UNIVERSIDAD

RICARDO FACULTAD DE
PALMA DISEÑO ARQUITECTÓNICO II - 2022 ARQUITECTURA Y
URBANISMO

”TALLER DE
LA LUZ
Y LA
SABIDURIA”

FACULTAD DE ARQUITECTURA
Y URBANISMO

CÁTEDRA DE DOCENTES
• Mg. Arq. Max Agüero Fernández
JEFE DE TALLER • Dr. Arq. Wiley Ludeña Urquizo
• Mg. Arq. Zoila Dora Sánchez Villacorta
• Mg. Arq. Óscar Aníbal Fernández • Mg. Arq. Víctor Antonio Carrión Ansuini
Cárdenas • Arq. Alfredo Eulogio Mujica Yépez
• Arq. César Alberto Villanes Pérez
MÓDULO DE VENTA:
POSTRES FRITOS
INTEGRANTES:
• ROLDÁN CASTILLO, RENATO ADRIÁN
• LOPEZ ALBUJAR, JENNYFER PAOLA
• DE PAZ HUAYTA, NEFI DAVID
• ENCISO CANDELA, LUIS
UNIVERSIDAD
RICARDO FACULTAD DE
PALMA ARQUITECTURA
Y URBANISMO

1. OBJETIVOS 11. IDENTIDAD CULTURAL

2. MARCO TEÓRICO 12. DISEÑO

3. MARCO CONCEPTUAL 13. TRANSPORTABILIDAD Y DESMONTAJE

4. ANÁLISIS URBANO 14. COMPONENTES BÁSICOS

ÍNDICE - San Martín de Porres

- San Luis
- Santiago de Surco
15.

16.
ANTROPOMETRÍA Y PLANIMETRÍA

ISOMETRÍA

5. FODA 17. ISOMETRIA EXPLOTADA E INFORMACIÓN TÉCNICA

6. MARCO REFERENCIAL 18. FUNCIONALIDAD Y RECORRIDO

7. UBICACIÓN 19. CONCLUSIONES

8. MATERIALES 20. COMENTARIOS

9. EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO 21. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

10. ENERGÍA Y RECICLAJE DE AGUA

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ARQUITECTUR
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P A A ARQUITECTURA
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URBANISMO
Y URBANISMO

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Proyectar un módulo de venta de comida el cual tenga los requisitos de ser

desplegable, cumpla con la normaIva de la seguridad sanitaria y ser
ecológico para el proceso de preparación y venta de comida limeña.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• IdenIficar las necesidades espaciales y funcionales de un vendedor(a)

de comida.

• Profundizar las relaciones históricas y culturales de un lugar en el

proceso del diseño.
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URBANISMO
Y URBANISMO

MARCO TEÓRICO

“Ellos han sido diseñados para ser usados en cualquier lugar y

por una mul6tud de propósitos; desde servir café, a ser puntos
de información, o para un lugar para Djs duranteAbadi
eventos”.
MT

Sean Affleck.
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URBANISMO
Y URBANISMO

MARCO CONCEPTUAL
DEFINICIÓN:

Los módulos de venta son elementos que se construyen con

el propósito es vender determinados productos o servicios,
por lo general ocupan un área reducida y permiten que al
interior se pueda ubicar uno o dos vendedores.

CLASIFICACIÓN:

Por su movilidad:

• Módulos fijos
• Módulos transportables

Por su uso:

• Módulos de productos comestibles

• Módulos de productos no comestibles
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URBANISMO
Y URBANISMO

TIPOS DE MÓDULOS PRODUCTOS COMESTIBLES PRODUCTOS NO COMESTIBLES

DE VENTA

Es una caseta o
Es un puesto donde se
puesto, es el
pueden encontrar distintos
espacio dentro de
productos para la venta
una feria o salón
donde mayormente se
en el que una
MÓDULO FIJO encuentra en áreas públicas.
empresa expone y
Este tipo de puestos
presenta sus
comúnmente está en zona
STAND DE productos o
urbana.
SERVICIOS servicios.
QUIOSCO DE COMIDA

Vehículos dedicados a la Es un módulo de venta

venta de comida compacto que
adaptados para que su principalmente se centra en
interior cumpla con los un solo tipo de producto.
MÓDULO requisitos del trabajo.
TRANSPORTABLE
FOOD TRUCK
CARRITO DE
VENTA
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URBANISMO
Y URBANISMO

DISTRITO DE SAN MARTÍN DE PORRES

En la mayoría del distrito de San Martín de Porres los módulos

de venta de comida son los convencionales sin ningún diseño 2.2 m alto
que caracteriza el producto. Estos: 1.8 m alto +0.7
(conductos)
0.5 m ancho
- Son de fácil movilidad
- No cuenta con un gran espacio para la preparación 1.8 ancho
- Cuenta con un pequeño compartimiento que sirve como 1.1 m largo 2.2 m largo
caja
- Un espacio en la parte inferior que sirve como almacén
- Cubierto de un pequeño toldo

También se pueden encontrar Stand, módulos de ventas fijos.

Estos a diferencia de los convencionales, tienen un diseño más
característico del producto o del lugar de origen del producto. 2.5 m alto
Estos:
-cuentan con un gran espacio para maquinarias que facilitan la
preparación
-cuentan con espacio exclusivo para atender al público
-cuentan con un conducto de ventilación y filtro en la parte
superior del techo.
1.6 m ancho
2 m largo
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URBANISMO
Y URBANISMO

DISTRITO DE SAN LUIS

El distrito de San Luis no presenta una gran

disposición de puestos de comida o módulos
de venta. El distrito suele brindar el servicio
de alquiler de puestos móviles destinados a
la venta de productos alimenticios, sin
embargo la disposición es escasa.

MEDIDAS: 1.60 x 0.80m x 1.90m

La ubicación de los módulos El uso de insumos y materiales en la

en lugares aglomerados sin elaboración y venta de los alimentos
reglamento de higiene carece de orden y consideración
ocasionan aumento de funcional que garanticen la rapidez y
desperdicios y salubridad del puesto.
contaminación en las calles.
MEDIDAS: 1.30m x 0.60m x 1.90m
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URBANISMO
Y URBANISMO

DISTRITO DE SANTIAGO DE SURCO

2.4 m altura

45 cm ancho
Los quioscos en el distrito de Surco son un poco más
1 m largo metódicos que los demás distritos por el orden y
ayuda que la municipalidad les ofrece. Sin embargo,
algunos de los quioscos siguen sin tener un orden y
lugar apropiado de alimentos e insumos.

El uso de vagones extras

La cercanía del consumidor al producto indican una falta de
y la carencia de un espacio limpio y estudio y necesidades en
aislado del alimento propician la el diseño del módulo.
contaminación y transmisión de
gérmenes.
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R 5. DIAGNÓSTICO FACULTAD DE
FACULTAD DE
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ARQUITECTURA
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P A A URBANISMO
Y URBANISMO

F O D A
OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
FORTALEZAS

- El espacio es pequeño - Medidas sanitarias

- Gozar de la comida a un - Conveniencias laborales a
limitadas
bajo costo las personas
- Molestia por el clima
- Está propenso a los robos
- Comida a tu alcance sin el
requisito de ir a un
restaurante

- Una organización veloz

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NEI RVSEI DR SIDAD FACULTAD DE
AD FACULTAD DE
R IR
CA ICR DAOR D O ARQUITECTUR

P APL A
MALMA ARQUITECTURA
AY
URBANISMO
Y URBANISMO

MARCO REFERENCIAL

HISTORIA DE SURCO:

El pueblo de Santiago de Surco fue una de las primeras

reducciones de indios creadas en el Perú con la de Magdalena
en el siglo XVI por el virrey Francisco de Toledo. Hacia inicios del
siglo XX, fue un poblado campestre rodeado de la haciendas
Surco y San Juan. Hacia esa época, el pueblo de Surco se ubicaba
en la zona de San José.
Fue fundado como distrito el 16 de diciembre de 1929, siendo
entonces presidente de la República Augusto B. Leguía, según
Ley n.º 6644, segregandose de Barranco (San José de Surco); y
luego en 1944 de Ate Vitarte ("Surco Nuevo").
En su momento abarcó los distritos de San Juan de Miraflores,
Villa El Salvador, Villa María del Triunfo y parte de Barranco, San
Borja y Chorrillos.
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PALMA ARQUITECTURA
Y URBANISMO

Elegimos el distrito de Santiago de Surco por estas

razones:

ü Por la seguridad que hay

ü Por su carga cultural
ü Por ser un distrito grande
ü Porque Surco da más disponibilidad a los módulo
ü de venta
ü Porque es un distrito atractivo gracias a la gran
cantidad de zonas de recreación pública
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RICARDO 7. UBICACIÓN FACULTAD DE
ARQUITECTURA
PALMA
Y URBANISMO

El Parque de la Amistad se encuentra ubicado entre las avenidas

Caminos del Inca, C. Inquisición, C. Sacramento y la Av. las
Nazarenas referente a una cuadra de la Av. Benavides en Santiago
de Surco, Lima, Perú.

1. Disponibilidad de venta la mayor parte del año.

2. Zona muy concurrida.
3. Cercanía a dos avenidas principales.
4. Visitada por los jóvenes de la Universidad Ricardo Palma.
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R 8. MATERIALES FACULTAD DE
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P A A ARQUITECTURA
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URBANISMO
Y URBANISMO

PERFILES DE ALUMINIO TABLEROS DE RUEDAS

OSB

RIELES BICICLETA AZULEJO FALSO

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R 9. EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO FACULTAD DE
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ARQUITECTUR
ARQUITECTURA
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P A A URBANISMO
Y URBANISMO

16 cm

30 cm
20 cm

20 cm

30 cm
CAJA DE DINERO PAPEL TOALLA Y ALCOHOL EN GEL
SERVILLETAS

40 cm 40 cm
2,5cm

44,2cm
55 cm
60 cm

cm
20

24.8
cm
cm
30

CONSERVADORA UTENSILIOS COCINA

TACHO DE
DE CHURROS
BASURA
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R 10. ENERGÍA Y RECICLAJE DEL AGUA FACULTAD DE
FACULTAD DE
ARQUITECTUR
ARQUITECTURA
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P A A URBANISMO
Y URBANISMO

ENERGÍA LUMINOSA
Sistema de recolección y reciclaje
Debido a la falta de luz del agua
después de las 6 pm era
necesario iluminar el módulo. El agua utilizada para la limpieza
La energía luminosa de los utensilios luego de pasar
propuesta provendrá de por un filtro biológico (el agua
lámparas al estilo árabe. atravesaría un manto poroso que
contienen varias sustancias).

La aceite luego de su uso

pasará por un filtro, para luego Esta agua reciclada serviría
terminar en un recipiente. Eso de riego para las plantas.
servirá como combustible para
las lámparas.

También servirá para la

creación de jabones, para
el uso del lavado de los
utensilios etc.
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R 11. IDENTIDAD CULTURAL FACULTAD DE
FACULTAD DE
ARQUITECTUR
ARQUITECTURA
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P A A URBANISMO
Y URBANISMO

INGREDIENTES:
PICARONES
Para 08 porciones

- 4 ½ tazas de harina - ½ kg de camote

- 200 g de zapallo - 2 tazas de agua
- 2 cdas. de levadura - 2 cdas. de azúcar
- 2 cdas. de maicena - Aceite cocinero

Miel:
- 1 cdta. de anís en grano
- 2 tapas de chancaca picadas
- 4 tazas de agua - 1 trozo de cáscara de naranja
- 1 raja de canela

1. La masa lista, taparla con una tela y dejarla reposar (refrigerador).

2. En una sartén o cacerola calentar abundante aceite.

Este sabroso platillo tiene orígenes en el
virreinato del Perú. Se hicieron muy
famosos por los vendedores de comida que
pregonaban en la célebre procesión del
Señor de los Milagros.
1. Llenar una taza de agua tibia , poner allí las manos antes de
tomar la masa (para evitar que se pegue), coger una porción,
formar un aro con los dedos y echarlo en el aceite caliente.
1. Repetir.
1. Freír cada picarón por 10 a 15 segundos por lado, luego retirar con
una espumadera.

1. Se retiran y se apoyan sobre papel absorbente.

1. Emplatar y añadir miel de chancaca por encima.

 IDENTIDAD CULTURAL
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11. IDENTIDAD CULTURAL FACULTAD DE
FACULTAD DE
ARQUITECTUR

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P A A ARQUITECTURA
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URBANISMO
Y URBANISMO

INGREDIENTES:

Para 08 porciones aprox.

YUQUITAS - 250 gr. de harina - 1 cdta. de levadura seca
- 4 cdas de azúcar - 1 pizca de sal
- 2 cdtas. de polvo de hornear - 1 cdta. de anís o 1 filtrante de anís
- ½ taza de agua tibia - 1 cdta. y ½ de aceite

1. Debemos estirar la masa con un rodillo.

1. Cortar pedazos rectangulares 5 x 3 centímetros con un

hueco en el centro.

1. Calentar en una sartén abundante aceite.

1. Pegar dos pedazos de masa y estirar con la mano, introducir

en aceite caliente. Debe estar muy atento a voltearlos ya
que se fríen muy rápido.

Saura Huaringa asumió las riendas 1. Retirar del aceite y repetir la operación con los demás
de un negocio humilde que su pedazos de masa.
abuela inició y su madre continuó.
Empezó a vender yuquitas fritas en
una carretilla ambulante que
estacionaba fuera de colegios y de
avenidas en diversos puntos de la
gran Lima.
 IDENTIDAD CULTURAL
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11. IDENTIDAD CULTURAL FACULTAD DE
FACULTAD DE
ARQUITECTUR

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URBANISMO
Y URBANISMO

CHURROS
INGREDIENTES:

Para 03 porciones aprox.

- 1 huevo
- 1 taza de agua
- 2 cdas. de mantequilla - 1 cdta. de vainilla
- Aceite para freír
- 1 pizca de sal
- Azúcar y canela
- 2 cdas. de azúcar
molida
- 1 taza de harina de trigo

1. Coloca tu mezcla de churros dentro de una manga pastelera junto

a una boquilla de estrella.

1. Coloca un caldero lleno de aceite a fuego medio/alto.

1. Cuando el aceite esté bien caliente, comienza a colocar tiras de la

Mucho se discute sobre el origen de los churros; pero hasta
ahora no hay una versión definitiva. Hay dos teorías, pero la
más creíble es la de origen árabe:
Sostiene que los churros serían más bien hijos de los
buñuelos. Según dice que los churros son una evolución de
esta preparación, especie de panecillo frito, cuyo origen
estaría en los árabes y se habría extendido por todo el
Mediterráneo.
De hecho, se sabe de recetas de buñuelos que datan del
siglo I.
mezcla de churros directamente en el aceite. Con mucho cuidado
ya que puede salpicar. Se recomienda cocinar de a 3-4 churros a la
vez para poder mantener la temperatura del aceite. Dejar que el
aceite se vuelva a calentar antes de repetir.
1. A lo que estén dorados, ponerlos en un plato con toallas de papel
para escurrir el exceso de grasa
1. Sumergirlos en el plato lleno de azúcar y canela, y darle unas
vueltas para cubrirlos por completo para luego rellenarlos con
chocolate o manjar. Repetir el mismo proceso hasta terminar con
la masa.
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11. IDENTIDAD CULTURAL
FACULTAD DE
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RI ICCA RA DROD O FACULTAD DE
ARQUITECTUR
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P A A ARQUITECTURA
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URBANISMO
Y URBANISMO

LA ARQUITECTURA ISLÁMICA: CARACTERÍSTICAS GENERALES

Arte Visigodo Español: Adaptaron el

Ø Es el arte de la SÍNTESIS. arco de herradura.
Se deja influir y absorbe Mezquita - catedral
de Córdoba
ROMA: El uso de columnas, el
arco de medio punto y las
dovelas bicolores.
Próximo Oriente: Adoptaron diversas
tipologías de arco: polilobulados, Arte Bizantino: Adaptaron las
apuntados. cúpulas y bóvedas para cubrir los
edificios.
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12. DISEÑO FACULTAD DE
FACULTAD DE
ARQUITECTUR

PAAL LM M
P A A ARQUITECTURA
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URBANISMO
Y URBANISMO

PRIMERA IMAGEN
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12. DISEÑO FACULTAD DE
FACULTAD DE
ARQUITECTUR

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P A A ARQUITECTURA
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URBANISMO
Y URBANISMO

Diseño tomado en cuenta para

el quiosco según la ubicación de
la venta y el origen de la comida.
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12. DISEÑO FACULTAD DE
FACULTAD DE
ARQUITECTUR

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P A A ARQUITECTURA
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URBANISMO
Y URBANISMO

ELEMENTOS DE DISEÑO
ARCO CONOPIAL ARABESCOS

MOSAICO ARABE ARCO ISLÁMICO

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R 13. TRANSPORTABILIDAD Y DESMONTAJE FACULTAD DE
FACULTAD DE
ARQUITECTUR
ARQUITECTURA
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P A A URBANISMO
Y URBANISMO
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R 13. TRANSPORTABILIDAD Y DESMONTAJE FACULTAD DE
FACULTAD DE
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ARQUITECTURA
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P A A URBANISMO
Y URBANISMO

DESPLIEGUE 1 DESPLIEGUE 2
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R 13. TRANSPORTABILIDAD Y DESMONTAJE FACULTAD DE
FACULTAD DE
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ARQUITECTURA
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P A A URBANISMO
Y URBANISMO

DESPLIEGUE 3 DESPLIEGUE 4

RIELES COMUNES

RIELES
TELESCÓPICAS
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R 14. COMPONENTES BÁSICOS FACULTAD DE
FACULTAD DE
ARQUITECTUR
ARQUITECTURA
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P A A URBANISMO
Y URBANISMO

MAQUINA DE
CHURROS
A COCINA 2 ZONA DE
HORINILLAS DESINFECCIÓN

GAS
EXTINTO DEPOSITO DE
C R ACEITE DEPÓSITO DE
C D B RECICLADO DESECHOS SÓLIDOS

E
E AGUA POTABLE
E
A

GRAVEDAD
LÁMPARAS DE
ACEITE RECICLADO
A. ZONA DE ALMACENAJE DE C. ZONA DE SERVICIO Y PAGO
INSUMOS
D. ZONA DE LAVADO E HIGIENE
A. ZONA DE PREPARACIÓN DE
ALIMENTOS E. ZONA DE RECICLAJE Y RESIDUOS DESECHOS AGUA FILTRADA
SÓLIDOS RECICLADA
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15. ANTROPOMETRÍA Y PLANIMETRÍA
FACULTAD DE
AD
RI ICCA RA DROD O FACULTAD DE
ARQUITECTUR
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PAAL LM M
P A A ARQUITECTURA
AY
URBANISMO
Y URBANISMO

MODULO PLEGADO: PLANTA Y ELEVACIONES

ESC:
1/35 0m 0.5m 1m 2m
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15. ANTROPOMETRÍA Y PLANIMETRÍA
FACULTAD DE
AD
RI ICCA RA DROD O FACULTAD DE
ARQUITECTUR
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PAAL LM M
P A A ARQUITECTURA
AY
URBANISMO
Y URBANISMO

MÓDULO DESPLEGADO: PLANTA Y ELEVACIONES

ESC:
1/35 0m 0.5m 1m 2m
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UNIVERSI DAD
15. ANTROPOMETRÍA Y PLANIMETRÍA
AD FACULTAD DE
RI ICCA RA DROD O
R FACULTAD DE
ARQUITECTUR
AY
P
PAAL LM MA A ARQUITECTURA
URBANISMO

Y URBANISMO

PLANTA Y CORTE DETALLADOS.

ESC:
1/35 0m 0.5m 1m 2m
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R 16. ISOMETRÍA FACULTAD DE
FACULTAD DE
ARQUITECTUR
ARQUITECTURA
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P A A URBANISMO
Y URBANISMO

ESC:
1/35 0m 0.5m 1m 2m
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17. ISOMETRÍA EXPLOTADA E INFORMACIÓN TÉCNICA
FACULTAD DE
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RI ICCA RA DROD O FACULTAD DE
ARQUITECTUR
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P A A ARQUITECTURA
AY
URBANISMO
Y URBANISMO

PESO TOTAL PESO TOTAL

ESTRUCTURA 0.237kg/m 5.60kg 6.75kg

ESTRUCTURA 0.237kg/m

CERRAMIENTO
1.35kg/m2 5.90kg CERRAMIENTO
LIGERO 1.35kg/m2 2.60kg
LIGERO
CERRAMIENTO
2.7kg/m2 4.50kg CERRAMIENTO
PESADO 2.7kg/m2 3.80kg
PESADO
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17. ISOMETRÍA EXPLOTADA E INFORMACIÓN TÉCNICA
FACULTAD DE
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RI ICCA RA DROD O FACULTAD DE
ARQUITECTUR
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P A A ARQUITECTURA
AY
URBANISMO
Y URBANISMO

PESO TOTAL PESO TOTAL

ESTRUCTURA 0.237kg/m 7.40kg ESTRUCTURA 0.237kg/m 6.50kg

CERRAMIENTO CERRAMIENTO
1.35kg/m2 3.60kg 1.35kg/m2 4.0kg
LIGERO LIGERO

CERRAMIENTO CERRAMIENTO
2.7kg/m2 3.80kg 2.7kg/m2 2.80kg
PESADO PESADO
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17. ISOMETRÍA EXPLOTADA E INFORMACIÓN TÉCNICA
FACULTAD DE
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ARQUITECTUR
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P A A ARQUITECTURA
AY
URBANISMO
Y URBANISMO

● MÓDULO 1
PESO: 16kg

● MÓDULO 2
PESO: 13.15kg

● MÓDULO 3
PESO: 14.8kg

● MÓDULO 4
PESO: 13.30kg

Peso en kg

Cargas muertas 57.3 + 10% = 63kg

Cargas vivas 25kg

Total de cargas 85 kg
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R 18. FUNCIONALIDAD FACULTAD DE
FACULTAD DE
ARQUITECTUR
ARQUITECTURA
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P A A URBANISMO
Y URBANISMO

RECORRIDO

A. Zona de cocina A. Zona de recojo

B. Zona de pago B. Zona de las mesas
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R 19. CONCLUSIONES FACULTAD DE
FACULTAD DE
ARQUITECTUR
ARQUITECTURA
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P A A URBANISMO
Y URBANISMO

RECORRIDO

- El módulo tiene que ser compatible para cumplir

con las medidas requeridas y ligero para el fácil
transporte.

- Se debe considerar las medidas antropométricas del

hombre tanto del cocinero como del cliente para
una mayor comodidad.

- Contribuir al medio ambiente mediante el uso de

energía limpia y renovable.

- Se debe considerar cada mínimo detalle para la

correcta preparación del producto (cumpliendo con
las normas sanitarias).
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R 20. COMENTARIOS FACULTAD DE
FACULTAD DE
ARQUITECTUR
ARQUITECTURA
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P A A URBANISMO
Y URBANISMO

RECORRIDO

- Esta unidad nos ha permitido aprender del estudio minucioso que se necesita para el
diseño correcto de un módulo de venta tomando en cuenta antropometría, necesidades
y funciones.

- Hemos buscado soluciones a la problemática de los quioscos actuales para contribuir

con la higiene del consumidor y el cuidado del medio ambiente.

- Hemos reconocido los diferentes tipos de módulos de ventas que existen en nuestro
alrededor, sus propósitos y qué necesidades satisfacen cada uno de ellos.

- Nos dimos cuenta que una eficiencia de los quioscos es que son muy fáciles de
transportar.

- Esta unidad nos ha permitido tener un conocimiento más amplio de los Kioscos comos
sus carencias y problemas que están presentes hoy en día.
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R 21. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS FACULTAD DE
FACULTAD DE
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P A A URBANISMO
Y URBANISMO

RECORRIDO
Jelena Prokopljevic. En Urban Living Lab (26 de junio de 2014). El mobiliario urbano y la revolución: los kioscos.
http://www.urbanlivinglab.net/los-kioscos/

Biblus (2018). Guía técnica para el proyecto de un kiosco.

https://biblus.accasoftware.com/es/la-guia-tecnica-para-el-proyecto-de-un-kiosco-bar/

Municipalidad de Santiago de Surco (2019). Historia del distrito de Santiago de Surco.

https://www.munisurco.gob.pe/surco/historia/#:~:text=La%20historia%20del%20distrito%20de,de%20las%20m%C3%A1s%20c
audalosas%20acequias.

Definición ABC (Agosto de 2013). Definiciones y tipos de Kiosco.

https://www.definicionabc.com/general/kiosco.php

Perú Travel (24 de setiembre de 2020). Picarones: historia y preparación del tradicional postre peruano.
https://www.peru.travel/pe/masperu/picarones-historia-y-preparacion-del-tradicional-postre-
peruano#:~:text=Los%20Picarones%20son%20uno%20de%20los%20postres%20preferidos%20por%20todos%20los%20peru
anos.&text=Cuenta%20la%20historia%20que%20el,la%20alimentaci%C3%B3n%20de%20los%20Incas.

El Comercio. (10 de septiembre de 2015). ¿Conoces la historia de las Yuquitas Fritas Lyn-Lyn?
https://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/conoces-historia-yuquitas-fritas-lyn-lyn-210266-noticia/

Larousse Cocina (1 de noviembre de 2021). Conoce el verdadero origen del churro.

https://laroussecocina.mx/nota/conoce-el-verdadero-origen-del-churro/

Red Historia (2015). Resumen de las características de la arquitectura islámica.

https://redhistoria.com/caracteristicas-de-la-arquitectura-islamica-resumen/