SESIÓN 01:

Perfil de la Cadena de Suministro

Docente: Mg. Jhony Elber Huanachin Huayascachi

2024-1
 Pregrado Administración

¿Qué es una cadena de suministro?

• Todas las etapas involucradas, directa o
indirectamente, en el cumplimiento de una solicitud
del cliente incluyendo fabricantes, proveedores,
transportistas, almacenes, minoristas y cliente.

• Dentro de cada empresa, la cadena de suministro

incluye todas las funciones involucradas en el
cumplimiento de una solicitud del cliente
(desarrollo de productos, marketing, operaciones,
distribución, finanzas, servicio al cliente).
 Pregrado Administración

¿Qué es una cadena de suministro?

El cliente es una parte integral de la cadena de suministro.
Incluye el movimiento de productos de proveedores a fabricantes a distribuidores e
información, fondos y productos en ambas direcciones.
Puede ser más exacto utilizar el término "red de suministro" o "red de suministros”.
Etapas típicas de la cadena de suministro: clientes, minoristas, distribuidores,
fabricantes, proveedores.
• Es posible que las etapas de AII no estén presentes en todas las cadenas de
suministro (por ejemplo, ningún minorista o distribuidor lejos de Dell).
 Pregrado Administración

El objetivo de una Cadena de Suministro

Maximizar el valor general creado

Superávit de la cadena de suministro

= Valor para el cliente - Costo de la cadena de suministro
 Pregrado Administración

El objetivo de una Cadena de Suministro

Ejemplo: un cliente compra un router inalámbrico de Best
Buy con un precio de $60 (ingresos).
La cadena de suministro incurre en costos (información,
almacenamiento, transporte, componentes, ensamblaje, etc.).
La diferencia entre $ 60 y la suma de todos estos costos es la
ganancia de la cadena de suministro.
• La rentabilidad de la cadena de suministro es la
ganancia total que se comparte en todas las etapas
de la cadena de suministro.
 Pregrado Administración

El objetivo de una Cadena de Suministro

• El éxito debe medirse por la rentabilidad total de la cadena

de suministro, no por las ganancias en una etapa
individual.
• El cliente, la única fuente de ingresos.
• Las fuentes de costos incluyen flujos de información,
productos, fondos entre etapas de la cadena de suministro.
• La gestión eficaz de la cadena de suministro es la gestión
de los flujos entre las etapas de la cadena de suministro y
entre ellas para maximizar el excedente total de la
cadena de suministro.
 Pregrado Administración

Importancia de las decisiones

de la Cadena de Suministro
• Wal-Mart: ventas de $1,000 millones en 1980 a
$408,000 millones en 2010.
• Seven-Eleven Japón: 1,000 millones de ventas de
yenes en 1974 a 3 billones de yenes en 2009.
• Webvan se dobló en dos año.
• Borders: 4,000 millones de dólares en 2004 a 2,800
millones de dólares en 200.
• Dell: 56,000 millones de dólares en 2006, adoptó
nuevas estrategias de cadena de suministro..
 Pregrado Administración

Fases de decisión de una

cadena de suministro

1. Estrategia o diseño de la cadena de suministro.

Cómo estructurar la cadena de suministro en los próximos años.

2. Planificación de la cadena de suministro.

Decisiones durante el próximo trimestre o año.

3. Operación de la cadena de suministro.

Decisiones operativas diarias o semanales.
 Pregrado Administración

1. Estrategia o diseño de la Cadena de

Suministro
Decisiones sobre la estructura de la cadena de suministro y qué procesos
realizará cada etapa.
• Decisiones estratégicas de la cadena de suministro:
• - Ubicaciones y capacidades de las instalaciones.
• - Productos que se fabricarán o almacenarán en varios lugares.
• - Modos de transporte.
- Sistemas de información.
El diseño de la cadena de suministro debe apoyar los objetivos estratégicos.
• Las decisiones de diseño de la cadena de suministro son a largo plazo y
costosas de revertir: deben tener en cuenta la incertidumbre del mercado.
 Pregrado Administración

2. Planificación de la Cadena de
Suministro

• Definición de un conjunto de políticas que rigen

las operaciones a corto plazo.

• Corregido por la configuración de suministro de

la fase anterior.

• Comienza con una previsión de demanda en el

próximo año.
 Pregrado Administración

2. Planificación de la Cadena de
Suministro
• Decisiones de planificación:
• - Qué mercados se suministrarán desde qué ubicaciones.
• - Acumulación planificada de inventarios.
• - Subcontratación, ubicaciones de backup.
• - Políticas de prevención.
- Calendario y tamaño de las promociones de mercado.
• Debe tener en cuenta en las decisiones de planificación la
incertidumbre de la demanda, los tipos de cambio, la
competencia en el horizonte temporal.
 Pregrado Administración

3. Operación de la Cadena de Suministro

El horizonte temporal es semanal o diario.
Decisiones con respecto a pedidos individuales de clientes.
La configuración de la cadena de suministro es fija y se
determinan las políticas operativas.
El objetivo es implementar las políticas operativas de la
manera más efectiva posible.
Asignar pedidos a inventario o producción, establecer fechas
de vencimiento de pedidos, generar listas de selección en un
almacén, asignar un pedido a un envío en particular,
establecer cronogramas de entrega, realizar pedidos de
reabastecimiento.
• Mucha menos incertidumbre (horizonte temporal corto).
 Vista de proceso de una
Cadena de Suministro
Vista de ciclo: Los procesos en una cadena de suministro se
dividen en una serie de ciclos, cada uno realizado en las
interfaces entre dos etapas sucesivas de la cadena de
suministro.
• Push/Pull View: Los procesos en una cadena de
suministro se dividen en dos categorías dependiendo de si
se ejecutan en respuesta a una orden del cliente (pull) o en
anticipación de una orden del cliente (push).
Vista Push/Pull de los procesos de
la Cadena de Suministro
Los procesos de la cadena de suministro se dividen en una
de dos categorías dependiendo del momento de su
ejecución en relación con la demanda del cliente.
Pull: la ejecución se inicia en respuesta a un pedido del
cliente (reactivo).
Push: la ejecución se inicia en previsión de las órdenes de
los clientes (especulativa).
• El límite push/pull separa los procesos push de los
procesos pull.
 Vista Push/Pull de los procesos de
la Cadena de Suministro
Útil para considerar decisiones estratégicas relacionadas con
el diseño de la cadena de suministro: una visión más global de
cómo los procesos de la cadena de suministro se relacionan
con los pedidos de los clientes.
• Puede combinar las vistas push/pull y ciclo como:
• a. L.L. Frijol.
b. Dell.
• La proporción relativa de procesos push y pull puede tener
un impacto en el rendimiento de la cadena de suministro.
Procesos macro de la Cadena de
Suministro
• Los procesos de la cadena de suministro discutidos
en las dos vistas se pueden clasificar en:

a. Gestión de relaciones con los clientes (CRM).

b. Gestión de la cadena de suministro interna (ISCM).
c. Gestión de relaciones con proveedores (SRM).

• La integración entre los tres procesos macro

anteriores es fundamental para una gestión eficaz y
exitosa de la cadena de suministro.
SESIÓN 02:

Exigencias en los Procedimientos

Operativos: Alcance Estratégico y
Desempeño.
Docente: Mg. Jhony Elber Huanachin Huayascachi

2024-1
 Estrategias Competitivas y
la Cadena de Suministro
• La estrategia competitiva define el conjunto de
necesidades del cliente que una empresa busca
satisfacer a través de sus productos y servicios.

• La estrategia de desarrollo de productos

especifica la cartera de nuevos productos que la
empresa intentará desarrollar.

• La estrategia de marketing y ventas especifica

cómo se segmentará el mercado y cómo se
posicionará, valorará y promoverá el producto.
Estrategias Competitivas y
la Cadena de Suministro

• La estrategia de la cadena de suministro

determina la naturaleza de la adquisición de
materiales, el transporte de materiales, la
fabricación de productos o la creación de
servicios, la distribución de producto.

• Todas las estrategias funcionales deben

apoyarse entre sí y apoyar la estrategia
competitiva.
La Cadena de Valor
 Lograr el Ajuste Estratégico

• Ajuste estratégico es cuando las estrategias competitivas

y de la cadena de suministro han alineado los objetivos,
es decir persiguen una meta en común.

• Una empresa puede fracasar debido a la falta de ajuste

estratégico o porque los recursos, procesos y diseño no
proporcionan las capacidades para ejecutar la estrategia
deseada.
Lograr el Ajuste Estratégico
• La estrategia competitiva y todas las estrategias funcionales
deben ajustarse entre sí para formar una estrategia total
coordinada.
• Las diferentes funciones en una empresa deben estructurar
adecuadamente sus procesos y recursos para poder ejecutar
estas estrategias con éxito.
• El diseño de la cadena de suministro y el papel de cada etapa
deben alinearse para respaldar la estrategia de la cadena.
 ¿Cómo se logra el Ajuste
Estratégico?

• Entender al cliente y comprender la

incertidumbre de la cadena de suministro

• Comprender las capacidades de la cadena

de suministro

• Lograr el ajuste estratégico

 Paso 1: Entender al cliente y
comprender la incertidumbre de la
Cadena de Suministro
Cantidad de producto necesario en cada lote
Tiempo de respuesta que los clientes tolerarán
Variedad de productos necesarios
Nivel de servicio requerido
Precio del producto
• Tasa deseada de innovación en el producto
 Paso 1: Entender al cliente y
comprender la incertidumbre de la
Cadena de Suministro
• Incertidumbre de la demanda: incertidumbre de la
demanda del cliente en un producto

• Incertidumbre de la demanda implícita: es la

incertidumbre resultante de sólo la parte de la demanda que la
cadena de suministro planea satisfacer basada en los atributos
de los deseos del cliente
Paso 2: Comprender las capacidades de
la Cadena de Suministro
¿Cómo satisface mejor la empresa, la demanda?
La capacidad de respuesta de la cadena de suministro es
la capacidad de hacer lo siguiente:

Responder a amplios rangos de cantidades demandadas

Cumplir con plazos de entrega cortos
Manejar una gran variedad de productos
Fabricar productos altamente innovadores
• Cumplir con un nivel de servicio muy alto
• Manejar la incertidumbre de la oferta
 Paso 2: Comprender las capacidades de
la Cadena de Suministro
La capacidad de respuesta tiene un costo
La eficiencia de la cadena de suministro es la
inversa al costo de fabricación y entrega del
producto al cliente.
• La curva fronteriza eficiente de capacidad de
respuesta a los costos muestra el costo más
bajo posible en un nivel dado de capacidad de
respuesta
Paso 3: Lograr el Ajuste Estratégico
• Asegúrese de que el grado de capacidad de respuesta de la
cadena de suministro sea coherente con la incertidumbre implícita.

• Asigne roles a diferentes etapas de la cadena de suministro que

garanticen el nivel adecuado de capacidad de respuesta.

• Asegurar que todas las funciones mantengan estrategias

consistentes que apoyen la estrategia competitiva.
 Adaptar la cadena de
suministro
El planteamiento anterior se enfocó en el logro del ajuste estratégico cuando una empresa
atiende a un solo segmento del mercado, y el resultado es una posición estratégica bien
definida y limitada.
 Adaptar la cadena de
suministro
Que pasa si son diversos segmentos, entonces tenemos que:

“…Lograr un ajuste estratégico mientras se atiende a muchos

segmentos de clientes con una variedad de productos a través
de múltiples canales, requiere compartir algunos eslabones de
la cadena de suministro con algunos productos, mientras que
tiene operaciones separadas para otros enlaces…”

Chopra y Meindl (2020)

Adaptar la cadena de
suministro
La clave es:

“…Diseñar una cadena de suministro adaptada,

capaz de ser eficiente cuando la incertidumbre
implícita es baja y con alta capacidad de respuesta
cuando es alta…”

Chopra y Meindl (2020)

 Programa de
Administración

GESTIÓN DE
CADENA DE
SUMINISTROS

Sesión 3
Tema:
Diseño y arquitectura de una nueva ruta de
distribución de la Cadena de Suministro.

Mg. Jhony Elber Huanachin Huayascachi

2024-1
Resultado de aprendizaje Evidencia de aprendizaje

Explica los fundamentos de la cadena de Organizador visual: ruta de distribución de la

suministros, según los procesos de logística. cadena de suministros.
Contenido
Nombre del tema

• Diseño y arquitectura de una nueva ruta de distribución de la

Cadena de Suministro.
• Rol de distribución en la Cadena de Suministro.
Revisa el
siguiente
video:

https://www.youtube.com/watch?v=yKOiA9Qgo_U&t=14s
Después de haber visualizado el video en la slide
anterior, reflexionamos y respondemos las
siguientes interrogantes:

01 ¿Cuál es el rol de la Cadena de Suministro en el

proceso de distribución?

02 Lorem ipsum, lorem ipsum, lorem ipsum

03 Lorem ipsum, lorem ipsum, lorem ipsum

 Tema
Diseño y
arquitectura de una
nueva ruta de
distribución de la
Cadena de
Suministro.
Rol de distribución
en la Cadena de
Suministro.
Gestión de la Cadena de Suministro – Sesión 3

El rol de distribución en la Cadena de Suministro

• Distribución: se refiere a los pasos dados
para trasladar y almacenar un producto desde
la etapa del proveedor a una etapa de cliente
en la cadena de suministro.

• Impulsa la rentabilidad al afectar directamente

el costo de la cadena de suministro y la
experiencia de “valor” del cliente.

• La elección de la red de distribución

apropiada puede lograr los objetivos de la
cadena de suministro desde lograr bajos
costos hasta la alta capacidad de respuesta.
Gestión de la Cadena de Suministro – Sesión 3

Factores que influyen en el diseño de la red de

distribución
• Rendimiento de la red de distribución
evaluado en dos dimensiones:
1. Necesidades del cliente que se
satisfacen.
2. Costo de satisfacer las necesidades
del cliente.

• Evalúe el impacto en el servicio al cliente

y el costo de las diferentes opciones de
red de distribución.

• Rentabilidad de la red de entrega

determinada por los ingresos de las
necesidades satisfechas del cliente y los
costos de la red.
Gestión de la Cadena de Suministro – Sesión 3

Factores que influyen en el diseño de la red de

distribución
Elementos de servicio al cliente
influenciados por la estructura de la red:

• Tiempo de respuesta.
• Variedad de productos.
• Disponibilidad del producto.
• Experiencia del cliente.
• Tiempo para llegar al mercado.
• Visibilidad de los pedidos.
• Retornabilidad.
Gestión de la Cadena de Suministro – Sesión 3

Factores que influyen en el diseño de la red de

distribución

Costos de la Cadena de Suministro

afectados por la estructura de la red:

• Inventarios.
• Transporte.
• Instalaciones y Manipulación.
• Información.
Gestión de la Cadena de Suministro – Sesión 3

Opciones de diseño para una red de distribución

Opciones de red de distribución desde el

fabricante hasta el consumidor final.

Dos decisiones clave:

1. ¿El producto se entregará en la ubicación

del cliente o se recogerá en un sitio
preestablecido?

2. ¿Fluirá el producto a través de un

intermediario (o ubicación intermedia)?
Gestión de la Cadena de Suministro – Sesión 3

Opciones de diseño para una red de distribución

Se puede utilizar uno de los seis diseños:

1. Almacenamiento del fabricante con envío directo.

2. Almacenamiento del fabricante con envío directo y fusión en tránsito.
3. Almacenamiento del distribuidor con entrega del transportista.
4. Almacenamiento del distribuidor con entrega de última milla.
5. Almacenamiento del fabricante/distribuidor con recogida del cliente.
6. Almacenamiento minorista con recogida de clientes.