DESTILACIÓN DE LÍQUIDOS INMISCIBLES

DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR

Objetivos

objetivo general :

estudiar la destilación con arrastre de vapordentro de un proceso de

obtención de aceites con ayuda de otros métodos de separación

objetivo especifico :

conocer y ensayar otro tipo de destilación como método de separación

al extraer aceite esencial de una muestra de eucalipto.

Fundamento teórico :

Liquido inmiscible :

Lo más común es que esta noción sea aplicada a los líquidos, aunque
también puede referirse a materiales sólidos o gases. Cuando dos
sustancias tienen la capacidad de constituir una solución homogénea
más allá de las proporciones implicadas, se dice que son miscibles. En
cambio, si no tienen dicha capacidad, se las calificará como inmiscibles.

Esto quiere decir que es inmiscible toda sustancia que no consigue

conformar una franja homogénea de ningún modo. Un ejemplo de
sustancia inmiscible es el agua. Lo mismo ocurre con el éter etílico. La
miscibilidad de las sustancias orgánicas y de los lípidos con el agua se
encuentra determinada por las propiedades de la cadena de
hidrocarburos.

A la hora de determinar o establecer lo que son las propiedades de las

llamadas mezclas inmiscibles que tienen lugar dentro del sector químico
hay que subrayar que toman protagonismo diversos elementos como
sería el caso de la temperatura de transición vítrea. Como Tg se
representa dicho valor que hay que subrayar que es doble en cualquier
 tipo de mezcla inmiscible ya que cada uno de los dos polímeros amorfos
que dan lugar a la misma mantienen su propia temperatura de este tipo.

Líquidos parcialmente miscibles :

los líquidos que son parcialmente miscibles forman soluciones que

están alejadas del comportamiento ideal , cuando las atracciones entre
los componentes de una disolución son menores , entre ellos puros ( o
alguno de ellos )la capacidad de disolución de uno u otro queda limitada
, con lo que aparecen dos líquidos saturados en el otro componente , en
equilibrio , cada liquido es una fase con índice de refracción
característico , al representar un diagrama temperatura versus
composición originaria llamada la alaguna de miscibilidad.

La destilación por arrastre de vapor :

es una técnica aplicada en la separación de sustancias poco solubles en

agua.La destilación por arrastre de vapor se emplea para separar una
sustancia de una mezcla que posee un punto de ebullición muy alto y
que no se descomponen al destilar. También se emplea para purificar
sustancias contaminadas por grandes cantidades de impurezas resinosas
y para separar disolventes de alto punto de ebullicion de solidos que no
se arrastran.

La presión del vapor de un líquido :

es literalmente la presión del gas (o del vapor) que recoge sobre el

líquido en un envase cerrado a una temperatura dada.

La presión del vapor de agua en un envase cerrado en el equilibrio se

llama la presión del vapor. La teoría molecular cinética sugiere que la
presión del vapor de un líquido depende de su temperatura.
Consecuentemente, la presión del vapor de un líquido también aumenta
con la temperatura. (1).
 Los métodos físicos de purificación son; destilación, extracción,
sublimación, cristalización y cromatografía.

Destilación:

La separación y purificación de líquidos por destilación constituye una

de las principales técnicas para purificar líquidos volátiles. La
destilación hace uso de la diferencia entre los puntos de ebullición de
las sustancias que constituyen una mezcla.

Extracción:

La extracción es una técnica de separación que se puede aplicar a todo

tipo de mezclas, ya sean éstas sólidas, líquidas o gaseosas. La
extracción se basa en la diferencia de solubilidad de los componentes de
una mezcla en un disolvente adecuado.

Sublimación:

La sublimación es el paso de una sustancia del estado sólido al gaseoso,

y viceversa, sin pasar por el estado líquido. Se puede considerar como
un modo especial de destilación de ciertas sustancias sólidas.El punto de
sublimación o temperatura de sublimación, es aquella en la cual la
presión de vapor sobre el sólido es igual a la presión externa. La
capacidad de una sustancia para sublimar dependerá por tanto de la
presión de vapor a una temperatura determinada y será inversamente
proporcional a la presión externa.Cuanto sea menor la diferencia entre
la presión externa y la presión de vapor de una sustancia mas fácilmente
sublimará.

Procedimiento experimental
Armar el equipo de destilación por Arrastre de vapor.

Introducit agua en el recipiente inferior del aparato de destilación .

En el recipiente superior introducir la materia vegetal (eucalipto) ,

previamente pesada de la cual se desea extraer el aceite.

Conectar el recipiente superior a un sistema de condensación.

Tapar el sistema y poner en funcionamiento la hornilla .

El vapor de agua generado en el sistema , atravesara el recipiente

superior . arrastrando aceite de la materia vegetal ( eucalipto).

Detener la destilación . cuando la cantidad de aceite destilado se

mantiene invariable .

Medir la variaxion de la temperatura en función del tiempo de

destilación.

Recibir el desrtilado en una probeta y medir los volúmenes de aceite y

agua obetenidos

Separar el aceite y el agua destilada

Determinar la masa de aceite y del agua destilada.

Calcular la densidad del aceite obtenido.

Calcular el peso molecular aproximado del aceite, tomando en cuenta

que : la presión total del vapor es la suma de las presiones de vapor de
los líquidos puros ( P° y P° ) a la temperatura de ebullición de la mezcla
de líquidos:

P = P° + P°

De acuerdo ala ley de Dalton : P° = X *P Y P° = X * P

Donde X Y X son las fracciones molares de ambos líquidos .

 El peso molecular del aceite se determina a partir de :

P° / P° = X / X

Determinar el rendimiento de la práctica

Materiales
Equipo Materiales
Equipo de destilación por arrastre de vapor . Balón de
destilación.
Balanza Probeta.
Olla de presión
Estufa Reactivos
Dataloger agua destilada
Termo cúpula eucalipto
Intercambiador de calor.

Datos cálculos y resultados :

Conclusiones :

Observaciones:

Bibliografía

Guía de laboratorio fisicoquímica

http://www.cie.unam.mx/~ojs/pub/Liquid3/node6.html

http://es.scribd.com/doc/10738273/Metodos-Fisicos-de-Separacion-y-Purificacion

 http://www.botanical-online.com/propiedadesclavo.htm

http://www.hierbitas.com/nombrecomun/Clavo_de_olor.htm .
Anexos:

Practica # 8

DESTI
LACIÓ
Docente: Ing. Mercado.
Nombres: Jesús García Erika Jheymi
Rojas Rivero Brian Sergio.
Auxiliar Darío
Carrera: Ing. industrial.
Grupo: #5
Mesa: #3
Fecha: 9 / 12/ 2019