Masa de pizza sin levadura

Ingredientes:

2 ½ tazas de harina todo uso

3 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de sal

3/4 taza de agua, aproximadamente

1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

Precalienta el horno a 200 ° C (400 ° F).

En un recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Bate hasta que esté bien
combinado y reserva.

Combina el agua (que debe estar a temperatura ambiente) y el aceite en una taza por
separado.

Agrega lentamente la mezcla de agua y aceite a la de harina, reteniendo un poco en caso

de que no la necesite toda.

Con una cuchara de madera o con las manos, mezcla hasta que la masa esté suave, pero
no pegajosa. Agrega un chorrito de agua si tu masa está demasiado seca.

Enharina ligeramente el área de trabajo y toma tu rodillo. Si harás una pizza grande, haz
con tus manos un círculo de masa y forma tu disco; si harás dos pequeñas divide la masa y
luego forma tus discos.

Transfiere la base de pizza a una bandeja para hornear grande. Coloca la salsa para pizza
de tu elección. Cubre generosamente con una capa de queso y todos los toppins que
deseas agregar.

Hornea la pizza por 15 minutos o hasta que esté dorada y ¡listo!

Brownies irresistibles con solo 3 ingredientes

Ingredientes:

400gr de chocolate untable de avellana (tipo Nutella)

2 huevos

70gr de harina todo uso

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350°F.

En un recipiente grande, combina bien todos los ingredientes.

Transfiere la mezcla a un molde para hornear cuadrado.

Hornea de 15 a 18 minutos.

Retira del horno y deja enfriar durante algunos minutos.

Luego corta con cuidado en cuadrados y sírvelos tibios.

Hornea este rico ponqué de auyama o calabaza

Ingredientes:

3 tazas de harina todo uso

1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo para hornear

2 cucharaditas de canela molida

1 ½ cucharadita de nuez moscada molida

1 cucharadita de clavo molido

¾ cucharadita de sal

1 taza de mantequilla, temperatura ambiente

3 tazas de azúcar

3 huevos

3 tazas de puré de auyama o calabaza

Opcional: ½ taza de chispas de chocolate o ¾ taza de nueces troceadas

Paso a paso:

Precalienta el horno a 350°F. Engrasa muy bien dos moldes para pan/ponqué o un molde
grande.

En un recipiente combina los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato de sodio, el

polvo para hornear, la canela, clavitos, nuez moscada y la sal. Reserva aparte.

En un recipiente grande mezcla la mantequilla y el azúcar y bate hasta que estén

combinados.

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo hasta que estén bien mezclados.

Seguir batiendo por 2 minutos más en velocidad media hasta que la mezcla esté suave y
esponjosa.

Agrega el puré de auyama o calabaza y bate hasta que esté incorporado.

Añade los ingredientes secos y mezcla a velocidad baja hasta combinar (no sobre mezcles
la masa). Si necesitas removerlo un poco más, usa una espátula y hazlo suavemente con la
mano.

Si agregarás chispas de chocolate o nueces, esté es el momento para incorporarlos con la

espátula.

Si usas moldes pequeños, divide la masa uniformemente entre los dos moldes y hornea
durante 1 hora o hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio.

Retira del horno y deja enfriar de 8 a 10 minutos. Luego pásalo a una rejilla para que
termine de enfriar por completo.
Deleitarás a tus amigos y familiares con esta receta de profiteroles
hechos en casa rellenos de crema pastelera.
Ingredientes:

1 taza de agua

1 pizca de sal

1¼ taza de harina de trigo todo uso

6 huevos

¼ taza de azúcar

½ taza de margarina

Paso a paso:

Vierte en una olla el agua y lleva al fuego. Cuando empiece a calentar, sin que llegue a
hervir, añade la margarina, azúcar y sal. Remueve hasta que se funda la margarina.
Seguimos revolviendo con un batidor de globo unos 2 o 3 minutos, no tiene que llegar a
hervir.

Agrega la harina y con una cuchara de madera, remueve vigorosamente sin parar hasta
que la masa se despegue de las paredes de la olla.

Una vez la masa esté despegada, incorpora los huevos de uno en uno. Muy importante
que el fuego esté bajo y no incorporar el siguiente huevo hasta que no se haya mezclado el
primero bien con la masa. No dejes de remover la masa en ningún momento porque así
impides que los huevos se cocinen como huevo revuelto, sino que se incorporen a la masa.

Sigue revolviendo la masa hasta que hayas añadido el último huevo y este se haya
mezclado perfectamente con la masa.

Obtendrás una masa algo espesa, suave y sin grumos. Retira del fuego y deja enfriar un
poco.

Cuando esté a temperatura ambiente, vierte la masa en una manga pastelera y usa una
boquilla redonda mediana.

Precalienta el horno a 180°C/350°F.

En una bandeja de hornear coloca papel pergamino o tapete de silicón. Con la manga ve
haciendo pequeños montoncitos con la masa, estos serán los profiteroles. Deja espacio
suficiente entre cada uno para que cuando crezcan en el horneado, no se peguen entre
ellos.

El tiempo de horno puede variar, es alrededor de 25 minutos o hasta que estén doraditos.
Apaga el horno y déjalos dentro unos 5 minutos más.

Una vez transcurrido el tiempo, saca los profiteroles del horno. Déjalos enfriar sobre una
rejilla.

Mientras se enfrían prepara esta rica receta de crema pastelera para que rellenes tus
profiteroles.

Una vez los profiteroles estén fríos, los abres por un lateral y los rellenas con tu rica crema
pastelera y les espolvoreas por encima azúcar glas.

Prepara esta rica crema pastelera desde la comodidad de tu casa

Una vez la prepares podrás rellenar pasteles y tartas, milhojas, profiteroles, donas,
enrollados y más.

Ingredientes:

2 tazas de leche

6 cucharadas de azúcar

1/8 cucharadita de sal

3 cucharadas de maicena

1 cucharada de extracto de vainilla

3 yemas de huevo
1 huevo grande entero

3 cucharadas de mantequilla, temperatura ambiente

Paso a paso:

1. Agrega la vainilla y la leche en una cacerola. Calienta la leche a fuego medio alto y llevar
a fuego lento, casi hasta que hierva.

2. Mientras se calienta la leche, coloca en un tazón el azúcar, el huevo y las yemas, la

maicena y la sal. Batir hasta obtener una mezcla espesa y suave.

3. Tan pronto como la leche comience a burbujear, retírala del fuego.

4. Vierte lentamente la mitad de la leche caliente en un chorro fino, en la mezcla de huevo,

mientras bate constantemente para templar la mezcla de huevo. Si no lo haces de esta
manera, lentamente y sin dejar de batir los huevos se cocinarán en lugar de integrarse a la
mezcla.

5. Cuando los huevos se hayan templado, agrega la mezcla de huevo al resto de la leche
caliente en la cacerola.

6. Calienta a fuego medio, mientras bates vigorosamente hasta que comience a espesar;
alrededor de 1 a 2 minutos.

7. Mientras bates, deja que la crema hierva. Luego baja el fuego y cocina por un par de
minutos más después de ver que las primeras burbujas rompen la superficie.

8. Retira del fuego y agrega la mantequilla. Bate la mantequilla hasta que esté
completamente mezclada.

9. Vierta la crema pastelera en un recipiente y cubre inmediatamente la superficie con

papel transparente, asegurándose de que la envoltura de plástico toque toda la superficie
para evitar que se forme una piel de crema en la parte superior.

10. Deja enfriar la crema pastelera a temperatura ambiente y luego métela en la nevera
durante unas horas, hasta que esté completamente fría.

Prepara sirope de chocolate casero con solo 5 ingredientes

Este rico sirope de chocolate casero es perfecto para acompañar helados, merengadas,
panquecas, waffles, galletas, churros, crepes, donas y para decorar cualquier postre que
hagas en tu hogar.

Solo tiene 5 ingredientes y se prepara en 3 sencillos pasos. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

1/2 taza de cacao en polvo

1 taza de azúcar blanca

1 pizca de sal

1/2 taza de agua fría

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:

Mezcla el cacao y el azúcar hasta que se eliminen todos los grumos. Agrega la sal y el agua.
Pon la mezcla en una cacerola y préndela a fuego medio/alto hasta que hierva.

Reduce a fuego lento; revolviendo constantemente. Cocina a fuego lento durante unos 30
segundos y luego retira del fuego.
Deja enfriar y luego agrega la vainilla. Vierte en un frasco de vidrio y refrigera hasta que
sea necesario.

Importante: el sirope de chocolate será muy fino cuando se termine de cocinar pero se
espesará un poco a medida que se enfríe. Puedes refrigerarla hasta por dos semanas. Para
servir, solo recalienta un poco y listo.

BUÑUELOS DE MAÍZ

Ingredientes:

2 tazas de harina de maíz precocida

1 taza de queso molido o rallado muy fino

2 huevos

1/2 taza de leche

1 cucharada de polvo para hornear

Sal al gusto

Aceite para freir

Miel (opcional)

Bate los huevos y mézclalos con el resto ingredientes exceptuando el aceite.

Amasa hasta conseguir una masa suave pero aguante la forma y haz esferitas medianas.

Fríe en aceite caliente y cuando floten sube la temperatura y tapa hasta que estén
doraditas.

Sácalas del fuego y ponlas sobre papel absorbente.

Cómelas mientras sigan caliente y si deseas puedes acompañarlas con miel de abeja.
CHURROS DE MAÍZ

Ingredientes:

½ taza de harina de maíz precocida

½ taza de leche

½ taza de agua

Pizca de sal

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de mantequilla derretida

½ taza de azúcar

Aceite para freír

Para decorar:

Chocolate derretido

Arequipe

Azúcar

Mezcla en un recipiente la leche, el agua y la mantequilla.

Agrega poco a poco la harina de maíz, la azúcar y la sal.

Bate muy bien por 5 minutos.

Deja reposar la masa por 5 minutos y luego colócala en una manga pastelera con una
boquilla corrugada (puedes usar un bolsa plástica cortándole una esquinita)

Cuando el aceite esté muy caliente, haz tiras con la masa directamente sobre el aceite
caliente.
Retira los churros del aceite cuando estén doraditos.

Déjalos escurrir por unos segundos, luego pásalos por azúcar.

Cómelos calientes con chocolate salsa de chocolate o arequipe.

PAN DE BONO CON MIEL

Ingredientes:

2 tazas de harina de maíz precocida

1 taza de almidón de yuca

3 tazas de queso fresco rallado

2 cucharadas de polvo para hornear

1 taza de azúcar

1 pizca de sal

2 huevos

Miel al gusto

Paso a paso:

Precalienta el horno a 200ºC.

Tamiza el almidón de yuca.

Ralla el queso

Mezcla todos los ingredientes de la receta y mezcla muy bien.

Amasa hasta lograr una masa homogénea, suave pero firme. Si es necesario agrega un poco de
agua.

Haz bolitas y colócalas separadas unas de otras en una bandeja de horno forrada con papel de
hornear y déjalas reposar al menos 10 minutos.
Hornea hasta que crezcan y se doren.

Sírvelas acompañadas con miel.

Ingredientes:

Para el quesillo:

1 1/2 taza azúcar

6 huevos

1 1/2 taza agua

8 cucharadas de leche en polvo

1 cucharada de vainilla

1 chorrito de ron

Para el caramelo:
1 taza de azúcar

Instrucciones:

Coloca en un molde la taza de azúcar y prepara el caramelo sin agua, remueve de vez en cuando
para que no se pegue. Cuando aún esté caliente el caramelo espárcelo por todo el molde y se deja
enfriar.

En una licuadora mezcla los huevos, la leche en polvo y el azúcar hasta que quede homogéneo.
Bate aproximadamente 3 minutos y añade al final la vainilla y el ron.

Incorpora la mezcla al molde y se pone a baño de maría en el horno durante 1 hora y 15 minutos a
una temperatura de 350°F.

Mételo en la nevera por lo menos 2 horas, desmolda, sirve y... ¡disfruta!

Prepara deliciosas crepes dulces desde casa

Ingredientes:

1 huevo

2 cucharadas de mantequilla (derretida)

1 taza de leche líquida

1 cucharadita de azúcar

2 cucharadas de esencia de vainilla

1 taza de harina de trigo

Sigue el paso a paso:

Agrega en un recipiente el huevo, la mantequilla derretida, la leche y el azúcar. Bátelo hasta que se
integrar bien los ingredientes. Puedes hacerlo en una licuadora. Incorpora también la esencia de
vainilla y sigue batiendo por unos segundos.

Luego, agrega poco a poco la harina sin dejar de batir. Importante que tamices previamente la
harina de trigo.

Al incorporar todos los ingredientes, pon a calentar una sartén con un poco de mantequilla para
que las crepes no se peguen. Cuando esté caliente, deja caer suficiente cantidad de mezcla de
manera que puedas mover la sartén en forma circular y se reparta sin dejar huecos vacíos. Debe
quedar un capa fina.

Cuando las crepes se llenen de pequeñas burbujas, voltéalas con cuidado. Se hacen muy rápido,
por lo que no deberá estar en el fuego más de 2 minutos. Obtendrás aproximadamente 10 crepes
dulces dependiendo del tamaño de la sartén.

Para acompañarlas tienes varias opciones: leche condensada, helados, mermeladas de frutas,
sirope de chocolate, de caramelo o fresa. Si prefieres, también puedes agregar fresas en lajas y
cambur o banana cortaditas.

Receta para preparar en casa unos deliciosos churros

Los churros son perfectos para una de esas meriendas o desayunos en los que provoca un toque
dulce. Con azúcar, dulce de leche, chocolate o leche condensada ¡Con lo que más se te antoje! Son
adictivos! no podrás comerte solo uno.

Aquí te explicamos cómo hacerlos:

Ingredientes:

1 taza de agua

2 cucharadas de mantequilla

1 pizca de sal

2 cucharadas de azúcar

1 taza de harina de trigo todo uso

1 huevo

1 cucharadita de vainilla

Aceite para freír

Azúcar y canela molida

Dulce de leche, chocolate o leche condensada (Opcional)

Colocar el agua junto con la mantequilla, la pizca de sal y las dos cucharadas de azúcar en una olla
sobre fuego medio. Revolver y esperar a que hierva.

Cuando esté hirviendo el agua, agregar la harina de trigo de poco a poco y mezclar rápidamente
con una espátula hasta que logres conseguir una masa uniforme. Sabrás que la mezcla está lista
cuando se despegue completamente de las paredes de la olla y se empiece a formar una bola de
masa. Retirar del fuego.

Poner la masa en un bol y dejar enfriar unos 5 minutos. Agregar el huevo y la vainilla, se puede
usar una batidora eléctrica para lograr una masa más homogénea.

Coloca tu mezcla de churros dentro de una manga pastelera. Lo ideal es tener una churrera pero
una manga pastelera funciona muy bien junto a una boquilla de estrella.

Coloca un caldero lleno de aceite a fuego medio/alto.

Si deseas que tus churros estén cubiertos de azúcar y canela, ten listo un plato hondo con azúcar o
una mezcla de azúcar y canela, ya que deberás cubrir los churros mientras estén calientes para que
el azúcar se adhiera mejor.

Cuando el aceite esté bien caliente, comienza a colocar tiras de la mezcla de churros directamente
en el aceite. Con mucho cuidado ya que puede salpicar. Se recomienda cocinar de a 3-4 churros a
la vez para poder mantener la temperatura del aceite. Dejar que el aceite se vuelva a calentar
antes de repetir.

A lo que estén dorados, ponerlos en un plato con toallas de papel para escurrir el exceso de grasa y
luego sumergirlos en el plato lleno de azúcar y canela y darle unas vueltas para cubrirlos por
completo. Repetir el mismo proceso hasta terminar con la masa.

Puedes cubrirlos también con el toping de tu preferencia, dulce de leche, chocolate o leche
condensada.

Mermelada casera de fresas: fácil y deliciosa

Ingredientes

1 kilo de fresas

4 tazas de azúcar

1/4 de taza de jugo de limón

Preparación

Machaca poco a poco las fresas lavadas en un tazón grande hasta que incorpores el kilo completo.

Luego, en una cacerola incorpora las fresas machadas, el azúcar y el jugo de limón (recién
exprimido preferiblemente).

Cocina a fuego bajo sin dejar de revolver, con una cuchara de madera, hasta que el azúcar se haya
disuelto completamente (unos 10 minutos).

Una vez se haya disuelto el azúcar completamente, sube a fuego alto para que hierva sin dejar de
revolver en todo momento de 15 a 20 minutos. Es importante que no esté muy líquida, que haya
espesado un poco.

Luego sácalo del fuego y vierte la mermelada en frascos de vidrio con tapa (sin llenar hasta el
tope). Déjalo destapado un rato y luego llévalo a refrigerar para que enfríe.

Importante: recuerda que la mermelada espesará un poco una vez esté fría de nevera. Cierra bien
la tapa del frasco para que tu mermelada casera dure por más tiempo.

Esta es la receta de la chicha con pasta

Ingredientes:

200 gramos de pasta

2 litros de agua

14 cucharas azúcar

4 cucharas leche en polvo

1 cucharada vainilla líquida

Canela en polvo

Leche condensada

Preparación:

Hervir 2 litros de agua incluida la pasta por 25 minutos. En una licuadora incorporar: • 7 cucharas
de azúcar, • 4 cucharadas de Leche y • 1 cucharada de Vainilla líquida mezclar por 2 minutos

Incorporar a la licuadora poco a poco la pasta hervida con el agua. Agregar 7 cucharadas de azúcar
y seguir licuando con la pasta hasta licuar toda la pasta y usar todo el agua

Dejar reposar en un un bol de vidrio o el que tenga a su alcance hasta alcanzar temperatura
ambiente. Llevar al congelador por 20 minutos. Para servir se recomienda licuar nuevamente con
un hielo la cantidad de su preferencia. Una vez servido aplicar leche condensada y canela al gusto

Receta para preparar unas deliciosas donas caseras

Ingredientes:

1½ tazas de harina (210 gramos)

1 taza de azúcar (200 gramos)

2 huevos

2 cucharadas soperas de mantequilla

1 barra de chocolate
Chispas de colores (Opcional)

150 mililitros de leche

1. Coge un bol y mezcla la harina con el azúcar. Forma un volcán y en el centro incorporar la
mantequilla derretida y los huevos. Mezclando bien.

2. Añadir la leche y seguir mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.

Tips: Si la masa queda muy líquida, añade un poco más de harina, mientras que si queda seca,
corrígela con más leche.

3. Extender en la mesa enharinada la masa y realizar las donas con un molde especial o con las
manos. Si no tienes molde, puedes cortar los círculos con la boca de un vaso y retirar el centro.

Tips: No olvides enharinar también el utensilio que utilices.

4.Poner una sartén con abundante aceite al fuego y freír cada una de las donas cuando esté
caliente. Reservar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

5. Derretir el chocolate y pasar las donas para cubrirlas por encima, rocíalas con las chispas de
colores, dejar endurecer y ¡listo! Ya tienes tus donas caseras preparadas para comer.

El pie de limón es el postre favorito de muchos por su

particularidad de combinar sabores dulces y ácidos
con texturas cremosas más lo crujiente de la galleta.
En la actualidad hay varias versiones de la receta del pie de limón, con base de masa o
galleta, horneada o al frío.

INGREDIENTES:

PARA LA CORTEZA:

1 paquete de galletas dulces de vainilla tipo María (si no tienes galletas dulces, puedes
usar 200 gramos de galletas saladas y agregar 50gr de azúcar)

125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (blanda)

PARA EL RELLENO:

2 latas de leche condensada

3/4 taza jugo natural de limón (puedes sustituirlo por jugo de parchita)

5 yemas de huevo

1 cucharadita de ralladura de limón

PARA EL MERENGUE:

5 claras

1 pizca de sal

1 taza de azúcar glass

1 cucharada de ralladura de limón

PASO A PASO:

Tritura las galletas y agrégalas en un recipiente, incorpora la mantequilla y mezcla hasta

formar la masa de la corteza.

Distribuye la masa en el molde de pie (ligeramente engrasado) y ponla a congelar por 20

minutos.

Mientras tanto, precaliente el horno a 350°C y cuando el tiempo de congelado culmine,

hornea la corteza de 12 a 15 minutos hasta que dore.
Para el relleno mezcla en la licuadora o en un recipiente con ayuda de la batidora ambas
latas de leche condensada, el jugo y la ralladura de limón y las yemas de huevo. Reserva
las claras.

Luego de mezclar el relleno y una vez no esté muy caliente la corteza, vierte el relleno
encima de la corteza de galleta y llévalo a hornear por 20 minutos a 325°F

Retiralo del horno y deja que refresque.

Para el merengue lleva a punto de nieve las claras con una pizca de sal, cuando levanten
agrega poco a poco el azucar glas y la ralladura de limón.

Decora tu pie de limón con el merengue y si gustas puedes llevarlo un par de minutos al
horno precalentado para que dore.

Refrigera mínimo por 2 o 3 horas antes de servirlo.

Si no tienes leche condensada, igual puedes preparar

un delicioso quesillo.
El quesillo es una rica versión venezolana del flan que
se diferencia por su textura (sus agujeros) ya que se le
agrega tanto la clara como la yema del huevo.
¡Sigue la receta y comparte en familia!

Ingredientes:
Para el quesillo:

1 1/2 taza azúcar

6 huevos
1 1/2 taza agua
8 cucharadas de leche en polvo
1 cucharada de vainilla
1 chorrito de ron
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
Instrucciones:
Coloca en un molde la taza de azúcar y prepara el
caramelo sin agua, remueve de vez en cuando para
que no se pegue. Cuando aún esté caliente el
caramelo espárcelo por todo el molde y se deja
enfriar.
En una licuadora mezcla los huevos, la leche en polvo
y el azúcar hasta que quede homogéneo. Bate
aproximadamente 3 minutos y añade al final la vainilla
y el ron.
Incorpora la mezcla al molde y se pone a baño de
maría en el horno durante 1 hora y 15 minutos a una
temperatura de 350°F.
Mételo en la nevera por lo menos 2 horas, desmolda,
sirve y... ¡disfruta!

Receta de leche condensada para preparar en casa

Con pocos ingredientes y un procedimiento muy fácil
lograrás hacer una deliciosa leche condensada,
además es una opción muy práctica para disfrutar en
casa
Ingredientes

2 tazas de leche en polvo

2 tazas de azúcar
1/4 taza de agua
1 cucharadita de vainilla.
Preparación

Para comenzar a preparar leche condensada casera,

primero en una olla colocamos el agua y le añadimos
el azúcar sin remover.
Cocinamos a fuego medio hasta que se disuelva el
azúcar completamente.
Después vertimos la azúcar ya disuelta en una
licuadora y licuamos durante 1 minuto.
Ahora añadimos la vainilla, licuamos a velocidad
media y vamos añadiendo la leche en polvo poco a
poco, sin dejar de licuar.
Una vez añadida toda la leche, seguimos licuando
unos 5 minutos.
Si la leche está muy espesa se le puede ir agregando
cucharadas de agua hasta lograr la consistencia
deseada.
Para terminar, envasamos la leche condensada en
frascos de vidrio, se deja enfriar unos 20 minutos a
temperatura ambiente y después la podemos
refrigerar.

BUÑUELOS DE MAÍZ
Ingredientes:

2 tazas de harina de maíz precocida

1 taza de queso molido o rallado muy fino
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cucharada de polvo para hornear
Sal al gusto
Aceite para freir
Miel (opcional)
Paso a paso:
Bate los huevos y mézclalos con el resto ingredientes
exceptuando el aceite.
Amasa hasta conseguir una masa suave pero aguante
la forma y haz esferitas medianas.
Fríe en aceite caliente y cuando floten sube la
temperatura y tapa hasta que estén doraditas.
Sácalas del fuego y ponlas sobre papel absorbente.
Cómelas mientras sigan caliente y si deseas puedes

de limón
acompañarlas con miel de abeja.

sin horno de pie de limón sin

horno
Receta de pie de limón sin
horno
RECETA DE PIE DE LIMON SIN HORNEAR SOLO
REFRIGERANDOLO
El limón es uno de los ingredientes más indicados para elaborar postres
caseros, siempre es delicioso  y además favorece la digestión.

Te decimos cómo preparar de manera fácil y sencilla un delicioso pie de

limón sin horno. Solo necesitas tiempo de refrigeración y el resultado es
increíble.

Ingredientes

  1 lata de leche condensada

  1 lata de leche evaporada
   5 limones
  2 paquetes de galletas María (400 gramos)
 ½ taza de mantequilla, derretida

Decoración:

 4 claras de huevo
 ¾ de taza de azúcar

Preparación:

 Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.

 Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida en el
mismo recipiente donde se va a elaborar el pie.
 Presionar bien hasta formar una corteza bien compacta que cubra
la base y las paredes del molde. Reservar en la nevera
 Mezclar en un recipiente la leche evaporada y la condensada con
un batidor eléctrico hasta que se integren bien; añadir poco a poco
el zumo de limón sin dejar de batir.
 Vaciar la mezcla dentro de la masa fría y llevar a la nevera por
mínimo 2 horas.
 Batir las claras de huevos y cuando estén espumosas, agregar el
azúcar y seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve.
 Distribuir la mezcla de manera uniforme sobre el pie y formar
picos. 
 Refrigerar nuevamente por una hora más

Puedes añadirle un toque al final de ralladura o rodajas de limón.

Que no te intimide el brazo gitano, aprende a
prepararlo siguiendo este sencillo paso a paso.

 
Por:  Agencias

 08:59 AM / 09/12/2020

Este rico postre es muy popular en Venezuela y se disfruta con diversos

rellenos: dulce de leche o arequipe, crema pastelera, mermelada y queso
crema, chocolate, crema chantillí y frutas, etc.
El brazo gitano parece muy difícil de preparar pero la verdad es que el
bizcocho es muy sencillo de hacer, solo se necesita un poco de técnica
para el enrollado y rellenar y cubrir con algo delicioso.
Ingredientes:

 6 huevos, separadas las claras de las yemas

 ½ taza de azúcar
 ¼ taza de harina de trigo todo uso
 ¼ taza de maicena
 1 cucharadita de polvo para hornear
 2 tazas de arequipe o dulce de leche (si prefieres puedes usar crema
pastelera)
 Para decorar azúcar pulverizada o más dulce de leche
Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 325°F

2. Bate las claras hasta que estén espumosas
 3. Agrega poco a poco el azúcar y continúa batiendo hasta conseguir el punto
de nieve
4. Añade las yemas una a una
5. En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo para hornear y la maicena
6. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de huevos y bate muy bien hasta
que todo esté homogéneo
7. Vierte la mezcla en una lata o bandeja grande de hornear rectangular poco
profunda previamente engrasada y enharinada
8. Hornea durante hasta que dore ligeramente, aproximadamente 20 minutos
y retira del horno.
9. Voltea la bandeja de hornear sobre un paño húmedo o papel encerado
10.Enrolla con cuidado mientras aún está caliente y dejar reposar por 10
minutos para que tome la forma de enrollado
11. Luego desenrolla, cortar los bordes y extiende en toda la superficie el
arequipe o dulce de leche. Si prefieres, puedes usar crema pastelera para
rellenar.
12.Enrolla de nuevo y decorar con un poco más de relleno o con azúcar
pulverizada.

La crema pastelera es una de las más utilizadas en repostería

porque es ideal para acompañar y rellenar cantidad de
postres.

Una vez la prepares podrás rellenar pasteles y tartas,

milhojas, profiteroles, donas, enrollados y más.
Ingredientes:

 2 tazas de leche
  6 cucharadas de azúcar
 1/8 cucharadita de sal
 3 cucharadas de maicena
 1 cucharada de extracto de vainilla
 3 yemas de huevo
 1 huevo grande entero
 3 cucharadas de mantequilla, temperatura ambiente
Paso a paso:

1. Agrega la vainilla y la leche en una cacerola. Calienta la leche a fuego

medio alto y llevar a fuego lento, casi hasta que hierva.

2. Mientras se calienta la leche, coloca en un tazón el azúcar, el huevo y

las yemas, la maicena y la sal. Batir hasta obtener una mezcla espesa y
suave.

3. Tan pronto como la leche comience a burbujear, retírala del fuego.

4. Vierte lentamente la mitad de la leche caliente en un chorro fino, en la

mezcla de huevo, mientras bate constantemente para templar la mezcla
de huevo. Si no lo haces de esta manera, lentamente y sin dejar de batir
los huevos se cocinarán en lugar de integrarse a la mezcla.

5. Cuando los huevos se hayan templado, agrega la mezcla de huevo al

resto de la leche caliente en la cacerola.

6. Calienta a fuego medio, mientras bates vigorosamente hasta que

comience a espesar; alrededor de 1 a 2 minutos.