EL CHOCOFLAN O TORTA IMPOSIBLE ❤️🍰🎂

Son tres pasos que haremos por partes, primero el caramelo que va en el fondo que al voltear será el tope de la
torta, luego el quesillo o flan en el medio y por último la torta de chocolate.
Para el caramelo necesitaremos:
1/2 taza de azúcar blanca
1/4 de taza de agua
Ingredientes para el quesillo o flan
5 huevos
1 lata de leche condensada de 395 gr
395 gr de leche (usaremos la medida de la lata de la leche condensada)
1 cucharada de vainilla
Ingredientes para la torta húmeda de chocolate
4 huevos
1 y 1/2 taza de harina de trigo
1 taza de cacao o chocolate en polvo (no instantáneo)
1 y 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de leche
1/2 taza de aceite
1 cucharada de polvo de hornear (10 gr)
Molde Corona de 24 cm de diámetro o uno redondo de 20 cm
Lo primero que debemos hacer antes que nada es tener enmantequillado el molde para tenerlo listo para cuando
el caramelo esté a punto. Empezaremos con el caramelo y pondremos una olla pequeña a fuego medio,
agregaremos la media taza de azúcar y un 1/4 de taza de agua. Dejaremos que se caramelice solito para esto no
debemos removerlo ni tocarlo porque al hacerlo se cristalizará el azúcar quedarán grumos no es lo que
queremos. El calor hará solito su trabajo.
Tenemos que estar muy pendientes, ya que cuando empiece a tomar color debemos bajar la llama y mover la olla
con movimientos circulares para que se caramelice de forma pareja y ya cuando el color sea caramelo claro
debemos vaciarlo inmediatemente dentro del molde que hemos enmantequillado previamente. Y digo rápido
porque aunque apaguemos el fuego se quema igual me pasó se puso negro en 2 segundos y tuve que volver a
hacerlo  :/ Queda más bonita si la hacemos en esos moldes que tienen hueco en el medio o moldes corona en
ingles se llama bundt pan.
Batiremos a mano en un bowl grande o en la licuadora como prefieran los 5 huevos, la leche condensada, la
misma medida de la lata de la condensada en leche entera y la cucharada de vainilla. Agregaremos esta mezcla
al molde donde hemos vaciado el caramelo que para este momento ya está frío y duro.
Hornearemos a 220ºC por 20 minutos este quesillo a Baño María esto es importante para que no se queme en el
fondo ni por los lados y les quede bien bonito, mientras se está horneando vamos a preparar la mezcla de la torta
de chocolate
Más facil imposible, lo único que debemos hacer es mezclar todos los ingredientes a mano en un bowl y ya. ¿No
es una maravilla? parece mentira que lo más sencillo resulta lo más rico. Pues éste es el caso de esta torta.. que
cuando la hago sola la cubro con nutella y me doy vida!
Pasados los 20 minutos del quesillo (flan) en el horno, lo sacamos y agregaremos la mezcla de la torta de
chocolate con cuidado que no caiga muy bruscamente y con una espátula la esparciremos bien por todo el molde
para que quede uniforme.
Volvemos a meter al horno igual a 220ºC baño maría. Si el agua se consumió calienten un poco más y
agréguenla. Hornearemos entre 40 y 45 minutos tal vez un poco mas o un poco menos dependiendo de su horno
repito siempre no todos son iguales. Estará lista cuando al introducirle un palillo salga seco.
Sacamos la torta del horno y la dejaremos enfriar por una hora sobre una rejilla. Luego con un cuchillo con mucho
cuidado lo introducimos por los lados del molde para despegarla un poco si es que hace falta. Colocamos ahora
un plato grande sobre ésta y daremos la vuelta rápidamente. La acomodamos un poquito para que quede en el
centro del plato y daremos unos golpecitos al molde por si acaso para que se suelte, sacamos el molde y voilà! ya
tenemos esta preciosura que dejará a todos encantados.
La dejaremos enfriar bien antes de servir. Y bueno ya tienen aqui tenemos dos recetas en una...
*Espero que les haya gustado! Cuando la preparen déjenme sus comentarios que me encanta leerlos y
responderles igual si tienen alguna pregunta o quieren alguna receta no duden en escribirme... *
 BIZCOCHO MARMOLEADO
📌Ingredientes
4 huevos
250 gramos de mantequilla o margarina
3 tazas de harina (420 gramos)
2 tazas de azúcar (400 gramos)
3 cucharadas soperas de polvos de hornear
3 cucharadas soperas de chocolate amargo en polvo
1 taza de leche (240 mililitros)
1 cucharadita de escencia de vainilla
1 pizca de sal
📌Preparación
Coge un recipiente y mezcla los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la mantequilla con
ayuda de una batidora eléctrica a ser posibl. Este será el primer paso para empezar la receta de
queque marmolado. Bátelo todo hasta formar una crema homogénea y suave. Además, precalienta el
horno a 180 ºC.
Para seguir con la preparación del Bizcocho marmoleado, agrega la leche y sigue batiendo. Cuando
se haya integrado, añade la harina previamente tamizada junto con los polvos de hornear. Para que te
sea más fácil, mezcla la harina con una espátula o cuchara en lugar de la batidora eléctrica.
Una vez esté todo bien mezclado, separa la mitad de la masa del Bizcocho mármol y viértela en otro
recipiente. A este segundo recipiente le vamos a añadir el cacao en polvo y, si es necesario, vierte un
poco más de leche y/o azúcar.
Cuando tengas las dos masas distintas, coge un molde apto para horno y unta un poco de
mantequilla en él para que el Bizcocho marmoleado no se pegue. Hecho esto, vierte la
masa de vainilla y luego la de chocolate. Con una cuchara, revuelve un poco ambas
masas para que se mezclen y formen líneas irregulares en el Bizcocho .
Hornea el bizcocho marmolado durante 30-40 minutos, en función de la potencia de tu
horno necesitarás más o menos tiempo. Vigílalo para que no se queme y retíralo cuando
esté dorado. Pínchalo con un palillo para comprobar que está listo. Cuando esté, deja que
se enfríe y sírvelo.
Puedes cubrir el Bizcocho marmoleado con chocolate fundido o cobertura de chocolate
para tortas y reservarlo en el frigorífico para que endurezca o comerlo tal cual, como tú
prefieras.
 GALLETITAS CASERAS.

Receta que me llama la atención. Les dejo la receta por si a alguien Le interesa hacerlas:
225 Gramos de mantequilla
150 Gramos de azúcar puede ser glass o azúcar normal.
1 huevo
400 gramos de harina.
Esencia de vainilla al gusto.
Preparación:
Cremar el azúcar con la mantequilla, luego añadir el huevo y la esencia y seguir
mezclando, añadir la harina poco a poco hasta que todo esté bien incorporado. Luego
envolver la masa con papel film y llevar a refrigeración por una hora aproximadamente,
luego sacar y estirar con un rodillo y cortar con los cortadores de su preferencia y Listas
para llevar al horno por 20 a 25 minutos.
Yo en este caso para que se vieran más bonitas les hice decoración con mermelada de
fresa, eso es opcional.

PAN DE QUESO PHILADELPHIA CON PLÁTANO EXQUISITO!

Nada más para el antojo; rapidito y fácil de hacer.
INGREDIENTES:
1 Taza y 1/2 de harina de hot cakes
1 Lechera (leche condensada)
1 Mantequilla 90 gramos
1/2 Taza de leche
1 Barra de queso Philadelphia 190gr 
1 Plátano maduro (p/licuado)
3 Huevos
1 Cucharada de Rexal (polvo para hornear) 
1 Chorrito de Vainilla
ELABORACIÓN:
En el vaso de la licuadora le agregamos primero la lechera, los 3 huevos, la 1/2 taza de leche, el
chorrito de vainilla, después partir en cuadritos el queso, la mantequilla y el plátano echelos a la
licuadora, y para el final cernir la harina y el polvo de hornear, ya todo bien cernido lo agregamos,
licuamos por 3 minutos, vertemos la mezcla en un molde previamente enharinado y ponemos a
hornear por 45 minutos aproximadamente a 180° C. (calentar el horno 10 minutos antes).
Y a disfrutar con una taza de café! 😋☕🍰
 GALLETITAS DE AVENA Y CHIP DE CHOCOLATE!!
🥛🥛🍪🍪🍪
Receta 20 unidades
120 gr de mantequilla sin sal
120 gr se azúcar morena
120 gr harina de todo uso
1 huevo
150 gr de avena
1 cucharada de leche
1 cucharada de extracto de vainilla
15 gr de bicarbonato de sodio o levadura en polvo
50 gr de chip de chocolate
Papel manteca de horno
Preparación
Calentar el horno a 180 °C. Con una cuchara de madera batir la mantequilla y el azúcar hasta formar
una mezcla cremosa.
Añadir el huevo y mezclar. Incorporar los copos de avena, la leche y el extracto de vainilla y mezclar
los ingredientes.
Cernir la harina sobre la mezcla, añadir el bicarbonato y mezclar súper bien. Por último añadir los
chip de chocolate. Antes de hornear poner papel manteca o de horno en la bandeja
Con una cuchara porcionar la mezcla y hacer una bolita con la mano y poner en la bandeja. Decorar
con chip por encima de las bolitas de galleta.
Hornear por 12 a 15 min. Sacar del horno y dejar reposar por 2 minutos en la bandeja y luego deje
enfriar en una rejilla metálica.
TIPS
🍪La harina cernida te ayuda a que la galleta no te salga dura.
🍪Si no tienes papel manteca, engrasa la bandeja con un poco de mantequilla o aceite
🍪 Es muy importante que mezcles bien tus ingredientes y que lo hagas paso a paso o lo contrario la
galletitas saldran muy duras y no quedarán esponjosas.
🍪Puedes utilizar batidora y cuando termines de mezclar todos los ingredientes con la cuchara de
madera da una última mezcla para asegurarnos de que no quede nada sin mezclar.
 CLASES DE BOCADITOS

Pastelitos de pollo
Suspiros
Delicias de mermelada
Alfajores
Bolitas de coco
Huevos mollo
Caracoles
Empanaditas de carne horneadas
Wantanes
 Ingredientes y preparación de los bocaditos

Pastelitos de pollo
Ingredientes:
Masa
1 lb. De harina de trigo
1/2 lb. De mantequilla
1 cdta. De sal
Agua fría
Relleno
1 taza de carne de pollo cocida y picada
2 cdas. De cebolla blanca picada
1 cdta. De cilantro picado
3 cdas. De aceite con achiote
2 huevos cocidos y picados
Sal y comino molido al gusto
Preparación:
Masa:
Mezcle la harina, sal y agua hasta hacer una masa.
Amase bien y deje reposar durante 20 min.
Después extiéndala y unte toda la superficie con mantequilla.
Doble la masa en cuatro, como un pañuelo. Deje reposar durante 15 min.
Repita esta operación unas cuatro veces hasta terminar toda la mantequilla.
Deje reposar la masa durante 20 min.
Relleno:
Ponga en un sartén todos los ingrediente, con excepción de los huevos; sazone
al gusto y sofría hasta que la carne empiece a dorar y el preparado este seco.
Retírelo del fuego; agregue el huevo picado y déjelo enfriar un poco.
Extiéndala la masa y corte cuadrados.
Ponga un poco de relleno en el centro de los cuadrados.
Moje con agua los bordes y coloque otro cuadrado encima, presionando los
bordes para pegarlos.
Pinte los pastelitos con una yema de huevo batida con 2 cdas. de leche.
Ase los pastelitos en horno fuerte (350-F) hasta que doren, unos 20 min.
 Suspiros:

Ingredientes
5 claras de huevo
1 taza y 3/4 de azúcar
Una cucharada de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Colorante alimenticio

Preparación:
Lo primero que vamos a hacer antes de empezar con la receta de suspiros de
merengue es precalentar el horno a 100ºC y forrar una bandeja con papel de
horno, la bandeja la dejaremos fuera. Luego, prepara todos los ingredientes.
Para ello, llena una olla con agua y ponla a hervir. En un recipiente aparte, y de
mayor tamaño que la olla, introduce las claras de huevo y el azúcar.
Cuando el agua esté hirviendo, coloca el recipiente con el azúcar y las claras
sobre ella y bátelo todo con unas varillas manuales enérgicamente. Deberás
batir hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y las claras se estén
empezando a adquirir el punto de nieve. Esto deberás hacerlo durante 5
minutos.
Una vez disuelto el azúcar, para poder hacer el merengue retira el recipiente de
la olla y empieza a batir con unas varillas eléctricas a velocidad media. Deberás
batir durante 10 minutos aproximadamente, hasta que la mezcla adquiera la
textura consistente del merengue. Cuanto más consistente sea, más fácil será
trabajarlo con la manga pastelera. Mientras bates, introduce la esencia de
vainilla y la pizca de sal, así le daremos un toque de sabor a nuestros suspiros.
Ahora, es el momento de darles color. Para ello, separa el merengue en varios
recipientes. Empieza introduciendo un poquito y aumenta la cantidad en
función de la tonalidad que quieras conseguir.
Para hacer los suspiros necesitarás una manga pastelera y una boquilla de
estrella abierta. Introduce el merengue en la manga y presiona para baje y
puedas hacer los pequeños suspiros. Hazlos directamente sobre la bandeja del
horno. Hazlos de dentro hacia afuera y de forma ascendente. Cuando llegues a
la punta del suspiro, haz presión hacia abajo y acto seguido levanta la punta
para crear el pico. Para que no se mezclen los colores limpia la manga cuando
cambies de tono o utiliza otra.
Cuando tengas la bandeja llena, introdúcela en el horno y hornea los suspiros
durante una hora. Pasado el tiempo, deja que se enfríen por completo y
retíralos de la bandeja.
 Delicias de mermelada
INGREDIENTES
125 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
1 taza de harina sin polvos de hornear
½ cucharadita de polvos de hornear
1 pizca de sal
1 taza de mermelada de frutilla, mora o de la fruta que más te guste
PREPARACIÓN
Mezcla la mantequilla, el azúcar, los huevos, harina, polvos de hornear y pisca
de sal hasta que quede una mezcla suave y sin grumos. Guárdala en el
refrigerador por ½ hora.
Estira la masa con un uslero hasta dejarla del grosor adecuado para las
galletas que conformarán nuestras delicias.
Cortar círculos con un vaso y una vez que hayas terminado, a la mitad de los
círculos córtales un círculo en el centro con la tapa de una botella, para que te
queden como anillos.
En mantequilla la lata del horno y cocina las masitas por 15 minutos,
aproximadamente.
Retira los círculos y anillos del horno y déjalos enfriar.
Por último, une los círculos con los anillos utilizando la mermelada como
pegamento en el centro.
 Alfajores
Ingredientes
▪ 180grs de Almidón de Maíz
▪ 80 grs de Harina
▪ 100 grs de Mantequilla
▪ 85 grs de Azúcar
▪ 1/2 cdta de Polvo de Hornear
▪ 2 Yemas de Huevo
▪ C/N Dulce de Leche
Preparación:
 En un bol depositar la margarina, que preferiblemente debe estar a
temperatura ambiente, deshacer a punto de pomada, agregar las yemas de
huevo, perfumar con unas gotas de vainilla, mezclar bien.
Agregar a la mezcla anterior harina, almidón de maíz, polvo de hornear, seguir
revolviendo, se le forma una masa que debe despegar de los lados del bol, una
masa manejable, si desea termine de amasar con las manos. Al estar lista esta
masa la introduce  en una bolsa plástica o papel film para que la lleve a reposar
40 minutos a la nevera.
Pasado este tiempo, poner la masa entre dos papel encerado y amasar con el
rodillo, esto con el fin de no amasar sobre la mesa enharinada, ya que más
harina hará que los alfajores queden duros, al amasar calcular un grosor de
3milímetros (crecen más al cocinar), retirar el papel de encima para cortar las
rueditas, con un molde cortante o con un vaso, ponerlas sobre papel de cocina,
pues en este mismo se pondrá sobre el disco del microondas, no necesitas
placa engrasada, ni recipiente de vidrio, de 12 a 14 rueditas por 3 minutos a
60% de potencia. Sacar, dejar enfriar antes de poner el relleno, ya que si lo
hace sobre calientes o tibios, se le pueden romper.
Ya fríos, sobre una ruedita coloque el relleno y tape con otra ruedita, aplaste un
poco, y ya están listos para comer.
 BOLITAS DE COCO
Ingredientes:
1 lata de leche condensada.
Coco rallado 250g.
Azúcar impalpable la necesaria.

Preparación:
Mezclar los ingredientes hasta formar una masa que se pueda trabajar las
bolitas.
Colocarlas en pirhuines y a disfrutar.

Huevos mollo
Ingredientes:

2 libras de azúcar.
1 litro de leche.
8 yemas de huevo.
Canela.
Vainilla.
Una cucharada de harina.

PROCEDIMIENTO:
En un recipiente se pone a hervir todos los ingredientes menos las yemas de
huevo a fuego lento.
Una vez que empiece a espesar se baten las 8 yemas de huevo en un
recipiente, luego se le incorpora a la preparación anterior y se mezclan todos
los ingredientes.
Cuando se obtiene la masa espesa, se la coloca en un recipiente enharinado,
mezclándose ambas cosas.
 Se procede a formar las bolitas y se las envuelve en papel de seda de
diferentes colores.
 CARACOLES
INGREDIENTES:
Crema pastelera, mermelada, crema para batir o lo que más te guste para
rellenarlos
Huevo
Manteca vegetal y harina para engrasar.
Conos
Cortador
Charolas
Para adornar:
Azúcar glas, chocolate derretido o abrillantador para pan.
Preparación:
Con la ayuda de una regla y un cortador saca tiras de más o menos 1 ½ cm o
bien las puedes dejar de 2 cm o hasta de 3 cm esto depende de cómo las
quieras.
Estira las tiras dándoles pequeños golpes esto es para que la pasta se relaje.
Tu cono tiene que estar engrasado lo puedes engrasar con manteca vegetal,
mantequilla, margarina o manteca de cerdo, no es necesario ponerle harina.
Toma una de la tiras que has cortado y enróllala en el cono, empieza por la
parte más delgada y  ve dándole vueltas eso si cada vuelta tiene que quedar
encima de la pasta, no lo enrolles muy apretado por que la pasta se partirá
cuando se esté horneado, tampoco la dejes muy suelta por que se saldrá del
cono cuando se hornee, cuando termines de enrollar la pasta asegúrate que el
final de la tira quede por la parte de abajo y presiona, así debes de colocarlos
en la charola para que no pierdan la forma en el momento en que se estén
horneado.
Deja tus conos reposar por lo menos 20 minutos en un lugar que no esté muy
caliente, las charolas tienen que estar engrasadas y enharinadas.
Antes de hornearlos barnízalos con huevo por toda la superficie, pero no los
muevas del lugar donde los colocaste.
Tu horno debe de estar precalentado, los conos se hornearan a 200 grados de
15 a 20 minutos o hasta que la superficie este dorada, esto dependerá del calor
de tu horno.
Una vez que ya estén horneados, asegúrate de sacarlos del cono solo aprieta
un poco el cono y los barquillos saldrán sin problemas.
Deja enfriarlos antes de rellenarlos.
Rellénalos con lo que más te guste puede ser crema pastelera, mermelada o
crema para batir una vez que estén rellenos adórnalos por la parte de arriba.
 Empanaditas de carne
Ingredientes
Masa:
½ kg. de harina
100 gs. de grasa derretida
1 taza de agua
1 cdta. de sal
1 cda. de jugo de limón

Relleno:
½ kg. de carne picada
2 cebollas picadas
2 cebollas de verdeo picadas
1 cda. de pimentón dulce
1 cda. de ají molido
1 cda. de orégano
1 hoja de laurel
Sal y pimienta negra molida
Aceitunas verdes
Pasas de uva sin semilla
3 huevos duros picados
2 cdas. de aceite
1 huevo batido para pincelar
Procedimiento
Para la masa:
Sobre mesada tamizar juntos la harina y la sal. Hacer un hoyo en el centro y
colocar la grasa derretida – también se puede hacer con media taza de aceite –
y el jugo de limón. Mezclar con los dedos mientras se va agregando el agua,
hasta lograr una masa tierna. Dejar descansar 30 minutos.
Estirar la masa con palote hasta que quede finita y con ayuda de un cortante
formar los discos de  10 cm. de diámetro; yo los hago de 12 cm. para rellenar
un poco más.

Para el relleno:
En una sartén grande, o cacerola, con 2 cucharadas de aceite, poner a rehogar
las cebollas picadas, agregar la carne picada, revolviendo bien. Cocinar unos
minutos a fuego moderado. Incorporar el pimentón disuelto en un poco de agua
tibia, el laurel, el ají molido, el orégano, pimienta negra molida y sal a gusto.
Revolver y cocinar 20 minutos.
Retirar del fuego y agregar las aceitunas cortaditas, las pasas de uva, y los
huevos picados. Dejar enfriar para rellenar.
Aceitar una asadera. Colocar sobre cada disco una cucharada colmada de
relleno, humedeciendo los bordes para cerrar, presionando las masas para que
se unan bien y hacer el repulgue o simplemente presionar los bordes con un
tenedor. Pincelar con huevo.
Colocarlas en la asadera y cocinar en el horno a temperatura moderada 15
minutos, hasta que estén doraditas.
Wantanes
Ingredientes:
-1 huevo.
-2 cucharadas de agua.
2 cebollas de verdeo.
-1 y 1/2 taza de harina.
-1/2 Kg de carne molida.
-Sal y pimienta.
Preparación:
-Poner en un bol el huevo y batirlo.
-Agregar la harina, el agua y un toque de sal.
-Mezclar y amasar. Estirar sobre la mesa.
-Dejar reposando por 10 minutos y estirar hasta que quede muy delgada.
-Cortar en cuadrados de unos 5 centímetros de diámetro.
-Poner en un bol la carne molida.
-Incorporar las cebollas de verdeo bien picadas.
-Mezclar hasta formar una masa homogénea. Salpimentar.
 -Colocar en el medio de cada cuadrado de masa una cucharadita de relleno.
-Doblar cada cuadrado por la mitad, presionar los bordes y unirlos.
Pinchos de frutas. Recetas de postres para niños

Ingredientes

 2 kiwis
 4 plátanos
 ¼ kg de fresas
 1 lata pequeña de piña (o piña natural)
 2 manzanas
 2 melocotones
 1 bote pequeño de nata montada
 1 bote pequeño de mermelada (la que más te guste)
 1 bote pequeño de leche condensada
 10 cucharadas pequeñas de azúcar
 16 palillos
Cómo preparar, paso a paso, el postre de pincho de frutas

1. Lava y pela las frutas. Córtalas en trocitos.

2. Pincha en cada palillo varios trozos de frutas distintas.

3. Pon en un platito la leche condensada; e otro, el azúcar; en otro, la mermelada y en el último,

la nata.

4. Coloca los platitos en el centro de la mesa, para que cada uno moje su pincho en el que más
le guste.

Truquillo: puedes elegir las frutas que más te guste