LIMONADA CLASICA

METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Jarro.
DECORACION: Ninguna.
INGREDIENTES
1 Onza de Zumo de Limón.
2 Onzas de Jarabe Simple.
Completar con Agua.

LIMONADA DE MARACUYA
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Jarro.
DECORACION: Ninguna.
INGREDIENTES
¼ de Onza de Zumo de Limón.
1 Onza de Zumo de Maracuyá.
2 Onzas de Jarabe Simple.
Completar con Agua.

LIMONADA DE HIERBA BUENA.

METODO: Licuado y Colado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Jarro.
DECORACION: Ninguna.
INGREDIENTES
1 Onza de Zumo de Limón.
2 Onzas de Jarabe Simple.
10 Unidades de Hojas de Hierba Buena.
Completar con Agua.
 GOLDEN LIMONADE
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Jarro.
DECORACION: Ninguna.
INGREDIENTES
1 Onza de Zumo de Limón.
2 Onzas de Almíbar de Piña.
Completar con Agua.

COCO LIMONADE
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Jarro.
DECORACION: Ninguna.
INGREDIENTES
1 Onza de Zumo de Limón.
1 Onza de Jarabe Simple.
2 Dash de Crema de Coco
Completar con Agua.

LIMONADA FROZEN
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Boston.
DECORACION: Jarabe de Granadina y Gajo de Limón.
INGREDIENTES
1 ¼ de Onza de Zumo de Limón.
2 ½ Onzas de Jarabe Simple.
2 Onzas de Agua.
1 Clara de Huevo.
3 Palas de Hielo.
 LIMONADA FROZEN DE MARACUYA
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Boston.
DECORACION: Gajo de Limón.
INGREDIENTES
¼ de Onza de Zumo de Limón
1 ½ Onza de Zumo de Maracuyá.
2 ½ Onzas de Jarabe Simple.
2 Onzas de Agua.
3 Palas de Hielo.

LIMONADA FROZEN DE FRESA

METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Boston.
DECORACION: Gajo de Limón.
INGREDIENTES
½ Onza de Zumo de Limón
2 ½ Onzas de Almíbar de Fresa.
2 Onzas de Agua.
3 Palas de Hielo.

DARK ICE TEA

METODO: Por Capas.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Boston.
DECORACION: Rodaja de Limón.
INGREDIENTES
1 Onza de Zumo de Limón.
1 ½ Onza de Zumo de Naranja.
2 Onzas de Jarabe Simple.
Completar con Infusión de Té Negro.
 PECADORA ICE TEA
METODO: Por Capas.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Boston.
DECORACION: Rodaja de Limón.
INGREDIENTES
½ Onza de Zumo de Limón.
1 Onza de Zumo de Maracuyá.
2 Onzas de Pulpa de Mango.
2 Onzas de Jarabe Simple.
Completar con Infusión de Flor de Jamaica.

LA FAITE ICE TEA

METODO: Por Capas.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Boston.
DECORACION: Rodaja de Limón.
INGREDIENTES
½ Onza de Zumo de Limón.
1 Onza de Zumo de Maracuyá.
1 Onza de Almíbar de Piña.
1 ½ Onza de Jarabe Simple.
½ Onza de Extracto de Kion.
Completar con Infusión de Té Negro.
Completar con Infusión de Flor de Jamaica.
 MANGO FRESH
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Boston.
DECORACION: Rodaja de Naranja.
INGREDIENTES
½ Onza de Zumo de Limón.
1 Onza de Zumo de Maracuyá.
2 Onzas de Pulpa de Mango.
2 Onzas de Jarabe Simple.
Completar con Agua con Gas.

LA ATREVIDA
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Boston.
DECORACION: Rodaja de Naranja.
INGREDIENTES
½ Onza de Zumo de Limón.
1 Onza de Zumo de Maracuyá.
2 Onzas de Almíbar de Fresa.
1 Onza de Jarabe Simple.
Completar con Agua con Gas.
 LA MAMACITA
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Boston.
DECORACION: Rodaja de Naranja.
INGREDIENTES
½ Onza de Zumo de Limón.
1 ½ Onza de Zumo de Naranja.
1 ½ Onza de Almíbar de Piña.
1 Onza de Almíbar de Fresa.
Completar con Agua con Gas.

STRAWBERRY
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Boston.
DECORACION: Rodaja de Naranja.
INGREDIENTES
½ Onza de Zumo de Limón.
1 Onza de Zumo de Naranja.
3 Onzas de Almíbar de Fresa.
Completar con Agua con Gas.
 FRAPPUCCINO
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Boston.
DECORACION: Chantilly y Café.
INGREDIENTES
3 Cucharadas de Café.
3 Onzas de Leche.
1 ½ Onza de Jarabe Simple.
2 Palas de Hielo.

FRAPPE DE MOKA
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Boston.
DECORACION: Chantilly y Moka.
INGREDIENTES
1 Cucharada de Chispas de Chocolate
2 Onza de Fudge.
3 Onzas de Leche.
1 Dash de Jarabe Simple.
2 Palas de Hielo.
 MILSHAKE DE FRESA
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Shake.
DECORACION: Chantilly y Grageas de Colores
INGREDIENTES
3 Onzas de Leche.
3 – 5 Unidades de Fresa.
180 Gramos de Helado de Vainilla.
1 Dash de Jarabe Simple.

MILSHAKE DE OREO
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Shake.
DECORACION: Chantilly y Galleta Oreo.
INGREDIENTES
3 Onzas de Leche.
3 Unidades de Galletas Oreo.
180 Gramos de Helado de Vainilla.
 CHILCANO DE PISCO
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Highball.
DECORACION: Gajo de Limón.
INGREDIENTES
2 Onzas de Pisco.
½ Onza de Zumo de Limón.
1 Dash de Amargo de Angostura.
Completar con Ginger Ale.

CHILCANO DE PISCO(MARACUYA)
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Highball.
DECORACION: Gajo de Limón
INGREDIENTES
2 Onzas de Pisco.
1 ½ Onza de Zumo de Maracuyá.
½ Onza de Zumo de Limón.
1 Dash de Jarabe Simple.
Completar con Ginger Ale.
 CHILCANO DE PISCO(MANGO)
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Highball.
DECORACION: Gajo de Limón
INGREDIENTES
2 Onzas de Pisco.
1 ½ Onza de Pulpa de Mango.
½ Onza de Zumo de Limón.
1 Dash de Jarabe Simple.
Completar con Ginger Ale.

CHILCANO DE PISCO(FRESA)
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Highball.
DECORACION: Gajo de Limón
INGREDIENTES
2 Onzas de Pisco.
1 ½ de Almíbar de Fresa.
½ Onza de Zumo de Limón.
Completar con Ginger Ale.
 MOJITO
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Highball.
DECORACION: Rodaja de Limón y Rama de Hierba Buena.
INGREDIENTES
2 Onzas de Ron.
¾ de Onza de Zumo de Limón.
1 ½ Onza de Jarabe Simple.
10 Hojas de Hierba Buena.
Completar con Agua con Gas.

MOJITO(MARACUYA)
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Highball.
DECORACION: Rodaja de Limón y Rama de Hierba Buena.
INGREDIENTES
2 Onzas de Ron.
¾ de Onza de Zumo de Limón.
1 ½ Onza de Zumo de Maracuyá.
1 ½ Onza de Jarabe Simple.
10 Hojas de Hierba Buena.
Completar con Agua con Gas.
 MOJITO(MANGO)
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Highball.
DECORACION: Rodaja de Limón y Rama de Hierba Buena.
INGREDIENTES
2 Onzas de Ron.
¾ de Onza de Zumo de Limón.
1 ½ Onza de Pulpa de Mango.
1 ½ Onza de Jarabe Simple.
10 Hojas de Hierba Buena.
Completar con Agua con Gas.

MOJITO(FRESA)
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Highball.
DECORACION: Rodaja de Limón y Rama de Hierba Buena.
INGREDIENTES
2 Onzas de Ron.
¾ de Onza de Zumo de Limón.
1 ½ Onza de Almíbar de Fresa.
10 Hojas de Hierba Buena.
Completar con Agua con Gas.
 DAIQUIRI FROZEN
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Copa Chabela.
DECORACION: Crusta de Azúcar Blanca y Gajo de Limón.
INGREDIENTES
2 ½ Onzas de Ron.
1 ½ Onza de Zumo de Limón.
2 Onzas de Jarabe Simple.
3 Palas de Hielo.

DAIQUIRI FROZEN(MARACUYA)
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Copa Chabela.
DECORACION: Crusta de Azúcar Blanca y Gajo de Limón.
INGREDIENTES
2 ½ Onzas de Ron.
½ Onza de Zumo de Limón.
2 ½ Onzas de Zumo de Maracuyá.
2 Onzas de Jarabe Simple.
3 Palas de Hielo.
 DAIQUIRI FROZEN(MANGO)
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Copa Chabela.
DECORACION: Crusta de Azúcar Blanca y Gajo de Limón.
INGREDIENTES
2 ½ Onzas de Ron.
½ Onzas de Zumo de Limón.
2 ½ Onzas de Pulpa de Mango.
2 Onzas de Jarabe Simple.
3 Palas de Hielo.

DAIQUIRI FROZEN(FRESA)
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Copa Chabela.
DECORACION: Crusta de Azúcar Blanca y Gajo de Limón.
INGREDIENTES
2 ½ Onzas de Ron.
½ Onza de Zumo de Limón.
3 – 5 Unidades de Fresas.
2 Onzas de Jarabe Simple.
3 Palas de Hielo.
 MARGARITA
METODO: Batido.
FUNCION: Aperitivo.
CRISTALERIA: Copa Chabela.
DECORACION: Crusta de Sal y Gajo de Limón
INGREDIENTES
2 Onzas de Tequila.
4 Onzas de Sour Mix.
1 ½ Onza de Jarabe Simple.
½ Onza de Zumo de Limón.
1 Clara de Huevo.

MARGARITA AZUL
METODO: Batido.
FUNCION: Aperitivo.
CRISTALERIA: Copa Chabela.
DECORACION: Crusta de Sal y Rodaja de Limón Flameado.
INGREDIENTES
2 Onzas de Tequila.
4 Onzas de Sour Mix.
1 ½ Onza de Jarabe Simple.
½ Onza de Zumo de Limón.
½ Onza de Blue Curacao.
 MARGARITA PECADORA
METODO: Directo.
FUNCION: Aperitivo.
CRISTALERIA: Taza de Cobre.
DECORACION: Rodaja de Limón y Anís Estrella Flameado.
INGREDIENTES
1 ½ Onza de Pisco.
1 Onza de Tequila.
½ Onza de Licor de Naranja.
1 Onza de Zumo de Limón.
1 Onza de Zumo de Maracuyá
1 Onza de Almíbar de Piña.
1 Onza de Almíbar de Pimienta Chapa.
Completar con Ginger Ale.

CORONA MARGARACHA
METODO: Directo.
FUNCION: Aperitivo.
CRISTALERIA: Copa Chabela.
DECORACION: Crusta de Sal y Gajo de Limón.
INGREDIENTES
1 ½ Onza de Tequila
1 Onza de Pisco.
4 Onzas de Sour Mix.
1 ½ Onza de Jarabe Simple.
½ Onza de Limón.
Incrustar Una Botella de Coronita.
 PISCO SOUR
METODO: Licuado y Batido.
FUNCION: Aperitivo.
CRISTALERIA: Vaso Kero.
DECORACION: Gotas de Amargo de Angostura.
INGREDIENTES
2 ½ Onzas de Pisco.
1 ¼ de Onza de Zumo de Limón.
1 ½ Onza de Jarabe Simple.
1 Clara de Huevo.

PISCO SOUR(MARACUYA)
METODO: Licuado y Batido.
FUNCION: Aperitivo.
CRISTALERIA: Vaso Kero.
DECORACION: Gotas de Amargo de Angostura.
INGREDIENTES
2 ½ Onzas de Pisco.
1 ¼ de Onzas de Zumo de Maracuyá.
1 ½ Onza de Jarabe Simple.
1 Clara de huevo.

PISCO PUNCH
METODO: Batido.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Copa Vino.
DECORACION: Rodaja de Naranja.
INGREDIENTES
2 Onzas de Pisco.
2 Onzas de Almíbar de Piña.
1 Onza de Zumo de Limón.
½ Onza de Jarabe Simple.
Completar con Agua con Gas.
 PISCO POLITAN
METODO: Batido.
FUNCION: Aperitivo.
CRISTALERIA: Copa Vino.
DECORACION: Rodaja de Naranja.
INGREDIENTES
2 Onzas de Pisco.
2 Onzas de Almíbar de Piña.
3 Onzas de Infusión de Flor de Jamaica.
½ Onza de Zumo de Maracuyá.
¼ de Onza de Zumo de Limón.

ALGARROBINA
METODO: Licuado.
FUNCION: Digestivo.
CRISTALERIA: Vaso Kero.
DECORACION: Canela en Polvo Flameado.
INGREDIENTES
2 Onzas de Pisco.
¼ de Onza de Licor de Cacao
½ Onza de Jarabe Simple.
½ Onza de Algarrobina.
2 Onzas de Leche Evaporada.
1 Yema de Huevo.
4 Cubos de Hielo.
 CUBA LIBRE
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso On The Rocks.
DECORACION: Rodaja de Limón.
INGREDIENTES
1 ½ Onza de Ron.
½ Onza de Zumo de Limón.
Completar con Coca Cola.

PERU LIBRE
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso On The Rocks.
DECORACION: Rodaja de Limón.
INGREDIENTES
1 ½ Onza de Pisco.
½ Onza de Zumo de Limón.
Completar con Coca Cola.

PIÑA COLADA
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Copa Vino.
DECORACION: Media Luna de Piña.
INGREDIENTES
2 Onzas de Ron.
3 Trozos de Piña.
1 ½ Onza de Almíbar de Piña.
½ Onza de Zumo de Limón.
2 Dash de Crema de Coco.
2 ½ Palas de Hielo.
 TIKI BOOM
METODO: Batido.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Tiki.
DECORACION: Hoja de Cogollo de Piña y Almendras.
INGREDIENTES
1 ½ Onza de Whisky.
1 Onza de Amaretto.
1 Onza de Almíbar de Piña.
½ Onza de Zumo de Limón.
Completar con Agua con Gas.

COCO LOCO MOJITO

METODO: Batido.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Highball.
DECORACION: Rodaja de Limón y Rama de Hierba Buena.
INGREDIENTES
1 ½ Onza de Ron.
1 ½ Onza de Ron Malibu.
¾ de Onza de Zumo de Limón.
1 ½ Onza de Jarabe Simple.
1 Dash de Crema de Coco.
10 Hojas de Hierba Buena.
3 – 4 Gajos de Limón.
Completar con Agua con Gas.
 PLANTERS PUNCH
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Pilsener.
DECORACION: Rodaja de Naranja o Media Luna de Piña.
INGREDIENTES
2 Onzas de Zumo de Naranja.
2 Onzas de Zumo de Piña.
1 Dash de Zumo de Limón.
1 Dash de Jarabe Simple.
½ Onza de Jarabe de Granadina.
2 Onzas de Ron.

MACHU PICCHU
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Pilsener.
DECORACION: Rodaja de Naranja.
INGREDIENTES
1 ½ Onza de Pisco.
½ Onza de Licor de Menta,
1 Onza de Jarabe de Granadina.
Completar con Zumo de Naranja.
 PISCO SUNRISE
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Pilsener.
DECORACION: Rodaja de Naranja.
INGREDIENTES
2 Onzas de Pisco.
Completar con Zumo de Naranja.
½ Onza de Jarabe de Granadina.

TEQUILA SUNRISE
METODO: Directo.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Pilsener.
DECORACION: Rodaja de Naranja.
INGREDIENTES
2 Onzas de Tequila.
Completar con Zumo de Naranja.
½ Onza de Jarabe de Granadina.

LADY PECADORA
METODO: Licuado.
FUNCION: Refrescante.
CRISTALERIA: Vaso Pilsener.
DECORACION: Chantilly y Chispas de Chocolate.
INGREDIENTES
1 ½ Onza de Pisco.
1 ½ Onza de Baileys.
1 Onza de Licor de Cacao.
1 Cucharada de Café.
180 Gramos de Helado de Vainilla.