EQUILIBRIO LIQUIDO-VAPOR (SOLUCIONES
OBJETIVO GENERAL
BINARIAS)
UNIVERSIDAD ECCI
Sergio David Cadena Beltran - 98169
Alejandra Palma - 88943
Laura Alejandra Molano - 109945
Angie Catherin Guio - 87136
Pablo Enrique Medina Fonseca - 74328
TUTOR: Andrés Duran Jiménez
INTRODUCCIÓN
En este laboratorio vamos a realizar un proceso
de destilación y equilibrio vapor- liquido(
soluciones binarias), para lo cual se necesitaron
dos sustancias las cuales fueron proporcionadas
en distintas cantidades el etanol en un 40% y
el resto en agua para completar una sustancia
de 100 mililitros, se realiza un montaje con los
diferentes instrumentos que se necesitan en la
practica de laboratorio con el fin de poder
tener el proceso de destilación.
El laboratorio se realiza con el fin de poder
obtener la destilación de la sustancia y durante
su proceso poder calcular los diversos datos que
se deben obtener en este caso temperatura de
ebullición y la elaboración de las graficas las
cuales nos mostraban datos de vapor y liquido
en los diferentes puntos obtenidos por cada
grupo de trabajo del laboratorio los cuales
tenían que ser demostrados en dichas graficas.
Y como parte final se dan a conocer los
resultados obtenidos durante el proceso de
destilación de la sustancia y evidenciamos sus
cambios
Palabras Clave: Destilación, Agua, Etanol,
Mezcla, Solución, Montaje, Equilibrio.
Utilizar la técnica de destilación simple
para evaluar un equilibrio liquidó vapor
OBJETVOS ESPESIFICOS
Concentrar alcohol mediante destilación
Evaluar las concentraciones en el líquido y
en el vapor
Evaluar el equilibrio de fases (diagrama T
vs X)
MARCO TEORICO
Destilación: Proceso que consiste en
calentar un líquido hasta que sus
componentes con propiedades volátiles que
les permitan pasar a una fase de vapor, para
luego de esta recuperarlos en su estado
líquido por medio de la condensación. La
principal característica de la destilación es
que permite obtener el componente más
puro de la sustancia aprovechando su
volatilidad, un claro ejemplo es la
eliminación de agua y su separación de la
glicerina y la que tratamos en esta parte del
laboratorio que es eliminar el agua del
alcohol hasta llevarlo a su presentación más
pura. (Steinigeweg S., Gmhling J. (2003).
Esterification of a fatty acid by reactive
distillation. Industrial & Engineering
Chemistry Research 42, 3612–3619).
Punto de ebullición: Es la temperatura en
la que una sustancia cambia de líquido a
gas, también en este momento la presión de
vapor es igual a la presión atmosférica.
Cuando la presión atmosférica es de 1
atmósfera se dice que es Punto de
Ebullición normal, los puntos de ebullición
de las sustancias dependen de sus
componentes. Ejemplos:
-Agua: 100 ºC
-Alcohol: 78ºC
-Mercurio: 375 ºC
(Dyna
rev.fac.nac.minas vol.72 no.145 Medellín J
an./Apr. 2005)
Soluciones: Mezcla Homogénea de dos o METODOLOGIA
más sustancias, es la combinación de soluto
que es el componente con capacidad de
disolución y el solvente que es en donde el
soluto se disuelve. (. GARCIA,
Jorge. Concentraciones en soluciones
clínicas: teoría e interconversiones. Rev.
costarric. cienc. méd [online]. 2002, vol.23, n.1-2,
pp.81-88. ISSN 0253-2948)

Equilibrio de Fases: Punto de igualdad

entre dos estados de una misma materia, es
decir: Sólido, líquido y gas. Es cuando el
potencial químico de cualquier
componente permanece estable con el
tiempo. Esto explicaría por qué dos
compuestos en una fase pueden no ser
compatibles y cuando pasan a otra son
totalmente compatibles.
(Educ.quím vol.19 no.1 Ciudad de
México ene. 2008)

Punto Azeotrópico: es una mezcla líquida

de composición definida (única) entre dos
o más compuestos químicos que hierven a
temperatura constante y que se comporta
como si estuviese formada por un solo
componente, por lo que al hervir, su fase
de vapor tendrá la misma composición que
su fase líquida.
Un azeótropo puede hervir a una
temperatura superior, intermedia o inferior
a la de los constituyentes de la mezcla,
permaneciendo el líquido con la misma
composición inicial, al igual que el vapor,
por lo que no es posible separarlos por
destilación simple o por extracción líquido-
vapor utilizando líquidos iónicos como el
Cloruro de 1-butil-3-metilimidazolio.
RESULTADOS Y CALCULOS
 ANALISIS DE RESULTADOS

Se puede ver que la temperatura de

ebullición corregida con respecto la
principal mente obtenida no tiene mayor
punto de variación lo cual nos da a
considerar que tuvo un buen proceso de
ebullición.

El dato de la temperatura con respecto al

calculo de la mezcla en diferentes
porcentajes de los demás grupos es muy
similar lo que se podría decir que no varia
mucho su temperatura en cuanto a la
cantidad de etanol con la mezcla del agua

Las densidades de destilación no tuvieron

mucha variación en los diferentes
porcentajes de etanol

Ya en las graficas podemos observar los

puntos que se tienen tanto de vapor de
agua como el del liquido y nos muestra
los diferentes puntos con respecto a los
datos molares que se obtuvieron de cada
punto por los diferentes grupos de
laboratorio.
 CONCLUSIONES
Al observar e investigar sobre la destilación
hemos llegado a entender que para realizar
cualquier separación de mezclas debemos
tener conocimientos previos sobre su
estado físico, características y propiedades.
Además de su punto de ebullición para
saber si aplicaremos una destilación simple
y fraccionada, ya que las diferencias de las
mismas determinan un rango.
La destilación en general es utilizada para
purificar muestras liquidas
Dependiendo de sus características y
propiedades físicas se escoge una técnica
útil para la separación de una mezcla.
Concluimos que la presión vapor es la
presión de la fase gaseosa o vapor de un
sólido o un líquido sobre la fase liquida,
para una temperatura determinada, en la
que la fase liquida y el vapor se encuentran
en equilibrio
De acuerdo con la practica realizada
comprendimos que el punto de ebullición
del etanol es más bajo que el agua lo cual se
pudo obtener la separación de estas dos
sustancias. Gracias a Yabir ibn Hayyan fue
un científico musulmán que se dedicó a la
alquimia, la astronomía la arquitectura, la
ciencia y la medicina. Fue farmacéutico,
filósofo, astrologo, médico polimata. El
hombre descubrió que calentando una
sustancia liquida y realizándole su
respectivo proceso, podemos asegurar que
más de 1200D.C. se sigue utilizando en
algunas fábricas de licores artesanales.
BIBLIOGRAFIA
[2] W. Orozco, “Destilación al Vacío de
Etanol usando Bomba
Chorro”, TecnoLógicas, no. 25, pp. 77-96,
Dec.
2010. https://doi.org/10.22430/22565337.
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Print version ISSN 0012-7353On-
line version ISSN 2346-2183
Dyna
rev.fac.nac.minas vol.72 no.145 Medellín J
an./Apr. 2005
Educ. quím vol.19 no.1 Ciudad de
México ene. 2008
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Nitrogen: A Modification, American Journal
of Physics, 36(10) 919, 1968. [ Links ]
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G.A. Cryophori, Hot Molecules, and
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Chemical Education, 71(1) 67-68,
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Steinigeweg S., Gmhling J. (2003).
Esterification of a fatty acid by reactive
distillation. Industrial & Engineering
Chemistry Research 42, 3612–3619.