Universidad Nacional de Ingeniería

Instituto de Estudios Superiores

Trabajo de Química General.

-Reporte de Laboratorio.

Docente: María Angélica Hernández Rojas

Integrantes:
Adreana Lizzeth Jaime Méndez
Cristina Massiel Sánchez Amador
Doris Antonella Menocal Zamora
Loany Marisela Guevara Toruño
José Antonio Ruiz Blandón

Grupo 2m1-I

Miércoles 08 marzo 2023

Introducción
La materia presenta una serie de características que son comunes a todos los
cuerpos, así posee masa, volumen y es impenetrable, es decir, dos cuerpos no
pueden ocupar el mismo espacio al mismo tiempo. Pero, existen otras
características que difieren de una sustancia a otra que permiten conocer e
identificar como está constituido un cuerpo. Estas características se pueden
catalogar como: Propiedades Físicas y Propiedades Químicas. Las
Propiedades físicas incluyen exclusivamente a los cambios físicos de las
sustancias en su estado sólido, líquido o gaseoso, mientras que las propiedades
químicas son las que producen un cambio o transformación de la composición de
la sustancia. Es así como llegamos al concepto de cambio, que puede
considerarse como toda variación física o química que presenta un material,
respecto a su estado inicial y su estado final. Cambios físicos son aquellos que
sufre la materia en su forma, en su volumen o en su estado, sin alterar su
composición o naturaleza. Por ejemplo, sí se calienta un pedazo de hielo a
determinada temperatura, éste pasa de sólido a líquido (se licúa), modificando su
forma y volumen, pero conservando su naturaleza. Los cambios químicos
conllevan una variación en la composición de la naturaleza de la materia. Por
ejemplo, la formación de óxido de hierro, mediante la oxidación provocada por el
oxígeno del aire húmedo sobre una barra de metal.

Objetivos
1. Establecer diferencias entre cambios físicos y cambios químicos, en base a sus
características fundamentales.
2. Desarrollar habilidades en el uso, cuido y manejo de materiales y reactivos de
laboratorio.
Marco Teórico
¿Qué es un cambio físico?
Un cambio físico implica un cambio en las propiedades físicas. Los ejemplos de
propiedades físicas pueden ser: fusión, transición de un gas, cambios de fuerzas,
cambio de durabilidad, cambios en la forma del cristal, en la forma, en el tamaño,
en el color, en el volumen y en la densidad.

¿Cuándo ocurre un cambio físico?

Los cambios físicos ocurren cuando los objetos o sustancias experimentan un
cambio que no modifica su composición química. Esto contrasta con el concepto
de cambio químico, en cual la composición de una sustancia varía debido a una
reacción química, en la que una o más sustancias se combinan para formar
sustancias nuevas. En general un cambio físico, o un método físico, puede
modificar la composición de una mezcla. Por ejemplo, la sal disuelta en agua
puede ser recuperada dejando evaporarse el agua.

¿Qué es un cambio químico?

Los cambios químicos son un tipo de alteración en la materia que modifica su
constitución química, o sea, que altera su naturaleza y no solamente su forma.
Esto quiere decir que los cambios químicos, también llamados reacciones
químicas o fenómenos químicos, implican ruptura y formación de los enlaces
químicos de sustancias o compuestos químicos para formar nuevas sustancias o
compuestos.

¿Cuándo ocurre un cambio químico?

Las reacciones químicas ocurren cuando se combinan químicamente dos o más
sustancias (llamadas reactivos o reactantes) que cambian su estructura química
en el proceso, y pueden consumir (reacciones endotérmicas) o liberar (reacciones
exotérmicas) energía, para generar dos o más sustancias nuevas (llamadas
productos).
Metodología
MATERIALES Y REACTIVOS (Para un grupo de trabajo)

1 Beaker de 150 ml
1 Pinza p/tubo de ensayo
2 Beaker de 250 ml
1 Espátula
1 Balanza
1 Cápsula metálica mediana
1 Termómetro
1 embudo de vidrio
1 Agitador de vidrio
1 gotero
1 Tubo de ensayo de 50 mL
2 Tubos de ensayo de 10 cm de largo
1 Probeta de 10 mL
1 Mechero
1 Malla, Trípode
1 Pizeta
1 Caja de cerillos
0.1 g de Ácido Benzoico (C6H5-COOH)
2.0 ml de Nitrato de Plata 0.05 M
2.0 ml de Yoduro de potasio 0.05 M (KI)
0.5 g de Carbonato de sodio (Na2CO3)
5.0 mL de Ácido clorhídrico 3 M (HCl)(ac)
¼ tableta de Alka Seltzer
Agua destilada
CAMBIOS FÍSICOS
1. Caliente aproximadamente 50 mL de agua en un Beaker de 150 mL. Mida la
temperatura del agua introduciendo un termómetro, sin tocar las paredes del
recipiente. Anote los datos de temperatura obtenidos cada minuto hasta que
permanezca constante.
ENSAYO DEMOSTRATIVO (PROFESOR):
2. Con una espátula agregue 0.1 g de ácido benzoico (C6H5-COOH) en una
cápsula metálica. Ponga el embudo de vidrio sobre la cápsula y tápela, coloque el
termómetro en el embudo. Caliente suavemente durante 2½ minutos. Deje enfriar
y retire cuidadosamente el embudo de vidrio hasta que baje la temperatura.
Observe y anote. ¿Qué ocurre en la parte inferior del embudo de vidrio? ¿Qué
nombre recibe este fenómeno?
CAMBIOS QUÍMICOS
1. En un tubo de ensayo agregue 2 mL de disolución de nitrato de plata 0.05
M y 2 mL de disolución de yoduro de potasio (KI) 0.05 M. Agregue 5 ml de
agua destilada. Caliente en baño María (figura 1) por 5 minutos y agite
suavemente. Deje enfriar. Observe y anote.
2. En un tubo de ensayo, agregue con la punta de una espátula, 0.5 g de
carbonato de sodio (Na2CO3), luego agregue unas gotas de disolución de
ácido clorhídrico [HCl(ac)] 3M. Observe y anote.
3. En un tubo de ensayo, agregue trocitos de Alka Seltzer. Adicione agua.
Observe y anote los resultados.
Cuestionario
1.Describa 2 tipos de reacciones químicas que experimenten cambios energéticos.
R: REACCIONES EXOTÉRMICAS: Son aquellas reacciones que liberan energía
en forma de calor en el proceso
REACICIONES ENDOTÉRMICAS: Son las reacciones que absorben energía
durante el proceso.
2. Clasifique los siguientes cambios como físicos o químicos:
a. Combustión de carbón: es una reacción química
b. Rotura de un trozo de papel: reacción física
c. Destilación de petróleo: es un proceso de separación física
d. Explosión de TNT: es una reacción química
3. ¿Cuál es el componente de la Alka Seltzer que reacciona con efervescencia
frente a los ácidos?
R: El bicarbonato de sodio
4.Escriba y balancee las ecuaciones de las reacciones que se dieron en los tres
experimentos de los "Cambios químicos"
Experimento #1: En el minuto 2:50 se presenta el primer cambio de color, torna
amarillento; 2 minutos después vuelve a ser casi transparente. Al momento de la
evaporación se libera gas, oxígeno. Se hizo una sedimentación.
Experimento #2: Al añadir 5 gotas de HCl3m en Na2Co3 se convirtió en un
sólido; después de añadir 5 gotas más se convirtió en una mezcla heterogénea,
quedando el sólido abajo y el HClm3 arriba.
Experimento #3: Al mezclarse Alka Seltzer con agua, siendo este un compuesto
efervescente al entrar en contacto con el agua se iba disolviendo en esta, se
produjo una mezcla homogénea.
Conclusiones
1. En el primer experimento de “cambios químicos” al trabajar con nitrato de
plata, disolución de yoduro de potasio y agua destilada, al colocar dichos
elementos en baño maría a los 4 minutos cambia su color original
(amarrillo) a uno mas cristalino, al minuto 5 se volvió un liquido
transparente. Se liberaron gases de oxigeno y se hizo una sedimentación.
2. En el segundo experimento al trabajar con carbonato de sodio y mezclarlo
con 5 gotas de ácido clorhídrico notamos que se volvió un sólido. Luego
con otras 5 gotas del mismo ácido clorhídrico si formo en una mezcla
heterogénea, el sólido no absorbió las últimas 5 gotas de ácido.
3. En el último experimento la Alka Seltzer al entrar en contacto con el agua
se disolvió y se convirtió en una mezcla homogénea.
Anexos
Experimento 3 Experimento 1

Experimento 2