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Dificultad

La persona ms estpida que conozcas la podra hacer.

Ingredientes

Para 4 personas (como entrante o acompaamiento)

2 pepinos
50 gramos de anacardos salados
2 cucharaditas de ssamo tostado
Un buen puado de hojas de cilantro
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de un vinagre suave (blanco o de manzana)
2 cucharadas de aceite de ssamo
Preparacin

Pelar el pepino. Cortarlo en dos mitades longitudinalmente y quitarle las semillas


arrastrndolas con una cuchara y haciendo un poco de presin. Cortarlo al bies y
ponerlo en un bol o plato hondo.

Hacer una vinagreta con la soja, el vinagre y una cucharada del aceite. Verter
sobre el pepino y dar unas vueltas para que se mezcle bien.

Aadir cilantro picado al gusto y una cucharada de ssamo. Mezclar y servir


inmediatamente con el resto del ssamo y un poco ms de cilantro por encima.