LAS ENZIMAS
Son
Proteínas que catalizan
reacciones químicas en los
seres vivos.
Catalizadores, es decir,
sustancias que, sin consumirse
en una reacción, aumentan
notablemente su velocidad.
Esenciales para todos los
procesos biológicos ya que
son las responsables de las
reacciones que mantienen la
vida.
Solubles en el agua y se
precipitan por el alcohol .
Propiedades
Clasificación
Según su función
Oxidorreductasas: Propiedades bioquímicas:
Actúan sobre muchos grupos químicos para
agregar o remover átomos de hidrógeno
Transferasas: Propiedades bioquímicas:
Transfieren grupos funcionales entre
moléculas donantes y aceptoras. Las quinasas son transferasas
especializadas que regulan el metabolismo transfiriendo fosfatos
desde el ATP a otras moléculas
1.Sitio activo 2. Eficiencia catalítica
Hidrolasas: Propiedades bioquímicas: Cadenas laterales de aminoácidos que forman Altamente eficientes, ya que
Agregan agua a una ligadura una superficie tridimensional (“hendidura”) son de más eficientes que las
donde se unen los substratos.
hidrolizándola reacciones no catalizadas.
Liasas: Propiedades bioquímicas:
Agregan agua, amoníaco o 4. Holoenzimas
dióxido de carbono actuando sobre las dobles 3. Especificidad Son
altamente específicas, ya que Algunas enzimas
ligaduras o los remueven para producir enlaces requieren de otras moléculas no
interaccionan con uno o unos
dobles cuantos substratos y sólo catalizan protéicas para llevar a cabo su
Isomerasas: Propiedades bioquímicas: un tipo de reacción química. actividad enzimática a estos
Transforman componentes se les llama cofactores.
ciertas sustancias en sus isómerass
6. Compartimentalización
5. Regulación
Ligasas: Propiedades bioquímicas: La mayoría de las enzimas están
Puede incrementarse
Permiten la unión de dos localizadas en orgánulos específicos, esta
o disminuirse la actividad enzimática compartimentalización sirve para aislarlas
moléculas con la degradación del ATP que provee la debido a las necesidades de la célula. de otras reacciones y tener un ambiente
energía necesaria para que la reacción tenga lugar favorable para la reacción.