GUÍA DE LABORATORIO N° 2 TÍTULO DE LA PRÁCTICA: CAMBIOS FÍSICOS Y

CAMBIOS QUÍMICOS DE LA SUSTANCIA

Elaborado por: grupo: 2t2

IND
 Kathy teresa López Díaz.
 Nallerlys Guadalupe Hernández García.
 Luis Felipe Mejía Ordoñez.
 Winston Geovanny Niño Larios.
TIEMPO: 1 HORA

I. INTRODUCCIÓN

La materia presenta una serie de características que son comunes a todos los cuerpos, así posee
masa, volumen y es impenetrable, es decir, dos cuerpos no pueden ocupar el mismo espacio al
mismo tiempo.

Pero, existen otras características que difieren de una sustancia a otra que permiten conocer e
identificar como está constituido un cuerpo. Estas características se pueden catalogar como:
Propiedades Físicas y Propiedades Químicas.

Las Propiedades físicas incluyen exclusivamente a los cambios físicos de las sustancias en su estado
sólido, líquido o gaseoso, mientras que las propiedades químicas son las que producen un cambio
o transformación de la composición de la sustancia. Es así como llegamos al concepto de cambio,
que puede considerarse como toda variación física o química que presenta un material, respecto a
su estado inicial y su estado final.

Cambios físicos son aquellos que sufre la materia en su forma, en su volumen o en su estado, sin
alterar su composición o naturaleza. Por ejemplo, sí se calienta un pedazo de hielo a determinada
temperatura, éste pasa de sólido a líquido (se licúa), modificando su forma y volumen, pero
conservando su naturaleza.
Los cambios químicos conllevan una variación en la composición de la naturaleza de la materia.
Por ejemplo, la formación de óxido de hierro, mediante la oxidación provocada por el oxígeno del
aire húmedo sobre una barra de metal.

II. OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICO

1. Establecer diferencias entre cambios físicos y cambios químicos, en base a sus características
fundamentales.
2. Desarrollar habilidades en el uso, cuido y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.
III. CONTENIDOS PRINCIPALES

Esta práctica corresponde a la unidad I, Conceptos Básicos y Ley Periódica, relacionando los
siguientes contenidos:

• Materia y sus estados de agregación

• Propiedades físicas y químicas de la materia
• Cambios físicos y químicos
• Sustancias y mezclas.
• Elementos y compuestos.
• Mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas.

IV. RECURSOS: MATERIALES Y REACTIVOS (Para un grupo de trabajo)

1 Beaker de 150 ml 0.1 g de Ácido Benzoico (C 6H5-COOH)

1 Pinza p/tubo de ensayo 2.0 ml de Nitrato de Plata 0.05 M
2 Beaker de 250 ml 2.0 ml de Yoduro de potasio 0.05 M (KI)
1 Espátula 0.5 g de Carbonato de sodio (Na 2CO3)
1 Balanza 5.0 mL de Ácido clorhídrico 3 M (HCl) (ac)
1 Cápsula metálica mediana ¼ tableta de Alka Seltzer
1 Termómetro Agua destilada
 1 embudo de vidrio
1 Agitador de
vidrio 1 gotero

1 Tubo de ensayo de 50 mL
2 Tubos de ensayo de 10 cm de largo
1 Probeta de 10 mL

1 Mechero

1 Malla, Trípode

1 Pizeta

1 Caja de cerillos

V. METODOLOGÍA CAMBIOS FÍSICOS

1. Caliente aproximadamente 50 mL de agua en un Beaker de 150 mL. Mida la temperatura del

agua introduciendo un termómetro, sin tocar las paredes del recipiente. Anote los datos de
temperatura obtenidos cada minuto hasta que permanezca constante.

ENSAYO DEMOSTRATIVO (PROFESOR):

2. Con una espátula agregue 0.1 g de ácido benzoico (C 6H5-COOH) en una cápsula metálica. Ponga
el embudo de vidrio sobre la cápsula y tápela, coloque el termómetro en el embudo. Caliente
suavemente durante 2½ minutos. Deje enfriar y retire cuidadosamente el embudo de vidrio
hasta que baje la temperatura. Observe y anote.

¿Qué ocurre en la parte inferior del embudo de vidrio?

¿Qué nombre recibe este fenómeno?

 CAMBIOS QUÍMICOS

1. En un tubo de ensayo agregue 2 mL de disolución de nitrato de plata 0.05 M y 2 mL de

disolución de yoduro de potasio (KI) 0.05 M. Agregue 5 ml de agua destilada. Caliente en baño
María (figura 1) por 5 minutos y agite suavemente. Deje enfriar. Observe y anote.

Tubo de ensayo

B eaker

AGUA

mechero

FIGURA 1. Baño María

Observaciones:
Logramos observar como al mezclar nitrato de plata y yoduro de potasio cada uno con sus
medidas correspondientes dieron como resultado un cambio de color (amarillo) formándose un
precipitado

En un tubo de ensayo, agregue con la punta de una espátula, 0.5 g de carbonato de sodio
(Na2CO3), luego agregue unas gotas de disolución de ácido clorhídrico [HCl (ac)] 3M. Observe y
anote.
Observaciones:
El carbono de sodio reacciona con acido clorhídrico para darnos cloruro de sodio, dióxido de
carbono y agua .

2. En un tubo de ensayo, agregue trocitos de Alka Seltzer. Adicione agua. Observe y anote los
resultados.

Observaciones:
Al agregar estas sustancias se vio como desprende burbujas gaseosas y a la vez se disuelve
quedando una mezcla común.

VI. CUESTIONARIO

1. Describa 2 tipos de reacciones químicas que experimenten cambios energéticos.

 Exotérmicas: desprenden energía en forma de calor.

Ejemplo: CH4 + 2 O2 → CO2 +2 H2O + 890 kJ combustión de metano

La ecuación indica que por cada mol de metano (16 g) quemado se liberan 890 kJ

 Endotérmicas: absorben energía en forma de calor.

Ejemplo: 2 HgO + 181 kJ  → 2 Hg + O2 descomposición de óxido de mercurio

La ecuación indica que por cada dos moles de óxido de mercurio que se descomponen se
absorben del medio 181 kJ
2. Clasifique los siguientes cambios como físicos o químicos:
a. Combustión de carbón (cambio quimico)
b. Rotura de un trozo de papel (cambio físico)
c. Destilación de petróleo (cambio físico)
d. Explosión de TNT (cambio físico)
3. ¿Cuál es el componente de la Alka Seltzer que reacciona con efervescencia frente a los ácidos?
El bicarbonato de sodio es un agente alcalinizante sistemático, incluido el efecto antiacidico. El
bicarbonato de sódico y el ácido cítrico en presencia de agua reaccionan dando lugar al citrato de
sodio
4. Escriba y balancee las ecuaciones de las reacciones que se dieron en los tres experimentos de
los " Cambios químicos"

VII. BIBLIOGRAFÍA
Masterton, W.L., Slowinski, E.J., & Stanitski, C.L. (1991). Química General Superior. (6ta ed).
México: Mc Graw-Hill.