Practica 4 - Velocidad RXN Temperatura

Universidad del Quindío, Programa de Ingeniería de Alimentos
Laboratorio fisicoquímica, II semestre 2020
Facultad de Ciencias Agroindustriales

Programa de Ingeniería de Alimentos
Laboratorio de Fisicoquímica
Practica No.4
Laboratorio Fisicoquímica
Título: Estudio del efecto de la temperatura sobre la velocidad de reacción
1. Objetivo
Analizar el efecto de la constante de la velocidad de reacción frente a la temperatura
Determinar la energía de activación de la reacción.
2. Introducción
En una reacción química los reactivos se van transformando a productos en el transcurso del
tiempo. Algunas reacciones se producen muy rápidamente, pero otras son muy lentas. El
concepto de velocidad de reacción 𝑉𝑟𝑥𝑛 se utiliza para indicar la rapidez con que los reactivos
se transforman a productos. Se define como la cantidad de sustancia (reactivo o producto)
transformada en la unidad de tiempo. La ley de acción de masa establece la relación entre la
velocidad de la reacción y las concentraciones de los reactivos.
𝑎𝐴 + 𝑏𝐵 → 𝑐𝐶 (1)
La velocidad de casi todas las reacciones químicas aumenta, en general, con la temperatura
(se duplica o triplica por cada 10 ºC de aumento). Una de las ecuaciones más utilizadas para
representar la variación de la constante de velocidad con la temperatura es la ecuación
empírica de Arrhenius:
𝑘 = 𝐴𝑒 −𝐸𝑎/𝑅𝑇 (2)
Donde:
𝑘 = 𝐶𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝐾𝐽𝑚𝑜𝑙 −1 𝐾 −1
𝐴 = 𝐹𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑓𝑟𝑒𝑐𝑢𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎
𝐸𝑎 = 𝐸𝑛𝑒𝑔𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝐾𝐽𝑚𝑜𝑙 −1
𝑅 = 8.31416 𝐾𝐽𝑚𝑜𝑙 −1 𝐾 −1
𝑇 = 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎(°𝑘)
1
Guías Laboratorio de Fisicoquímica
Profesor: Ph.D. Olga Lucía Torres Vargas
Esta expresión nos indica que la constante de velocidad, 𝑘, y por tanto la velocidad, 𝑉𝑟𝑥𝑛 es
directamente proporcional a la frecuencia de las colisiones. También aumentará al aumentar
la temperatura 𝑇 y al disminuir la energía de activación 𝐸𝑎. Es decir, cuanto mayor sea la
temperatura, más rápido transcurrirá la reacción, y cuanto menor sea la energía de activación,
también será más rápida.
La ecuación de Arrhenius se suele utilizar en los cálculos linealizada, lo cual se logra

aplicando logaritmos neperianos a cada lado de la ecuación (2) como se muestra a
continuación:
𝑘 = 𝐴𝑒 −𝐸𝑎/𝑅𝑇 (2)
𝐸𝑎
𝐿𝑛 𝑘 = 𝐿𝑛 (𝐴 ∗ 𝑒 − 𝑅𝑇 ) (3)
𝐸𝑎
𝐿𝑛 𝑘 = 𝐿𝑛 𝐴 + 𝐿𝑛 (𝑒 − ) (4)
𝑅𝑇
Ecuación de Arrhenius linealizada
−𝐸𝑎 1
𝐿𝑛 𝑘 = + 𝐿𝑛 𝐴 (5)
𝑅 𝑇
Esta forma de expresar la ecuación de Arrhenius es muy útil para determinar la energía de
activación de una reacción, ya que, si se determina experimentalmente el valor de la constante
de velocidad a distintas temperaturas, la representación de 𝐿𝑛 𝑘 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑒𝑗𝑒 𝑦 frente a
1 −𝐸𝑎
en el eje x, nos da una línea recta cuya pendiente es y su ordenada en el origen es
𝑇 𝑅
𝐿𝑛 𝐴 comparando la expresión anterior con la ecuación explícita de una recta:
𝑦 = 𝑚𝑥 + 𝑏 (6)
Donde:
𝑚𝑥 = 𝑝𝑒𝑛𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑟𝑒𝑐𝑡𝑎
𝑏 = 𝑝𝑢𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑒
2
𝐸𝑎 1
𝑙𝑛𝑘 = − ( ) + 𝑙𝑛𝐴
𝑅 𝑇
y= m x + b
1
Grafica No.1 Constante de la velocidad 𝐿𝑛 𝑘 frente a 𝑇
3. Materiales y Reactivos
3.1. Materiales
Pera de succión
Pipeta 10 mL
Vaso de precipitado de 250 ml
Agitador
Probeta de 50 ml
Probeta de 10 ml
Cronometro
Frasco lavador
Termómetros
Estufa
3
3.2. Reactivos
HCl 0.2 M
Tiosulfato de sodio Na2S2O3 0.2 M
Agua destilada
4. Procedimiento
4.1. Velocidad de reacción para [B] constante y [A] variable
Deposite en un vaso de precipitado la cantidad de agua destilada recomendada que se
presenta en la tabla No.1.
Adicione la cantidad del reactivo que se va a mantener constante.
Luego adicione el otro reactivo.
Agite rápidamente y vigorosamente.
Coloque la reacción a la temperatura indicada en la tabla de datos
Al observar que la mezcla se enturbia pare y automáticamente tome el tiempo (el
enturbiamiento se presenta cuando se empieza a precipitar azufre).
Tabla de datos No.1. Cantidad de reactivos a medir para determinar la velocidad de reacción
para [B] constante y [A] variable.
Reacción Volumen de [𝐻𝐶𝑙] 0.2 [𝑁𝑎2 𝑆2 𝑂3 ] 0.2 [𝑁𝑎2 𝑆2 𝑂3 ] Temperatura

agua (ml) M (ml) M (ml) M (ml) (°K)
1 40 5 5
2 35 5 10
3 30 5 15
4 25 5 20
Los valores de la concentración del [𝑁𝑎2 𝑆2 𝑂3 ] serán tomados del informe anterior
4
Calentar la reacción a la
temperatura indicada
Figura 1. Procedimiento para realizar la determinación el efecto de la temperatura en la

velocidad de reacción.
5
4.2. Velocidad de reacción para [A] constante y [B] variable

Deposite en un vaso de precipitado la cantidad de agua destilada recomendada que se
presenta en la tabla No.2.
Adicione la cantidad del reactivo que se va a mantener constante.
Luego adicione el otro reactivo.
Agite rápidamente y vigorosamente.
Coloque la reacción a la temperatura indicada en la tabla de datos
Al observar que la mezcla se enturbia pare y automáticamente tome el tiempo y la
temperatura (el enturbiamiento se presenta cuando se empieza a precipitar azufre).
Tabla de datos No.2. Cantidad de reactivos a medir para determinar velocidad de reacción
para [A] constante y [B] variable.
Reacción Volumen de [𝑁𝑎2 𝑆2 𝑂3 ] 0.2 [𝐻𝐶𝑙] 0.2 [𝐻𝐶𝑙] 0.2 Temperatura

agua (ml) M (ml) M (ml) M (ml) (°K)
1 40 5 5
2 35 5 10
3 30 5 15
4 25 5 20
Los valores de la concentración del [𝐻𝐶𝑙] serán tomados del informe anterior, los valores de
𝑇 (°𝐾) serán tomados del archivo adjunto a la guía de laboratorio.
5. Cálculos y Resultados
Una vez se han calculado las concentraciones de [𝑁𝑎2 𝑆2 𝑂3 ] 𝑦 𝑑𝑒 [𝐻𝐶𝑙] a las temperaturas
determinadas y tomados los tiempos de reacción, se calculados los valores de la constante de
velocidad k.
𝑉𝑟𝑥𝑛 = 𝐾𝑣 ∗ [𝑁𝑎2 𝑆2 𝑂3 ]𝑎 ∗ [𝐻𝐶𝑙 ]𝑏 (6)
6
5.1. Efecto de la constante de velocidad de reacción frente a la temperatura
Tabla No.3. Efecto de la constante de velocidad de reacción para el 𝑵𝒂𝟐 𝑺𝟐 𝑶𝟑 frente a

la temperatura
Reacción k Temperatura (°K)
Los valores de 𝑘 𝑦 𝑇 (°𝐾) serán tomados del archivo adjunto a la guía de laboratorio. Para
obtener el efecto de la constante de velocidad frente a la temperatura se debe graficar la
constante de velocidad de reacción 𝑘 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑒𝑗𝑒 𝑦, frente a los valores de la temperatura
𝑇 utilizados durante la practica en el eje x.
5.2. Energía de activación de la reacción

Para obtener la energía de activación de la reacción analizadas se debe graficar el
1 −𝐸𝑎
𝐿𝑛 𝑘 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑒𝑗𝑒 𝑦 frente a 𝑇 en el eje x, obteniendo una línea recta cuya pendiente es 𝑅
y su ordenada en el origen es 𝐿𝑛 𝐴
Tabla No.4. Energía de activación
Reacción 𝐿𝑛𝑘 1/T
Determinar el valor de 𝐸𝑎.
7
6. Cuestionario
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos durante la practica
¿Sí la concentración de los reactivos aumenta que pasa con la velocidad de reacción?
¿Si la temperatura de reacción aumenta cómo se comporta la constante de reacción k?
¿Si la velocidad aumenta que pasa con la temperatura?
7. Bibliografía
• Ball, David W. Fisicoquímica. Editorial. Thomson. 2004.

• Barrow, Gordon. Química Física. Editorial Reverté. Barcelona 1964.
• Castellan, Gilbert W. Fisicoquímica. 2ª Ed. Addison Nesley Iberoamericana. México,
1997.
• Laidler, Keith y Meiser, J Fisicoquímica 1ª Ed. Compañía Editorial Continental,
México. 1997
• Levine, L N. Fisicoquímica, 3ª Ed, McGraw Hill, México, 1992
• Mahan, Bruce H. Termodinámica Química Elemental. Editorial Reverté. Barcelona
1962.
• Maron, Samuel H. y Prutton, Carl F. Fundamentos de Fisicoquímica. 1ª Ed. 15ª
reimpresión. Editorial Limusa. México, 1984.
8

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Laboratorio fisicoquímica, II semestre 2020

Facultad de Ciencias Agroindustriales

La ecuación de Arrhenius se suele utilizar en los cálculos linealizada, lo cual se logra

𝐿𝑛 𝐴 comparando la expresión anterior con la ecuación explícita de una recta:

Reacción Volumen de [𝐻𝐶𝑙] 0.2 [𝑁𝑎2 𝑆2 𝑂3 ] 0.2 [𝑁𝑎2 𝑆2 𝑂3 ] Temperatura

Figura 1. Procedimiento para realizar la determinación el efecto de la temperatura en la

4.2. Velocidad de reacción para [A] constante y [B] variable

Reacción Volumen de [𝑁𝑎2 𝑆2 𝑂3 ] 0.2 [𝐻𝐶𝑙] 0.2 [𝐻𝐶𝑙] 0.2 Temperatura

5.1. Efecto de la constante de velocidad de reacción frente a la temperatura

Tabla No.3. Efecto de la constante de velocidad de reacción para el 𝑵𝒂𝟐 𝑺𝟐 𝑶𝟑 frente a

Reacción k Temperatura (°K)

5.2. Energía de activación de la reacción

Tabla No.4. Energía de activación

Reacción 𝐿𝑛𝑘 1/T

Determinar el valor de 𝐸𝑎.

¿Si la temperatura de reacción aumenta cómo se comporta la constante de reacción k?

¿Si la velocidad aumenta que pasa con la temperatura?

• Ball, David W. Fisicoquímica. Editorial. Thomson. 2004.

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