“AÑO DE LA UNIDAD ,LA PAZ Y EL DESARROLLO”

 DOCENTE: AMBAR HIDALGO SAENZ

 ASIGNATURA : NUTRICIÓN Y DIETA
 CARRERA: ENFERMERÍA TÉCNICA
 TURNO : MAÑANA

 INTEGRANTES : MITZY GUERRA LOPEZ

STHEFANY PIZANGO
CUIDADO NUTRICIONAL DEL PACIENTE
DIABETICO
La DM es, hoy por hoy, uno de los principales problemas sanitarios a escala mundial. En su base fisiopatológica encontramos un déficit absoluto o
relativo de insulina, situación que origina la elevación de la glucemia plasmática por encima de los límites considerados normales.

La hiperglucemia mantenida desencadena una serie de alteraciones endocrino-metabólicas en los distintos tejidos, órganos y sistemas que, a largo
plazo, se traducen en la aparición de las denominadas complicaciones crónicas de la DM. Los riñones, los ojos, el sistema nervioso, el corazón y los
vasos sanguíneos son los principales órganos dañados por la DM. Así, en las formas de DM muy evolucionadas o con mal control metabólico,
podemos encontrar complicaciones tales como la nefropatía diabética, la retinopatía diabética, la neuropatía periférica y/o autónoma y la ECV. Además
de las complicaciones crónicas, en la evolución de la enfermedad pueden aparecer complicaciones agudas, como es el caso de la hipoglucemia, la
cetosis y la situación hiperosmolar.
 PLAN DE ALIMENTACÓN
La alimentación programada es uno de los pilares del tratamiento de la
diabetes, en cualquiera de sus formas. Sin ella es difícil lograr un control
metabólico adecuado aunque se utilicen medicamentos hipoglicemiantes de
alta potencia. En muchos casos, junto al ejercicio, constituye la única medida
terapéutica.
El plan de alimentación depende de la edad, género, estado nutricional,
actividad física, estados fisiológicos y patológicos. En relación con la
alimentación, los hidratos de carbono (CHO) son fundamentales en el control
de la glicemia, ya que determinan hasta un 50% la variabilidad en la respuesta
glicémica.
Definición
DefiniciónyyClasificaciones
clasificaciones
La DM se define como una enfermedad endocrino-
metabólica de carácter crónico y elevada
prevalencia, caracterizada por la alteración del
metabolismo hidrocarbonado, que se manifiesta Se distingue cuatro tipos básicos de
principalmente por la elevación persistente y diabetes:
mantenida de la glucemia plasmática, como • DM1.
consecuencia de la disminución de la secreción • DM2.
pancreática endógena de insulina; de una disminución de su • Diabetes mellitus gestacional.
eficacia, fenómeno más conocido
como insulina o resistencia; o de la combinación
de ambos. En lo que respecta al metabolismo
intermediario, también a nivel lipídico y proteico
podemos encontrar alteraciones relevantes en
tanto que contribuyen a la aparición de las denominadas
complicaciones crónicas.
 OBJETIVO

• Identificar las necesidades nutricionales de los paciente con DM

• Analizar la dieta para los pacientes con DM
 UNA BUENA NUTRICIÓN

La nutrición y la actividad física son partes importantes de un estilo de vida saludable para las
personas con diabetes. Además de otros beneficios, seguir un plan de alimentación saludable
y mantenerse físicamente activo puede ayudarle a mantener su nivel de glucosa en la sangre
dentro de los límites deseados.
¿QUÉ ALIMENTOS Y BEBIDAS DEBO LIMITAR SI TENGO DIABETES?
Los alimentos y bebidas que hay que limitar incluyen:

 alimentos fritos y otros ricos en grasas saturadas y grasas trans

 alimentos con alto contenido de sal, también llamado sodio
 dulces, como productos horneados, dulces y helados
 bebidas con azúcares agregados, como jugos, gaseosas y bebidas regulares para deporte o
energéticas
¿POR QUÉ DEBO HACER ACTIVIDAD FÍSICA SI TENGO DIABETES?
La actividad física es importante para el control de los niveles de glucosa en la sangre y para
mantenerse saludable. La actividad física tiene muchos beneficios para la salud.

La actividad física:

 reduce los niveles de glucosa en la sangre

 baja la presión arterial
 mejora la circulación de la sangre
 quema calorías adicionales para que pueda mantener su peso controlado si es necesario
 mejora su estado de ánimo
 puede prevenir caídas y mejorar la memoria en los adultos mayores
 puede ayudarle a dormir mejor
RECOMENDACION

La recomendación para diabéticos es de 50 a 65% de la energía diaria, valores similares a

las recomendaciones de población sana. Junto con la cantidad de CHO, el tipo de CHO
puede modificar la respuesta glicémica, lo que explica aproximadamente un 40% de la
varianza en la respuesta glicémica posterior a una comida. La cantidad como el tipo de
CHO determinan el 90% de la respuesta glicémica postprandial12. La elección del tipo de
CHO puede ser una alternativa en la mantención de la glicemia en diabéticos.