1CASO CREPES&WAFFLES.
Luis Fernando Marriaga escobar.
Abril 22 del 2020.
Corporación unificada de educación superior (CUN).
Córdoba.
Investigación de mercados.
PREGUNTAS DEL CASO
1. El marketing se basa en tres elementos básicos, (1) la propuesta de valor, (2)
conseguir relaciones perdurables con los clientes y a (3) cambio obtener el valor del
cliente. En este caso cómo consigue Crepes&Waffles desarrollar los tres elementos en
el desarrollo estratégico de marketing?
R//: Crepes&Waffles se ha caracterizado por la originalidad es el centro de valor para que
su producto, servicios tengan buenos proceso de manera constante y se logre identificar
cuando el cliente obtenga estas comidas, estimulando estas satisfacción y la calidad en los
precios razonables que poseen para que no elijan otros géneros que se pueden evidenciar en
la competencia. Hoy en día Crepes&Waffles ha tenido una gran estrategia de producto
porque ellos se encargan de proteger y seguir innovando cada puntualización en los
restaurantes creando allí nuevas proposición y dejando entrar nuevos rudimentos que
puedan respaldar de manera sustancioso los momentos de sus clientes. Además,
Crepes&Waffles ha generado un gran boom de fortalezas y ventajas en relación a la
competitividad por la variedad en sus preparaciones y servicios y los precios razonables
beneficiando en bajos costo a los consumidores por la destreza gastronómica en donde
todas las clases sociales pueden pagar
2. Cuáles son los elementos que diferencian a Crepes&Waffles de la competencia,
¿qué los hace únicos?
R//:
La alta calidad de precio razonable en el mercado
Positiva calidad en servicio al cliente
Precios nuevos para la competencia
Innovación de manera permanente en sus productos
Entusiasmo por los nuevos negocios que emprende.
Embellecimiento la razón social de forma constante que fue fácil de identificar ante el
público y los clientes nuevos.
Reconocimiento de marca a nivel nacional la cual esto parte de los hogares
colombianos debido a sus exquisitas comidas.
3. Cuáles son las barreras de entrada, que limitan la entrada de la competencia?
R//:
Uno de los grandes obstáculos es universalizar los procesos, para que esta organización
no dependa de la presencia de los socios
Conseguir éxito de manera eficaz para que todos los empleados se enfoque en él mismo
sueño de la compañía.
Crear seguridad y consistencia para que los empleados y la entidad sea prospera,
Determinar el objetivo para que siempre se pueda sorprender al cliente e ir más allá de
sus perspectivas y expectativas.
Para ellos nos es tan interesante tener una buena idea de negocio sino un gran sueño e
ilusión.
La gran variedad de su menú es una de las mayores fortalezas y ventajas competitivas
lo que exige un proceso de control disminuyendo la competencia.
Son veteranos en restaurantes, decoración, presencia y cobertura que los hace únicos,
inconfundibles e inmemorables a los clientes creando mejores ambientes relaciones
sociales.
4. Cuál es la estrategia de segmentación de Crepes&Waffles, por qué es exitosa?
R//: La logística de segmentación que maneja Crepes&Waffles es satisfacer los antojos y
llamar audiencia de clase media con sus diferentes tipos de platos que, aunque no son los
típicos de nuestro país su diversidad de sabores y variedad en alimentos logra conseguir y
generar ese sentimiento de conformidad, confiabilidad y confort.
Dada la condición del menú en donde se puede contar con alimentos básicos en sus
diferentes horarios desayunos, almuerzos, cena y hasta postres no sólo la familia promedio
puede ver esta marca atractiva. Los ejecutivos también pueden realizar diversas actividades
y hasta celebrar diferentes ocasiones, ya sea cumpleaños, grados etc. Esto hace que el
negocio sea bastante versátil y llamativo.
5. Cuáles son los elementos funcionales, emocionales y de experiencia que garantizan
la propuesta de valor de Crepes&Waffles?
R//: Entre las diferentes propuestas de valor que nos aporta el restaurante Crepes&Waffles
las más relevantes y que son bastante importantes mencionar son:
1. La importancia de la imagen al interior de los diferentes restaurantes, se concentran en
que el cliente tenga un confort y sienta la calidez que desea transmitir con los detalles en
sus colores (Blanco, Habano, Café) y el detalle en los ladrillos. Lo que ayuda a que el
cliente disfrute su cena de una grata manera
2. Los ingredientes y diferentes platos que ofrece el restaurante son seleccionados muy
cuidadosamente ya que a la hora de preparar los sus cocineros se esmeran para que los
platos queden deliciosos y con una excelente presentación para que el cliente desde el
momento 0 quede satisfecho.
3. Es uno de los aspectos más importantes para esta marca ya que ninguna otra empresa ha
implementado esta "filosofía", lo cual le da un punto diferencial muy importante. Esta
iniciativa consiste en contratar a madres cabeza de hogar lo cual si lo hablamos en cifras el
91% de los trabajadores en los diferentes restaurantes son mujeres.
6. Hablando de publicidad, ¿cuáles son los principales medios o canales de
comunicación, como generan reconocimiento y posicionamiento de la marca?
R//: Crepes&Waffles no invierte recursos en publicidad digital, su objetivo principal es
generar buenas experiencias con sus clientes con finalidad de que regresen al lugar, y así
generen un buen flujo de clientes, el voz a voz en una gran estrategia que a ellos les
funciona muy bien.
7. Cuál es el rol de la logística en la generación de valor de Crepes&Waffles?
R//: Se ha llegado a considerar como uno de los restaurantes con mayor dominio en el país
debido al producto de calidad que brinda, por la innovación y servicio. Gracias a su
innovación en los productos que ofrece hace que la empresa perdure en el mercado y la
entrada de competencia sea más difícil y debido a su expansión se le facilita es la
generación de valor
8. Cuál es la estrategia de precios de Crepes&Waffles, por qué los clientes estás
dispuestos a pagar?
R//: Los precios de los productos no son costosos y son accesibles para familias tanto de
clases media como alta, figuran hacia los clientes como un restaurante donde los clientes
pueden acceder sin importar la hora o el día.
9. Cuál considera usted es el secreto del el éxito de Crepes&Waffles en la expansión
internacional?
R//: se tiene un punto clave para que tenga éxito internacional como es la ayuda social; tal
es el caso de ayudar a personas que no tienen empleo, enfocándose en las mujeres, quienes
son responsables principales de su hogar.
10. Cuáles son los principales retos de Crepes&Waffles hacía el futuro, que garanticen
la sostenibilidad del negocio en el largo plazo?
R//: los tres restos principales que tiene Crepes&Waffles es lograr un compromiso seguro y
eficiente con el cliente, la manera, y seguir con su innovación en los productos ofreciendo
gran calidad en ellos.
