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CURSO: NUTRICION Y DIETOTERAPIA

TEMA: VITAMINAS LIPOSOLUBLES (A, D, K, E


DOCENTE
VITAMINAS

HIDROSOLUBL LIPOSOLUBL
ES ES
VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Las vitaminas liposolubles son


cuatro, se disuelven en aceites y
grasas, a diferencia de las
hidrosolubles, las liposolubles se
almacenan en tejidos adiposos del
cuerpo y en el hígado por lo que
pueden haber problemas de toxicidad.
Además, su eliminación es más
dificultosa, por lo que hay que poner
especial cuidado en cubrir las
recomendaciones, pero no excederlas.
VITAMINAS LIPOSOLUBLES

LIPOSOLUBLES
SE CLASIFICAN EN:
Vitamina A Vitamina D
La primera en la La Vitamina D, conocida
nomenclatura general es como Calciferol, la
la Vitamina A, conocida vitamina antirraquítica por
como Retinol. excelencia. Se obtiene :
*la exposición de rayos V
VITAMINA A PREFORMADA: CARNES, PESCADOS * Consumos alimentos ricos
Y PRODUCTOS DERIVADOS DE LA LECHE
de esta vitamina

PROVITAMINA A : FRUTAS, VERDURAS Y


VEGETALES

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