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  • Recetas S. 5

    Cargado por

    Elvis Muñoz Fernández
    24 vistas2 páginas
    Este documento presenta tres recetas de cócteles que se preparan usando los métodos de batido o licuado. La primera receta es un Daiquiri clásico al estilo Hemingway con ron blanco, triple seco, zumo de limón y azúcar. La segunda es una Piña Colada con ron blanco, crema de coco y zumo de piña. La tercera es un Bacardi cóctel con ron blanco, zumo de limón y jarabe de granadina. El documento también incluye información de contacto para cualquier consulta.

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    Este documento presenta tres recetas de cócteles que se preparan usando los métodos de batido o licuado. La primera receta es un Daiquiri clásico al estilo Hemingway con ron blanco, triple seco, zumo de limón y azúcar. La segunda es una Piña Colada con ron blanco, crema de coco y zumo de piña. La tercera es un Bacardi cóctel con ron blanco, zumo de limón y jarabe de granadina. El documento también incluye información de contacto para cualquier consulta.

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    UNIDAD DIDÁCTICA: Gestión de bar y

    coctelería.
    DOCENTE: Pablo Uriarte Zarpán

    SESIÓN N° 05

    METODOS: batido y licuado.

    Daiquiri clásico – Hemingway style


    Ingredientes Cantidad
    Ron blanco 02 Oz
    Triple Sec ½ Oz
    Zumo de limón ¾ Oz
    Azúcar rubia 01 Cdta.
    Hielo en Cubos
    Decoración Gajo de limón
    Cristalería Copa cóctel
    Función Aperitivo
    Método Batido

    Piña Colada
    Ingredientes Cantidad
    Ron blanco 2 Oz
    Crema de coco 2 Oz
    Zumo de Piña 4 Oz
    Hielo en Cubos
    Decoración Lazca de Piña / Marrasquino
    Cristalería Copa Pera / Copa Balón
    Función Digestivo / Refrescante
    Método Batido

    Bacardi cóctel
    Ingredientes Cantidad
    Ron blanco 2 Oz
    Zumo de Limón 1 Oz
    Jarabe de Granadina ¾ Oz
    Hielo en Cubos
    Decoración Rodaja de limón al borde
    Cristalería Copa Cóctel
    Función Aperitivo
    Método Batido
    Referencia:
    Difford, S. Best recipe & how to make. Difford’s guide.
    https://www.diffordsguide.com/g/1083/daiquiri-cocktail

    NOTA:
    CUALQUIER DUDA O CONSULTA ESTOY PRESTO A ATENDERLOS POR correo:
    pablo.uriarte@institutocumbre.edu.pe

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