Técnicas de Gestión ADM 7-1

lunes, 23 de agosto de 2021 16:04

Profesor: Oscar Horacio Ramírez TÉCNICAS DE GESTIÓN

Lazo EVALUCIÓN DEL CURSO - Planeación
--> La administración es algo muy general,  Nota permanente 40% - Organización y dirección
se toman decisiones sobre PODC - Control 1 30% - Control y programación
--> La parte de gerenciar tiene que ver con - Control 2 30% - Gestión de la calidad
la base administrativa, busca la - Trabajos 30%
excelencia, el cómo hacer mejor las cosas. - Participación 10%
--> La gestión es la parte operativa, es PSDA: Participación bajo hoja, lo hará
ejecutar, llevar a cabo, aplicar lo que Mediante estadística.
sabemos y se planifico anteriormente Trabajos grupales se darán
G. Operativa en clase Tipos de preguntas de examen
G. RRHH
G. Logística  Examen parcial 30% 1. Defina la técnica de benchmarking y sus tipos
G. De atención al cliente. 2. ¿En qué consiste un indicador de control?
 Evaluación Final 30%
- Trabajo grupal 15%
- Evaluación individual 15% 1. Aplique la técnica de benchmarking para el
OJO: EI es respecto al trabajo grupal, el siguiente caso…
docente 2. Desarrolle un indicador de control para un
Pregunta a cada estudiante objetivo de incremento de ventas…
El trabajo no se expone

. página 1
GENERAL
lunes, 20 de setiembre de 2021 15:34

25/08
TÉCNICAS ADMINISTRATIVAS
--> Planificar
--> Organizar
--> Dirección
--> Control
EXTRA
- Evaluar
- Investigar
- Integral
- Evaluar --> Al final de un proyecto, plano. Nos dice cuál es el resultado
- De lo planificado y de lo real.
- Control --> Se realiza durante un proceso de un proyecto
Si se va por un buen camino y deberían de tomar medidas
- Investigar --> Alimenta todas las fases del proceso. Sobre todo la planeación. Estaría antes de la planificación
porque la investigación nos da como resultado información para poder planificar y tomar mejor decisiones con
menos incertidumbre pero no a eliminarla. Ejemplo: La empresa investiga y proyecta ingresos elevados para el
2020 pero viene la pandemia.
INVESTIGACIÓN
Es importante profundizar sobre los aspectos más elementales:
¿Para qué sirve la investigación?
¿Cuáles son los tipos de investigación?
- Investigación exploratoria: Sirve para reconocer y definir un problema e identificar líneas de acción. Es la
preliminar, tiene características más cualitativas. Tienes técnicas como focus group, entrevistas en profundidad.
No se pueden sacar estadísticas.
- Investigación concluyente: Evaluar y seleccionar, aquí podemos tomar decisiones es porque profundizamos la
investigación
--> I. Descriptiva: Encuestas, tiene como resultados
--> I. Causal: Experimentos
¿Cuáles son las principales técnicas e instrumentos de investigación?
Depende del tipo de investigación
Más cualitativa I exploratorio y las cuantitativas I concluyente
¿Cuáles son las fuentes de investigación?
Fuentes internas y externas, combinaremos con fuentes primarias (diseñamos acorde a nuestras necesidades) y fuentes
secundarias (ya se hizo, solo tenemos que acceder a la información)

EJEMPLO:
Problema: La empresa coca cola tiene problemas en sus ventas
Cambio su envase a color plomo con blanco
El problema está en el diseño. Lo identificamos aplicando focus, entrevistas
Aplicamos línea de acción gracias a los focus y entrevistas
A. Concluyente --> Evaluamos los diseños propuestos
Hacemos una encuesta

Ante decisiones no programadas con un alto nivel de incertidumbre usar

Este esquema.
Ejemplo
- Una empresa competidora que iniciara a i mercado
- Empresa que lanza nuevos productos o servicios porque es incertidumbre

. página 2
 A. Exploratoria
Problema: Las galletas oreo tienen el problema
Con sus ventas ya que estas están reduciéndose
Y los vendedores piensan que es a causa de la
Apariencia del producto y así mismo es confirmado
Por los expertos y ciertos datos de la industria
Para ello se pudo emplear focus groups a niños y jóvenes
Y entrevistas en profundidad acorde a la edad
Para ello se plantea crear un nuevo envase de colores
B. Descriptiva:
Aplicar método de observación acorde a la edad, valores, sexo, hábitos
Aplicar una encuesta y analizar cual es el más votado
C. Causal:
Colores y cambios en el estado emocional
Efectos de la tecnología y su consumo -->
evaluar los efectos del texto electrónico en la comprensión lectora
y el cómo influyen en la decisión del consumidor

Fuentes internas: Identifican dentro de las empresas

Como las áreas, logística, recursos humanos, etc.
- Secundarias: Información ya hecha, solicito la información
Y accedo
- Interna: Yo lo diseño, lo ejecuto pero dentro de la empresa como
A los colaboradores
Fuentes externas: Requiere más costo y tiempo. Aplico en clientes, competidores, empresas con productos sustitutos.
Fuente externa secundaria: Ya está hecho. Ejemplo INEI

INVESTIGACIÓN: TÉCNICAS ACTUALES

Investigación biométrica del mercado

Geomarketing: analiza donde me conviene ubicar mi negocio

. página 3
 Geomarketing: analiza donde me conviene ubicar mi negocio
Y analizo
- Observacion etnográfica -- significa tener contacto directo con
La invetigación, ejem. Quiero conocer las costumbres y tradiciones del
Pueblo. Vivo ahí por 3 semanas, solo el vivir se le llama etnográfica
- Mister y shoper -- El incógnito, persona contratada para hacerse pasar
Como cliente
PLANEACIÓN
Análisis Situacional: Externo e interno ¿Cómo estamos?
- Tengo los recursos actividades para alcanzar mis objetivos
Objetivos: ¿Qué queremos lograr?
- Puedo proponer objetivos de largo o corto plazo
Estrategias: ¿Cómo hacerlo?
- Es la columna vertebral, define el camino para alcanzar el objetivo
Planes de acción: tácticas y actividades. (ayuda a ejecutar)

Proceso estratégico (Las herramientas a usar)

- FORTALECER Idea: Design thinking
- MODELO Negocio: Modelo BMC o Lean Canvas
- Decisiones estratégicas: Visión, Misión y Valores
- Análisis situacional: Interno y Externo
- Objetivos: Largo Plazo y Corto Plazo. SMART
- Estrategias: Genéricas, Intensivas, Integración,
Diversificación, Defensivas, etc.
- Tácticas (componentes de una estrategia): Actividades
- Plan de acción: cronograma, presupuestos y flujos de caja

31/08/21
La imaginación parte de lo que deseamos

IMAGINACIÓN. DESEO. Sol, ARENA CEVICHF ATARDECER CORONA

CREATIVIDAD. SEMILLA PINTAR LA PLAYA. SUBJETIVO. NO MEDIBLE
INNOVACIÓN. COSECHA. MEJORA O VALOR. MEDIBLE, busca la mejora continua
INNOVACION FIN: COMERCIAL, SOCIAL O AMBIENTAL
ONU — ESTRATEGIAS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
BIOECONOMíA - INNOVACIONES SOCIAL Y AMBIENTAL
PERú - OCDE: CHILE, MÉXICO, COLOMBIA COSTA RICA
OCDE - MANUAL DE OSLO; INNOVACIÓN
- Exige a sus países miembros que para desarrollar innovaciones deben de adherirse al manual de
oslo
, este define los ángulos de la innovación.
INNOVACION RADICAL 0 DISRUPTIVA
- Apuntan a la mejora notaria o de valor agredo en los productos
ORGANISRAMA CIRCULAR, GRUPO DE TRABAJO
- Se puede vizualizar innovación en
INNOVACION DE PROCESO - INTERBANK
PREGUNTA:
¿UN ARMA DE FUEGO
- Si sería una innovación por el tema tecnológico pero según los conceptos actuales de la ONU, etc.
Tenga equilibrio social, comercial y ambiental. Para la ONU no sería una innovación, ya que atenta
con la paz mundial.

Polo no es innovación solo creatividad, lo mismo sucede con la 2da imagen

El reloj si es innovador

. página 4
Empatiza con el cliente, saber bien como diseñar la solución

Design Thinking:

¿Cómo mejorar este producto?

¿Cómo hacer que este producto sea más cómodo para el cliente?
• Empatizar; Investigar —observación, inmersión
Definir: Organizar y analizar, áreas de oportunidad
• Idear: Dar respuesta al reto, valor al usuario, viabilidad, éxito comercial
• Prototipar: Comprensible, tangible. Producto Mínimo Viable
• Evaluar: Validar la idea, adaptar la solución, ¿qué evaluar? Early
adopters (clientes ideales, potenciales)
MODELO ITERATIVO - No lineal

Objetivo es lanza un producto con un menor índice de fracaso

01/09/21

DESING THINKING
¿Cómo mejorar este producto?
¿Cómo hacer que este producto sea más cómodo para el cliente?
• Empatizar; Investigar —observación, inmersión
Definir: Organizar y analizar, áreas de oportunidad
• Idear: Dar respuesta al reto, valor al usuario, viabilidad, éxito comercial
• Prototipar: Comprensible, tangible. Producto Mínimo Viable
• Evaluar: Validar la idea, adaptar la solución, ¿qué evaluar? EarJy
adopters (clientes ideales, potenciales)
MODELO ITERATIVO - No lineal

MATRIZ MORFOLÓGICA

LEAN STARTUP
- Construir --> (el prototipo)
Hipótesis (tenga una base, tenga una tapa), PMV (producto mínimo viable),
Feedback para validar o invalidar las hipótesis.

. página 5
 Feedback para validar o invalidar las hipótesis.
EARLY ADOPTERS: clientes potenciales
- Medir --> ¿progreso? Cambiar o perseverar
- Aprender --> Pivote (corrección estructurada para probar nuevas hipótesis),
No al atasco (no centrarse, sino avanzar con lo que el cliente pide,
para reducir la tasa de fracaso)

MODELO DE UN NEGOCIO - TRADICIONAL

Responde 3 preguntas
- Que vamos hacer
- Que vamos a ofrecer
- A quien nos vamos a dirigir
EJEMPLO - STARBUCKS
Pregunta:
Al tener el producto o servicio ¿cómo creo un
modelo de negocio?
QUÉ: Variedad productos, wifi, servicio
personalizado, experiencia, status
QUIÉN: jóvenes profesionales y estudiantes
CÓMO: personal capacitado, infraestructura, proveedores, ambiente y cultura y coworking,
Informal y amigable

FORMAS DIFERENTES DE APLICAR UN NEGOCIO - ACTUAL

- Ahora se realiza analizando 9 bloques

Nos permiten analizar mejor la propuesta de mercado

Permite tener un panorama más completo
El cual sería nuestra propuesta de mejora
• Business model --> se aplica en negocios tradicionales en especial físicos como ferretería, tiendas

• Lean canva --> modelos startup, están relacionados en desarrollo de aplicaciones, páginas web.
Se diferencia en el tipo de empresa que se aplica

. página 6
Se diferencia en el tipo de empresa que se aplica

Propuesta de valor: Qué es lo que vamos a ofrecer, tiene que estar ligada a un segmento
Canales de entregas o comunicación, cómo voy a entregar mi producto al mercado y cómo me voy
a comunicar intercambiar información (redes sociales, correo, llamadas, etc.
Relación con el cliente: Puede ser personalizada (atención directa), selectiva, exclusiva o que
combine lo automatizado
Estructura de ingresos: Venta del producto, alquileres, etc.
Socios estratégicos:
Recursos claves: Van en orden de prioridad. Cuál es mi recurso clave, humano porque necesito
personas capaces para desarrollar el tipo

ESTRATEGIAS DEL OCÉANO AZUL

Propuestas diferentes

. página 7
 EJEMPLOS
Azul --> Airbnb (alojarse con costo bajo)

¿Cómo crear un Océano Azul?

 Estudiarlos límites de mercado

 Enfocarse en la vista general --> No perder lo que hace la competencia actual
Observar en qué dirección se dirige el cliente
 Buscar más allá de la demanda actual --> Buscar nuevos nichos de mercado
Ejemplo, circo del sol
 Definir una secuencia estratégica correcta --> cómo generar un experiencia más entretenida
 Que podemos hacer para llamar la atención, etc. Preg. Desde el punto de vista del cliente.
 Solucionar los obstáculos claves de la organización --> Salir de la zona de confort
 Ejecutarlo dentro de la propia estrategia de la empresa --> Cambio en toda la organización, crear
Ambiente de confianza

08/09/21

PLANEACIÓN — ANÁLISIS SITUACIONAL

- Cómo está la empresa, puede alcanzar los objetivos, estamos listos o no - Logística de entrada (interna): materia prima o insumos,
--> INTERNO; Identificación de FORTALEZAS Y DEBILIDADES. Matriz proveedores, almacenamiento
• Cadena de valor - Operaciones: proceso productivo, producto terminado,
- Act. Primarias --> porque son las más importantes, ventaja competitiva almacenamiento
- Logística de salida: despacho, distribución al mercado
- Act. De soporte ayudan a las primarias
- Marketing y ventas: proceso de ventas, estrategias y tácticas de
- Se puede modificar, se adecua a la empresa
marketing
- Servicio post venta: retención de clientes, seguridad, reclamos. (dar
incentivo, resolver reclamos, etc.)
• Infraestructura: administrativa, planeación del costos y
presupuestos, calidad.
• Recursos humanos: selección, capacitación, desempeño.
• Tecnología: comunicación y de información.
• Compras / abastecimiento: aprovisionamiento. (compra de materia
prima, requerimiento de camiones para el transporte, nuevo
sofware para conectar mejor con el cliente)
- Otras consideraciones: modelo de la CV se adecúa al tipo de
empresa, actividades fuente de
ventaja, actividades que sean valoradas por el cliente.
- WONG VS TOTTUS
WONG Se centra en logística de entrada, parte de selección de
productos porque tiene que centrarse en la calidad de
• Organigrama; AMOFHIT --> Áreas de trabajo, ayuda a analizar las fortalezas y debilidades internas productos, algunos son únicos.
• Servicio al cliente
TOTTUS Estrategia de marketing y ventas, ofrece variedad de productos
a precios bajos. Logística de entrada con negociación de los
proveedores

Ejemplo
- Pocos fondos de inversión para la empresa (debilidad)
- Adquirimos un sistema de RP, sistema de última generación
Para la comunicación (fortalezas
--> EXTERNO: Identificación de OPORTUNIDADES Y AMENAZA% Matrices EFE
(factores externos y MPC (matriz de perfil competitivo)
• Macroambiente: PESTEL
• Microambiente: Fuerzas competitivas

Matrices: En EFI + EFE = FODA

Matriz FODA: análisis CAME

. página 8
Matriz FODA: análisis CAME
FODA ¿estratégico o táctico?
Estrategias: OFENSIVAS. DEFENSIVAS, REORIENTACIÓN Y SUPERVIVENCIA

16/09/21

IDENTIFICACIÓN, FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS

Las estrategias más empleadas;
- ESTRATEGIAS CORPORATIVAS O GENÉRICAS
Estrategias genéricas 4
- ESTRATEGIAS DE NEGOCIOS: PUEDE SER EN UN PERIODO CORTO
Estrategias intensivas o de crecimiento: Matriz de 3
Estrategias de integración 3
Estrategias de diversificación 3
Estrategias defensivas 4
17 ESTRATEGIAS
En los cuadrantes del FODA se identifican ESTRATEGIAS (agrupan una serie de tácticas). NO
TÁCTICAS (tácticas forman parte de las estrategias)
Si estas estrategias no encajan con mi análisis ¿se pueden identificar otras? SÍ, SE PUEDEN CREAR
ESTRATEGIAS (AGRUPEN TÁCTICAS). Invertir en publicidad televisiva
Estrategia (general) Penetración de mercado
Táctica Invertir en publicidad intensiva

EJEMPLOS

ESTRATEGIAS GENÉRICAS

Se adecua a periodos largos

- DIFERENCIACIÓN --> Valorada por el cliente y le hace diferente por la competencia

- LIDERAZGO EN COSTOS --> Competir con precios bajos
- ENFOQUE --> Dirigido a un nicho de mercado

EJEMPLO

○ Diferenciación: productos, servicios, personal, procesos, imagen. Precios

más elevados. Ejemplo: WONG
○ Liderazgo en costos: precios bajos. Economías de escala. Ejemplo: TOTTUS
○ Enfoque:
• Por diferenciación: en un mercado estrecho. Sensodyne (Pasta dental para encias
sensibles)
• Por liderazgo en costos: mercado estrecho, precios bajos.

ESTRATEGIAS DE NEGOCIOS

Se adecua en corto plazo, las circunstancias del momento

- ESTRATEGIAS INTENSIVAS

 Penetración de mercado: Aumentar sus ventas, comunicación, pruebe el producto o servicio

 Desarrollo de producto: Ampliación de línea (variantes línea actual) — Innovación (presentación 0
contenido)
EJEMPLO: Vendo helado, más consumidos son de chocolate y vainilla, entonces aumento mi línea
actual (más sabores) después aplico línea de innovación (cambiar el formato y envase)

. página 9
 actual (más sabores) después aplico línea de innovación (cambiar el formato y envase)
 Desarrollo de mercado: ampliación geográfica o Segmento --> Llegar a más zonas
 Diversificación: concéntrica, horizontal y conglomerado

- ESTRATEGIAS DE INTEGRACIÓN

Estrategias de Integración
• Integración hacia atrás: parcial o total. Ser nuestro propio PROVEEDOR. Costos y control.
• Integración hacia adelante: parcial o total. Ser nuestro propio DISTRIBUIDOR. Costos y control.
• Integración horizontal: fusiones o adquisiciones, , se une con otras empresas
EJEMPLO
EMPRESA GLORIA, aplique una integración vertical parcial hacia atrás porque, si bien es cierto tiene su
propio ganado, también tiene otros proveedores.
EMPRESA COCA COLA, si utiliza sus propios medios de transporte seria total, pero si utiliza coriers para
llegar a zona alejadas seria parcial.
EJEMPLO MERCADO FARMACEUTICO, INTERCOP

ESTRATEGIAS DE DIVERSIFICACIÓN

• Concéntrica: agregar productos complementarios, actual capacidad o tecnología

• Horizontal: agregar productos complementarios, nueva capacidad o tecnología (invertir)
• Conglomerado: nuevo negocio. Diversificar el riesgo
EJEMPLO - HELADOS
Concéntrica --> Implementar más herramientas como licuadoras, conservadoras, con mucha
tecnología. Con ello puedo crear fraps, etc.
Horizontal --> Nueva inversión, quiero vender torta, por ende tendré que invertir en otro tipo de
tecnología como moldes, horno, etc.
Conglomerado --> Poder invertir en un nuevo negocio, como caterpilar. Sacaba ropa, después
calzado, ahora perfumes e incluso celulares. O INDECORP. Invierte en educación UTP, farmacéutico
INKA FARMA.

ESTRATEGIAS DEFENSIVAS

• Reposicionamiento: Antes de llegar al declive aplico el reposicionamiento

• Recorte de gastos: variables y fijos
• Enajenación: vender parte de la empresa, desinvertir.
• Liquidación: obligaciones
EJEMPLO
Reposicionamiento --> Marca OLD SPICE, puedes aplicar recorte de gastos, pagos de servicios,
recorte de personal

. página 10
. página 11
1RA CLASE 23/08/21
lunes, 23 de agosto de 2021 16:27

FLIPPED LEARNING - Podemos ver las sesiones grabadas

- Es un enfoque pedagógico que permite aprovechar el tiempo en clase - El viernes hacemos preguntas, retroalimentación
- Presenta los contenidos antes de clase
- 6 Momentos importantes
 1ro planificar
 2do crear un video para mostrar el contenido
 3ro proponer: video asociado a que video motive al estudiante, ejercicios
 4to difundir el video: usar plataforma educativa o rede
 5to aplicar lo desarrollado: aplicar debates, proyectos
 6to: evaluar la clase

El RMV es de 930
Lo 1ro que se hace para constituir una empresa es identificar si es persona jurídica o natural
La diferencia entre micro, mediana y grande empresa se basa en las ventas anuales de cada una
Lo primero que se debe de conocer sobre la situación de una empresa es sus estados financieros.

. página 12
 25/08/2021
06:09

TÉCNICAS ADMINISTRATIVAS
- Evaluar --> Al final de un proyecto, plano. Nos dice cuál es el resultado --> Planificar
- De lo planificado y de lo real. --> Organizar
- Control --> Se realiza durante un proceso de un proyecto --> Dirección
Si se va por un buen camino y deberían de tomar medidas --> Control
- Investigar --> Alimenta todas las fases del proceso. Sobre todo la planeación. Estaría antes de EXTRA
la planificación porque la investigación nos da como resultado información para poder - Evaluar
planificar y tomar mejor decisiones con menos incertidumbre pero no a eliminarla. Ejemplo: - Investigar
La empresa investiga y proyecta ingresos elevados para el 2020 pero viene la pandemia. - Integral

INVESTIGACIÓN
Es importante profundizar sobre los aspectos más elementales:
¿Para qué sirve la investigación?
¿Cuáles son los tipos de investigación?
- Investigación exploratoria: Sirve para reconocer y definir un
problema e identificar líneas de acción. Es la preliminar, tiene
características más cualitativas. Tienes técnicas como focus
group, entrevistas en profundidad. No se pueden sacar
estadísticas.
- Investigación concluyente: Evaluar y seleccionar, aquí podemos
tomar decisiones es porque profundizamos la investigación
--> I. Descriptiva: Encuestas, tiene como resultados
--> I. Causal: Experimentos
¿Cuáles son las principales técnicas e instrumentos de investigación?
Depende del tipo de investigación
Más cualitativa I exploratorio y las cuantitativas I concluyente
¿Cuáles son las fuentes de investigación?
Fuentes internas y externas, combinaremos con fuentes primarias
(diseñamos acorde a nuestras necesidades) y fuentes secundarias (ya
se hizo, solo tenemos que acceder a la información)

EJEMPLO:
Problema: La empresa coca cola tiene problemas en sus ventas
Cambio su envase a color plomo con blanco
El problema está en el diseño. Lo identificamos aplicando focus, entrevistas
Aplicamos línea de acción gracias a los focus y entrevistas

I. Concluyente --> Evaluamos los diseños propuestos

Hacemos una encuesta

Ante decisiones no programadas con un alto nivel de incertidumbre usar

Este esquema.
Ejemplo
- Una empresa competidora que iniciara a i mercado
- Empresa que lanza nuevos productos o servicios porque es incertidumbre

I. Exploratoria
Problema: Las galletas oreo tienen el problema
Con sus ventas ya que estas están reduciéndose
Y los vendedores piensan que es a causa de la
Apariencia del producto y así mismo es confirmado
Por los expertos y ciertos datos de la industria
Para ello se pudo emplear focus groups a niños y jóvenes
Y entrevistas en profundidad acorde a la edad
Para ello se plantea crear un nuevo envase de colores
I. Descriptiva:
Aplicar método de observación acorde a la edad, valores, sexo, hábitos
Aplicar una encuesta y analizar cual es el más votado
I. Causal:

. página 13
 I. Causal:
Colores y cambios en el estado emocional
Efectos de la tecnología y su consumo -->
evaluar los efectos del texto electrónico en la comprensión lectora
y el cómo influyen en la decisión del consumidor

Fuentes internas: Identifican dentro de las empresas

Como las áreas, logística, recursos humanos, etc.
- Secundarias: Información ya hecha, solicito la información
Y accedo
- Interna: Yo lo diseño, lo ejecuto pero dentro de la empresa como
A los colaboradores
Fuentes externas: Requiere más costo y tiempo. Aplico en clientes, competidores, empresas con
productos sustitutos.
Fuente externa secundaria: Ya está hecho. Ejemplo INEI

INVESTIGACIÓN: TÉCNICAS ACTUALES

Investigación biométrica del mercado
Geomarketing: analiza donde me conviene ubicar mi negocio
Y analizo
- Observacion etnográfica -- significa tener contacto directo con
La invetigación, ejem. Quiero conocer las costumbres y tradiciones del
Pueblo. Vivo ahí por 3 semanas, solo el vivir se le llama etnográfica
- Mister y shoper -- El incógnito, persona contratada para hacerse pasar
Como cliente

PLANEACIÓN
Análisis Situacional: Externo e interno ¿Cómo estamos?
- Tengo los recursos actividades para alcanzar mis objetivos
Objetivos: ¿Qué queremos lograr?
- Puedo proponer objetivos de largo o corto plazo
Estrategias: ¿Cómo hacerlo?
- Es la columna vertebral, define el camino para alcanzar el objetivo
Planes de acción: tácticas y actividades. (ayuda a ejecutar)

Proceso estratégico (Las herramientas a usar)

- FORTALECER Idea: Design thinking
- MODELO Negocio: Modelo BMC o Lean Canvas
- Decisiones estratégicas: Visión, Misión y Valores

. página 14
- Decisiones estratégicas: Visión, Misión y Valores
- Análisis situacional: Interno y Externo
- Objetivos: Largo Plazo y Corto Plazo. SMART
- Estrategias: Genéricas, Intensivas, Integración,
Diversificación, Defensivas, etc.
- Tácticas (componentes de una estrategia): Actividades
- Plan de acción: cronograma, presupuestos y flujos de caja

. página 15
31/08/2021
viernes, 3 de setiembre de 2021 08:21

La imaginación parte de lo que deseamos

IMAGINACIÓN. DESEO. Sol, ARENA CEVICHF ATARDECER CORONA

CREATIVIDAD. SEMILLA PINTAR LA PLAYA. SUBJETIVO. NO MEDIBLE
INNOVACIÓN. COSECHA. MEJORA O VALOR. MEDIBLE, busca la mejora continua
INNOVACION FIN: COMERCIAL, SOCIAL O AMBIENTAL
ONU — ESTRATEGIAS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
BIOECONOMíA - INNOVACIONES SOCIAL Y AMBIENTAL
PERú - OCDE: CHILE, MÉXICO, COLOMBIA COSTA RICA
OCDE - MANUAL DE OSLO; INNOVACIÓN
- Exige a sus países miembros que para desarrollar innovaciones deben de adherirse al manual de oslo
, este define los ángulos de la innovación.
INNOVACION RADICAL 0 DISRUPTIVA
- Apuntan a la mejora notaria o de valor agredo en los productos
ORGANISRAMA CIRCULAR, GRUPO DE TRABAJO
- Se puede vizualizar innovación en
INNOVACION DE PROCESO - INTERBANK
PREGUNTA:
¿UN ARMA DE FUEGO
- Si sería una innovación por el tema tecnológico pero según los conceptos actuales de la ONU, etc. Tenga equilibrio social,
comercial y ambiental. Para la ONU no sería una innovación, ya que atenta con la paz mundial.

Polo no es innovación solo creatividad, lo mismo sucede con la 2da imagen

El reloj si es innovador

. página 16
Empatiza con el cliente, saber bien como diseñar la solución

Design Thinking:

¿Cómo mejorar este producto?

¿Cómo hacer que este producto sea más cómodo para el cliente?
• Empatizar; Investigar —observación, inmersión
Definir: Organizar y analizar, áreas de oportunidad
• Idear: Dar respuesta al reto, valor al usuario, viabilidad, éxito comercial
• Prototipar: Comprensible, tangible. Producto Mínimo Viable
• Evaluar: Validar la idea, adaptar la solución, ¿qué evaluar? Early
adopters (clientes ideales, potenciales)
MODELO ITERATIVO - No lineal

Objetivo es lanza un producto con un menor índice de fracaso

. página 17
01/09/2021
sábado, 18 de setiembre de 2021 21:55

DESING THINKING
¿Cómo mejorar este producto?
¿Cómo hacer que este producto sea más cómodo para el cliente?
• Empatizar; Investigar —observación, inmersión
Definir: Organizar y analizar, áreas de oportunidad
• Idear: Dar respuesta al reto, valor al usuario, viabilidad, éxito comercial
• Prototipar: Comprensible, tangible. Producto Mínimo Viable
• Evaluar: Validar la idea, adaptar la solución, ¿qué evaluar? EarJy
adopters (clientes ideales, potenciales)
MODELO ITERATIVO - No lineal

MATRIZ MORFOLÓGICA

LEAN STARTUP
- Construir --> (el prototipo) Startup
Hipótesis (tenga una base, tenga una tapa), PMV (producto mínimo viable), Diseño de prototipo para crear en situaciones de
Feedback para validar o invalidar las hipótesis. incertidumbre
EARLY ADOPTERS: clientes potenciales Utilizan demasiada tecnología
- Medir --> ¿progreso? Cambiar o perseverar Mayor automatización y sistematización
- Aprender --> Pivote (corrección estructurada para probar nuevas hipótesis), - Facebook, Google, Whatsapp, etc
No al atasco (no centrarse, sino avanzar con lo que el cliente pide, Importante el componente humano.
para reducir la tasa de fracaso) Su éxito depende de los procesos
Existen
- Incubadora de startup --> aseguran de asesorar a
los emprendedores con sus proyectos desde cero
- Aceladoras de Startup --> Vigoriza un proyecto
que ya estaba siendo ejecutado
Centrados en el desarrollo del producto, su
lanzamiento.
Startup- Centran sus bases en la tecnología,
internacional.
PYME Trabajadores locales o regionales. Cubren
mercado regional o nacional,

MODELO DE UN NEGOCIO - TRADICIONAL

Responde 3 preguntas

. página 18
MODELO DE UN NEGOCIO - TRADICIONAL
Responde 3 preguntas
- Que vamos hacer
- Que vamos a ofrecer
- A quien nos vamos a dirigir
EJEMPLO - STARBUCKS
Pregunta:
Al tener el producto o servicio ¿cómo creo un
modelo de negocio?
QUÉ: Variedad productos, wifi, servicio
personalizado, experiencia, status
QUIÉN: jóvenes profesionales y estudiantes
CÓMO: personal capacitado, infraestructura, proveedores, ambiente y cultura y coworking,
Informal y amigable

FORMAS DIFERENTES DE APLICAR UN NEGOCIO - ACTUAL

- Ahora se realiza analizando 9 bloques

Nos permiten analizar mejor la propuesta de mercado

Permite tener un panorama más completo
El cual sería nuestra propuesta de mejora
• Business model --> se aplica en negocios tradicionales en especial físicos como ferretería, tiendas

• Lean canva --> modelos startup, están relacionados en desarrollo de aplicaciones, páginas web.
Se diferencia en el tipo de empresa que se aplica

Propuesta de valor: Qué es lo que vamos a ofrecer, tiene que estar ligada a un segmento
Canales de entregas o comunicación, cómo voy a entregar mi producto al mercado y cómo me voy a comunicar intercambiar
información (redes sociales, correo, llamadas, etc.
Relación con el cliente: Puede ser personalizada (atención directa), selectiva, exclusiva o que combine lo automatizado
Estructura de ingresos: Venta del producto, alquileres, etc.
Socios estratégicos:
Recursos claves: Van en orden de prioridad. Cuál es mi recurso clave, humano porque necesito personas capaces para desarrollar el
tipo

. página 19
 ESTRATEGIAS DEL OCÉANO AZUL
Propuestas diferentes

EJEMPLOS
Azul --> Airbnb (alojarse con costo bajo)

¿Cómo crear un Océano Azul?

 Estudiarlos límites de mercado

 Enfocarse en la vista general --> No perder lo que hace la competencia actual
Observar en qué dirección se dirige el cliente
 Buscar más allá de la demanda actual --> Buscar nuevos nichos de mercado
Ejemplo, circo del sol
 Definir una secuencia estratégica correcta --> cómo generar un experiencia más entretenida

. página 20
 Observar en qué dirección se dirige el cliente
 Buscar más allá de la demanda actual --> Buscar nuevos nichos de mercado
Ejemplo, circo del sol
 Definir una secuencia estratégica correcta --> cómo generar un experiencia más entretenida
 Que podemos hacer para llamar la atención, etc. Preg. Desde el punto de vista del cliente.
 Solucionar los obstáculos claves de la organización --> Salir de la zona de confort
 Ejecutarlo dentro de la propia estrategia de la empresa --> Cambio en toda la organización, crear
Ambiente de confianza

. página 21
08/09/21
sábado, 18 de setiembre de 2021 21:14
EJEMPLOS DE VISIÓN - MALOS
Decisiones Estratégicas
- Misión • EMPRESA KPMG (servicios de asesoría)
--> ¿qué debemos de hacer para alcanzar la visión? Ser líderes en los mercados en los que participamos
--> ¿En qué negocio estamos? - Mercado no definido, no es medible
--> ¿Cómo lo haremos? • EMPRESA: Ford.
ESTRATEGIA Convertirnos en la compañía principal del mundo de
- ¿Compromiso stakeholders? y servicios para el automóvil.
- ¿Productos, mercado? "SON IDEALES"
- valores
--> CORE BUSINESS: Es la razón de ser de la compañ+ia
- Visión
--> ¿Qué queremos lograr?
Ser una buena posición en el mercado
--> Tener largo plazo, Se le recomienda 3 años EJEMPLODE DE MISIÓN - MALOS
--> ELEMENTOS A CONSIDAR
- Objetivo desafiante (realista y medible), mercado • EMPRESA: KPMG
Y tiempo (3 años) - Transformar el conocimiento en valor para el beneficio
EJEMPLO de nuestros clientes, nuestra gente y los mercados de
Estar entre las 5 primeras empresas ferreteras en el capitales.
Distrito de JLB y R para el año 2024 • EMPRESA: Ford
08/09/2024 - Somos una familia global, diversa con una herencia
Proponemos una siguiente visión para el 2027 orgullosa, confiada apasionado a proporcionar productos
- Valores excepcionales y servicios.
Semilla para desarrollar y fortalecer la cultura de la empresa
Fortalece internamente
Misión - BUENA - WONG
Valores internos
- Colaboradores
Ser líder en la comercialización de productos de
- Accionistas
consumo, satisfaciendo las necesidades de sus clientes
Valores externos
por encima de sus expectativas, brindándoles productos
- Clientes
de calidad y con excelencia en el servicio. Asimismo. e/
- Proveedores
Grupo de Supermercados Wong tiene corno objetivo el
- Sociedad
crecimiento sostenido de la empresa y el desarrollo
Alguno de los valores
profesional de sus colaboradores.
• Responsabilidad
• Respeto V. morales
• Honestidad
• Cultura Organizacional
• Calidad

PLANEACIÓN — ANÁLISIS SITUACIONAL

- Cómo está la empresa, puede alcanzar los objetivos, estamos listos o no
--> INTERNO; Identificación de FORTALEZAS Y DEBILIDADES. Matriz
• Cadena de valor
- Act. Primarias --> porque son las más importantes, ventaja competitiva
- Act. De soporte ayudan a las primarias
- Se puede modificar, se adecua a la empresa

- Logística de entrada (interna): materia prima o insumos, proveedores,

almacenamiento
- Operaciones: proceso productivo, producto terminado, almacenamiento
- Logística de salida: despacho, distribución al mercado
- Marketing y ventas: proceso de ventas, estrategias y tácticas de marketing
- Servicio post venta: retención de clientes, seguridad, reclamos. (dar incentivo,
resolver reclamos, etc.)
• Infraestructura: administrativa, planeación del costos y presupuestos, calidad.
• Recursos humanos: selección, capacitación, desempeño.
• Tecnología: comunicación y de información.
• Compras / abastecimiento: aprovisionamiento. (compra de materia prima,
requerimiento de camiones para el transporte, nuevo sofware para conectar
mejor con el cliente)
- Otras consideraciones: modelo de la CV se adecúa al tipo de empresa,
actividades fuente de
• Organigrama; AMOFHIT --> Áreas de trabajo, ayuda a analizar las fortalezas y debilidades internas ventaja, actividades que sean valoradas por el cliente.
- WONG VS TOTTUS
WONG Se centra en logística de entrada, parte de selección de productos porque
tiene que centrarse en la calidad de productos, algunos son únicos.
• Servicio al cliente
TOTTUS Estrategia de marketing y ventas, ofrece variedad de productos a precios
bajos. Logística de entrada con negociación de los proveedores

Ejemplo
- Pocos fondos de inversión para la empresa (debilidad)
- Adquirimos un sistema de RP, sistema de última generación
Para la comunicación (fortalezas
--> EXTERNO: Identificación de OPORTUNIDADES Y AMENAZA% Matrices EFE
(factores externos y MPC (matriz de perfil competitivo)
• Macroambiente: PESTEL
• Microambiente: Fuerzas competitivas

Matrices: En EFI + EFE = FODA

Matriz FODA: análisis CAME
FODA ¿estratégico o táctico?
Estrategias: OFENSIVAS. DEFENSIVAS, REORIENTACIÓN Y SUPERVIVENCIA

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Estrategias: OFENSIVAS. DEFENSIVAS, REORIENTACIÓN Y SUPERVIVENCIA

. página 23
16/09/2021
domingo, 19 de setiembre de 2021 00:30

IDENTIFICACIÓN, FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS

Las estrategias más empleadas;
- ESTRATEGIAS CORPORATIVAS O GENÉRICAS
Estrategias genéricas 4
- ESTRATEGIAS DE NEGOCIOS: PUEDE SER EN UN PERIODO CORTO
Estrategias intensivas o de crecimiento: Matriz de 3
Estrategias de integración 3
Estrategias de diversificación 3
Estrategias defensivas 4
17 ESTRATEGIAS
En los cuadrantes del FODA se identifican ESTRATEGIAS (agrupan una serie de tácticas). NO TÁCTICAS
(tácticas forman parte de las estrategias)
Si estas estrategias no encajan con mi análisis ¿se pueden identificar otras? SÍ, SE PUEDEN CREAR
ESTRATEGIAS (AGRUPEN TÁCTICAS). Invertir en publicidad televisiva
Estrategia (general) Penetración de mercado

Táctica Invertir en publicidad intensiva

EJEMPLOS

ESTRATEGIAS GENÉRICAS

Se adecua a periodos largos

- DIFERENCIACIÓN --> Valorada por el cliente y le hace diferente por la competencia

- LIDERAZGO EN COSTOS --> Competir con precios bajos
- ENFOQUE --> Dirigido a un nicho de mercado

EJEMPLO

○ Diferenciación: productos, servicios, personal, procesos, imagen. Precios

más elevados. Ejemplo: WONG
○ Liderazgo en costos: precios bajos. Economías de escala. Ejemplo: TOTTUS
○ Enfoque:
• Por diferenciación: en un mercado estrecho. Sensodyne (Pasta dental para encias sensibles)
• Por liderazgo en costos: mercado estrecho, precios bajos.

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 • Por liderazgo en costos: mercado estrecho, precios bajos.

ESTRATEGIAS DE NEGOCIOS

Se adecua en corto plazo, las circunstancias del momento

- ESTRATEGIAS INTENSIVAS

 Penetración de mercado: Aumentar sus ventas, comunicación, pruebe el producto o servicio

 Desarrollo de producto: Ampliación de línea (variantes línea actual) — Innovación (presentación 0 contenido)
EJEMPLO: Vendo helado, más consumidos son de chocolate y vainilla, entonces aumento mi línea actual (más
sabores) después aplico línea de innovación (cambiar el formato y envase)
 Desarrollo de mercado: ampliación geográfica o Segmento --> Llegar a más zonas
 Diversificación: concéntrica, horizontal y conglomerado

- ESTRATEGIAS DE INTEGRACIÓN

Estrategias de Integración
• Integración hacia atrás: parcial o total. Ser nuestro propio PROVEEDOR. Costos y control.
• Integración hacia adelante: parcial o total. Ser nuestro propio DISTRIBUIDOR. Costos y control.
• Integración horizontal: fusiones o adquisiciones, , se une con otras empresas
EJEMPLO
EMPRESA GLORIA, aplique una integración vertical parcial hacia atrás porque, si bien es cierto tiene su propio
ganado, también tiene otros proveedores.
EMPRESA COCA COLA, si utiliza sus propios medios de transporte seria total, pero si utiliza coriers para llegar a zona
alejadas seria parcial.
EJEMPLO MERCADO FARMACEUTICO, INTERCOP

ESTRATEGIAS DE DIVERSIFICACIÓN

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 • Concéntrica: agregar productos complementarios, actual capacidad o tecnología
• Horizontal: agregar productos complementarios, nueva capacidad o tecnología (invertir)
• Conglomerado: nuevo negocio. Diversificar el riesgo
EJEMPLO - HELADOS
Concéntrica --> Implementar más herramientas como licuadoras, conservadoras, con mucha tecnología. Con
ello puedo crear fraps, etc.
Horizontal --> Nueva inversión, quiero vender torta, por ende tendré que invertir en otro tipo de tecnología
como moldes, horno, etc.
Conglomerado --> Poder invertir en un nuevo negocio, como caterpilar. Sacaba ropa, después calzado, ahora
perfumes e incluso celulares. O INDECORP. Invierte en educación UTP, farmacéutico INKA FARMA.

ESTRATEGIAS DEFENSIVAS

• Reposicionamiento: Antes de llegar al declive aplico el reposicionamiento

• Recorte de gastos: variables y fijos
• Enajenación: vender parte de la empresa, desinvertir.
• Liquidación: obligaciones
EJEMPLO
Reposicionamiento --> Marca OLD SPICE, puedes aplicar recorte de gastos, pagos de servicios, recorte de
personal

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Caso Bimbo 03/09
viernes, 3 de setiembre de 2021 10:01

El molino -- tienda -- Molino en México

Lorenzo - Gerente
Pan de molde o pan de casa -- nadie lo elaboraba -- tenía durabilidad
Pan grande, chico, tostado y negro
Fueron incrementando su oferta
Ahora tenían 9 productos
La calidad era primordial
Fue una empresa con su entorno y problemas en su sociedad
1955 -- 700 trabajadores y140 vehículos
Expanción internacional
1984
EEUU tenía más competencia
2006 asia
Opera en 32 paises incluso áfrica
Líder en panaderia
Vende 10 000 productos en marcas distintas
50 000 rutas de distribución
Nunca tuvieron miedo en crecer como empresa -- éxito
153 plantas
Ilusiones y aspiraciones
- Aprende a focalizar, en sus productos estrellas, empezando haciendo bien
- Productos antes que atención, lo principal es la calidad del producto.
- Visión de la empresa, relacionada con la sociedad, instrumento de cambio.

. página 27
domingo, 19 de setiembre de 2021 01:42

Sesion practica 6 y teorica 5

Análisis situacional

PESTEL Y FUERZAS COMPETITIVAS (PORTER)

Análisis macroentorno

Grado de influencia: Alto, medio o bajo

• Competencia directa: mismo rubro, recursos y capacidades similares
• Competencia potencial: Barreras de entrada (económicas de escala, capital, posicionamiento
Legales, etc.)
EJEMPLOS
- Restaurante de snack tiene barreras de competencias bajas. En cambio, universidades, tiene
barreras altas.
• Productos sustitutos: competencia indirecta.
EJEMPLO
Entretenimiento: Sales en las noches tenías las discotecas, cine, karaoke, etc. Satisfacen la
misma necesidad
Poder de negociación; Alto, medio o bajo
• Proveedores: Tienden poder son pocos, productos especiales.
EJEMPLOS
- Proveedores con poder -->
- Proveedores sin poder
• Clientes: Tienen poder organizados, con poder económico
• Político, Económico, Social, Tecnológico, Ecológico, Legal

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• Político, Económico, Social, Tecnológico, Ecológico, Legal
• INFLUYEN SOBRE LOS FACTORES DEL MICROAMBIENTE
(FUERZAS COMPETITIVAS)

OPORTUNIDADES
Ingresan proveedores
Se retiran competidores del mercado
AMENAZAS
Ingresan nuevos producto sustitutos
Clientes tienen más poder de negociación

CAME

Qué vamos a corregir del foda --> Debilidades

Qué vamos a frontar del FODA? --> Amenazas
Qué vamos a mantener --> Fortalezas
Qué vamos a explotar --> Oportunidades

Potenciar fortalezas --> no me quedo con lo que saben mis colaboradores sino las fortalezco

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. página 30
23/09/21
domingo, 19 de setiembre de 2021 21:37

PLAN DE ACCIÓN
▫ Visión — Misión — Valores
▫ Objetivos de largo
▫ Estrategias --> van de la mano con los objetivos
▫ Objetivos de corto plazo --> sirven para direccionar estrategias con plan de 1 año
▫ Tácticas --> componen en las estrategias, actividades precisas y medibles
▫ Responsables
▫ Indicador
▫ Meta

ALINEAMIENTO

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TÁCTICAS

. página 32
Meta e indicador van de la mano
ESTABLESIMIENTO DE CRONOGRAMA

PRESUPUESTO

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No todas las actividades requieren de presupuesto
CÓMO ESTABLECER CORRECTAMENTE NUESTROS OBJETIVOS
1. Objetivos o metas
a. Meta --> cuantifica el objetivo, debe de estar dentro del objetivo, se expresa en números

2. Objetivos de largo y corto plazo

a. Largo --> 3 años
b. Corto --> máximo 1 año
3. Componentes de un objetivo operativo
VERBO - META - TIEMPO

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 VERBO - META - TIEMPO

4. Considerar la técnica: SMART

Específico- medible - alcanzable - realista - tiempo
5. ¿ Objetivos más empleados o comunes?
- Tomando en cuenta el organograma
- Obj. De marketing, logística, etc.
6. También tomar en cuenta: organigrama, cadena de valor, perspectivas del BSC
7. ¿son OBJETIVOS? Ejemplos:
a. Contratar personal de ventas
b, Aumentar las visitas en mi WEB
c, Aumentar las ventas este año

EJEMPLOS
¿OBJETIVOS?
Bajar de peso --> es un deseo, no un objetivo
Bajar 3 kg de peso corporal haciendo ejercicio diario para fines del mes de Octubre del presente año
VERBO
META
ÁMBITO
TIEMPO

OBJETIVO DE LARGO PLAZO

Aumentar las ventas del total de productos de la empresa XYZ en la ciudad de Arequipa en un plazo
de tres años.
Ampliar la cadena de tiendas en la ciudad de Arequipa para
fines del año 2023.

FORMA CORRECTA

Aumentar las ventas entre S/.800 000 a S/.1 200 000 del total de productos de la empresa X Y Z
en la ciudad de Arequipa en un plazo de tres años.
Ampliar a 2 puntos de venta la cadena de tiendas en la
ciudad de fines del año 2024.
OBJETIVO OPERATIVO
NO SON OBJETIVOS, SON METAS

Contratar más personal de ventas

Aumentar las visitas en mi WEB
Aumentar las ventas este año
FORMA CORRECTA
Contratar a 3 personas para las ventas de la línea X de productos en el mercado de Arequipa para el mes de
Junio.
Aumentar en 20% las visitas en mi WEB empresarial en el mercado de Tacna del 30 de Abril al 30 de Mayo.
¿aumentar las ventas este año?

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PERSPECTIVAS BALANCED SCORECARD
- APRENDIZAJE Y DESARROLLO --> Invita a proponer un alcance ligados a los colaboradores, generar mejor
comunicación, tener buen ambiente laboral, capacita al personal.
- PROCESOS --> Tiene que ver con procesos, aumentar la producción, generar sistemas de calidad, reducir
desperdicios.
- CLIENTES / MERCADO --> aumentar el nivel de compras, satisfacer clientes, llegar a nuevos mercados,
posicionar las marcas.
- FINANCIEROS --> generar mayor rentabilidad, reducir costos, gastos

. página 36
 27/09/21
lunes, 27 de setiembre de 2021 16:09

QUÉ SON LAS EMPRESAS DESCENTRALIZADAS (VIDEO)

- Equipo de fútbol, cada uno tiene una función, posición y un partido puede ser diferente
- Los fundadores trabajan en la empresa, son hombres orquesta y con el tiempo necesitan más personas para
crecer como empresa.
- Estructura organizacional son establecidas, es la base del funcionamiento de la empresa e influenciara si la
empresa tendrá éxito
- Forma de organización es de manera vertical
- Verticales, los de arriba tienen mayor poder que los de abajoSECI
- Centralización, un grupo de personas es responsable de ellas y son supervisados por los de arriba, da mejor
control sobre la compañía
- Por otro lado tenemos empresas descentralizadas, en las que los empleados tienen mayor responsabilidad sobre
sus responsabilidades, toman de decisiones. Permite crecer mucho en sus áreas (horizontales), puede llevar
tiempo al principio ya que tenemos que capacitar a los empleados, dar un feedback, etc. Pero será un tiempo muy
invertido ya que es un proyecto a largo plazo. Lo importante es establecer tus expectativas, no siempre estará
sobre él, tiene que ser capaz de resolver problemas.
- Hibridas son ambas
- Descentralizada, ejemplo --> empresa de comida rápida, siguen un horario, abrir cerrar.
- Trabajadores remotos --> es necesario conocer que le incentiva al trabajador, es importante que el empleado no
sienta que tiene que estar detrás de su jefe
- No existe la forma perfecta de organizar una compañía, lo importante es que la forma de organización se adapte a
esta, puede cambiar
• ORGANIZACIÓN
- Términos clásicos:
- Especialización de trabajo --> grupo de personas se establecen en algo y pueden formar un departamento OPINIÓN DEL ORGANIGRAMA:
- Departamentalización --> conjunto de personas especialistas en algo Organigrama es sencillo
- Cadena de mando --> Viene a ser a quién le respondemos, cuál es la persona que respondemos por nuestras Relación de jerarquía
tareas, acciones, en el caso del gráfico sería el recepcionista. Recepcionista tenga mayor poder, podría ir
- Tramo de control --> Definir a cuantas personas tengo a mi mando, el recepcionista tendría a 5 el cargo de un administrador.
- Centralización - descentralización --> C (empresas familiares o que recién inicia, el dueño toma todas las Es raro que el cocinero tenga que responder
decisiones) / D ( es participativo, otras personas colaboren en la participación de la toma de decisiones) sobre sus funciones
- Formalización --> no con respecto a la constitución de una empresa sino … una empresa es más formal cuando No está bien establecido, se establece por
plantee mayores proceso, políticas, reglas, normas áreas
El nuevo desafío: organización adhocrática APPLE Se caracteriza como un modelo
- Modelo organizacional: relaciones jerárquicas y contractuales autoritario y controlador
- Modelos y estilos de dirección: autoritario vs democrático GOOGLE modelo adhocrático
Uno no es mejor que el otro porque cada
Burocrática --> empresas más formales, plantea rigidez, toma varias instancias lentitud en su toma de decisiones; uno se adapta a su modelo de organización
ejemplo SEDAPAR
Adhocrática --> es más abierta, flexible, descentralizada, dar a las personas mayor flexibilidad en la toma de decisiones

RETOS EN LOS DISEÑOS ORGANIZACIONALES

- Cultural --> viene de los valores, existe más valoración se puede percibir la descentralización o centralizado
- Autoridad vs poder --> Poder es influir sobre el personal (manera positiva), se sienten guiados / autoridad significa
poder, pero legitimisado en el papel. No todos los gerentes tienen poder pero si autoridad porque sí está en un
papel pero no siempre son líderes y pueden influir.
- Tipo de empresa --> puede ser un diseño u otro ejemplo un taller mecánico (tiene que haber más control,
supervisión) en relación a una agencia de marketing (puede que resulte mejor un modelo abierto, flexible); el
tamaño también influye, mientras más crezca la empresa se busca mayor control (burocrático) si son pocas
personas es mejor abierto, flexible.
- Políticas internas --> mientras más políticas hay en la empresa es más formal, burocrática, centralizada. Pero si
cada uno toma decisiones, más abierto, más adhocráticos
- Tipo de motivación --> Teoría "x" y "y"
- Desafíos actuales:
Comunicación --> Puede tener grupos en whatsapp, correo, tener celulares corporativos con llamadas,
mensajes ilimitados, tener su plataforma, tener herramientas tecnológicas, pero aun así no se comunican; el
problema es la misma persona, el tema de no compartir tu experiencia, terminan en puntos de Circular --> más flexible
suposiciones…
Gestión del conocimiento --> para que la empresa sea fuerte necesita generar en sus colaboradores el
aprendizaje y el compartir conocimientos, también interviene el tema cultural
Solución de problemas --> la cucaracha de dominos pizza, si esas personas hubieran tenido más poder de
decisión, dicho tema no hubiera sido complicado de resolver

DATO EXTRA

Que teoría motivacional se ajusta mejor con el modelo más rígido burocrático, centralizado? "x"
Y les gusta la recompensa, mientras más me esfuerzo más recompensa recibo, puede funcionar en modelos más
abiertos

. página 37
30/09/21
viernes, 1 de octubre de 2021 07:49

X --> encaja con el miedo, amenazada, modelo rígido y controlador

Y --> lado más ligado al tema de recompensa, obtendrán mejores resultados
MORALEJA
Propongamos o definamos por nuestra cuenta, modelos organizaciones que rompan esquemas
tradiciones les, seamos abiertos, lleguemos a consensos, etc.
TALENTO HUMANO

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Propuesta de pilar es la mejor.
EL talento humano nos referimos aquel que necesita de una organización para desarrollarse
plenamente.
Ejemplo, leonel messi, todos contribuyen a ganar la copa américa. Se visualiza el desarrollo conjunto
para potencializar el talento personal.

Cada organización necesita un tipo de talento y cada profesional puede desarrollarse mejor en unas
organizaciones que otras.
Un talento diferente es el talento innovador e innovador. Cualquier profesional puede innovar desde
su rol. Son los que más valor añaden a la empresa, pero existen 2 inconvenientes. 1 son los más
escasos en el mercado laboral y 2 a veces no sobreviven en todas las organizaciones solo en
aquellas que les permitan libertad

. página 39
Implicancia --> en trabajo de logística, un punto de implicancia son tareaS que me encomendaron
por ejemplo realizar el inventario físico de lo que tenemos en el almacén. Me implico porque es
parte de mi responsabilidad. Pero cuando se habla de un nivel mayor en el que nosotros nos
sentimos comprometidos con lo que debemos de hacer. Es el motor para que el profesional aporte
lo máximo posible y no se marche de la empresa. Fortalecer el compromiso es dando autonomía.
Acción --> significa velocidad
No podemos dejarnos arrastrar por el sindrome de la almohada asesina, consultar que demora con
la toma de decisiones. No demos tantas vueltas al asunto
El talento requiere de los 3 elementos al mismo tiempo, si falta alguno, no se alcanzan los resultados
superiores. ¿qué pasa si falta alguna de ellas?
Si nosotros como profesionales tenemos compromiso y actuamos pero no disponemos de las
capacidades necesarias es casi seguro que no alcanzamos resultados
Dispones de capacidades y actuamos en el momento pero no nos comprometemos, pueda que
alcancemos resultados pero esa falta de motivación nos podrá impedir innovar o proponer cosas
más de las impuestas como objetivos
Tenemos capacidad y compromiso pero cuando actuamos ya paso el tiempo

Todos tenemos estos talentos desarrolladas en mayor o menor grado y si se pueden desarrollar y

. página 40
Todos tenemos estos talentos desarrolladas en mayor o menor grado y si se pueden desarrollar y
potenciarlas

Se desarrolla dentro de la empresa, lleva tiempo pero hace que la empresa se fortalezca
internamente
Se logra aprendiendo y compartiendo conocimiento

Capital humano --> la empresa invierte en sus colabradores ,

Tralento humano
Datos --> presentados en gran magnitud, entramos a una nube de búsqueda y salen muchos datos,
como el INEI
Información --> es el grupo de datos que nos serán de utilidad para tomar decisiones, olo se
considera a lo que es util
Conocimiento --> información llevada a la práctica es el conocimiento.
Inteligencia --> parte del conocimiento que lo potencio , tomo como base para generar nuevo
conocmiento que apunte a una mejora es la inteligencia.

. página 41
 vizualizar el capital de otra manera es en el know how --> receta de cocacola su receta está bajo 4
llaves.
Cómo general el capital intelectual através de esta herramienta (MODELO SECI)

Nos propone 2 tipos de conocimiento (explícito- más fácil de transmitir como una charla, netamente
teórico, o un artículo de interés / tácito - es más práctico, llevado desde la experiencia, persona que
toca la guitarra)
Las fases:
De lo explícito a lo explicito -> transmisión teórica de conocimientos, hablamos de combinación
(ejemplo, leemos un artículo y simplemente escuchamos una exposición )
De lo explícito a lo tácito --> es el conocimiento teórico llevado a la práctica, hablamos de la
interiorización
De lo tácito a lo tácito --> transmisión de lo practico a lo practico
De lo tácito a lo explicito --> Es exteriorización, termina de la transmisión del conocimiento de lo
practico a lo teórico
EJEMPLO
El joven recién empieza a trabajar en el taller de confección
Empezamos con combinación --> entregamos un manual para que el joven sepa manejar la máquina
o asistir a una charla
Interiorización --> el joven toma dicho manual y lo lleva la práctica, lee y manipula la máquina

. página 42
Interiorización --> el joven toma dicho manual y lo lleva la práctica, lee y manipula la máquina
Socialización --> visualiza a un compañero manipular la máquina y el también sigue esos pasos en su
propia máquina.
Exteriorización --> el conocimiento practico alcanzado lo puede llevar a algo teórico con su
experiencia el joven puede proponer un nuevo proceso y lo documenta según lo aprendido.

Entra esta lectura

. página 43
04/10/21
lunes, 4 de octubre de 2021 16:23

CASO --> SUBWAY

SUBWAY Más de 42 000 tiendas
Fred Luca pidió ayuda a un doctor que le prestaría 9000 dólares y pagar su universidad
Hacía comidas saludables
Su mayor error era abrir tienda en una calle donde no frecuenta mucha la gente, después corrigió dicho
punto. Mostraba sus ingredientes, el cómo se preparaban, creando de esta manera confianza.
Hubo la venta de franquicias, le interesaba abrir tiendas para sobreponerse sobre sus competidores. Sus
franquicias eran 200 dólares, una ganga y así se abrieron 10 000 tiendas
Jared contaba su experiencia el cómo bajó de peso con dicha marca
Superaron las 40 000 tiendas. Sus competidores se sumaban e innovaban sus productos como mc
Donald
En EEUU habían 24000 franquicias y percudía en su moral y servicio
Subway está tratando de recuperarse, Jared fue encarcelado por pornografía en menores, afectando
gravemente a la compañía.
- Estudia bien la franquicias, crea buena relaciones
- Lee el mercado, que necesita las personas, qué les preocupa
- Jared, ver las historias de éxitos de tus clientes y compártelos
FACTORES EXTERNOS

TECNOLÓGICO --> sigue siendo un factor que está generando muchos cambios en el campo laboral,
empresarial

- Cuarta Revolución Industrial:

○ El internet de las cosas.
○ Dispositivos conectados.
○ El «hágalo usted mismo» (cultura maker
○ La fábrica 4.0. (ciber fábrica o smart industries).
----> En la universidad había personal que llevaban documentos para diferentes trámites, ahora
que entró el uso de la virtualización, nos podemos dar cuenta que los documentos son
compartidos de manera virtual por la que la labor de trámite documentario cambiará.

DEFINICIÓN DEL DOWNSIZING

Es la reducción del tamaño costos de la organización, así como el rediseño de los de trabajo.
Objetivos:
Salvar a la empresa en un momento de crisis
Disminuir costos de personal

. página 44
 Disminuir costos de personal
Aumentar el rendimiento del personal
--> La estrategia de recorte de gastos está relacionado en este punto

Objetivo aumentar el rendimiento del personal y disminuir el número de personas

CICLO DE VIDA

Se encuentran en la declinación
TIPOS
- Downsizing Reactivo --> Se realiza con una respuesta ante la contingencia del mercado…. Ejemplo la pandemia,
nadie lo esperaba, no fue planificado
- Downsizing Proactivo --> Es una respuesta planificada --> es una estrategia nacida dentro de la empresa, busca
planificar, alternativa de solución ante los problemas futuros.
TEORÍAS DE LOS COSTOS DE TRANSACCIÓN

Se reduce invirtiendo tecnología y terciarizando algunos procesos a través de otras empresas

Gracias a la tecnología podemos reducir costos
Se lee de derecha a izquierda
Ejemplo, pensemos en los bancos, hace años muchos bancos tenían oficinas por todo lado, ahora el banco
como negocio físico no se ve tanto, porque ahora se promueve más el uso de tecnología.
TEORÍA DEL COSTO DE AGENCIA

. página 45
 Debido a la tecnología podemos reducir costos administrativos internos.
A medida que el tamaño de la agencia los costos de agencias se pueden reducir debido a que la tecnología nos
puede ayudar a generar una mayor y mejor supervisión del personal, en vez de contratar a personales para
dicha labor
IMPACTOS ORGANIZACIONALES

La tecnología aplana a las organizaciones, podemos reducir los mandos medios, otorga más facultad a las
personas operativas, los costos administrativos disminuyen por la reducción de empleados.

El costo del personal se reducen porque se visualizan en los gastos administrativos, es demasiado y no es
necesario

. página 46
 necesario
VENTAJAS AL APLICAR EL DOWNSIZING

Comunicación interna más fluida

La toma de decisiones se simplifica, desaparecen algunos departamentos
Ahorremos tiempos en algunos procesos
DESVENTAJAS
Reubicación--> no quiero despedir, quiere reubicar
El desempleo crea en el mercado y no es buen visto
Menor lealtad al personal de la empresa porque puedo creer que a mí también me van a despedir
OTROS TERMINOS PARA DIFERENCIAR DE DOWNSIZING

1RO --> En una empresa se tiene un área de planificación y otro de calidad. Pero podemos unirlo y así
eliminamos un área para tener una medición correcta.
2DO --> parte en analizar la parte interna y externa, formular la mejor estructura del negocio.
3ro --> puedo juntar áreas, no eliminar sino juntarlas, por ejemplo el área de marketing y ventas

. página 47
10/09/2021
viernes, 10 de setiembre de 2021 10:07

|Competencia en pizzas PIZZA HOT

Pizza dominos Pizza Lider en numero ded tiendas
1960 fundación 18000 alrededor del mundo
Aposto ser eficiente y rápidos Buffet libre
Cmprometen en traer tu ppizza en 30 min Se introdujo en china mucho mejorr
CHINA Tenia menus espandidos con sus gustos
--> No funcionaba ya que existiatráficoy tampoco entendia su cultura Reflejaba la cultura china
Adaptarse a los problemas Destaca por su marketing
Su marketing Perdio en 2017 su puesto de lider ante dominos
Prepararon nuevas pizzas Lleva repartiendo menus
Coloco vallas de comentarios buenos y malos y medios Usan drones
Regalo por error 11000 pizzas por error

LEADOL SESER
1959 Lecciones
Fundado por 1 pareja - Dominos pizza enseña hoy en dia con la sobreinformacion, cualquiera
Tubo puede ver las objeciones, tienes fallos, s tu el 1ro en notarlo y resuelvelo,
1988 … producio 13386 pizas se transparente, franco y directo
Marketing de anuncios animados - P Hut, conoce la cultura, adaptate a
2x1 paga 1 y lleva 2 - Pno confundas ingresos con beneficios. Tiene costos fijos.
Menus limitados y simples
Permite poner mejores precios que us clientes
Negocia mejor el precio con sus proveedores

Puede predecir que van a pedir sus clientes

Pueden llegar al local y pedir, no esperan los tipicos minutos, sino comen al
instante, por ello preparan con anticipación
Prefieren que los clientes vengan

. página 48
28/10/21
jueves, 28 de octubre de 2021 23:01

UIDAD 3 (TÉCNICAS PARA EL CONTROL Y LA PROGRAMACIÓN)

INDICADORES DE GESTIÓN

En todo proceso de administración desde que tenemos contacto con los proveedores hasta el momento de entregar los productos al cliente.
Realizamos un sistema de control, por ejemplo
- Cuál es el nivel de calidad que recibimos
- Son correctos los productos que elaboramos
- Cumplen los estándares de calidad
- Cuál es el nivel de aceptación de nuestro productos
Todos los puntos será, medido con los INDICADORES (nos ayuda a visualizar señales para tomar decisiones)
Los indicadores se pueden presentar en todo un sistema empresarial
Nos ayuda a controlar el avance de una propuesta empresarial
El indicador guarda relación estrecha con las metas
Una meta está dentro del objetivo, el indicador nos ayuda a medir dicha meta
Los indicadores se presentan en 4 tipos: (fórmulas más usadas)
- Simple
- Porcentaje (proporción)
- Tasa de variación
- Razón o promedio
Deben ser presentados:
- Nombre
- fórmula
- unidad
- Glosario --> Darle una definición a los elementos de la fórmula de un indicador. Se
Da cuando no se entiende bien la fórmula de un indicador y se necesite
Entender la definición de sus variables
--> Lo más importante es que todo indicador tenga nombre y fórmula
--> Ejemplo Variación anual de las ventas. Interpretación
TIPO DE VARIACIÓN (RELATIVA --> SE EXPRESA EN PORCENTAJE - TIENE UN FÓRMULA QUE AYUDA A CONOCER O DETERMINAR LA VARIACIÓN QUE
EXISTE DE UN ELEMENTO CUANTITATIVO, DE UN TIEMPO A OTRO (valor periodo N - valor periodo N - 1/ valor periodo N - 1)Y ABSOLUTA --> SE EXPRESA
EN NÚMERO O UNIDAD MONETARIA --> (valor periodo N - valor periodo N - 1/ valor planificado - valor real ) vp decidimos vender 20000 productos pero
solo vendimos 15000 productos (VR))

Superamos la meta

INDICADOR SIMPLE (no presenta fórmula, tampoco se representa en %)

NOMBRE ¿ DE QUÉ MANERA SERÁ MEDIDO? SE EXPRESA EN

. página 49
 NOMBRE ¿ DE QUÉ MANERA SERÁ MEDIDO? SE EXPRESA EN

INDICADOR DE PORCENTAJE (Dos formas)

Forma específico total significa que de un tipo de meta establecido en general cual es el sentido o
variable específico con respecto a la que simboliza el total de dicha variable; ejemplo

INDICADOR

UN ÁREA DE TODA LA EMPRESA

REAL - PLANIFICADO
OJO --> la medición se conoce como nivel de cumplimiento, es diferente al específico total. Ahí no pueden dar un nombre. En el caso de lo real planificado tiene un
nombre para analizar este tipo de indicador y se le conoce como nivel de cumplimiento. En este sentido llegamos a un nivel de cumplimiento del 67%. El nivel de
cumplimiento optimo siempre es llegar al 100%, alcanzar la meta. Volviendo al ejemplo no alcanzamos la meta

INDICADOR DE PROMEDIO(Se tratan de variables distintas, no se puede dividir, pero si tiene que estar expresado en la misma unidad de tiempo)

Se descompone cada numero en su mínima

expresión (simplificar)
La interpretación es la misma

EJEMPLO DE INDICADORES

1) Tiempo real utilizado de capacidad instalada

Tiempo planificado de utilización de capacidad instalada

2) Fghf

1)

. página 50
2)
5) Específico total

6) Ñmñ

7) Especifico total

8)

Cada 24 horas hubo un accidente

. página 51
Regímenes tributarios
sábado, 30 de octubre de 2021 08:56

NO HAY LÍMITE
SI SUPERAN 1700 UIT
TIENEN QUE TRIBUTAR
EN EL RÉGIMEN
GENERAL . HAY
MÁXIMO EMPRESAS QUE NO
SUPERAN LO 1700 UIT
ANUAL PERO ESTÁN OBLIGADOS
MÁX, DE INGRESOS Q PUEDO TENER
8000
A TRIBUTAR EN EL
REGIMEN GENERAL
JEMPLO LOS COLEGIOS,
ASÍ SU INGRESO SEA
MENOR

No se pueden emitir facturas, ni Boleta de venta

Notas de crédito. Ni notas de débito Guía de remisión
Pero si boletas electrónicas Liquidación de compras
Notas de créditos
Solo pueden tener un local Notas de débito

Para las nuevas empresas o los nuevos contribuyentes existe una obligación
De emitir sus comprobantes electrónicos a partir del 3er mes siguiente, de haberse
Inscrito al RUC

X --> COMPRAS Y VENTAS. SI UN DATO SUPERA

SE ESIMA EL PRECIO DE 50
X < 5000 --> pagamos 20 soles
5000 < X < 8000 --> pagamos
X > 8000--> estaría en otro régimen

PAGO A CUENTA (PAGO A CTA)

IMPUESTO A LA RENTA (I.RENTA)

COEFICIENTE --> SE UTILIZA CUANDO LA

EMPRESA TIENE UTILIDADES

. página 52
EJEMPLO
1) NUEVO RUS

2) RÉGIMEN ESPECIAL

Base
imponible

3) RÉGIMEN MYPE TRIBUTARIO

ES UN PAGO A CUENTA
PORQUE A FIN DE AÑO
TENEMOS QUE REGULARIZAR

4) RÉGIMEN GENERAL

. página 53
REGISTRO DE ACTIVO FIJO, DE COSTOS

NO INCLUYEN VEHÍCULOS NI MUEBLES

. página 54
viernes, 5 de noviembre de 2021 10:48

. página 55
19/11/2021
viernes, 19 de noviembre de 2021 10:15

BALANCED SCORECARD

Nos ayuda a llevar a cabo la estrategia, llevar a cabo en la práctica

VIDEO
- Caplan propone q 1 organización tiene que armar

- CH evaluar el conocimiento y capacidad de aprender adaptarse al cambio

- SI --> Ver la tecnología y recursos que brindarán a las personas que ejecutaran el proyecto
- CO --> identificaf rlas percepciones que tienen sobre la organización para implementar
- Indicadores
○ Retorno de invercion
○ Indice de accidentes

- Personal quiera estar más tiempo en tu organización

- Identificar la brecha entre la competencia personal

. página 56
En que negocio estamos y cómo lo hacemos
Estrategia de diferenciación

. página 57
Que tipo de objetivos son más comunes en las empresas --> las que están relacionadas al
financiamiento

4 P.F. -->Si mejora PC , mejora PF

Aumenta ingresos, ventas
Reduce gastos
Aumentar la rentabilidad
1 P.A. --> relacionado con recursos humanos (personas, colaboradores)
Proponen objetivos del factor humano
Mejorar los sistemas de comunicación
Selecciona capacitar al personal, motivarlos, proponer conocimiento, liderazgo
2 P.P --> Si mejora PA mejora los PP
reducir desperdicios
Desarrollar nuevos productos y servicios
Todo lo que tenga que ver el trabajo interno
3 P.C. --> Si mejora PP mejora PC
Satisfacer al cliente
Retener
Ingresar nuevos mercados
Exportar
Convertir cliente
Atraer nuevos clientes
Aumentar el nivel de compra

. página 58
CADENA DE GANANCIA Y SERVICIO

Observa de abajo hacia arriba

PRODUCTIVIDAD --> PROCESOS
Quien percibe dicho valor, son los cliente, (celeste bebé)
Influye en el campo financiero

. página 59
Las flechas nunca van de forma descendente
EJEMPLO

. página 60
Iniciativa son actividades puntuales

. página 61
. página 62
 21/11/2021
domingo, 21 de noviembre de 2021 12:21

MRP
Sistema integrado. Se concentra en el área de logística

Integra algunas áreas y funciones de logística como:

- Control del inventario
- Plan de producción
- Manejo de materia prima
Dentro del área de logística
Evoluciona como ERP
Los sistemas más revolucionarios y utilizados hoy en día es el MRP 2
No solo incluyen informaciones internas de una empresa, sino la información se transmite fuera de
las fronteras de una empresa, como los proveedores, distribuidores.

SISTEMA MRP
- Orientado en el área de producción y logística

Ayuda a que la empresa tenga menos materiales en el almacén

Mientras más materiales tenga en el almacén, más costos de almacenamiento se tendrá que
asumir.
Buscamos un flujo más efectivo en el manejo de los materiales
ELEMENTOS QUE CONFORMA LA INFORMACIÓN QUE SE REQUIERE PARA EL SISTEMA
- La entrada de información implica:
- Tener los datos de plan maestro de producción
- Tener los datos de la lista de materiales
- Tener los daos de la lista de inventarios

. página 63
 EJEMPLO (NEGOCIO DE JUGOS)

Por un lado nos brinda un programa de producción y otro de compras

- Nos indica en qué momento hacer el pedido al proveedor de los materiales para realizar
la producción de los 100o jugos envasados.
SISTEMA ERP (ENTERPRISE RESOURCE PLANNING - SISTEMA DE PLANIFICACIÓN DE RECURSOS
EMPRESARIALES)
El sistema es integrado, está más allá del área de logística y producción, abarca otras áreas. Permite
tomar decisiones mucho más completas. Todo está más interconectado.

VIDEO
- Es la herramienta informática, sistema de códigos que ayuda a mejorar la gestión y
sistema de la empresa
- No son modelos de negocios
- Son herramientas tecnológicas que nos ayuda a canalizar todos los esfuerzos y recursos
a través de un sistema. Sino existe un sistema, es normal que las áreas trabajen de

. página 64
 a través de un sistema. Sino existe un sistema, es normal que las áreas trabajen de
forma individual, de forma descoordinada, se envían gmail, carpetas pero no tienen un
hilo conductor
- Un ERP se no se puede considerar igual entre las compañía, cada sector tiene forma
concretas de trabajar y los sistemas tienen que estar preparados. La especialización no
es un elección, es una necesidad.
- El objetivo es para sistematizar toda la empresa.
- El proceso de implantación es muy importante, depende de la elección del ERP (si es
especializado --> no hay desarrollo y la implantación se centrará en lo más importante,
sistematiza los procesos en la plataforma. Si estándar --> sube el riesgo porque se deben
de desarrollar a medidas, personalizaciones, integraciones, sufriremos incrementos en
los costos.
- El conocimiento de sectores es vital para el éxito de un proyecto de implantación
INVERSIÓN

CLASIICACIÓN ABC

Su objetivo es priorizar la toma de decisiones, como por ejemplo, el cuadro superior.

- Clasificación A --> Son lo más importantes
21:40

. página 65
El 20% de los productos pueden generarnos el 80% de ingresos (pocos vitales)

. página 66
24/11/2021
viernes, 26 de noviembre de 2021 08:22

1ro --> cuales son las etapas y herramientas para desarrollar cada área
2do --> inicia con un área, por ejemplo MRK
3ro --> Ayuda a comparar, aplicar las 5s
4to --> Ayuda a evaluar el avance final en área y toda la empresa
SIGNIFICADO DE LA 5 S

. página 67
SIGNIFICADO DE LA 5 S

1ra --> seleccionar --> los elementos necesarios e innecesarios de mi oficina.

- Innecesario: las vendemos, lo donamos, lo desechamos (algo que no puede ser reutilizado)
- Necesario: Pasa la siguiente fase
2da --> organizar --> Según nivel de uso o frecuencia. Más frecuente, menos, se debe guardar. Se
pueden usar etiquetas.
3ro --> Limpieza --> Cada uno se hace responsable de su área de trabajo. Genera compromiso.
Utilizamos una programación.
4to --> Estandarizar --> Cómo hacer que todo lo anterior se lleve a cabo. Cómo hacer el trabajo sea
cotidiano. Para ello aplican.
- Políticas: Limpieza como filosofía de trabajo
- Reglas (más específico que la política)
- Señalizaciones: Deja este ambiente como te gustaría encontrarlo (ejemplo de limpieza)
5to --> Mantener --> Evaluación del avance - Auditoría interna. Lista de chequeo. Premios o castigos.
- Objetivos (metas)
- Indicadores: Determina si hubo resultados positivos o no.
Pasos finales: Si en el área ha dado resultado positivo se aplicará al resto de la empresa.
NO SUELE FUNCIONAR PORQUE LA CABEZA NO TIENE INICIATIVA, NI COMPROMISO.
JUSTO A TIEMPO
Nos permite ser eficientes en la reducción de costos en el almacenamiento.
Cómo ser más eficientes con la negociación con proveedores para tener costos menores y tener la
entrega de los productos con los clientes, siendo más efectivos en relación a lo que quiere el cliente

COSTOS
Ataca principalmente los costos.
Por el hecho de tener un almacén tienen costos

. página 68
Por el hecho de tener un almacén tienen costos
- Pago de servicios: Luz, pago al de seguridad
- Costo del producto: merma (pérdida del producto - arroz, tiene un agujero y se va perdiendo
en el transcurso del trayecto) y desmedro (costo asociado con la calidad, las frutas se van
malogrando en el almacén, producto malogrado que no sirve y se pierde dinero)
- Costo de oportunidad: Asociado a la inversión respecto a los productos en el almacén, pero
como no lo roto, esos productos dejo de ganar, es el capital inmovilizado y mejor lo hubiera
invertido en otra actividad
CARACTERÍSTICAS DE JUSTO A TIEMPO (JAT) (16:00)

. página 69
Kaisen --> mejora que se puede hacer paso a paso, apunta a todo lo contrario del conformismo.
Innovación --> Incurre a mejoras más drásticas

. página 70
Innovación --> Incurre a mejoras más drásticas
Lean --> reducir o eliminar desperdicios que no generan valor

Muda = desperdicio
- Sobre producción --> producir más de lo que necesita el mercado. Trae como consecuencia
exceso de costos, productos pueden caer
- Esperas --> presenta en cualquier proceso, es tiempo muerto. Desde que esperamos al
proveedor, esperamos a un compañero para iniciar el trabajo, a los gerentes, etc.
- No utilización del talento -->
- Transporte --> 2 etapas (transporte para que llegue a la empresa y para que los productos
sean distribuidos en el mercado) tenemos que planificar bien las rutas.
- Inventario --> tenemos muchos productos en el almacén, muchos productos generan costos,
por la mala planificación, genera movimientos (colaboradores) cuando no se tiene claro el
trabajo hacemos movimientos innecesarios.
- Operaciones con mala calidad --> un producto que llega en mala calidad genera RECHAZO,
quedamos mal con el cliente y los podemos perder (bajan rentas y tener una mala posición)
- Sobreproceso --> Somos unamuebleria, dejamos varias mesas y el cliente dice que se mueve el
tablero, tiene defectos, y son como 10 mesas, el cliente lo rechazará y genera un sobre
proceso porque tenemos que arreglar las mesas
CICLO DEMING

. página 71
IMPORTANCIA DEL CICLO DE DEMING

BENCHMARKING

DOPTAR - ADAPTAR - MEJORAR

. página 72
Es copiar pero profesionalmente.
Proceso de bencharking

Tipos de Benchmarking

. página 73
desme

. página 74
25/11/2021
viernes, 26 de noviembre de 2021 09:03

Kaisen --> mejora que se puede hacer paso a paso, apunta a todo lo contrario del conformismo.
Innovación --> Incurre a mejoras más drásticas
Lean --> reducir o eliminar desperdicios que no generan valor

Muda = desperdicio
- Sobre producción --> producir más de lo que necesita el mercado. Trae como consecuencia exceso de costos,
productos pueden caer
- Esperas --> presenta en cualquier proceso, es tiempo muerto. Desde que esperamos al proveedor, esperamos a un
compañero para iniciar el trabajo, a los gerentes, etc.
- No utilización del talento -->
- Transporte --> 2 etapas (transporte para que llegue a la empresa y para que los productos sean distribuidos en el
mercado) tenemos que planificar bien las rutas.
- Inventario --> tenemos muchos productos en el almacén, muchos productos generan costos, por la mala
planificación, genera movimientos (colaboradores) cuando no se tiene claro el trabajo hacemos movimientos
innecesarios.
- Operaciones con mala calidad --> un producto que llega en mala calidad genera RECHAZO, quedamos mal con el
cliente y los podemos perder (bajan rentas y tener una mala posición)
- Sobreproceso --> Somos unamuebleria, dejamos varias mesas y el cliente dice que se mueve el tablero, tiene
defectos, y son como 10 mesas, el cliente lo rechazará y genera un sobre proceso porque tenemos que arreglar las
mesas
CICLO DEMING

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IMPORTANCIA DEL CICLO DE DEMING

BENCHMARKING

DOPTAR - ADAPTAR - MEJORAR

. página 76
 o

Es copiar pero profesionalmente.

Proceso de bencharking

Tipos de Benchmarking

. página 77
. página 78
viernes, 26 de noviembre de 2021 09:03

Videos
- Normas tecnicas peruanas, beneficios a los productores
- Trabajo elaborado por……………
Contribuyo al desarrollo de la industria y seguridad al consumidor

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- Contribuyo al desarrollo de la industria y seguridad al consumidor
- Mejora la calidad y cultura en los ciudadanos
- Representa al perú en organismos internacionales
- Incluye compatir información
- Normas técnicas peruanas

. página 80
lunes, 29 de noviembre de 2021 17:16

. página 81
. página 82
. página 83