TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICOo

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SALINA CRUZz

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 “2020, Año de Leona Vicario, Benemérita Madre de la Patria”

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SALINA CRUZ

ACTIVIDAD:
TEMA 2
TRABAJO DE ASIGNATURA DEL TEMA: 2.2. “DIAGRAMAS DE PROCESOS”

PRECENTAN:
FLORES GARCIA JONATHAN FRANCISCO

ASIGNATURA:
INGENIERÍA EN PROCESOSO

FACILITADOR:
ING. REYES AMENGÓN CRUZ ELVIRA

SEMESTRE: QUINTO GRUPO: D2

CARRERA:
INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

SALINA CRUZ, OAXACA OCTUBRE DEL 2020

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 ÍNDICE

ÍNDICE ............................................................................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 4
OBJETIVO......................................................................................................................................... 5
DESARROLLO ................................................................................................................................. 6
TEMA 2.2: “DIAGRAMA DE PROCESOS” ................................................................................ 6
CONCEPTO: ................................................................................................................................. 6
CARACTERÍSTICAS: ................................................................................................................. 6
CLASIFICACIÓN: ........................................................................................................................ 7
ESTRUCTURA: .......................................................................................................................... 10
CONCLUSIÓN ................................................................................................................................ 14
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Y VIRTUALES ............................................................... 15
RUBRICA DE EVALUACIÓN ...................................................................................................... 16

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 INTRODUCCIÓN

Los diagramas de proceso en la actualidad representan un factor de importante

cuidado en la planificación, evaluación y optimización de sistemas y procesos. A lo
largo del tiempo, la evolución de los tiempos, la evolución de los mismos ha sido
incrementada y enriquecida documentalmente, dando como resultado criterios
orientados a su elaboración. Sin embargo, los mismos no cuentan con parámetros
rigurosos detallados, ya que una de las características de los diagramas de proceso
es su adaptabilidad a las condiciones del sistema evaluado y al resultado a obtener.

La amplia aplicación de los diagramas de proceso lo hacen de gran utilidad

en diferentes áreas, representando una manera de reducido tiempo de realización
y grandes resultados que, al transcurrir el tiempo, pueden optimizarse. El estudio
apropiado y su óptima realización es vital para un eficiente análisis del mismo, y por
lo tanto, de su resultado.

El presente trabajo tiene el objetivo de proporcionar a los lectores la

información necesaria de el tema Diagrama de Procesos, esto conforme la base del
programa de estudios, así mismo nos dará un enfoque para saber como lo podemos
aplicar en los ámbitos escolares y laborales.

Este contenido fue desarrollado con el apoyo de paginas web relacionados

con el tema; así mismo, se consultó en libros virtuales bajo un previo análisis de la
misma.

En los conceptos de diagramas de procesos, el lector conocerá todo lo

referente a definiciones del tema. Aunque, por otro lado, obtendrá ciertos
aprendizajes en definiciones, características, clasificación y la estructura de la
investigación.

Ojalá que el trabajo desarrollado reúna la información necesaria y pertinente,

además que permita el aprendizaje de los lectores. Queda abierto a aportaciones y
criticas por parte del alumnado y profesores del Instituto Tecnológico de Salina Cruz.

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 OBJETIVO

Estudiar las fases del proceso en forma sistemática. Esto con el fin de disminuir
las demoras, comparar dos métodos, estudiar las operaciones, para eliminar el
tiempo improductivo, además de mejorar la disposición de los locales y el manejo
de los materiales.

Además de que se podrá

• Definir con lo que son los diagramas de proceso.

• Elaborar diagramas de procesos con sus características fundamentales.
• Identificar la principales características y utilidades de cada diagrama.

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 DESARROLLO

TEMA 2.2: “DIAGRAMA DE PROCESOS”

CONCEPTO:

• Los diagramas de procesos son la representación gráfica de los procesos y

son una herramienta de gran valor para analizar los mismos y ver en qué
aspectos
se pueden
introducir
mejoras. Lo más importante para representar gráficamente un proceso es
identificar el Inicio y el Fin del proceso. Esto debe ser acordado por el grupo
de trabajo.

• Es una representación gráfica de los pasos que se siguen en toda una

secuencia de actividades, dentro de un proceso o un procedimiento,
identificándolos mediante símbolos de acuerdo con su naturaleza; incluye,
además, toda la información que se considera necesaria para el análisis, tal
como distancias recorridas, cantidad considerada y tiempo requerido.

Estas se conocen bajo los términos de operaciones, transportes,

inspecciones, retrasos o demoras y almacenajes. De igual manera que un
plano o dibujo de taller presenta en conjunto detalles de diseño como ajustes
tolerancia y especificaciones, todos los detalles de fabricación o
administración se aprecian globalmente en un diagrama de operaciones de
proceso.

CARACTERÍSTICAS:

Un diagrama de proceso emplea la presentación de información clara,

ordenada y concisa; siendo el mismo formado por un conjunto de símbolos unidos
por flechas. Las secuencias de las acciones son reflejadas de manera en que

6
acciones son reflejadas de manera en que las mismas las mismas se reflejan en los
se reflejan en los símbolos incluidos en el diagrama, mientras que las flechas
reflejan el orden en la cual son realizada las acciones.

En su efecto, Hernández Beltrán (2007), caracteriza los diagramas de

proceso de la siguiente manera:

• Transformador, ya que toma una serie Transformador, ya que toma una

serie de insumos has de insumos hasta llevarlos a ser un resultado.
• Cambiante, debido a que el mismo se adapta a la realidad del proceso.
• Adecuado a las especificaciones y necesidades del Adecuado a las
especificaciones y necesidades del cliente.
• Preventivo, dado que mediante el mismo se pueden detectar posibles fallas.
• Debe ser medible.

CLASIFICACIÓN:

Por su amplia utilización y debido a todas las adaptaciones a que son

sometidos para satisfacer las necesidades particulares de cada trabajo, los
diagramas de flujo presentan muchas variantes, las cuales aparecen en diversas
formas y bajo diferentes títulos.

Para efectos de estudio los diagramas pueden clasificarse en los siguientes

grupos:

1. Que indican sucesión de hechos

2. Con escala de tiempo
3. Que indican movimiento
4. Por su presentación.
5. Por su formato.
6. Por su propósito.

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1.- Que indican sucesión de hechos: Cursograma sinóptico del proceso el
cual presenta un cuadro general de la sucesión de las principales operaciones
e inspecciones en un proceso, sin tener en cuenta quién la ejecuta y en dónde
se llevan a cabo. Para prepararlo sólo se utilizan los símbolos de operación e
inspección. A la información que brindan los símbolos y su sucesión se añade
paralelamente una breve nota sobre la naturaleza de cada operación o
inspección, cuando se conoce, el tiempo que se le fija.

2.- Con escala de tiempo: El diagrama de actividades múltiples es aquel en

el que se registran las actividades de varios objetos de estudio (operario,
máquina o equipo), según una escala de tiempo común para mostrar la
correlación entre ellas. De esta manera se puede detectar si existe algún
tiempo improductivo en el proceso que se pueda suprimir o modificar, y a quién
le afectaría.

3.- Que indican movimiento: El diagrama de recorrido o circuito es un plano

de la zona de trabajo elaborado más o menos a escala, que muestra la
posición correcta de las máquinas y puestos de trabajo, en el cual se trazan
los movimientos de un producto o de sus componentes, expresando mediante
símbolos las actividades que se efectúan en los diversos puntos.

4.- Por su presentación: De bloque, cuyos procedimientos se presentan en

términos generales con el objeto de destacar determinados aspectos. Este
diagrama es de mucha utilidad para hacer presentaciones.

De detalle, en donde los procedimientos se presentan en su mínima

expresión. Este tipo de diagrama es muy útil para capacitar personal,
supervisar labores, etcétera.

5.- Por su formato

1. De formato vertical: En el que el flujo o la secuencia de las operaciones

va de arriba hacia abajo y de derecha a izquierda.

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 2. De formato horizontal: En el que el flujo o la secuencia de las operaciones
va de izquierda a derecha en forma descendente.
3. De formato tabular: También conocido como de formato columnar o
panorámico, en el que se presenta en una sola carta el flujo o secuencia
de las operaciones en su totalidad, correspondiendo cada puesto o unidad
administrativa (según sea el caso) a una columna. Su elaboración se basa
en el formato vertical y es el más recomendado, debido a que el proceso
puede ser apreciado en su totalidad con mayor facilidad.
4. De formato arquitectónico: El cual muestra en forma objetiva el
movimiento o flujo de las personas, las formas o los materiales (aunque no
necesariamente se indique qué operaciones se realizan), o bien la
secuencia de las operaciones a través del espacio en que se realiza el
trabajo. También se puede graficar de acuerdo con el flujo de las
operaciones en más de un plano.

6.- Por su propósito

1. De forma: El cual se ocupa fundamentalmente de los documentos o

reportes con muy pocas o ninguna descripción de las operaciones. También
cuando mediante símbolos se reseña la secuencia de cada una de las
operaciones por las que atraviesa una forma en sus diferentes ejemplares y
a través de los diversos puestos y/o unidades administrativas, desde que se
origina hasta que se archiva.

2. De labores: El cual también se conoce como diagrama abreviado de

proceso, indica, mediante símbolos, el flujo o secuencia de las operaciones,
quién o en dónde se hace la operación y en qué consiste ésta. Normalmente
se usa el formato vertical para este tipo de diagramas.

3. De método: Muestra la secuencia de operaciones, la persona que debe

realizarlas y la manera de efectuar cada operación del procedimiento. Este
tipo de diagramas, útil para el adiestramiento de recursos humanos, es
común que se formule en el formato vertical.

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 4. Analítico: Describe no sólo la secuencia de las operaciones, la persona
que debe realizarlas y la manera de efectuar cada operación, sino también
para qué sirve cada una de las operaciones dentro del procedimiento.
Cuando es importante, consigna, además del tiempo empleado, la distancia
recorrida y alguna observación complementaria. Para la formulación de este
tipo de diagrama se usa el formato vertical

5. De espacio: Indica el espacio por el que se desplaza una forma o una

persona durante las distintas operaciones del procedimiento o parte de él. Es
de utilidad registrar la operación que ejecuta cada estación empleando el
símbolo correspondiente de la norma ASME, así como el tiempo que
consume cada estación en realizar su trabajo y el tiempo de traslado. Para
elaborar este tipo de diagrama es usual utilizar el formato arquitectónico.

6. Combinados: En los que pueden utilizarse dos o más clases de diagramas

en forma integrada.

7. De representación con ilustraciones y texto: Que muestra la secuencia

de las operaciones, la forma de efectuarías, en dónde se hacen y para qué
sirven, empleando dibujos y anotaciones que sustituyen el uso de
simbología. Este tipo de diagrama es muy accesible, ya que el procedimiento
que describe puede ser entendido en su totalidad con mucha facilidad.

8. Diagrama con diseño asistido por computadora: En el cual el manejo

de la información se hace con recursos de gasificación clásicos o a través de
diferentes figuras geométricas y textos, lo cual permite un juego de variables
y opciones de representación versátil y altamente rico en contenido.

ESTRUCTURA:

Se dice que un sistema de producción es aquel que tiene una entrada

(insumo), los cuales sufren un proceso de transformación y una salida (producto),
realimentándose el mismo a través de un proceso de control. También se ha

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definido la administración
de operaciones como la
administración de los
sistemas productivos o
sistemas de
transformación, que son
los que convierten los
insumos en bienes o
servicios. Los insumos
para el sistema son: Energía, Materiales, Mano de obra, Capital e Información.
Estos se convierten en bienes o servicios mediante la tecnología del proceso, las
operaciones de cada tipo de industria varían dependiendo del ramo, al igual que sus
insumos.

Un sistema de producción proporciona una estructura que facilita la

descripción y la ejecución de un proceso de búsqueda. Un sistema de producción
consiste en: Un conjunto de facilidades para la definición de reglas.

Mecanismos para acceder a una o más bases de conocimientos y datos.

Una estrategia de control que especifica el orden en el que las reglas

son procesadas, y la forma de resolver los conflictos que pueden aparecer cuando
varias reglas coinciden simultáneamente.

También los sistemas de producción pueden clasificarse de la siguiente

forma:

▪ Físicos y abstractos.

Físicos: Son aquellos sistemas que existen físicamente.

Abstractos: Son aquellos que solo existen en forma conceptual o en la mente de

alguien.

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 ▪ Naturales y elaborados.

Los naturales: Son aquellos elaborados por la naturaleza.

Los elaborados: Por el hombre

▪ Abiertos y cerrados.

Abiertos: Son aquellos donde es muy difícil predecir su comportamiento. La

retroalimentación existente no es controlable y en algunos casos es subjetiva.

Sistemas cerrados: Son aquellos que tienen objetivos, insumos, productos y

relaciones claramente determinados por lo que el control, retroalimentación y
pronóstico pueden ser establecidos de manera precisa y objetiva.

▪ Técnicos y civiles o sociales.

Los sistemas técnicos: Son los que integran y aplican la tecnología para alcanzar
una meta.

Los sistemas civiles o sociales: Tienen como finalidad la satisfacción de un

objetivo social

Se clasifican según su sistema productivo de acuerdo a su proceso

▪ Sistemas continuos: Los sistemas productivos de flujo continuo son

aquellos en los que las instalaciones se uniforman en cuanto a las rutas y
los flujos en virtud de que los insumos son homogéneos, en consecuencia,
puede adoptarse un conjunto homogéneo de procesos y de secuencia de
procesos.
Cuando la demanda se refiere a un volumen grande de unos productos
estandarizado, las líneas de producción están diseñadas para producir
artículos en masa. La producción a gran escala de artículos estándar es
características de estos sistemas.

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▪ Sistemas intermitentes. Las producciones intermitentes son aquellas en
que las instituciones deben ser suficientemente flexibles para manejar una
gran variedad de productos y tamaños. Las instalaciones de transporte
entre las operaciones deben ser también flexibles para acomodarse a una
gran variedad de características de los insumos y a la gran diversidad de
rutas que pueden requerir estos.
La producción intermitente será inevitable, cuando la demanda de un
producto no es lo bastante grande para utilizar el tiempo total de la
fabricación continua. En este tipo de sistema la empresa generalmente
fabrica una gran variedad de productos, para la mayoría de ellos, los
volúmenes de venta y consecuentemente los lotes de fabricación son
pequeños en relación a la producción total.
El costo total de mano de obra especializado es relativamente alto; en
consecuencia, los costos de producción son más altos a los de un sistema
continuo.
▪ Sistemas modulares: Hace posible contar con una gran variedad de
productos relativamente altos y al mismo tiempo con una baja variedad de
componentes. La idea básica consiste en desarrollar una serie de
componentes básicos de los productos (módulos) los cuales pueden
ensamblarse de tal forma que puedan producirse un gran número de
productos distintos (por ejemplo, bolígrafos).
▪ Sistemas por proyectos: El sistema de producción por proyectos es a
través de una serie de fases; es este tipo de sistemas no existe flujo de
producto, pero si existe una secuencia de operaciones, todas las tareas u
operaciones individuales deben realizarse en una secuencia tal que
contribuya a los objetivos finales del proyecto. Los proyectos se
caracterizan por el alto costo y por la dificultad que representa la
planeación y control administrativo.

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 CONCLUSIÓN
Las ventajas del uso de diagramas de proceso permiten el acceso a una manera
enriquecida de fortalecer la planificación, evaluación y optimización del rendimiento
de los procesos y sistemas. Éstos, además ofrecen una representación visual de
fácil entendimiento y la oportunidad de poder detectar fallas en los sistemas de
forma oportuna.

En sus diferentes presentaciones, es importante destacar los DFP, DTI y

diagramas de bloques. bloques. Estos mencionados hacen gran presencia en el
estudio y labor en plantas de refinación y petroquímica, ejerciendo gran acto de
presencia en la presencia en el adiestramiento de nuevo adiestramiento de nuevo
personal, detección personal, detección de variables de variables puntuales y
puntuales y mejor visualización de visualización de la cronología de cronología de
un proceso con diferentes niveles de detalle. detalle.

Los mismos dan consigo una entrada al entendimiento y al análisis,

permitiendo visualizar posibles mejoras y seguimiento de sus procedimientos.

Ojalá que el trabajo desarrollado reúna la información necesaria y pertinente,

además que permita el aprendizaje de los lectores. Queda abierto a aportaciones y
críticas por parte del alumnado y profesores del Instituto Tecnológico de Salina
Cruz.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Y VIRTUALES
PÁGINAS WEB

Definición de sistemas de procesos (2011). Internet. En Línea. Página Consultada

el 02 de Octubre del 2020. Disponible en:
https://www.buenastareas.com/ensayos/Definicion-De-Diagrama-De-
Procesos/2485765.html

Introducción de los Diagramas de Procesos (2016). Internet. En Línea. Pagina

Consultada el 02 de Octubre del 2020. Disponible en:
https://es.scribd.com/document/329711600/Introduccion-a-los-Diagramas-de-
Procesos#:~:text=INTRODUCCIN%20Los%20diagramas%20de%20proceso%20e
n%20la%20actualidad,dando%20como%20resultado%20criterios%20orientados%
20a%20su%20elaboracin.

Clasificación de los Diagramas de Flujo. (2017). Internet. En Línea. Pagina

Consultada el 02 de Octubre del 2020. Página Disponible en:
http://tesisproyectos.com/2017/08/08/clasificacion-de-los-diagramas-de-
flujo/#:~:text=%20CLASIFICACI%C3%93N%20DE%20LOS%20DIAGRAMAS%20
DE%20FLUJO%20,que%20debe%20realizarlas%20y%20la%20manera...%20Mor
e%20

Los Sistemas de Producción de una Empresa. (2016). Internet. En Línea. Página

Consultada el 02 de Octubre del 2020. Disponible en:
https://www.emprendices.co/los-sistemas-produccion-una-
empresa/#:~:text=Un%20sistema%20de%20producci%C3%B3n%20proporciona%
20una%20estructura%20que,una%20o%20m%C3%A1s%20bases%20de%20con
ocimientos%20y%20datos.

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 RUBRICA DE EVALUACIÓN
RUBRICA: TRABAJO DE ASIGNATURA
COMPETENCIAS A DESARROLLAR:
COMPETENCIA GENÉRICA.
Competencia instrumental: Capacidad de organizar y planificar. Comunicación
oral.
Competencia interpersonal: Trabajo en equipo. Habilidades interpersonales.
Capacidad de comunicarse. Compromiso ético.
Competencia sistémica: Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad).
Iniciativa y espíritu emprendedor. Preocupación por la calidad. Liderazgo.
COMPETENCIA ESPECÍFICA QUE SE EVALÚA: Analizar y conceptualizar a los
diagramas de procesos, sus características y su clasificación.

ASPECTOS A Escala de evaluación

VALOR DESCRIPCION
EVALUAR Excelente Bueno Regular NA
Siempre Casi Casi Nunca
FORMA
siempre nunca
Debe contener:
• Carátula o portada: Es la primera plana de un
trabajo o entrada de una obra. Debe contener los
siguientes datos:
• Logotipos y nombre de la institución o empresa
• Nombre del trabajo que se está presentando
• Nombre del autor o autores
NOTA: En esta carátula podrán ser utilizados dibujos o
diseños que tengan relación con el tema que se
investiga. Deberá ser lo más estético posible.
• Hoja de presentación: Es la segunda plana de un
trabajo. Deberá contener los siguientes datos:
• Logotipos y nombre de la institución
• Nombre del trabajo que se está presentando
ELEMENTOS • Nombre del autor o autores
5 • Grado y grupo 5 4 3 0
PROTOCOLARIOS
• Carrera y especialidad
• Nombre del profesor
• Ciudad y fecha
• Índice: Diseña el listado de temas que contenga el
trabajo y le asigna el número de páginas en que
aparezca en el cuerpo del trabajo.
• Introducción: Considera los siguientes elementos:
prologo, objetivo, justificación, metodología,
relatoría de temas y cierre o salida.
• Conclusiones: Considera los siguientes
elementos: entrada, resultados obtenidos,
experiencia, aprendizaje, sugerencias y para que le
servirá como futuro profesional.
• Referencias bibliográficas: Para su redacción
considerara el formato APA.
Redacta su trabajo considerando las normas y reglas 4 3 2 0
4 ORTOGRAFÍA ortográficas de la Real Academia de la Lengua
Española.
CONTENIDO
Redacta el objetivo de la investigación correctamente
comenzando con un verbo en infinitivo, plantea que
2.75 OBJETIVO 2.75 2 1.75 0
quiere lograr y para que se hace, utilizando frases
importantes.
Diseña el cuerpo del trabajo con base en capítulos,
ORGANIZACIÓN Y
7 temas, subtemas y acápites debidamente numerados 7 5 4 0
DESARROLLO
bajo el sistema decimal.
18.75 %

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Escala de evaluación:
• Competente excelente. Considera un nivel de excelencia en el que se logran los estándares de desempeño de
todos los saberes, de acuerdo a lo señalado en la rúbrica, mostrando independencia en su desarrollo y apoyando a
otros en el logro de los mismos.
• Competente intermedio (Bueno). Realiza un desempeño aceptable de los saberes señalados en la rúbrica, con
independencia.
• Competente básico (Regular). Realiza un desempeño mínimo aceptable de los saberes señalados en la rúbrica,
bajo supervisión.
• Competencia no alcanzada (NA). Sin claridad, sin secuencia, sin ideas ni argumentos, informal, con poca o nula
organización.

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