ALIMENTOS CON

GRAN CONTENIDO
DE ENERGA
MVZ. ISAI OCHOA PUMAYLLE
 ALIMENTOS CON GRAN
CONTENIDO DE ENERGA

Los alimentos que se incluyen en esta clase

son aquellos que se suministran o agregan a
una racin con el fin principal de aumentar la
densidad energtica de la dieta.
Los alimentos con alto contenido de energa
incluyen a diferentes granos de cereales y
subproductos de molienda.
Alimentos lquidos (melaza, grasas y aceites.
1. Generalmente tienen cantidades de
protenas de bajas a moderadas.
2. La energa de los alimentos muy
energticos la proporcionan los
carbohidratos solubles y semi solubles o
las grasas que lo componen.
3. Tambin tomar en cuenta otros nutrientes
que proporcionan estos alimentos
(aminocidos, minerales, vitaminas).
GRANOS DE CEREALES
Son producidos por miembros de la familia
de los pastos (Gramineae).
Se cultivan por sus semillas principalmente.
Son menos variables en su composicin
comparado a los forrajes.
Fertilidad del suelo, fertilizacin, variedad
gentica, clima, insectos y enfermedades
pueden afectar la composicin nutricional.
 La mayora de los granos de cereales tienen
cantidades de moderadamente bajas a
deficientes de lisina, triptfano (maz) y
treonina (sorgo y arroz).

Especies no rumiantes y aves tienen mayor

necesidad de estos aminocidos.
 El contenido de grasa vara mucho.
Desde 1 a 6 % (avena trigo).
Tienen niveles altos de cidos
linoleico y oleico, que son cidos
grasos insaturados.
La cebada y la avena se conocen a
veces como grano fibrosos debido a
que poseen cascarillas con mucha
fibra que son resistentes a la
digestin.
 Maz (Zea mays)
Produce ms nutrientes digeribles por unidad
de superficie que cualquier otro grano).
Es un alimento muy digerible y aceptado por
los animales domsticos.
La Zeina se encuentra en el endospermo,
constituye la mitad de la protena total del
maz.
El contenido de lisina y triptfano es
deficiente para los animales no rumiantes.
 Complementar al maz con fuentes de protena
que aporten un equilibrio de aminocidos
esenciales para un rendimiento del animal
adecuado.
El maz amarillo tiene un contenido importante
de carotenos y xantofilas, precursores de
vitamina A.
Es buena fuente de vitamina E.
Deficiente en vitaminas del complejo B.
Carecen de vitamina D.
Deficiente en Ca, aunque el contenido fe P es
relativamente alto.
 Avena (avena sativa).

El contenido de protena es
relativamente alto y tiene mejor
composicin de aminocidos que el
maz.
Poco utilizado en la alimentacin de
aves y cerdos.
La cascarilla es bastante fibrosa y se
digiere muy poco.
FUENTES DE ENERGA LQUIDA
 Melaza
Es el subproducto principal de la produccin
de azcar.
Es una fuente de energa y sus componentes
principales son azcares.
Contiene de 25 a 40% de sacarosa y de 12 a
25% de azucares reductores.
Contenido de protena muy bajo (3%).
Muy utilizado en la alimentacin de rumiantes.
 El sabor dulce lo hace muy atractiva para la
mayora de especies.
Contribuye a disminuir el polvo.
Niveles que exceden del 15 a 25% de la
racin predisponen a que se presenten
trastornos digestivos, diarreas y un
rendimiento ineficaz en los animales.
La diarrea es resultado del alto contenido de
K y otras sales minerales.