UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

Químic
LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA V

Práctica 1
“Cinética de hidrólisis de acetato de etilo”

Equip 4

Integrantes:
Enriquez Tavera Alan
Flores Galván Aldo
Montiel Sanchez Alan Ian
Pineda Estrada Camilo
Ruíz Urbina Ericka
Sánchez Moreno Axel Joel

Profesores: Hernández Cabrera Juana

Grupo: 2601 BD 17 de febrero de 2023

Introducción
La cinética química se encarga de estudiar la velocidad de las transformaciones químicas
en sistemas homogéneos o heterogéneos, su objetivo es obtener una ecuación de
velocidad que permita predecir la velocidad a la cual tiene lugar una transformación química
en las condiciones establecidas.
La velocidad de una reacción permite conocer u observar la rapidez en la que se forman los
productos o desaparecen los reactivos. Estas reacciones se ven favorecidas o afectadas
por distintos factores como catalizadores, naturaleza de los reactivos, concentración de los
reactivos, temperatura, entre otros.
El orden de reacción es un parámetro que ayuda a obtener información sobre el mecanismo
que opera en la reacción y éste se refiere al número de especies que participan en el
mecanismo de reacción hasta la etapa lenta.
Las leyes de velocidad son expresiones matemáticas que describen la relación entre la
velocidad de una reacción química y la concentración de sus reactivos, por ejemplo:

𝑎𝐴 + 𝑏𝐵 → 𝑃

La ley de la velocidad para esta reacción se escribe de la siguiente manera:

α β
𝑟 = 𝑘[𝐴] [𝐵]

donde [A] y [B] son las concentraciones molares de los reactivos y k es la constante de
velocidad; los exponentes α, β son las órdenes parciales de reacción (la suma de estas es
la orden de reacción). Las constantes k y las órdenes parciales de reacción se determinan
experimentalmente.

Para conocer el orden de una reacción se puede hacer uso del método integral gráfico el
cual consiste en trazar gráficos de:

a) [A] VS tiempo (para orden cero).

b) ln[A] VS tiempo (orden uno)
1
c) [𝐴]
VS tiempo (orden dos)

Después de realizar los gráficos se realiza una regresión lineal y la función que tenga la
2
mejor 𝑟 corresponde al orden de reacción. Y la constante de rapidez es la pendiente
presente en la regresión lineal correspondiente.
Objetivos académicos

● Estudiar el mecanismo de hidrólisis básica del acetato de etilo.

● Utilizar el método integral gráfico para determinar el orden global de la reacción.
● Seguir el avance de la reacción a través de medidas de pH.

Desarrollo experimental
Diagrama de flujo
Equipo(s), reactivo(s), materiale(s)
Material Equipo Reactivos

Por equipo: Por equipo: Por equipo:

1 tubo de ensaye de 113mm 1 potenciómetro con electrodo 5mL de disolución 0.2M de
por 23mm de vidrio hidróxido de sodio
1 soporte universal con pinzas 1 parrilla con agitación 5mL de disolución 0.2M de
1 cronómetro magnética acetato de etilo
2 pipetas volumétricas de 5mL
1 pipeta volumétrica de 1mL
2 vasos de precipitados de
10mL
1 piseta
1 barra de agitación magnética
1 termómetro
1 vaso de precipitados de
600mL

Por grupo:
1 matraz aforado de 50mL
1 pipeta volumétrica de 1mL
1 vaso de precipitados de
10mL
1 propipeta
1 matraz aforado de 50mL
1 vaso de precipitados de
10mL
1 espátula
1 vidrio de reloj

Resultados
Tabla 1. Resultados experimentales
Tiempo pH Tiempo pH

15 s 13.46 7 min 13.05

30 s 13.43 10 min 12.94

60 s 13.40 12 min 12.89

90 s 13.37 14 min 12.84

2 min 13.33 16 min 12.80

3 min 13.26 18 min 12.76

5 min 13.14 20 min 12.72

Análisis de Resultados

Para el inicio del análisis del experimento es necesario plantear la reacción que se lleva a
cabo así como el cambio en las concentraciones conforme se lleva a cabo la reacción.
 Tabla 2 . Reacción y Variación de Concentración

t=0 (0.2M)(5 mL)=1 mmol (0.2M)(5 mL)=1 mmol

Reacción X X

t=t 1 mmol-X 1 mmol-X X X

Equilibrio ε ε 1 mmol 1 mmol

A concentraciones pequeñas de reactante, puede suponerse que la concentración del

complejo de adición es muy baja y a las velocidades de las reacciones inversas son
despreciables frente a las de las reacciones directas. Por esta razón puede admitirse que la
reacción es irreversible y de segundo orden, es decir, que la velocidad de reacción
depende única y linealmente de las concentraciones de ester y álcali presentes:

α β
𝑟 = 𝑘[𝐶𝐴] [𝐶𝐵]

α β
𝑟 = 𝑘[𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐶2𝐻3] [𝑁𝑎𝑂𝐻]

−𝑑[𝐶𝐴]
𝑟 = 𝑑𝑡

−𝑑[𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐶2𝐻3] α β
𝑑𝑡
= 𝑘[𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐶2𝐻3] [𝑁𝑎𝑂𝐻]

𝑑[𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐶2𝐻3] α
𝑑𝑡
= 𝑘[𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐶2𝐻3]

Para el cálculo del pOH se utilizó la ecuación:

14 = 𝑝𝐻 − 𝑝𝑂𝐻

Sustituyendo con el valor de los 15s tenemos:

14 − 13. 46 = 0. 54

Y se realiza el mismo procedimiento para los demás valores.

Para calcular la concentración podemos utilizar la siguiente ecuación que relaciona el pH
con el pOH
𝑝𝑂𝐻 = 14 − 𝑝𝐻

sustituyendo con el valor de los 15s tenemos:

𝑝𝑂𝐻 = 14 − 13. 46 → 𝑝𝑂𝐻 = 0. 54

Y así seguimos hasta obtener todos los pOH que se observan en la tabla 3

−
Ahora para obtener la concentración de 𝑂𝐻 [ ] utilizaremos otra ecuación que relaciona al
pOH con la concentración.

[𝑂𝐻−] = 10−𝑝𝑂𝐻
sustituyendo pOH en el tiempo 15s y hacemos la ecuación y nos quedaría:
[𝑂𝐻−] = 10−0.54 = 0. 2884
Tabla 3. Datos de pH y pOH a diferentes valores de tiempo
Tiempo pH pOH
[𝑂𝐻−] [
𝑙𝑛 𝑂𝐻
−
] 1
[𝑂𝐻−]
15s 13.46 0.54 0.2884 -1.2434 3.4674

30s 13.43 0.57 0.2691 -1.3125 3.7154

60s 13.40 0.6 0.2512 -1.3816 3.9811

90 s 13.37 0.63 0.2344 -1.4506 4.2658

2 min 13.33 0.67 0.2137 -1.5427 4.6774

3 min 13.26 0.74 0.1820 -1.7039 5.4954

5 min 13.14 0.86 0.1380 -1.9802 7.2444

7 min 13.05 0.95 0.1122 -2.1875 8.9125

10 min 12.94 1.6 0.0871 -2.4407 11.4815

12 min 12.89 1.11 0.0776 -2.5559 12.8825

14 min 12.84 1.16 0.0692 -2.6710 14.4544

16 min 12.80 1.2 0.0631 -2.7631 15.8489

18 min 12.76 1.24 0.0575 -2.8552 17.3780

20 min 12.72 1.28 0.0525 -2.9473 19.0546

Para poder determinar el orden de reacción se usará el método gráfico , por lo que
procedemos a graficar las correspondientes funciones de cada orden e identificar la que
mejor se ajuste a los datos obtenidos.
Para Orden Cero se graficará [OH-] con respecto al tiempo obteniendo:

Imagen 1. Comparación de datos reales con función correspondiente a una reacción de

orden 0
Para Orden 1 se graficará ln [OH-] con respecto al tiempo obteniendo:

Imagen 2. Comparación de datos reales con función correspondiente a una reacción de

orden 1
Para Orden 2 se graficará 1/ [OH-] con respecto al tiempo obteniendo :
 Imagen 3. Comparación de datos reales con función correspondiente a una reacción de
orden 2
Se observa que la función que describe el comportamiento de la reacción es la de orden 2,
2
ya que es la que tiene una mejor 𝑅 , por lo que este es el orden de la reacción.

De acuerdo con la orden de reacción obtenida experimentalmente, el mecanismo de

reacción por el cual procede la hidrólisis básica de acetato de etilo es la siguiente:

Etapa 1. Adición nucleofílica al carbonilo

Etapa 2. Eliminación del metóxido

Etapa 3. Equilibrio ácido-base entre ácido carboxílico y metóxido

El Factor de eficiencia viene dado por

 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑅𝑒𝑠𝑖𝑑𝑢𝑜𝑠 [𝑘𝑔]
𝐸𝑚 = 𝑃𝑟á𝑐𝑡𝑖𝑐𝑎 𝑝𝑜𝑟 𝐸𝑞𝑢𝑖𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝑇𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑜

Durante toda la práctica se generaron 10 ml de residuo por equipo , por lo que el factor de
eficiencia es
0.01
𝐸𝑚 = 1
= 0. 01

Por otro lado, la economía atómica viene dada por cuanto de los reactivos pasaron a
productos al final de la reacción:
𝑀
𝐸𝐴 = 𝑛 × 100
∑𝑚
𝑖=1

Donde:
M es la masa molecular del producto
La sumatoria es la suma de las masas moleculares de los reactantes multiplicadas por su
coeficiente estequiométrico.
Para la práctica realizada la economía atómica queda de la siguiente manera:

𝐸𝐴 = 100%

Por último realizaremos el análisis de cada principio de la química verde aplicado a este
experimento.

Tabla 4. Análisis del experimento desde el punto de vista de la química verde

No. Observación del principio en la práctica Cumple

1 La mezcla de los reactantes es la necesaria para cubrir el EV = 0.010

electrodo, cada equipo genera 10mL de residuos. Sí

2 El 100% del acetato de etilo se transforma y quedan pocos AE = 100%

residuos (acetato de sodio y etanol), tiene una eficiencia Sí
atómica del 100%

3 Se utilizan y producen sustancias con poca toxicidad. Sí

4 Se redujo la toxicidad de los residuos. Sí

5 El avance de la reacción sólo se siguió potenciométricamente. Sí

6 Todo el experimento se realizó a temperatura ambiente. Sí

7 La materia prima no es renovable. No

8 No es necesaria la formación de grupos de bloqueo. Sí

9 Se utilizaron reactivos estequiométricos. No

10 Los residuos son biodegradables. Sí

11 La reacción es monitoreada completamente. Sí

 12 Se utilizaron soluciones diluidas, disminuyendo su riesgo. Sí

Conclusiones

Para concluir con esta actividad experimental se puede decir que, gracias al método integral
gráfico se pudo determinar el orden de reacción y se pudo plantear la ley de rapidez de
reacción para la hidrólisis del acetato de etilo, ya que la reacción que se lleva a cabo, es
denominada como reacción elemental porque se efectúa en un solo paso.

Referencias
● Castellan, G. Fisicoquímica. Pearson. México. 1998.
● Navarro, J., Cuartas, B., Ortega, E., Fuentes, P. Cinética química y Catálisis. Vol 1.
Modelos cinéticos en sistemas homogéneos. Universitat Politécnica de Valencia.
España. 2017.
● Vargas, Y., Obaya, A. Cálculo de parámetros de rapidez en cinética química, cinética
enzimática y catálisis heterogénea. Universidad Nacional Autónoma de México.
México. 2011.
● Gonzalez Ureña, A. (2001). Cinética Química, 1ra Edición, España, Ed Síntesis.
● Logan, S. R. 2000. Fundamentos de Cinética Química, 1ra Edición, España, Addison
Wesley Iberoamericana.