RECETA ESTANDAR Metodo:

(Clover)
COD DESCRIPCION DEL PRODUCTO CL ML Oz

Ron bacardi blanco 6 60 2

Ginger Cdn. Cdn. Cdn.
Bar spoon de panela
limoncillo 1oz
Limon Gajos
Mango Gajos
Triple sec 1.5 15 0.5

PASOS RECOMENDACIN UTENSILIOS cantidad

1 Bar Spoon 1
Decorar a su gusto
repasador 1
high ball 1
pizon 1
cuchillo 1
jigger 1
Tiempo Preparacion 2 min PROCESO
COCTEL PRESENTACION 1ponemos el limon, el mango, panela y
limoncillo dentro del vaso 2 majamos
3 agregamos ron-triple sec 4 ponemos hielo
5 por ultimo completamos con ginger
6 decoramos

.
 majado

Und

Cdn.
3 barspoon
1 ramita
3
2

pala de hielo

ROCESO
on, el mango, panela y
o del vaso 2 majamos
riple sec 4 ponemos hielo
mpletamos con ginger
ecoramos

.
 RECETA ESTANDAR Metodo:
Skydevil
COD DESCRIPCION DEL PRODUCTO CL ML Oz

Tequila 6.0 60 2.5

Cassis 1.5 15 0.5
4.5 45 1.5
syrup Moras y agrass-picante
Zumo de limon 1.5 15 0.5
Jugo o soda de toronja Cdn. Cdn. Cdn.

PASOS RECOMENDACIN UTENSILIOS cantidad

1 Decorar con moras confit y Pala de hielo 1
agrass jigger 1
2 Acabado On the rocks high ball 1
pitillo 2
bar spoon 1

Tiempo Preparacion 2 min PROCESO

COCTEL PRESENTACION 1 ponemos nuestros ingredientes dentro
del vaso high ball,
2 aadimos hielo
3 completamos con soda de toronja
4 decoramos

.
 directo

Und

4 barspoon

OCESO
ros ingredientes dentro
so high ball,
dimos hielo
con soda de toronja
ecoramos

.
 RECETA ESTANDAR Metodo:
(Gin sky)
COD DESCRIPCION DEL PRODUCTO CL ML Oz

gin 6.0 60 2
Vermouth Rosso 1.5 15 0.5
Syrup de miel-manzanilla-rosas- te 4.5 45 1.5
frutos silvestres
Zumo de Limon 1.5 15 0.5
soda Cdn. Cdn. Cdn.
Miel de maple (opcion) Para mas dulzor Aadir esta

PASOS RECOMENDACIN UTENSILIOS cantidad

1 decorar con Piel de limon o vaso mezclador 1
naranja y una cereza jigger 1
2 Acabado on the rocks vaso corto 1
Pala de hielo 1
bar spoon 1

Tiempo Preparacion 2 min PROCESO

COCTEL PRESENTACION 1 ponemos nuestros ingredientes dentro
del vaso mezclador exepto la miel y soda
2 aadimos hielo
3 mezclamos 4 servimos en el vaso
5 decoramos

.
 refrescado

Und

Cdn.
Miel

OCESO
s ingredientes dentro
exepto la miel y soda
mos hielo
ervimos en el vaso
oramos

.
 RECETA ESTANDAR metodo:
pacefic sensation
COD DESCRIPCION DEL PRODUCTO CL ML Oz

baileys 6.0 60 2
Amaretto
Crema de chontaduro/caf
Licor de cacao 1.5 15 0.5

PASOS RECOMENDACIN UTENSILIOS cantidad

1 Decorar Caf en polvo y licuadora 1
crema chantilli jigger 1
2 acabado frozen Copa vino 1
Cifon 1
bar spoon 1

Tiempo Preparacion 2 min PROCESO

COCTEL PRESENTACION 1 ponemos nuestros ingredientes dentro
del vaso de la licuadora
2 aadimos hielo
3 licuamos 4 servimos
5 decoramos

.
 blend

Und

2 Dash
4 barspoon

ROCESO
ros ingredientes dentro
de la licuadora
adimos hielo
mos 4 servimos
ecoramos

.
 RECETA ESTANDAR Metodo:
blue sky (Rumble)
COD DESCRIPCION DEL PRODUCTO CL ML Oz

Whiskey 3 30 1
vodka 6 60 2
Jalea de guayaba manzana- 4.5 45 1.5
guayaba coronilla
licor de kiwi 1.5 15 0.5
zumo de limon 1.5 15 0.5
Curacao
ginger Cdn. Cdn. Cdn.

PASOS RECOMENDACIN UTENSILIOS cantidad

1
Decorar con kiwi al gusto
jigger 1
2 acabado on the rocks vaso mezclador 1
High ball 1
bar spoon 1

Tiempo Preparacion 2 min PROCESO

COCTEL PRESENTACION 1 ponemos nuestros ingredientes dentro
del vaso mezclador, menos el curacao y la soda
2 mezclamos los ingredientes del vaso sin hielo
3 servimos en el vaso largo 4 aadimos hielo
5 completamos co ginger 6 ponemos el curacao
7 decorar

.
 Directo

Und

3 rodajas

2 Dash
Cdn.

ROCESO
stros ingredientes dentro
r, menos el curacao y la soda
gredientes del vaso sin hielo
aso largo 4 aadimos hielo
ginger 6 ponemos el curacao
7 decorar

.
 RECETA ESTANDAR Metodo:
red pasion
COD DESCRIPCION DEL PRODUCTO CL ML Oz

Vodka 3 30 1
syrup Te frutos rojos y flor de
60 2
jamaica 6
Lulo pulpa 4.5 45 1.5
zumo de limon 1.5 15 0.5
ginger Cdn. Cdn. Cdn.

PASOS RECOMENDACIN UTENSILIOS cantidad

1 Gajo de limon o rodaja y una
cereza jigger 1
2 acabado on the rocks
High ball 1
bar spoon 1

Tiempo Preparacion 2 min PROCESO

COCTEL PRESENTACION 1 ponemos nuestros ingredientes dentro
del vaso high ball, 2 aadimos hielo
3 completamos con ginger
4 decoramos

.
 Directo

Und

Cdn.

ROCESO
ros ingredientes dentro
ball, 2 aadimos hielo
amos con ginger
ecoramos

.
 RECETA ESTANDAR Metodo:
S martini
COD DESCRIPCION DEL PRODUCTO CL ML Oz

Vodka 6 60 2
Licor de durazno 3 30 1
Soho 1.5 15 0.5
zumo de limon

PASOS RECOMENDACIN UTENSILIOS cantidad

1 decora con medio lychee y Vaso mezclador
cereza jigger 1
2 Libre de hielo Colador
Copa martini 1
bar spoon 1

Tiempo Preparacion 2 min PROCESO

COCTEL PRESENTACION 1 ponemos nuestros ingredientes dentro
del vasomezclador, 2 aadimos hielo
3 refrescamos 4 servimos
5 decoramos

.
 Refrescado

Und

1 drop

OCESO
s ingredientes dentro
or, 2 aadimos hielo
os 4 servimos
oramos

.
 RECETA ESTANDAR Metodo:
Skylover
COD DESCRIPCION DEL PRODUCTO CL ML Oz

Ron especiado 3 30 1
Ron blanco 6 60 2
Triple sec 1.5 15 0.5
zumo de limon 1.5 15 0.5
Miel de maple
Bitter

PASOS RECOMENDACIN UTENSILIOS cantidad

1 coctelera 1
decorar al gusto
jigger 1
2 on the rock
vaso corto 1

Tiempo Preparacion 2 min PROCESO

COCTEL PRESENTACION 1 ponemos nuestros ingredientes dentro
de la coctelera, 2 aadimos hielo
3 agitamos 4 servimos y ponemos bitter
5 decoramos

.
 agitado Coctele clasicos
Mai tai
Und Mojito
Margarita
cosmopolitan
Manhattan
dry martini
3 dash alexander
2 dash

CESO
s ingredientes dentro
2 aadimos hielo
mos y ponemos bitter
oramos