DISEÑO PLANTA

PROCESADORA DE ALIMENTOS
Lata de Guiso de Cerdo
 NUESTROS
INTEGRANTES
Heriberto Mejia Cód. 73008897
Mery Susan López Cód.: 1051419400
Jesús Alberto Becerra Cod:1065891491
Milany Gómez Badillo Cod:1065904394
María Duarte Cód.: 1047424547 2
INGENIERÍA DE PLANTA

FICHA TÉCNICA PLANEACIÓN CARACTERIZACIÓN DISEÑO EVALUACIÓN

Definición de Localización de la Selección de Equipos Diseño de la planta de Presentación y alternativa

Requerimientos planta y servicios procesamiento del diseño de la planta
Fase 1 Fase 2 Fase 3 Fase 4 Fase 5

Lanzamiento Oficial

3
 FICHA TÉCNICA Caracteristicas Biológicas
Imagen tomada de la Resol.1407 de 2022

- Esterilizacion comercial, esto significa que no cuenta con migroorganismos o toxinas

LATA DE GUISO CON CERDO patogenas que puedan causar daño a la salud, asegurando su conservacion durante su
vida utilRojo vinotinto caracterristico del producto
Color:
FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO Caracteristicas Sabor Agridulce
Sensoriales Olor: Caracteristico del producto

LATA DE GUISO CON CERDO

Nombre del Producto

Frijoles Rojos Preparados (Agua, frijoles Rojos), pasta de tomate (agua, tomates,sal),
Ingredientes
Zanahororias,alverjas, cebolla, cerdo, especies Caracteristicas Fisico
Debe cumplir con la calidad del producto descrita en esta ficha.
Quimicas
- NTC 871, Establece las definiciones, clasificacion y requisito que debe cumplir el frijol
para su consumo
- Resolucion 2674 de 2013 Establece los requisitos sanitarios que deben cumplir las
personas naturales ylo jurídicas que ejercen actividades de fabricación, procesamiento,
preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de
alimentos y materias primas de alimentos y los requisitos para la notificación, permiso
registro sanitario de los alimentos, según el riesgo en salud pública, con el fin de proteger Presentacion Comercial Envase en lata de 250 g
Control de Calidad la vida y la salud de las personas. Almacenamiento
- Resolucion 1407 agosto de 2022: Establece los criterios microbiológicos que deben - Se debe almacenar a temperatura ambiente no superior a 15ºC o atemperatura de
cumplir los alimentos y bebidas para consumo humano, con el fin de proteger la salud
refrigeración.(0 - 5 °C)
humana,
-El envase no debe contener golpes o aberturas.
- Las especificaciones y requisitos generales y/o específicos contenidos en la presente
ficha técnica, así como las especificaciones de empaque y tamaño de ración establecidos -Despues de abierta el empaque consumir el procduto lo mas pronto posible.
en este documento prevalecen sobre cualquier especificación contenida en las Normas Condiciones de -Despues de abierto no dejar el producto en su empaque original
Técnicas Colombianas referenciadas en la misma. Almacenamiento y Transporte
transporte - Vehículo para transporte de alimentos, con concepto sanitario favorable vigente.
- El vehículo destinado debe estar limpio y protegido de las condiciones extremas del
medio ambiente.
- La temperatura durante el transporte debe ser aproximadamente a la temperatura de
Caracteristicas almacenamiento
Nutricional

Vida Util 6 Meses despues de su fecha de produccion

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Uso previsto y poblacion
Producto enlatado para listo para consumir, destinado a todo la poblacion en General
destino
PLANEACION – LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA

Avanzado Pediatría y familia Interno

Horarios de oficina Servicios médicos Especialista
Lu.-Vi.: 6:00 a 21:00 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur
Sáb.: 8:00-19:00 adipiscing elit. Etiam aliquet eu mi quis adipiscing elit. Etiam aliquet eu mi quis
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cabecera Consulta disponible
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Suministros
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5
MODELO DE INGRESOS
Chequeo general
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• Integer convallis suscipit ante eu varius.
Análisis biológico
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• Integer convallis suscipit ante eu varius.
Procedimientos cosméticos
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PREVISIÓN DE VENTAS
PREVISIÓN DE VENTAS DURANTE 3 AÑOS

RESUMEN DE VENTAS DE 3 AÑOS AÑO1 AÑO2 AÑO3

VENTAS TOTALES 888.000 € 1.065.600€ 1.278.720 €

COGS TOTALES 634.824 € 666.565 € 699.893 €

BENEFICIO NETO 253.176 € 549.600 € 578.827 €

Ventas anuales y ganancia bruta

1,400,000 €
1,278,720 €
1,200,000 €
1,065,600 €
1,000,000 € 888.000 €
800,000 € 699,893 €
634,824 € 666,565 €
578,827 €
600,000 €
399,035 €
400,000 €
253,176 €
200,000 €

0€
AÑO1 AÑO2 AÑO3

VENTAS TOTALES COGS TOTALES BENEFICIO NETO 7

OBJETIVOS CLAVE EN
ESCALA DE TIEMPO HOY
Descripción breve
METAS DEL SEGUNDO TRIMESTRE T1 20AA

05
HITO
Descripción breve
T3 20AA

03
HITO
Descripción breve
T1 20AA
02
HITO
Descripción breve
01
HITO T1 20AA
Descripción breve
T1 20AA

S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4

Mayo Junio Julio Agosto

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EL EQUIPO

Julia Linares Pedro Armijo Augusto Benítez

Co-propietario / Especialista Co-propietario / Marketing Médico Cirujano

Iván Domínguez Victoria Nieves

Ventas Director financiero

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ÍNDICES DE LA EMPRESA
ÍNDICES DE LA EMPRESA DURANTE LOS ÚLTIMOS 3
AÑOS
ÍNDICES FINANCIEROS AÑO1 AÑO2 AÑO3 ÍNDICES DE LIQUIDEZ AÑO1 AÑO2 AÑO3

MARGEN DE BENEFICIOS 12.07% 14.95% 17.66% PRUEBA DE FUEGO 2.34 3.66 6.67

ACTIVOS A DEUDAS 2.83 4.24 7.44 EFECTIVO A ACTIVOS 0.83 0.86 0.90

PATRIMONIO NETO PARA LAS

1.83 3.24 6.44
DEUDAS

ACTIVOS AL PATRIMONIO NETO 1.55 1.31 1.16

Índices de éxito
20% 7
6
16%
5
12% 4
8% 3
2
4%
1
0% 0
AÑO1 AÑO2 AÑO3
MARGEN DE BENEFICIOS PRUEBA DE FUEGO 10
PRINCIPALES COMPETIDORES

Contoso Suites – 10 MILLAS

En actividad desde el 2002. El mercado principal es en su mayoría
ejecutivos comerciales en la zona financiera del centro. No es muy
competitivo en precios. Horario comercial estándar de 9:00 a 17:00 Lun-
Vie.

Fabrikam, Inc.
En actividad desde el 2005. Muy innovadores en la tecnología y en la
oferta de servicios. Precios estándares al mercado. Servicios pediátricos
así como de odontología general. Ofrece una "esquina para niños" para
padres.

Lamna Healthcare Company

Empresa de cadena. Horario estándar. Los comentarios revelan que el
servicio de asistencia al cliente es deficiente. El mercado objetivo
principal está dirigido a los ejecutivos y la empresa está especializada en
implantes y cirugía dental.

11
FINANCIACIÓN

21% 39%

OTRA INVERSIÓN INVERSOR DE DEUDAS

110.000 € – 21% 200.000 € – 39%

Banco Capital propio

100.000 € – 20% 100.000 € – 20%

20% 20%
12
FINANCIACIÓN NECESARIA
1%
Pagos iniciales de arrendamiento Depósito de arrendamiento
Costos diversos 3% Equipamiento médico
Desarrollo de sitios web 8%
24%
2%

28% 20%

Tarifas de inicio
Inicio administrativo 2% Seguro de empresa minorista
Marketing 4% Software
8%

13
MUCHAS
GRACIAS
678-555-0100