Formulación y evaluación de proyectos.

702A
Equipo 4
Docente: C.P: Lagunas Blanno Enrique

PUL MEX S.A. de C.V.

 Idea de la
empresa
PUL-MEX-FAM S.A De C.V.
Ubicación: Se ubicará en calle 5 de mayo #
5, colonia Barrio Nuevo, Orizaba, Veracruz.

Empresariales
▪ Lograr ser reconocidos a nivel
local
▪ Comercializar los curados del
producto estrella
▪ Aumentar las ganancias para
ofrecer oportunidades de empleo.
▪ Ofrecer a los clientes un
excelente servicio y vender una
experiencia en la compra del
producto
▪ Contar con servicio a domicilio
en colaboración con Mr Delivery
por medio del WhatsApp de la
empresa.
Objetivos
Objetivo general
Desarrollarnos como un bar
dedicado a vender bebida con
un sabor y con mucha
tradición, ofreciendo la mejor
atención a nuestros
consumidores, buscando
satisfacer sus necesidades
con los mejores precios:
usando siempre los mejores
estándares de calidad y
servicio.
Misión
Visión
Específicos
• Ofrecer bebidas deliciosas, con
toques de la región.
• Servir bebidas con el encanto
que caracteriza a la región de
Veracruz y Orizaba.
• Brindar el mejor servicio a los
consumidores.
• Crear un ambiente cómodo,
limpio y agradable para un mejor
servicio.
• Brindar instalaciones de calidad y
agradable a nuestra clientela
• Servir bebidas estrella, buscando
resaltar la tradición de un pueblo
mágico.
Estudio de Mercado.
 Demanda.
Los productos son delicados y tienen un tiempo de vida corto. Sus mercados se caracterizan por una
provisión variable y variaciones en los precios y con esto hacen más fácil sobreestimar el ingreso
potencial proveniente de la venta de estos productos.

Day 2
 Oferta

El tipo de oferta que nuestra

microempresa tendrá es
oligopólica ya que en la
región solo contamos con 4
competidores.
 CARACTERISTICAS DEL
PRODUCTO
De origen
Elaborado partir de la
prehispánico y tiene
fermentación de agave o
origen en nuestro país.
maguey.

Su consistencia es Tiene una graduación en

espesa y viscosa y alcohol entre 4 y 6
blanquecina. grados.
 Costos y precios.

Costos Precios

Producto Costo Producto Precio de venta

Paquete de 12 jugos de $80
Boing 900ml 1 litro de pulque $90
Pulque (galón de 50 $550 1 Boing de 900ml $30
litros)
1 Cerveza de media $30
Refresco peñafiel reja de $120
12 refrescos 1 refresco peñafiel de $20
Cartón de cervezas (24 $325 600ml
piezas)
 Distribución y Promoción.

Promoción
Distribución
Promover el negocio a través de
Consumo en local redes sociales.

Precios especiales para nuestros

A partir de 5 litros, servicio a clientes frecuentes
domicilio con costo extra
Anuncios a nivel local con
publicidad
 ESTUDIO TECNICO
LOCALIZACIÓN DE LAS INSTALACIONES.
La pulquería PUL-MEX se encontrará ubicada en la dirección: Calle 5
de mayo #5 entre Vicente Guerrero y Amado Nervo. Colonia Barrio
Nuevo, el punto donde nos encontramos nos da ventaja en los envíos
pues tenemos las rutas más rápidas para enviar nuestro producto a
centro de la ciudad o incluso zonas como el trébol o Ixtaczoquitlán.

Ilustración 1. Ubicación de
PUL-MEX BARRIO NUEVO en
un mapa de Google.
 ESTUDIO TECNICO
TAMAÑO DE LAS INSTALACIONES.
• Tamaño del terreno es de 15 x 8.5 metros con un área de 127.5
metros aprox. Bar con una medida de 8x8 metros aprox.
• Administración con medidas de 4x5.5 metros
• Cocina con medidas de 3.5x4 metros
• Baños con medidas 3x3 metros
• Bodega de 2.5 x 3.5 metros
• Estacionamiento de unos 4x8 metros

Ilustración 2. Plano
Arquitectónico sobre el
establecimiento de la Pul-Mex.
 ESTUDIO TECNICO
TECNOLOGÍA BÁSICA, MAQUINARIA Y
EQUIPO.
En este apartado se muestran las tecnologías básicas que vamos a
necesitar en el negocio, con un total de inversión de $25,098.00

Ilustración 3. Computadora HP. Ilustración 4. Caja registradora. Ilustración 5 iPhone 14 pro.

$7,499.00 c/u. $4,200.00 $23 000.00
 ESTUDIO TECNICO
Total, de inversión en mobiliario, equipo y máquinas

TECNOLOGÍA cantidad Producto precio

BÁSICA, 5 Mesas de plástico $ 1,400.00

20 Sillas de plástico $ 3,600.00

MAQUINARIA Y 1 Barra de madera $ 15,000.00

EQUIPO. 1 Estufa $ 9,000.00

Total de inversión en 2 Refrigerador $ 20,000.00

mobiliario, equipo y 3 Licuadora $ 1,560.00

máquinas. 1 Alacena $ 3,000.00

Utensilios de cocina $ 2,000.00

3 Escritorios de oficina $ 6,500.00

4 Sillas de oficina $ 4,000.00

1 sofá $ 2,500.00

Ilustración 6. Tabla de equipo y 1 Mesa de billar $ 13,000.00

mobiliario del establecimiento.
2 computadora $ 14,998.00

1 Caja registradora. $ 4,200.00

1 Teléfono celular. $ 23,000.00

Total $ 123,758.00
 ESTUDIO TECNICO
NECESIDADES DE OBRA CIVIL.
La Pulquería Pul-Mex pagará una renta del local mensual la cual será
por la cantidad de $3,000. El establecimiento cuenta con equipo de
baño, servicio de agua y luz. pensamos en la renta de un terreno que
queda justo en la esquina de nuestra ubicación para ahí hacer un
estacionamiento exclusivo para nuestros clientes.

Ilustración 7. Plano del

estacionamiento para clientes
Pul-Mex.
 ESTUDIO TECNICO
DESCRIPCIÓN DE LOS
PROCESOS
PRODUCTIVOS.
En la siguiente ilustración se muestra el
proceso que se realizará cuando llegue un
cliente al establecimiento.

Ilustración 8. Diagrama de flujo

sobre el proceso productivo..
 TIPO DE SOCIEDAD
LEGAL

Pul Mex Barrio Nuevo

S. A. DE C. V
 TRÁMITES LEGALES
• Recibir autorización de la Secretaría de Economía para usar el
nombre.

• Elaboración de acta constitutiva.

• Hacer el aviso de uso de denominación.

• Inscribirnos en el Registro Público de Comercio.

• Inscribirnos y registrarnos ante el RFC y el IMSS.

• Darse de alta en los demás organismos requeridos.

 ESTRUCTURA
ORGÁNICA
Consejo de
Administració
n

Gerente
General
(Propietario)

Cajero

Cocinera Mesero 1 Mesero 2 Limpieza

DESCRIPCIÓN DE LAS FUNCIONES DE PUESTOS
PUESTO ÁREA DESCRIPCIÓN

Planea, organiza, dirige y supervisa

Gerente General Gerencia
las diversas labores que comprende el
área financiera, área de producción,
ventas y recurso humano.
Responde por el manejo de los
Cajero Caja
dineros que ingresan diariamente a la
caja, toma los pedidos y los tramita.

Responde por la preparación de los

Cocinera Cocina
platos y el correcto funcionamiento del
área de la cocina.

Responde por la atención y servicio al

Mesero 1 y 2 Comedor
cliente en mesas.
Verifica y garantiza el aseo de las
Limpieza Intendencia
instalaciones de la empresa que se
cumpla.
El capital de trabajo que necesita la empresa para permanecer activa en un año es de $565 887. 64.
Financiamiento:
Se pedirán $200 000 al banco Santander con una tasa de interés por
todo el préstamo del 20% y se pagará a un plazo de 5 años.
F = P (1 + i )¨n
F = $200 000 (1 + .20)´5
F = $497 664.00
De este total $200000 responden al pago de capital y $297 664 al pago de intereses.
Se pagará al banco anualmente $99 532.80 para liquidar la deuda total en 5 años.

 
Capital total inicial para las actividades a un año

Se pedirá el financiamiento de $200 000 y los $800 000

restantes serán aportaciones de los 4 fundadores.
Fundador Aporte de capital

Fundador 1 $200 000.00

Fundador 2 $200 000.00

Fundador 3 $200 000.00

Fundador 4 $200 000.00

Total $800 000.00

 Determinación de costo de ventas

Costo de
TOTAL   Costo de venta unitaroio venta total
6330 Por 11 69630
4500 Por 6.64 29880
19700 Por 9.96 196212
2480 Por 13.52 33529.6

SUMA DE COSTO DE
    VENTA ANUAL 329251.6
 Gastos de venta anuales

CONCEPTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

Sueldos y salarios 14,200.00 14,200.00 14,200.00 14,200.00 14,200.00

Energeticos (luz,gas,etc) 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00

Depreciaciones 1,949.00 1,949.00 1,949.00 1,949.00 1,949.00

Mantenimientos 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00

Rentas 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00

Otros 1,200.00 2,000.00 1,200.00 1,200.00 2,000.00

Total gastos de VENTA   21,649.00 22,449.00 21,649.00 21,649.00 22,449.00

 Gastos de venta anuales
OCTUBR
JUNIO JULIO AGOSTO SEPT. E NOV. DIC. TOTAL

14,200.00 14,200.00 14,200.00 14,200.00 14,200.00 14,200.00 14,200.00 170,400.00

2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 3,000.00 25,000.00

1,949.00 1,949.00 1,949.00 1,949.00 1,949.00 1,949.00 1,949.00 23,388.00

800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 9,600.00

1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 18,000.00

2,000.00 1,200.00 1,200.00 2,000.00 1,200.00 2,000.00 2,000.00 19,200.00

22,449.00 21,649.00 21,649.00 22,449.00 21,649.00 22,449.00 23,449.00 265,588.00

 Gastos de administración anuales

CONCEPTO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

sueldos y
salarios 20,400.00 20,400.00 20,400.00 20,400.00 20,400.00 20,400.00
energeticos
(luz,gas,etc) 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00

depreciaciones 249.97 249.97 249.97 249.97 249.97 249.97

mantenimiento
s 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00

rentas 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00

Otros 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00

Total gastos de
administracion 24,899.97 24,899.97 24,899.97 24,899.97 24,899.97 24,899.97
 Gastos de administración anuales
JULIO AGOSTO SEPT. OCTUBRE NOV. DIC. TOTAL

20,400.00 20,400.00 20,400.00 20,400.00 20,400.00 20,400.00 244,800.00

250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 3,000.00

249.97 249.97 249.97 249.97 249.97 249.97 2,999.64

500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 2,000.00 7,500.00

3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 36,000.00

500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 6,000.00

24,899.97 24,899.97 24,899.97 24,899.97 24,899.97 26,399.97 300,299.64

 Pago de financiamiento

Año Aportación Aportación Deuda

acumulada acumulada

1er año $99 532.80 $99 532.80 $398 131.20

2do año $99 532.80 $199 065.60 $298 598.40
3er año $99 532.80 $298 598.40 $199 065.60
4to año $99 532.80 $398 131.20 $99 532.80
5to año $99 532.80 $497 664.00 0
  
PUL-MEX S.A DE C.V. ESTADO DE RESULTADOS PROFORMA DEL 1 DE ENERO AL 31 DE
DICIEMBRE DEL 2021

Ventas $1,368,220.00

(menos) Costo de ventas 329251.6

Utilidad bruta $1,038,968.40

menos varios 297,300.00  

menos depreciacion de
equipo de computo 2,999.64  

menos Total gastos de

administración   300,299.64

menos varios 242,200.00  

depreciacion de celular y
computo 23,388.00  
menos Total de gastos
de venta   265,588.00

Utilidad de operación $473,080.76

menos gastos
financieros $99,532.80

Utilidad neta antes de

impuestos $373,547.96
menos ISR 30% 0.3 $112,064.39
menos PTU 10% 0.1 $37,354.80

Utilidad neta despúes de

impuestos $224,128.78
 PUL- MEX S.A. DE C.V. Balance General Proforma del 1 de enero al 31 de
diciembre del 2021

ACTIVOS       PASIVO    
ACTIVOS PASIVO LARGO
   
CIRCULANTE     PLAZO
Documentos por
$ 716,384.78
BANCO     pagar a largo plazo 497 664
TOTAL PASIVO A
497 664
Almacen $ 103,914.00     LARGO PLAZO
TOTAL ACTIVOS
$ 820,298.78  
CIRCULANTE        
            
ACTIVOS FIJOS       PATRIMONIO  
Mobiliario y
$ 210,880.00 $ 347,384.00
equipo     CAPITAL SOCIAL
Equipo de UTILIDAD DEL
$ 14,998.00 $224,128.78
computo     EJERCICIO
TOTAL
$ 23,000.00 $571,512.78
Otros     PATRIMONIO
            
            
            
TOTAL ACTIVO
$ 248,878.00  
FIJO        
TOTAL DE TOTAL PASIVO +
$1,069.176.78 $1,069,176.78
ACTIVOS     PATRIMONIO
             
  

Punto de equilibrio
           

Punto de equilibrio en
Ingreso por   ventas totales 5851.012  
Cerveza $30        

Punto de equilibrio en
Litro de pulque $90 ventas de cerveza 33155.73467  

Punto de equilibrio en
Boing $30 ventas de Boing 33155.73467  
Punto de equilibrio en
ventas de litro de
Peñafiel $20 pulque 11051.91156  

Punto de equilibrio en
Total $170.00 ventas de refresco 49733.60  
               
Gastos de admin 329251.60        
Gastos de venta 300299.64        
Costo de ventas 265588.00        
              
Total 895,139.24          
Pago financiero anual 99 532.80          
Total de gastos   994,672.04          
Indicadores financieros: Valor Actual o Presente Neto (VAN), Tasa Interna de
Rendimiento o de Retorno (TIR)