Diagrama de flujo de los siguientes procesos fisiológicos

Digestión de los carbohidratos

en monogástricos

Producto de la
Nutriente inicial transformación

El nutriente inicial dentro Después que actúa la

de este proceso de enzima logramos obtener
digestión es el Almidón. monosacáridos.

Enzima o sustancia Órgano que produce dicha Órgano donde se realiza la

catalizadora enzima o sustancia transformación

Dentro de este proceso Cuando los carbohidratos

El páncreas es el
actúa una enzima la cual son llevados a la luz
responsable de haber
es considerada como la intestinal llegan a ser
segregado dicha enzima
principal, siendo la a- transformados a glucosa,
junto al jugo pancreático
amilasa. maltosa y oligosacáridos.
 Digestión de los carbohidratos
en rumiantes

Nutriente inicial Producto de la

transformación

Moléculas de Se obtiene celulosa y

carbohidratos fibrosos. hemicelulosa.

Enzima o sustancia Órgano que produce dicha Órgano donde se realiza la

catalizadora enzima o sustancia transformación

Microbiota ruminal Saco ruminal En el rumen

 Digestión de los lípidos en
monogástricos

Producto de la
Nutriente inicial transformación

Triglicéridos tanto como

Conjuntos groseros de monoglicéridos y ácidos
grasas. grasos.

Enzima o sustancia Órgano que produce dicha Órgano donde se realiza la

catalizadora enzima o sustancia transformación

La lipasa suele ser Se lleva a cabo en el

Enzima lipasa abomaso.
producida por el páncreas.
 Digestión de los lípidos en
rumiantes

Producto de la
Nutriente inicial transformación

Rompimiento de los
Glucolípidos enlaces de los ácidos
grasos.

Enzima o sustancia Órgano que produce dicha Órgano donde se realiza la

catalizadora enzima o sustancia transformación

La transformación suele
Bacterias Lipolíticas El páncreas darse en el estómago.
 Digestión de las proteínas en
monogástricos

Producto de la
Nutriente inicial transformación

Polipéptidos, aminoácidos
y Oligopéptidos
Proteína

Enzima o sustancia Órgano que produce dicha Órgano donde se realiza la

catalizadora enzima o sustancia transformación

Estómago
Enzima pepsina Glándulas del estómago
 Digestión de las proteínas en
Rumiantes

Producto de la
Nutriente inicial transformación

Se logran obtener
Moléculas de Proteína Aminoácidos y
Polipéptidos.

Enzima o sustancia Órgano que produce dicha Órgano donde se realiza la

catalizadora enzima o sustancia transformación

Enzima proteasa En el páncreas

Abomaso
 Cuadro comparativo
Animales Rumiantes
El sistema digestivo de los rumiantes
suele ser poligástrico, generalmente
presenta un estómago con cuatro tipos
de cámaras divididas, como lo tienen
las vacas, las ovejas o las cabras.
El sistema digestivo de los rumiantes se
logra encontrar presente únicamente en
los animales que son herbívoros.
Este tipo de sistema se ajusta para
poder digerir solo ingredientes
vegetales.
La longitud del sistema digestivo de los
rumiantes suele ser relativamente
larga.
Animales Monogástricos
Contienen un estómago simple o más
bien conocido como sistema digestivo
monogástrico.
Este tipo de sistema se encuentra
presente principalmente en carnívoros
que llegan a alimentarse de material
animal y en algunos omnívoros que
comen tanto plantas como animales.
Este es modificado para digerir
materiales tanto de plantas como de
animales.
La longitud del sistema digestivo
monogástrico es corta.
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