Camila Guevara Peralta

INTRODUCCIÓN

Mi idea de negocio es poner una bar que se llamara Bar La Limeña,

estará ubicado en el Barrio la Sagrera . En este bar ofreceré tapas,
sándwiches y bebidas. Será un bar al cual podrán asistir familias y
todas aquellas personas que deseen pasar un momento agradable y
disfrutar de buena comida y bebida.
La carta del bar la Limeña estará formado por comida española y
también algunos platos de la gastronomia peruana.
La publicidad se hará a través de las redes sociales. Inicialmente
contaremos con 1 mesero, 1 ayudante de cocina y 1 cocinero. El
horario del bar será de 10 a 2 de la tarde y de 7 a 11 de martes a
domingo el día de descanso será el día lunes.
La inversión será de 15,000 euros.

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 OBJETIVOS GENERALES:
-Brindar una gastronomía de calidad
- Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes
- Contar siempre con personal calificado

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

-Poseer ambientes cómodos para un mejor servicio

-Innovar y satisfacer el gusto de nuestros clientes
-Contar con los mejores proveedores para ofrecer la mejor calidad en
nuestros productos.
MISIÓN
Somos una empresa que brinda servicios gastronómicos, nos apoyaremos en el recurso humano comprometido y
calificado, contando además con la infraestructura adecuada para así lograr la satisfacción de nuestros clientes.

VISIÓN
Esperamos que nuestra empresa logre posicionamiento en el mercado .

VALORES:
-Gratitud
-Lealtad
-Responsabilidad
-Empatía

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PROPUESTA DE VALOR
Esta empresa elaborará sándwiches y tapas de la gastronomia española, y agregará platos de la gastronomía peruana,
dando productos y atención de buena calidad para la satisfacción de los clientes.

FILOSOFÍA
La filosofía del BAR LA LIMEÑA es:
“Ofrecer buena comida, bebida, buen servicio, pero por sobre todo ofrecer experiencias felices”
La orientación gastronómica es presentar platos de la gastronomía peruana y de la gastronomía española.

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RUTA DE MERCADEO: DAFO

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VENTAJA COMPETITIVA:
Presentar constantemente nuevos sabores de tapas incluyendo a la gastronomía peruana y la gastronomía española.

ESTRATEGIAS :
-Utilizar el marketing digital, hacer difusión por todas las redes sociales información del bar para que una mayor
cantidad conozcan de su apertura, y mantenerlos informados de las novedades en la carta, promociones y de todas
las actividades que realicemos en el bar.
-También se dará acceso a wifi a todos los clientes que concurran al bar.

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CARTA BAR LA LIMEÑA
SANDWICHES/SANDVITX
Pollo 5.00
Mixto 7.00

TAPAS/ TAPES BEBIDAS/BEGUDES

Choricitos a la díabla 9.00 Sodas 2.80

Alitas picantes 8.50 Cerveza 2.50

Lomito al jugo * 6.50 Infusiones 1.50

Ají de gallina* 5.00 Copa de vino tinto 2.00

Chicharrón de cerdo* 7.50 Copa de Vino Blanco 2.00

ACOMPAÑANTES 1 vaso de Café 2.00

Porción de papas 3.30 *GASTRONOMÍA PERUANA

Porción de Patatas bravas 5.00

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GRACIAS

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