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Glucosa
C6H12O6
Fructosa
n=6
(Cn(H2O)n)
CLASIFICACIN
Los carbohidratos, se pueden
clasificar en:
I. Monosacridos
II. Oligosacridos
III. Polisacridos
MONOSACRIDOS
HO
D-Ribosa
D-Arabinosa
D-Xilosa
Azcar
Fuente
Importancia Bioqumica
D- Ribosa
Acidos nucleicos
D- Ribulosa
Intermediario en la va de la
pentosa fosfato
D- Arabinosa
Constituyente de glucoprotenas
D- Xilosa
Constituyente de glucoprotenas
L- Xilulosa
D-Lisoxa
Importancia Clnica
Se encuentra en orina
en pentosuria esencial
D-Glucosa
Azcar
D-Galactosa
D-Manosa
D-Fructosa
Importancia
Importancia Clnica
D- Glucosa
D- Fructosa
D- Galactosa
D- Manosa
Es un constituyente de glucoprotenas
D-GLUCOSA
Homeostasis de Glucosa
Insulina
Clulas
beta de pncreas
estimuladas liberan
insulina a la sangre
Alto nivel de
glucosa sangunea
ESTIMULO:
Aumento de nivel de
glucosa sangunea
(ej., despus de comer
una dieta rica en
carbohidratos)
Clulas
corporales
obtienen ms
glucosa
Hgado
obtiene glucosa y
la almacena como
glucgeno
ESTIMULO:
Disminucin de
nivel de glucosa
sangunea
(ej. entre comidas)
Clulas
alfa de pncreas
estimuladas liberan el
glucagon a la sangre
Hgado
degrada glucgeno y
libera glucosa a la
sangre
Glucagon
OLIGOSACRIDOS
C6H12O6 + C6H12O6
C12H22O11
H 2O
Sacarosa
Azcar
Lactosa
Fuente
Maltosa
Importancia Clnica
Maltosa
Lactosa
Sacarosa
Trehalosa
Celobiosa
Hidrlisis de la celulosa
POLISACARIDOS
Ramificada (almidn)
ALMIDN
La amilosa est formada por cadenas rectas de D-glucosa unidas por enlaces -1,4.
Forma entre el 10 al 20% del almidn.
La amilopectina es un polmero ramificado de D-glucosa con cadenas de glucosa
unidas mediante enlaces -1,4 conectados entre si por un enlace cruzado -1,6. Las
ramificaciones se producen cada 8 a 9 restos de glucosa y cada ramificacin contiene
entre 24 a 30 unidades de glucosa. Forma entre el 80 a 90% del almidn .
Amilosa
Amilopectina
GLUCGENO
Grnulos de Glucgeno
(rosado) en el citoplasma
de una clula heptica.
CELULOSA
GLUCOSAMINOGLUCANOS (GAGS)
DEXTRANOS
......
H
CH2
O
H
OH
H
H
OH
O CH2
H
OH
O
H
OH
H
H
OH
O CH2
H
OH
H
OH
H
O
H
OH
O CH2
H
OH
O
H
OH
OH
.....
INULINA
Es un polisacrido de reserva que se encuentra en los
tubrculos.
Es un fructosano, est constituido por largas cadenas
de fructosa unidas por enlaces glucosdicos (21)
Es utilizada en pruebas funcionales del rin para
medir la filtracin glomerular.
Condroitin sulfato
CONDROITIN SULFATO
En el condroitin sulfato la unidad disacrida que se repite es
semejante a la del cido hialurnico, con la diferencia que
tiene NAcGal en lugar de NAcGlc. Poseen radicales sulfato
que esterifican los -OH del C4 o C6 de Gal.
Son importantes componentes del cartlago, hueso, etc.
DERMATAN SULFATO
Similar a los condroitin sulfato. La principal diferencia es el
cambio de cido glucornico por cido L-idurnico.
Se le encuentra en la piel, tendones, vvulas articas,etc.
HEPARINA/HEPARAN SULFATO
La unidad disacrida que se repite est formada por cido
D-glucurnico y N-acetil glucosamina unidos por enlaces
(14).
Es un mucopolisacrido de secrecin, tiene propiedad
anticoagulante y adems acelera el aclaramiento del plasma.
QUERATAN SULFATO
La unidad estructural est formada por D-galactosa y
N-acetil glucosamina, esterificada por sulfato en el C6.
Se le encuentra en crnea y en cartlago.
CARBOHIDRATOS: FUNCIONES
1.
2.
3.
Energtica.
Reserva o Almacenamiento.
Estructural.
Paredes celulares: bacterias,
hongos, plantas.
Forman parte de los cidos
nucleicos.
4. Glucoproteinas tienen funciones:
reconocimiento celular, respuesta
inmune, fertilizacin,
5.
Energa
almacenada:
Energa
disponible:
Energa
usada:
Glucosa
Energa
almacenada:
Almidn
Glucosa
Glucgeno