República Bolivariana de Venezuela

Ministerio Popular para la Educación

Liceo Bolivariano “Dr. Fernando Garmendia Yépez”

GUIA DIDACTICA
DE
QUIMICA ORGANICA

Prof. Johath Aida Pino

AÑO ESCOLAR
2021-2022
 UNIDAD I INTRODUCUION A LA QUIMICA ORGANICA

OBJETIVO: conocer la importancia de ramificar (separar) la química, descripción del carbono y sus enlaces

INTRODUCCIÓN.

La Química Orgánica es una importante rama de la química que se ocupa de los compuestos que tienen al
carbono como elemento básico. De ahí que hoy en día se la prefiera llamar química del carbono, debido a
que se requiere de métodos de análisis, síntesis y purificación que les son propios a estos compuesto, por tal
razón surge la necesidad de diferenciar de otras ramas de la química, como lo es la química inorgánica, que
tiene alrededor de noventa mil compuestos inorgánicos. El número de compuestos del carbono es
innumerable tanto en el reino de la materia viva, como en la inorgánica: vitaminas, proteínas, grasas,
antibióticos, plásticos, combustibles, detergentes…

Los compuestos orgánicos en procesos metabólicos. En el ser humano realiza el proceso de respiración, de
forma espontánea, mientras el cuerpo tenga vida. Este proceso se inicia con los materiales orgánicos que
forman parte de los alimentos consumidos, y en él se obtienen anhídrido carbónico y agua, además de la
energía requerida para la vida a través del (ADN y ARN) y el proceso de la fotosíntesis.

Además esta rama de la química, presentar al carbono como elemento central y que le diferencia de otras
clases de compuestos, los compuestos orgánicos ofrecen una serie de características que los distinguen de los
compuestos inorgánicos. De manera general, se puede afirmar que los compuestos inorgánicos son en su
mayoría de carácter iónico, solubles en agua y con altos puntos de ebullición y fusión, en tanto que en los
compuestos orgánicos predomina el carácter covalente, sus puntos de ebullición y fusión son bajos, se
disuelve bien en disolventes no polares (éter y benceno), son generalmente líquidos volátiles o sólidos y sus
densidades se aproximan a la unidad.
Los compuestos inorgánicos también se diferencian de los orgánicos en la forma como reaccionan. Las
reacciones inorgánicas son rápidas y las reacciones orgánicas son lentas.
El átomo de carbono es capaz de formar enlaces covalentes con otros átomos de carbono iguales o bien con
un reducido número de elementos (H,O,N) lo que da origen a una gran variedad de compuestos.
En todos estos compuestos el carbono forma cuatro enlaces covalentes, el nitrógeno tres, el oxígeno dos y el
hidrógeno uno.

ENLACE COVALENTE
Se forma cuando dos átomos comparten uno o varios pares de electrones. Los compuestos así formados se
denomina MOLECULAS. En este enlace se produce la interacción de las nubes electrónicas entre 2 o más
átomos.

TIPO DE ENLACE COVALENTES

SIMPLE: Cuando se comparte un par de e- (2) Se representa de la siguiente manera ( ).
DOBLE: cuando se comparte dos pares de e- (4) Se representa de la siguiente manera ( ).
TRIPLE: cuando se comparte dos PARES DE e- (4) Se representa de la siguiente manera ( ).
DATIVO O COORDINADO: cuando se comparte de e- (2) que proviene de uno solo de los átomos
combinados. Se representa de la siguiente manera ( )

ENLACES DEL CARBONO Y CLASIFICACION

ACTIVIDADES
1. Cuál es la importancia de la química orgánica en las funciones básicas de todo ser vivo?(3 Ptos)
2. Realice un cuadro comparativo de las diferencias entre la química orgánica y la inorgánica ( 3 Ptos)
3. Represente las diferentes estructuras de cómo se enlaza el carbono entre sí ( carbono primario,
secundario, terciario y cuaternario) ( 4 Ptos)
4. Investigue los siguientes términos (5Ptos)
  Función química
 Función Orgánica
 Grupo funcional
 Radical
 Serie homologa
 Hidrocarburo saturado e insaturado

Instrucciones para resolver la actividad:

1. La actividad debe ser elaborada en hojas de papel blanco (puede ser de reciclaje) o ministro.
2. El estudiante debe copiar con lápiz de grafito solo la Actividad.
3. Se recomienda leer y analizar la teoría para poder realizar las actividades
4. Se estará evaluando:
 Responsabilidad del estudiante al cumplir y entregar la actividad en la fecha indicada(2pts)
 Organización y pulcritud en la elaboración de su actividad (2pts)
 Asistencia del estudiante al momento de entregar la actividad (1pts)
Estos criterios tendrán un valor neto de 15%
Cualquier duda por favor comunicarse con mi persona Profesora Ing. Johath Pino 0426 1547379
correo: johath0608@gmail.com
Método de Evaluación el estudiante tiene 8ptos (40%) acumulativos en la actividad para el primer
momento.
Fecha de Entrega de las Actividades: Segunda Semana Flexible de Enero del año 2022.
De haber alguna modificación se le hará saber a través de los medio regulares (llamada, mensajería, etc).

UNIDAD II NOMENCLATURA DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO

OBJETIVO: ESTUDIAR LA NOMENCLARURA DE LOS ALCANOS Y CICLOALCANOS

NOMENCLATURA DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO

Los compuestos orgánicos se clasifican de acuerdo a diferentes criterios, como se sabe, los átomos del
carbono pueden formar enlaces entre ellos y originan cadenas abiertas y cerradas
 ALCANOS

ALIFATICOS O DE CADENA ABIERTA ALQUENOS

ALQUINOS

ISOCICLICOS: ANILLOS FORMADOS

SOLAMENTE POR CARBONO

CICLICOS O DE CADENA CERRADA HETEROCICLICOS: ANILLOS EN LOS

QUE POR LO MENOS UN ATOMO QUE
FORMA EL ANILLO ES DIFERENTE AL
CARBONO

FÓRMULAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS.

Dado el gran nº de compuestos del carbono, es necesario un sistema adecuado de formulación y
nomenclatura, por esta razón se representan en varios tipos de fórmulas:
 Formula condensada
 Formula estructural semidesarrollada
 Formula estructural semidesarrollada

De todas estas la más usada es la semidesarrollada

FAMILIAS DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO.

La base de las moléculas orgánicas es el átomo de carbono. Este al unirse consigo mismo forma cadenas más
o menos complejas, que a su vez pueden cerrarse o ramificarse.

Los compuestos más sencillos estarían formados por un esqueleto de carbono e hidrogeno, son los
hidrocarburos. El resto se construye a partir de una cadena hidrocarbonada sobre la que se colocan
agrupaciones características de átomos llamadas grupos funcionales.
La presencia de un grupo funcional da a la molécula un comportamiento específico y nos permite clasificar
los compuestos en series homólogas o familias.

TIPOS DE FUNCIONES.
 GRUPO
FUNCIÓN EJEMPLO
FUNCIONAL
GRUPO
FUNCIÓN EJEMPLO
FUNCIONAL
Alcanos No tiene
Aldehídos
Alquenos

Alquinos
Cetonas

Hidrocarburos cíclicos No tiene

Ácidos carboxílicos

Hidrocarburos
aromáticos

Halogenuros de alquilo

Alcoholes

Fenoles

Éteres

NOMENCLATURA DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS.

Vamos a iniciar el estudio de las diferentes familias orgánicas, empezando por las que poseen una sola
función, pero no podemos olvidar que en ocasiones aparecen más de una función, estos casos se abordarán
más adelante.

ALCANOS, PARAFINAS O HIDROCARBUROS SATURADOS.

Son compuestos formados por C, H unidos por enlaces sencillos (C–C ¸C–H).

Su fórmula general es:

CnH2n+2
Donde n: es el número de átomos presente en la molécula
Para nombrarlos se usan prefijos que indican el nº de átomos de carbono de la cadena y la terminación –
ANO.
Los primeros tienen nombres sistemáticos y los siguientes son prefijos griegos que indican el número de
carbonos.

Fórmula Nombre
Metano

Etano

Propano

Butano

Pentano

Hexano

Heptano

Octano

Debemos tener presente antes de entrar en detalles con las reglas de nomenclatura, el uso de prefijos, usados
frecuentemente en la nomenclatura e los compuestos orgánicos, los cuales nos indican el número de átomos
de carbonos presentes en la molécula, necesarios para formular alcanos ramificados y lineales.

NOMBRES DE LA SERIE DE LOS ALCANOS SON LOS SIGUIENTES:

Nº de C Nombre Nº de C Nombre
9 Nonato 30 triacontano
10 Decano 31 hentriacontano
11 Undecano 32 dotriacontano
12 Dodecano 40 tetracontano
13 Tridecano 41 hentetracontano
14 Tetradecano 50 pentacontano
15 Pentadecano 60 hexacontano
16 Hexadecano 70 heptacontano
17 Heptadecano 80 octacontano
18 Octadecano 90 nonacontano
 19 Nonadecano 100 hectano
20 Eicosano 200 dihectano
21 Heneicosano 300 trihectano
22 Docosano 579 nonaheptacontapentahectano

RADICALES ALQUÍLICOS:
Resultan de eliminar un átomo de carbono en un alcano. Se nombran cambiando la terminación
–ano del hidrocarburo por –il o –ilo.

Fórmula Nombre Radical Nombre

Metano Metil-(o)

Etano Etil-(o)

Propano Propil-(o)

Butano Butil-(o)

Pentano Pentil-(o)

Hexano Hexil-(o)

Heptano Heptil-(o)

Octano Octil-(o)

ALCANOS CON RAMIFICACIONES.

Son aquellos en los que aparece una cadena principal y otras secundarias que resultan de sustituir uno
o más átomos de hidrógeno por un radical.
Ejemplo:

CH3–CH–CH–CH2–CH2-CH3

CH3 CH3

ALGUNOS RADICALES TRADICIONALES

La nomenclatura de la IUPAC admite los nombres tradicionales de algunos radicales sustituidos, lo

que facilita la nomenclatura en estos casos:
 isopropilo

(1-metiletilo)

isobutilo

(2-metilpropilo)

Secbutilo

(1-metilpropilo)

tercbutilo

(1,1-dimetiletilo)

isopentilo

(3-metilbutilo)

neopentilo

(2,2-dimetilpropilo)

REGLAS PARA NOMBRAR A LOS ALCANOS:

1. Siempre la cadena carbonada principal del hidrocarburo será la de mayor numero de átomos
de carbono
2. Se debe comenzar a numerar la cadena carbonada principal del hidrocarburo, a partir del
carbono externo más cercano a la ramificación(radicales)
3. El nombre del compuesto se inicia con la denominación de cada uno de los sustituyentes
(radicales) o cadenas secundarias, y termina con el nombre correspondiente a la cadena
principal.
4. Cuando hay dos o más radicales a la misma distancia del carbono extremo de la cadena
principal, se debe comenzar a numerar a partir del carbono extremo más cercano al radical o
grupos radicales de mayor peso molecular.
CON RESPECTO A LOS SUSTITUYENTES O RADICALES

5. El nombre para nombrar los radicales será el orden alfabético u orden creciente de
 complejidad.
Cada uno debe estar precedido por el número del carbono que le sirve de enlace con la cadena
principal (su posición), separado por un guion.

6. Cuando en la estructura hay varios radicales iguales, se utiliza una sola vez el nombre y se
antepondrá los prefijos (di,tri,tetra,penta, hexa, hepta ..). Según sea el caso de haber varios
radicales iguales se antepondrá el número de los carbono afectado, separados por una coma (,)
las diferentes ramificaciones serán separadas por un guion (-) a excepción de la ultima la cual va
seguida por el nombre la cadena principal del hidrocarburo.

7. Cuando en la cadena se encuentran radicales complejos juntos a radicales simples o con

nombres propios, deben nombrarse las de mayor complejidad se emplea un paréntesis,
precedido por el número que indica su posición, en el interior del paréntesis se colocaran
los nombres de sus ramificaciones (en orden alfabético) seguidos por el nombre de la
cadena principal terminando en “il” ver la tabla de los radicales alquílicos. Ejemplo: 6,8-
Dietil-12-Fenil-2-Metil-7-Secbutil-9(3,4,6-Trimetil-Heptil)-Hectadecano.

EJEMPLOS:

a)
1 2 3 4 5 6
CH3–CH–CH–CH2–CH2-CH3 3- etil-
2metilhexano

CH3 CH2

CH3

b)

3-metilpentano

c)

5-(1,2-Dimetilpropil)-4-Etil-2-Metilnonano

CICLOALCANOS
Son Hidrocarburos en los cuales los átomos de carbono forman un anillo, con enlace covalente sencillo, es
decir alcanos cíclicos saturados.

FORMULA GENERAL: Cn Hn , donde n: es el número de carbono.

Los ciclo alcanos tienen dos átomos de hidrogeno menos que nos alcano correspondiente (isómeros de los
alquenos) los más comunes son los que poseen 3,4 y 6 átomos de carbono; sin embargo se conocen ciclo
alcanos con 30 y 35 átomos de carbono Ejemplos:

Los cicloalcanos al igual que los alcanos de cadenas abiertas pueden originar radicales por eliminación de un
átomo de hidrogeno en su molécula formando radicales cicloalquilicos como son:

Ciclopropil ciclobutil

NOMENCLATURA DE LOS CICLOALCANOS

NO RAMIFICADOS

Se nombran anteponiendo el prefijo ciclo al nombre del alcano correspondiente. Ejemplo:

RAMIFICADOS

Cuando el hidrocarburo es sustituido se indica con un número de posición del grupo sustituyente o radical, si
tienen una sola ramificación se omite el número del carbono donde se halla dicha ramificación.

1 Metil ciclobutano

Si posee más de dos ramificaciones iguales, la numeración se escoge de tal manera que se usen los números
más pequeños posibles y ramificaciones más cercanas. Ejemplo:

1,2 dimetil ciclobutano

En el caso de haber varias ramificaciones se comienza a numerar a partir de aquella que posea mayor peso
molecular o también por el extremo más ramificado. Ejemplo:

2,3 dimetil-Isopropil ciclo Pentano

Si la cadena lateral unida al anillo es compleja, o sea, con más atamos de carbono; se obtienen un nombre
más sencillo considerando al cíclico como sustituyente dela cadena. Ejemplo:

3 ciclo Propil Hexano

Nota: una vez comenzada la numeración, esta se sigue en el sentido que camina las agujas del reloj.

ACTIVIDADES A REALIZAR

EJERCICIOS:

1. FORMULE Y NOMBRE (2PTOS)

 Un alcano ramificado con radicales: etil, isopropil y secbutil.

 Un alcano ramificado con 4 radicales distintos.

2. DETERMINE LA FORMULA CONDENSA Y NOMBRE para n: 8 y n:9 (2PTOS)

3. ESCRIBA LA FORMULA SEMIDESARROLA DE: (10PTOS)

 2-metil-3etil pentano
 2,2,3-trimetil hexano
 2,2,3,4-tetrametil-4,5-dietil-isopropil octano
 2,3,4,5,7-pentametil-6etil-6-isopropil nonano
 2,2-dimetil-3,3-dietil-4terbutil-4secbutil-5-isobutil decano.
 1,2-dimetil-ciclopropano
 2,4-dimetil-3ciclopetil pentano

4. ESCRIBA EL NOMBRE DE LOS SIGUIENTES COMPUESTOS ALCANOS O CICLOALCANOS:

(6PTOS)