Plan de negocios

José Arroyo
Alex Montero
Natalia Pelaez
Oscar Tiape
Maybelline Toapanta
 Título:

El café creativo. Una cafetería para gente diferente.

Diagnóstico:
Análisis Situacional de la empresa o participantes (análisis FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Tiene un ambiente climatizado.
Única en su idea de negocio.
Ofrece entretimiento.
No existe otra cafeteria con los
Tiene un servicio de impresiones,
mismos servicios.
estampados en souvenirs.
Esta dentro de una ubicación
Asigna material impreso para
segura.
dibujar.
Nuevo modelo de negocio.
Tiene un mobiliario cómodo.
Expansión territorial.
Tiene una instalación limpia.
Expansión estructural.
Posee una correcta ubicación.

DEBILIDADES AMENAZAS

El menú reducido. Nueva en el mercado.

Precios poco elevados.
Consumo de energía electrica
elevado debido a la plancha
serigráfica.
Capacidad de usuarios límitada.
Existen mas cafeterias con distinto
servicio.
Número de empleados.
Necesidad de un espacio grande
y amplio para que la gente
pueda tomar su comida y a su
vez dibujar, pintar, diseñar.
 Misión

Formar parte de una cultura y una cadena de

negocio que impulse el arte, y ofrezca los mejores
productos a su comunidad.

Visión
Ser la empresa pionera en la región que tenga un
servicio de cafetería, que a su vez ofrezca una
manera divertida de plazmar ideas artísticas de sus
clientes en ciertos productos novedosos.

Objetivos

Posicionar la empresa dentro de las cafeterías

innovadoras de la región.
Brindar un servicio de impresión, serigrafía o
estampado al momento, con dibujos, diseños
o creaciones de los clientes que visiten el
establecimiento.
Generar empleo para diseñadores y artístas,
que busquen un ambiente profesional fuera
de lo habitual.
 Justificación:
La carencia de lugares que apoyen al arte y el diseño son
razones fundamentales para la idea de negocio.

El Café Creativo es creado por un grupo de diseñadores

que sienten esta carencia dentro de la sociedad, empresa
que tiene un alto potencial, porque es un negocio
novedoso e innovador.

¿Por qué no vestirme con un dibujo creado en el

momento?, ¿Por qué no llevar un regalo personalizado?,
¿Por qué no inspirarme con una taza de café?

El café creativo está destinado a ser un lugar sociable,

para gente amable y con una imaginación inalcanzable.
 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO (B y/o S)
Características tangibles e intangibles del producto.
El producto en general es intangible debido a que se
vende el concepto de la tienda, sin embargo, en la
ejecución del mismo existen productos tangibles, como
los equipos y los suvenires.
Necesidades que satisface.
Genera oportunidades para crear contenido sobre
diseño gráfico a personas que no tienen los medios o
equipos de alta gama.
Ofrece el servicio de cafetería en el mismo plano que
un servicio de internet y computadoras, pero enfoca-
dos en el diseño.
Genera un ambiente de confort y aumenta la capaci-
dad creativa.
Composición: tamaño, presentación, marca,
precio, forma de uso, valor añadido.
Tienda que ofrece varios servicios como cafetería y lugar
de diseño gráfico.
Es un café temático, con línea gráfica y decoración
acorde al diseño.
Los precios diferenciables, serán asequibles y al contado
o con tarjeta de crédito.
Existirán promociones y rebajas en la impresión de suveni-
res por el consumo de alimentos.
Pertenece al mercado industrial, geográficamente es
local y es un monopolio de oferta.
Marca. Tipografía
Helvetica
ABCDEFGHIJKLMÑOPQRSTUVWXYZ
abcdefghijklmnñopqrstuvwxyz
1234567890
Helvetica Bold
ABCDEFGHIJKLMÑOPQRSTUVWXYZ
abcdefghijklmnñopqrstuvwxyz
1234567890

Cromática

C: 48 % C: 29% C: 91%
M: 82% M: 64% M: 79%
Y: 80% Y: 98% Y: 62%
K: 75% K: 28% K: 97%
# 3C1A0F # 965818 #000000
 CUOTA DE PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO

Estimación del Nº de clientes que captaría el negocio y/o.

Por estar orientado a un público especifico el cual no
tiene un servicio así frecuente la estimación de N° de
clientes es de 10 a 15 por día eso un estimado de 450
clientes al mes siendo a 5400 al año.

Estimación del volumen anual de ventas del producto o

estimación del volumen anual de ventas del servicio.

Se estima que cada cliente consuma un mínimo de 10

dólares con un estimado de 50 a 75 dólares diarios y
1.500 a 2250 por mes y un total de ganancias anual de
18000 a 27000 como mínimo en el caso de ser el con-
sumo de más de 10 dólares el valor incrementaría en un
25 %

ANÁLISIS MERCADOTÉCNICO

Canales de distribución

De servicio
Estrategias de promoción y publicidad

Cobertura del mercado exclusiva, canal directo, relación

con los intermediados de aspiración.
Venta personal y publicidad
Se utilizarán los canales visuales, con estrategias en
medios digitales que son página web, redes sociales y
publicidad.
Se utilizarán banners y flayers impresos con los servicios de
la cafetería y su marca.
 ESTUDIO TÉCNICO ÁREA PRODUCTIVA.

Tamaño
Ésta empresa está considerada dentro de las Pymes
(Pequeña y mediana empresa), pues anualmente fac-
tura alrededor de 10000 $ a 10500 $, y trabaja con una
nómina de empleados de 10 personas.
Es una empresa cuya principal características es que
está orientada a la venta de servicios como alimentos
(Comida rápida),y bebidas frías y calientes, que a su
vez fusiona un concepto que se basa en la ilustración y
el diseño para hacer de esta empresa un negocio in-
novador.
Localización
Las instalaciones del negocio están ubicadas en una
zona casi céntrica de la ciudad, en un barrio que se ha
visto ampliado en breve periodo de tiempo con zonas
residenciales y negocios de gran afluencia de personas,
como peluquerías, gimnasios, restaurantes, entre otros.
El establecimiento cuenta con todo un mobiliario a es-
trenar: servicios higiénicos completos, mesas y sillas del
comedor, barra, utensilios, etc. además de la maquinar-
ia para realizar los diferentes tipos de café que se ofre-
cen, el local está ubicado entre dos calles secundarias
y el frente del negocio está ubicado en una de las
calles principales y más importantes de la ciudad, la
calle 10 de agosto, por lo tanto, también se beneficia
de esta localización, favoreciendo la llegada de clien-
 Proceso Productivo

Inicio
El cocinero recibe
la orden
El ayudante de
cocina verifica la exis-
tencia de insumos

Existen
suficientes El cocinero solicita
insumos los insumos

El cocinero tiene Bodega recibe la

todos los materiales solicitud

Se preparan los
ingredientes
Existen insumos Se reporta a geren-
en bodega cia
Se preparan la

Se verifica la orden Se envìan insumos Se ordena la

a la cocina compra de insumos
Se brinda la orden
al cliente
Bodega recibe los
insumos
Fin
 FINANZAS DEL NEGOCIO
Inversiones
Existe un solo socio e inversionista del negocio el cual es
el dueño y propietario del local
Inversión fija Valor

Tangibles 1.000$

Muebles de 500$
oficina
Equipos de Computó 5.000$
Vehículo
Total 6.500$

Inversión fija Valor

Intangible 200$

Asistencia técnica 1000$

Arriendo pagado por 950$
adelanto

Total 2.150$

Inversión fija Valor

Capital de Trabajo 1.500$
Mano de obra 2.000$

Total 3.500$

Total de inversión 10.000$

 Fuentes de Financiamiento
Se ha valido de planes de financiamiento apoyados por
la banca, los cuales proporcionan un crédito para nego-
cio de 10.000 $ a 36 meses plazo, y de inversión a base
de ahorros del propietario del negocio

Cálculo de Ingresos del Negocio

Aportaciones de los socios ………………… 5.000

Préstamo banca……………………………………… 10.000
Clientes…………………………………………………. 6.975
(Mensuales)

Cálculo de Egresos del Negocio

Costes Variables (derivados de los aprovisionamientos necesarios, directamente relacio-

nados con las ventas de los productos que se iban a ofre-
cer)………………………………………………………………………… 15000 $ (Mensuales)

Costes Fijos (Suministros (electricidad, gas, agua).

Alquiler del Local)…………………………………………………………… 300 $ (Mensuales)
Personal…………………………………………………………………………… 4200 $ (Mensuales)

Diferencia entre Ingresos y Egresos del Negocio

Total Ingresos = 21.975 $

Total Egresos = 19.500 $
Diferencia = 2.475 $
 PRESENTACIÓN

Lienzo Canvas
Aliados Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relación con el Segmentos de Clientes
Cliente
Selección de los mejores El producto está
Proveedores de café proveedores del café elaborado de café Nos relacionaremos con
orgánico Nacional orgánico orgánico de rápida nuestros clientes
preparación lo que utilizando redes sociales
Sistema de distribución permite ahorro de Facebook e Instagram
Distribuidor Mayorista eficaz tiempo al consumidor Personas de 15 a 60 años
Envío de tarjetas y de edad
Ilustraciones Promovemos el brindar promociones en
Proveedor de insumos y personalizadas para el comercio justo los días especiales Dirigido inicialmente a la
maquinaria cliente ciudad de Riobamba
La bolsita que contiene Incluir al cliente en el
Posicionamiento de el café es ámbito de la ilustración Dirigido a estratos sociales
Baristas marca y fidelización de biodegradable (lo que o el diseño como medio medios - altos
los clientes contribuirá a la de relajación
Recursos Clave conservación del Canales
Ilustradores ambiente.
Personal especializado y Canal corto para venta
comprometido con la Diseños directa al consumidor
empresa personalizados en los final en la ciudad
Maquinaria adecuada souvenires que escoja
para la elaboración del el cliente
producto
Estructura de Costes Estructura de Ingresos
Costes Variables…… 15000 $ (Mensuales) Aportaciones de los socios ………………… 5.000
Costes Fijos………….. 300 $ (Mensuales) Préstamo banca……………………………………… 10.000
Personal……………….. 4200 $ (Mensuales) Clientes…………………………………………………. 6.975 (Mensuales)
 Página Web

https://alex5501362.wixsite.com/cafecreativoec