FACULTAD DE EDUCACIÓN Y HUMANIDADES

ESCUELA PROFESIONAL DE EDUCACIÓN

CARRERA PROFESIONAL DE EDUCACÓN INICIAL

PROGRAMA EDUCATIVO EN SALUD

TITULO DE LA CAPACITACIÓN: Escuela de madres y

padres de familia sobre valoramos la nutrición de nuestros
hijos.

EJE TEMÁTICO: BIENESTAR Y SALUD

RESPONSABLES:
 Apaza Quispe Leandra
 Gocht Pajuelo, Sherley Patricia
 Calderon Paredes, Leydi Elizabeth
 Nuñez Ludeña, Maribel

INSTITUCIÓN QUE ORGANIZA:

Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Escuela Profesional de Educación
Carrera Profesional de Educación Inicial

LUGAR Y FECHA: Sullana, 08 de mayo del 2021

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 ESQUEMA DEL INFORME FINAL DEL SSU

DATOS INFORMATIVOS

SEMESTRE ACADÉMICO: 2021-01 

ASIGNATURA:  Responsabilidad Social VIII

 Apaza Quispe Leandra

Gocht Pajuelo, Sherley Patricia
RESPONSABLE DEL Calderon Paredes, Leydi Elizabeth
INFORME: Nuñez Ludeña, Maribel

PROGRAMA DE
 Carrera Profesional de Educación Inicial
ESTUDIOS:
NOMBRE DEL  Beneficios de las p0ausas activas para evitar el sedentarismo
PROYECTO DE SSU: y el estrés

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 INDICE DE CONTENIDOS
I. ANALISIS DE LA REALIDAD.........................................................................3
II. AMBITO DE INTERVENCION................................................................................5
III. OBJETIVOS:..............................................................................................................5
a) Objetivo general:...........................................................................................................5
b) Objetivos específicos:...................................................................................................5
IV. MATRIZ DE CONTENIDOS.....................................................................................6
V. METODOLOGIA.........................................................................................................7
5.1 Modelo Pedagógico para la Capacitación...................................................................7

5.2. Modalidad educativa..................................................................................................7

5.3. Estrategias didácticas:................................................................................................7

5.3.1. Estrategias para la motivación:................................................................................7

5.3.2. Estrategias para el momento teórico:......................................................................8

5.3.3. Estrategias para la aplicación práctica.....................................................................8

5.3.4. Estrategias para la síntesis o resumen.....................................................................8

5.3.5. Estrategias para la evaluación:................................................................................8

VI. EVALUACION...........................................................................................................9
6.1. Definición de la evaluación:.......................................................................................9

6.2. Técnicas e instrumentos de la evaluación..................................................................9

VII. RECURSOS...............................................................................................................9
7.1. Recursos Humanos Las estudiantes del VIII ciclo de Educación Inicial...................9

7.2. Recursos Materiales....................................................................................................9

7.3. Recursos Financieros................................................................................................10

VII. Cronograma de actividades......................................................................................10

BIBLIOGRÁFICA:.........................................................................................................11

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I. ANALISIS DE LA REALIDAD:

Los temas de trabajo aquí planteados representan un referente que surge de la

opinión de varios grupos de padres y madres de familia; esperamos que se conviertan

en la plataforma para que se exploren y aborden todos aquellos asuntos y contenidos

que preocupan a las y los docentes, padres y madres de familia, en cuanto a la nutrición

y alimentación de los niños, niñas.

Una de las mayores preocupaciones de la sociedad actual es la sensibilización sobre

la necesidad de crear hábitos de alimentación y nutrición que permitan una vida sana

plena.

La Educación para la Salud y la nutrición, debe estar presente en la vida familiar y

en todo el currículo escolar incluyendo actuaciones que promuevan la “Salud", y para

ello se deben introducir en las familias y en las áreas suficientes, conceptos, actuaciones

y principios que ayuden a distinguir "lo salubre de lo insalubre" en nuestro entorno, así

como poner a disposición de los padres, profesores y alumnado, suficientes

procedimientos, habilidades y destrezas para una alimentación saludable. Como se sabe

que el niño no es responsable de su alimentación ya que depende del adulto, y en gran

medida de los hábitos alimenticios y estilo de vida de los padres de familia.

Los niños que no poseen una buena alimentación tienen múltiples problemas que les

impide un desarrollo adecuado. Los problemas que tienen los niños mal alimentados se

traducen en manifestaciones que pueden ser conductuales o físicas. A estas señales de

alarma es a los que llamamos indicadores, ya que estos nos pueden indicar una

situación de riesgo.

La escuela de padres debe ser la base para el aprendizaje de habilidades para la vida,

incorporando la nutrición y las buenas prácticas de alimentación tanto en maestros y

escolares como en padres/madres de familia y en las comunidades en general. Debe

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reconocerse la contribución de la escuela en el desarrollo físico y mental de los

escolares, lo mismo en la promoción de una vida sana. (Gobierno de Honduras, 2012)

La influencia, principalmente de la familia sobre los hábitos alimentarios de los

niños, es básica y trascendental para potenciar la diversificación de gustos

alimentarios, consejos, diversidad de comer, alimentación equilibrada, etc.

Según Bastidas, (1997), menciona que la influencia de la madre es bastante fuerte

en esa etapa, porque es ella quien decide los alimentos que compra y prepara de

acuerdo con su capacidad económica, la disponibilidad de tiempo y los conocimientos

y preferencias que tenga para la selección de alimentos. En la etapa escolar “el mundo

del niño se amplía, al igual que las oportunidades de comer fuera del ambiente

familiar, y se expone a diferentes alimentos y diversas formas de prepararlos, con

distintos horarios y lugares”.

La escuela también es un espacio idóneo para promover la alimentación

saludable desde un punto de vista nutricional y dietético, adaptado a las necesidades

nutricionales de los niños y variado. Además, al comedor escolar se inculcan otros

valores como conocer, respetar y estimar la diversidad de costumbres y creencias en

relación a la comida. (Pearl y Joseph, 2018)

A través de nuestra Escuela de padres familia, pretendemos dar difusión a esta

estrategia con la finalidad de contribuir a la mejora de los hábitos alimentarios de

nuestro alumnado, y prevenir los trastornos de la alimentación.

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II. AMBITO DE INTERVENCION:

El plan de capacitación se realizará en una comunidad de San Josefina del distrito de 26 de

octubre de Trujillo con la cantidad de 15 participantes en el ámbito de alimentación y

nutrición en etapa escolar del niño; Con la finalidad mejorar las relaciones entre padres e

hijos y sobre la importancia de la alimentación y nutrición en la etapa escolar a los padres

de familia de dicha Institución. Logrando mejorar el nivel de aprendizaje de los niño y

niñas de la Institución Educativa.

III. OBJETIVOS:
a) Objetivo general:

Promover la educación nutricional adecuadamente, para incorporar un hábito

saludable en la vida de los niños y niñas para mejorar su aprendizaje en la

comunidad de San Josefina del distrito de octubre de Trujillo.

b) Objetivos específicos:

 Sensibilizar e informar a los padres de familia del impacto positivo que tiene

para la salud, una alimentación equilibrada y la práctica regular de actividad física en

la comunidad de San Josefina del distrito de octubre de Trujillo.

 Determinar lo que deseamos para nuestros hijos respecto a los hábitos

alimentarios en la comunidad de San Josefina del distrito de octubre de Trujillo.

 Reconocer el desarrollo de nuestros hijos e hijas para saber ver el momento

oportuno para enseñar y/o reforzar los hábitos saludables en la comunidad de San

Josefina del distrito de octubre de Trujillo.

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 IV. MATRIZ DE CONTENIDOS:

ENUNCIADO DEL OBJETIVOS CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL

PROBLEMA

EN ESTE CASO  Promover la • Mantener un • Realizar • Interactuar con nuestros padres

VEREMOS EL educación nutricional espacio actividades en sobre los hábitos alimenticios
PROBLEMA EN adecuadamente, para limpio para lugares
EL ÁMBITO DE incorporar un hábito los saludables.
saludable en la vida de alimentos. • Concientizar a la familia para
ALIMENTACIÓN que tengan una alimentación
Y NUTRICIÓN los niños y niñas • El
para mejorar su conocimiento  Preparar una saludable.
EN LA lonchera
aprendizaje. de la
COMUNIDAD DE saludable.
diferencia
SAN JOSEFINA  Fomentar los hábitos • Reunirse con los amigos para
entre
DEL DISTRITO alimenticios preparar nuestro alimento.
alimento y
DE OCTUBRE  Lograr la adopción de nutriente es • Aprender a
DE TRUJILLO. comportamientos en un preparar
estilos de vida factor algunos
saludables. importante. alimentos
 Desarrollar las nutritivos.
• La higiene en
capacidades para la
impulsar y fortalecer los
manipulación
alimentos nutritivos.
de alimentos
es una
herramienta
significativa.
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V. METODOLOGIA

5.1 Modelo Pedagógico para la Capacitación

5.11 Enfoque significativo

El aprendizaje significativo puede definirse como “el aprendizaje que sirve para algo”,

que tiene sentido en función de las circunstancias de la persona o grupo de personas.

Según Aubel (Díaz F, 1997). El aprendizaje es significativo cuando los contenidos

están relacionados con lo que ya sabe el público objetivo para lograr un aprendizaje

significativo es generar en el público objetivo los conocimientos, las actitudes y/o las

prácticas que ayuden a mejorar las necesidades percibidas por ellos.

5.2. Modalidad educativa

Virtual: Porque es un nuevo método de enseñanza en la actualidad.

5.3. Estrategias didácticas:

Es más que solo aplicar una técnica con un listado de actividades o tareas

para llevar a cabo. Según Mansilla y Beltrán (2013), la definen de la siguiente manera:

“La estrategia didáctica se concibe como la estructura de actividad en la que se hacen

reales los objetivos y contenidos” (p. 29).

5.3.1. Estrategias para la motivación:

Es una atracción hacia un objetivo que supone una acción por parte del sujeto y permite

aceptar el esfuerzo requerido para conseguir ese objetivo, y es compuesta de

necesidades, deseos, tensiones, incomodidades y expectativas. Constituye un paso

previo al aprendizaje y es el motor del mismo.

7
 • Cantamos una canción “los alimentos nutritivos”.

• Realizamos un juego para motivar la actividad. “con las frutas y verduras para

motivar la alimentación y nutrición”.

5.3.2. Estrategias para el momento teórico:

Favorecen la construcción de conocimiento claro, concreto y conciso en los estudiantes,

con la ayuda de teorías existentes que favorecen el aprendizaje.

• Definición de la actividad. (Diapositivas)

• Dialogo sobre la actividad (lluvia de ideas)

5.3.3. Estrategias para la aplicación práctica

• Actividades de alimentación y nutrición, para fomentar la vida saludable.

• Actividades de 10 minutos.

5.3.4. Estrategias para la síntesis o resumen

Hacer un breve dialogo de todo lo desarrollado, que no falte ninguna de las ideas

importantes.

5.3.5. Estrategias para la evaluación:

Es un plan de acción para valorar el aprendizaje de los alumnos, reconocer sus

avances e identificar las interferencias, con el fin de realizar una intervención

efectiva en su proceso de aprendizaje alimenticio.

Lista de cotejo

Cuaderno de evidencias

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VI. EVALUACION:

6.1. Definición de la evaluación:

Es un proceso que tiene por objeto determinar en qué medida se han logrado los objetivos.

• Evaluación inicial: Acompaña al proceso a lo largo de todo su desarrollo y

valora finalmente el grado de consecución obtenido por cada alumno.

• Evaluación continua: Consiste en un proceso formal y sistemático de

retroalimentación que se desarrolla de manera integrada al proceso enseñanza

aprendizaje y nos permite orientar la enseñanza la vida saludable.

6.2. Técnicas e instrumentos de la evaluación

• Encuesta

• Observación

• Guía de observación

VII. RECURSOS

7.1. Recursos Humanos Las estudiantes del VIII ciclo de Educación Inicial

 ESTRADA CASTRO, Ingrid Sareli

 ROJAS ZARATE, Ruth Mery
 PACHERRES ALBAN, Jackeline Vanessa
 CHOQUE BLANCO, Irelyna

7.2. Recursos Materiales

• Papel bond

• Lapiceros

• Equipo de cómputo

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 • Servicio eléctrico

• Servicio de llamadas

• Equipos móviles

7.3. Recursos Financieros

• Gasto en movilidad: 80 s/.

• Gasto en materiales: 80 s/.

• Gastos en servicio de luz: 30 s/.

• Gasto en internet: 80 s/.

VII. Cronograma de actividades

CRONOGRAMA

ACTIVIDAD RESPONSABLE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Diagnostico Equipo de Trabajo

x

Ejecución Equipo de
x
Trabajo

Evaluación Equipo de Trabajo

x

Informe final Equipo de

x
trabajo

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 BIBLIOGRÁFICA:

Bastidas, M. (1997). “Puericultura del niño en edad preescolar”. En: El niño sano.

Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia, pp. 327-359.

Gobierno de Honduras (2012). Plan de Capacitación para la Enseñanza de la

Alimentación y Nutrición. Dirigido a docentes de primero y segundo ciclo.

http://www.fao.org/3/a-at774s.pdf

Pearl, E. y Joseph. (2018). Una alimentación saludable. Recuperado de:

https://kidshealth.org/es/parents/habits-esp.html

Honduras, G. d. (Abril de 2012). Plan de Capacitación para la Enseñanza de la

Alimentación Nutrición. Obtenido de Dirigido a docentes de primero y

segundo ciclo: http://www.fao.org/3/a-at774s.pdf

MINSA. (2012). Guía de la y el facilitador. Metodología para la capacitación,

1- 178.

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