INTRODUCCION

INGREDIENTES
La zanahoria es una hortaliza que
pertenece a la familia de - 1 Kg. de Harina preparada
las umbelíferas, también denominadas
apiáceas, y considerada la especie más
- 3 kg. de Zanahoria
importante y de mayor consumo
PROCEDIMIENTO
dentro de esta familia. Las zanahorias
se pueden consumir de muy diversas - 1 Mantequilla
a) Batir el azúcar con la
formas. Se suelen trocear y se
- ½ Kg. de Huevo mantequilla hasta que este
consumen crudas, cocidas, fritas o al
bien cremosa.
vapor.
b) Echar los huevos de a uno a
- ½ Kg. de Azucar
Es un alimento excelente desde el la mantequilla y el azúcar y
punto de vista nutricional gracias a su seguir batiendo.
contenido en vitaminas y minerales. El c) Licuar las zanahorias con
agua es el componente más abundante, un poco de agua y colarla.
seguido de los hidratos de carbono, d) Alternar la harina con el
siendo estos nutrientes los que jugo de la zanahoria a la
aportan energía. La zanahoria preparación (b), empezamos
presenta un contenido con harina terminamos con
en carbohidratos superior a otras harina.
hortalizas. Al tratarse de una raíz, e) Enmantequillados y
absorbe los nutrientes y los asimila en enharinamos un molde de
forma de azúcares. nuestro agrado.
f) Luego ponerlo al horno a
175ºC por 1 hora
aproximadamente.
 “opsina”, razón por la cual la zanahoria
siempre se ha relacionado con el
mejoramiento de la visión.

CONCLUSION
“Año de la Integración Nacional y
La Zanahoria es un alimento excelente el Reconocimiento de Nuestra
desde el punto de vista nutricional “Nunca consideres el Diversidad”
gracias a su contenido en vitaminas y
minerales. El agua es el componente estudio como una
más abundante, seguido de los obligación sino como una
hidratos de carbono, siendo estos
nutrientes los que aportan energía. La
oportunidad para
zanahoria presenta un contenido en penetrar en el bello y
carbohidratos superior a otras
maravillosos mundo del
hortalizas. Al tratarse de una raíz,
absorbe los nutrientes y los asimila en saber”
forma de azúcares.

Ayuda a limpiar los dientes y estimula

la secreción de saliva, algo que ayuda a QUEQUE DE ZANAHORIA
contribuir indirectamente a una buena
digestión. La deficiencia de vitamina A
Nombre:
dificulta ver bien por la noche ya que
el nervio óptico se nutre de esta
- Valeria Castañeda Ludeña
vitamina y una proteína llamada
Profesora:

- Emma Gonzales

Aula:

- 2º Grado “A”

2012