República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

Programa Nacional de Formación Avanzada en Educación
Especialización Educación Primaria
Eje: Maestros que leen y escriben
Tucupita. Edo Delta Amacuro

INFLUENCIA DEL PROGRAMA ALIMENTARIO EN LA EDAD

ESCOLAR

ASESORES: PARTICIPANTE:
Profa. LANNORYS LÓPEZ Profa: Yanerkys Zambrano
Profo. CARLOS FUENTES

SEPTIEMBRE, 2018
 INDICE

Págs.

Portada ……………………………………………………………………………. 1

Índice …………………………………………………………………………… 2

Introducción……………………………………………………………………… 3

Autobiografía……………………………………………………………………... 4

Caracterización de Circuito…………………………………………………….. 7

Caracterización de la Escuela ………….……………………………………… 8

Apertura del Tercer Trayecto de la Especialización de Educación Primaria 9

Conclusión………………………………………………………………………..

Cronograma de Estudio………………………………………………………….

Bibliografia……….

Memoria Fotográfica……………………………………………………
 DETONANTE

La finalización de este trabajo que dio como resultados positivos, al seleccionar

esta experiencia y ponerla en práctica con preguntas y repuestas, donde se
desarrollaron estrategias que me motivaron a seguir adelante con este trabajo.

Mi detonador fue creado, ya que cumplo funciones en el programa alimentario

escolar, su nombre; Influencia del programa alimentario en la edad escolar,
este se ve con mucha preocupación ya sea desde la parte institucional, como a
nivel nacional, y comunidad en general, la alimentación se da desde el
momento del embarazo, pero es mediante la lactancia materna que el niño
empieza a desarrollarse intelectualmente y a través de la alimentación
balanceada que tenemos un buen rendimiento escolar. Es importante destacar
que a través del programa alimentario escolar se elabora los minués para
garantizar una alimentación balanceada, y con el grupo de las cocineras de la
patria que con mucho entusiasmo se preocupa por tener un sabor y presencia
a la hora de que el niño recibiera el programa.
 Encuentros

Los encuentros nos permite el intercambio de experiencias entre los

integrantes del colectivo, donde reforzaba los conocimientos que se iban
desarrollando.

En este trayecto la profesora Day Moreno nos asignó investigar en este primer
encuentro:

Enfoques: ontológico –epistemológico

Paradigma: socio-critico –interpretativo

La profa Day Moreno informa que se va a retirar del programa por presentar
problemas de salud, y tendremos un nuevo asesor y tutor.

Enfoque es un conjunto de objetivos y una colección de métodos que marca

una conducción.

Ontológico se refiere aun modelo abstracto de algún fenómeno del mundo del
que se identifica los conceptos que son releventes. Hace referencia a la
necesidad de especificar de forma consciente los distintos concepto que
conforma una ontología.

En este contexto de ideas, el investigador puede observarse como constructor

del ámbito investigativo, donde su acción produce y reproduce el mundo
material, social y cultural en el cual vive.

Epistemológico: actualmente se contextualiza como la teoría de conocimiento

científico y se caracteriza por su método.

II Encuentro 09-06-2018

La profa Yoelis Salazar asigna a Carlos Fuentes y Lannorys Lopez, como

nuestros asesores durante el resto del trayecto, se da inicio a las
socializaciones.

Nieves Quijada; lo sociocritico promueve la acción individual y la reflexión.

Diego Carrasquel; lo interpretativo se dirige a las acciones humanas a la

practica y compresión.

Se nos informo que debemos ir aplicando los enfoques y paradigmas en el

trabajo final.
 INTRODUCCION

La educación alimentaria y nutricional junto con otras medidas es indispensable

en la prevención y control de los problemas de malnutrición y enfermedades
relacionadas con la alimentación. Esta se define como como el proceso a
través del cual se empodera a las personas y sociedades para que adopten
hábitos alimentarios y estilos de vida saludables, respetuosos con sus
costumbres alimentarias y estilos de vida saludables, respetuosos con sus
costumbres alimentarias locales y con el medio ambiente, favoreciendo así la
diversidad de la dieta y la buena nutrición de la población.
 DETONANTE

Influencia de la alimentación en la edad escolar.

La historia de la alimentación esta estrechamente relacionada con la evolución

del hombre. Los habitos alimentarios del ser humano han ido variando a través
de los tiempos para `poder adaptarse a las adversidades que el medio
presentaba. En principio el hombre se vio obligado a comer aquellos alimentos
que tenia mas próximos y eran mas fáciles de obtener con las escasas
herramientas que poseía. Actualmente la sociedad moderna se caracteriza por
disponer de mas alimentos de lo que es posible consumir y no existe
prácticamente limitación alguna respecto a la variedad de alimentos
consumibles.

La alimentación; es la acción y efecto de alimentar o alimentarse, es decir, es

un proceso mediante el cual los seres vivos consumen diferentes tipos de
alimentos para obtener de estos los nutrientes necesarios para sobrevivir y
realizar todas las actividades necesarias del día a día.

La organización mundial de la salud (OMS) refiere que una dieta saludable es

uno de los factores de promoción y mantenimiento de un buen estado de salud
durante el ciclo vital.

El derecho a la alimentación esta consagrado en la constitución de la republica

bolivariana, en el articulo 305 donde expresa que el sistema socio económico
responsabiliza al estado de promover la agricultura sustentable, a fin de
garantizar la seguridad alimentaria de la población. En el articulo nro 12
derecho de una alimentación adecuada-

Una buena alimentación durante la etapa escolar permite la formación de

buenos hábitos para toda la vida.

Es importante recordar que una dieta equilibrada y adecuada te ayudara a

aumentar tu memoria y mejorara tu capacidad de concentración y bienestar
personal. Es imprescindible que realices al menos tres comidas al día,
eliminando dentro de lo posible alimentos grasos difíciles de digerir y que te
proporcionen un valor energético innecesario.

El papel de la alimentación en la educación. Es un debate sobre si la hora de la

comida es un momento asistencial o educativo, sigue abierto y aunque cada
vez está más claro que los momentos asistenciales son altamente educativos,
no siempre se da que la hora de la comida sea efectivamente sea educativa, la
educación es una tarea compartida entre la escuela y la familia, por lo que es
necesario establecer un marco de relaciones claras basadas en la confianza
mutua y en la comunicación. Esto en el marco de una alimentación adecuada y
de calidad tiene una relevancia fundamental para el desarrollo integral del
individuo. Los niños y adolescente pasan mucho tiempo en la escuela,
 especialmente en las escuelas bolivarianas porque se les brinda una jornada
completa y a su vez cuenta con el programa alimentario escolar, no solo tienen
oportunidad de ingerir alimentos para satisfacer las necesidades biológicas,
tanto en el desayuno como el almuerzo, donde adquieren hábitos de
alimentación.

Para nadie es un secreto la problemática que esta pasando nuestro país en

materia económica y esa es una limitante para que se cumpla a cabalidad el
programa alimentario escolar como debería ser; desayuno, almuerzo y
merienda, pero gracias al ministerio hace lo posible para que las instituciones
reciban los rubros necesarios para que funcione el programa, y a través de los
conucos escolares se aprovecha al máximo las siembras q allí se dan, a través
del programa se promueve una mejora de la dieta y nutrición a través de la
investigación que realizan los estudiantes de los rubros que se cosechan en su
comunidad y la que nos brinda el programa alimentario, así adoptamos hábitos
de alimentación saludable, donde se incluye manipulación adecuada de los
alimentos tanto para las cocineras de la patria como para ellos, porque
reduciremos riesgo de consumir alimentos contaminados.

Una alimentación adecuada es un elemento esencial de la atención integral

que debe darse a los niños y niñas en la edad escolar, en la convención sobre
los derechos del niño en su articulo 24, menciona que es función del estado
adoptar medidas necesarias para asegurar que todos los sectores de la
sociedad, y en particular los padres conozcan los principios básicos de salud y
nutrición del estudiante, es allí donde surge la necesidad de analizar y educar a
la población sobre la gran importancia que tiene una buena alimentación a
temprana y como repercute esta en la edad adulta.
 CONCLUCION

Los niños en edad escolar necesitan una dieta adecuada para crecer,
desarrollarse, estar protegidos frente a las enfermedades, y tener la energía
para estudiar, aprender y ser físicamente activos.

Los programas de alimentación y nutrición escolar son claves para que los
niños disfruten de los derechos humanos a la alimentación, la educación y la
salud. Mediante intervenciones complementarias como los almuerzos escolares
y la educación alimentaria y nutricional, los alumnos pueden mejorar sus dietas,
desarrollar prácticas alimentarias mas saludables, y extenderlas a sus familias
y comunidad.

Los programas de alimentación y nutrición escolar apoyan también la

agricultura local y los conucos escolares que se trabajan en vinculación en
todos manos a la siembra.
MEMORIAS FOTOGRAFICAS