LIMA - PERÚ

2016
CENTRO DE INVESTIGACIÓN DE BIOQUÍMICA Y NUTRICIÓN
FACULTAD DE MEDICINA
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
LIMA - PERÚ
2016
 NUTRICIÓN
Es “… un conjunto de
funciones armónicas y
coordinadas entre sí,
que tienen lugar en
todas y cada una de las
células del organismo y
de las cuales depende
la composición
corporal, la salud y la
vida misma”.
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ALIMENTACION NORMAL (1)
“Es la que permite al que la
consume:
 Mantener las
características bioquímicas
peculiares de la salud y del
momento del desarrollo en
que vive.
 Mantener la composición
normal de tejidos y
órganos.

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 ALIMENTACION NORMAL (2)
 Realizar el funcionamiento de
aparatos y sistemas.
 Capacitar al sujeto a gozar de
una sensación de bienestar
que lo impulse al trabajo y a
la alegría.
 Asegurar la posibilidad de la
reproducción.
 Favorecer la lactancia”.

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 LEYES DE LA ALIMENTACIÓN

1ª LEY: DE LA CANTIDAD
“La cantidad de la alimentación debe
ser suficiente para satisfacer las
exigencias energéticas del organismo
y mantener su equilibrio”.

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