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COLOMBIA VITIVINICOLA
* FABIAN JIMENEZ
* VICTOR PUENTES
* EMILY DE LA HOZ
* JARED HERNANDEZ
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HISTORIA
La vitivinicultura en Colombia
tiene una larga historia que se
remonta al siglo XVI, cuando los
conquistadores españoles
introdujeron la vid en el territorio.
Sin embargo, la producción
de vino a gran escala no se
desarrolló hasta el siglo XIX,
cuando los inmigrantes
europeos empezaron a
cultivar viñedos en la región
de Boyacá.
En la década de 1990, la industria
vitivinícola colombiana experimentó
un renacimiento gracias a la
introducción de nuevas técnicas de
cultivo y producción, así como al
apoyo gubernamental y privado
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VITIVINICULTURA EN
COLOMBIA.

La vitivinicultura en Colombia es una

industria en crecimiento que cuenta con una
historia de más de 400 años. Aunque el
clima del país es tropical, hay regiones
montañosas que presentan condiciones
adecuadas para el cultivo de uvas y la
producción de vino.
Una de las principales regiones vitivinícolas
de Colombia es la región de Boyacá,
ubicada en el centro del país. Allí se
encuentran la mayoría de los viñedos del
país, que producen principalmente vinos
tintos y blancos de alta calidad.
Actualmente, Colombia cuenta con varias
regiones productoras de vino, como
Santander, Valle del Cauca y Boyacá, y
produce una amplia variedad de vinos de
alta calidad, incluyendo tintos, blancos y
espumosos.
REGIONES PRODUCTORAS DE VINO EN COLOMBIA

Las principales regiones vitivinícolas de BOYACA SANTANDER

Colombia se encuentran en la zona de la
altiplanicie de la región andina, especialmente
en los departamentos de Boyacá,
Cundinamarca, Antioquia, Valle del Cauca y
Santander. Estas áreas cuentan con
condiciones climáticas favorables, incluyendo
altitudes elevadas, variaciones de temperatura
y suelos adecuados para el cultivo de la vid.
Algunas variedades de uva que se cultivan en
Colombia incluyen la Cabernet Sauvignon, la
Merlot, la Chardonnay y la Sauvignon Blanc,
entre otras. Los viñedos colombianos han
ANTIOQUIA VALLE DEL CAUCA
obtenido reconocimiento internacional en
concursos y catas, lo que ha contribuido a
aumentar la visibilidad y la reputación de los
vinos colombianos.
Es importante destacar que la producción
vitivinícola en Colombia aún es relativamente
pequeña en comparación con otros países
productores de vino. Sin embargo, se espera
que la industria continúe creciendo y
mejorando su calidad con el tiempo.
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z * Vega de Oro Reserva * Marqués de Villa

VINOS Cabernet Sauvignon de Leyva Syrah

PRODUCIDOS
EN BOYACA * Bodegas Castaño
Vino de Mora

* Bodega La Ronda Vino de

* Viñedo San Pedro Chardonnay Níspero
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VINOS DE BOYACA
Vega de Oro Reserva Cabernet Sauvignon: Este es un vino tinto elaborado con uvas Cabernet
Sauvignon cultivadas en viñedos ubicados en la región de Nobsa, en Boyacá. Tiene una crianza de 10
meses en barricas de roble francés y americano, lo que le da notas de vainilla y especias. Es un vino de
cuerpo completo, con sabores a frutas negras y taninos suaves.
Bodegas y Viñedos Marqués de Villa de Leyva Syrah: Este es un vino tinto elaborado con uvas Syrah
cultivadas en la región de Villa de Leyva, en Boyacá. Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble
francés, lo que le da notas de cedro y tostado. Es un vino de cuerpo medio, con sabores a frutas rojas y
especias.
Viñedo San Pedro Chardonnay: Este es un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay cultivadas en
el municipio de Sotaquirá, en Boyacá. Tiene una crianza de 6 meses en barricas de roble francés, lo que le
da notas de vainilla y tostado. Es un vino de cuerpo medio, con sabores a frutas tropicales y notas de
mantequilla.
Bodega La Ronda Vino de Níspero: Este es un vino frutal elaborado con nísperos cultivados en la
región de Samacá, en Boyacá. Es un vino dulce, de cuerpo ligero, con sabores a frutas frescas y un toque
de acidez.
Bodegas Castaño Vino de Mora: Este es un vino frutal elaborado con moras cultivadas en la región de
Tuta, en Boyacá. Es un vino dulce, de cuerpo ligero, con sabores a frutas frescas y un toque de acidez.
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z * Casa de la Cerveza Vino * Bodega Valdivia Vino Tinto

VINOS Espumoso de Maracuyá Jardín de las Golondrinas

PRODUCIDOS
EN SANTANDER * Bodegas La Capilla
Vino Tinto Malbec

* Bodegas Farfán Vino Blanco de * Bodega Santana Vino

Lulo Espumoso de Guayaba
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VINOS DE SANTANDER
Casa de la Cerveza Vino Espumoso de Maracuyá: Este es un vino espumoso elaborado con frutas
de la pasión cultivadas en la región de Floridablanca, en Santander. Es un vino con una burbuja fina y
persistente, con notas a frutas tropicales y un toque de acidez.
Bodega Valdivia Vino Tinto Jardín de las Golondrinas: Este es un vino tinto elaborado con uvas
Syrah y Tempranillo cultivadas en la región de Barbosa, en Santander. Tiene una crianza de 6 meses
en barricas de roble francés y americano, lo que le da notas de vainilla y tostado. Es un vino de
cuerpo medio, con sabores a frutas rojas y un toque de especias.
Bodegas Farfán Vino Blanco de Lulo: Este es un vino blanco elaborado con lulos cultivados en la
región de Bucaramanga, en Santander. Es un vino fresco y frutal, con sabores a frutas cítricas y un
toque de acidez.
Bodega Santana Vino Espumoso de Guayaba: Este es un vino espumoso elaborado con guayabas
cultivadas en la región de San Gil, en Santander. Es un vino con una burbuja fina y persistente, con
notas a frutas tropicales y un toque de acidez.
Bodegas La Capilla Vino Tinto Malbec: Este es un vino tinto elaborado con uvas Malbec
cultivadas en la región de Socorro, en Santander. Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble
francés y americano, lo que le da notas de vainilla y especias. Es un vino de cuerpo completo, con
sabores a frutas negras y taninos suaves.
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MERCADO VITIVINICOLA EN COLOMBIA
Uno de los mitos con respecto a
la producción del vino en
Colombia es que no existen las
condiciones climáticas y
geográficas para cultivar la vid.
No obstante, en algunas zonas
del país existen viñedos donde
se cultiva y produce vino. Estos
cuentan con características
específicas de altitud y clima que
hace factible su fabricación.

“Esta tierra tiene vocación para

el cultivo de vid”, aseguró Marco
Quijano, dueño y gerente del
viñedo Marqués de Puntalarga.
Su cultivo está ubicado en las
montañas que rodean el río
Chicamocha y que cuentan con
características climáticas
óptimas para estas siembras.
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