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MUFFINS DE
VIAJES CARLOTA

BAZO
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JUSTIFICACION

Este proyecto que traemos es necesario

porque se necesita para poder influenciar
a los niños, adultos y gestantes, consumir
VIAJES CARLOTA

los muffins de bazo este producto es muy

bueno sobre todo para las personas que
sufren de anemia, pero es para el publico
en general, que desee probar los ricos y
diferentes sabores de los muffins de bazo.

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MISION
Nuestra misión es ofrecer muffins de
primera calidad, enfocándonos en satisfacer
las necesidades y superar las expectativas
VIAJES CARLOTA

de cada cliente mediante la implementación

de las mejores técnicas, así mismo, lograr
crear un alimento que sea saludable y
generar una mejor calidad de vida.

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VIS IO N
VIAJES CARLOTA

Nuestra visión es poder llegar a una cantidad

considerable de consumidores y expandir nuestras
sucursales a distintos distritos de lima y a nivel nacional,
hasta las zonas mas rurales, que es donde la anemia
infantil es mayor.
Este proyecto lo conseguiremos con la ayuda de nuestro
M equipo de trabajo, y nuestros consumidores que
recomendaran nuestros productos.
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UBICACION
TIENDA FISICA
Ubicada en Las Palmeras, Los Olivos.
CENTRO DE ELABORACIÓN DE LOS
VIAJES CARLOTA

MOFFINS
Ubicada en Alisos, San Martin de Porres.
TIENDA VIRTUAL
MuffinsMagic.com.pe
REDES SOCIALES
Instagram: Muffins Magic
Facebook: Muffins Magic

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PRESUPUESTO EN EL CENTRO DE ELABORACION

MATERIALES COSTO MATERIALES COSTO

TAMIZ 285.00 MANGAS PASTELERAS 30.00

REJILLA 100.00 BOL 89.00

BATIDORA 484.00 REFRIGERADORA 2000.00

VIAJES CARLOTA

CUCHARITAS MEDIDORAS 30.00 PINCEL DE SILICONA 50.00

BASCULA 150.00 HORNO 1700.00

CAPSULA PARA MUFFINS 48.00 ESPATULA DE SILICONA 20.00

BANDEJA PARA HORNEAR 20.00 TERMOMETRO DE HORNO 35.00

total 5040

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Ingredientes Costo x 5kg

PRESUPUESTO
Bazo de res 75.00
Vainilla 20.00

DE INSUMOS Harinas 20.00

Chispas de chocolate 10.00
Manjar blanco 30.00
Huevo 37.50
Leche 25.00
VIAJES CARLOTA

fresa 35.00
aceite 45.00
Azúcar 25.00
Mantequilla 30.00
Colorante alimenticio 100.00
Crema chantilly 200.00
total 652.50
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PRESUPUESTO
DEL LOCAL
costo
Alquiler (incluido agua y 1800
luz)
Anaquel completo de 10.000
pasteleria
VIAJES CARLOTA

Televisor 2000.00
Sillas 6 juegos 1500.00
total 15,300

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PRESUPUESTO
costo
DE RECURSOS Chef 2000.00

HUMANOS Ayudante de cocina

Nutricionista
1200.00
2500.00
Personal de limpieza 1050.00
Repartidor 1200.00
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Azafata 1100.00
cajero 1500.00
total 10,550

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FODA
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 Personal capacitado.
 El local se encuentra en un sitio
 Materiales y equipos de primera calidad.
concurrido.
F 

Insumos frescos.
Postres que combaten la anemia O  Amplia población del mercado.
 No hay competencia al nuestro alrededor.
 Profesionales de nutrición que asesoren la elaboración
 Crecimiento económico en los ultimo
de los Muffins.
años.
 Zona infantil para niños.
 Los habitos de vida sana están de moda.
 Aparcamiento gratuito.
 Posibilidad de expansión en el mercado
 Promociones por días especiales.
actual.
 Motorizado (delivery)
 Imprementacion de tecnología
 Medios de pagos (post fácil y rápido)
 Puede llegar a desarrollar múltiples
ubicaciones
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 Variedad de sabores en el producto

 Demanda productos naturales
 Deficiencia en atención al cliente.
 Alta competencia
D  Alto costo de productos a comparación de
la competencias.
A 

Alto costo de los productos .
Falta de financiamiento
 Carecer de conocimintos de leyes,  No tener buenos proveedores
políticas empresariales  Poca publicidad .
 No tener planes estratégicos en el  Tener una alta competencia
financiamiento  No tener empleados fijos
 Compra de insumos con precios elevados  Bajos ingresos
 Toma de desiciones impulsivas  Aumento de costos de los insumos

M  No tener un buen orden, invetario

 Tener insufiente información del mercado
 Clientes insatisfechos


Surgimiento de mas marcas similares
Comentarios negativos de los clientes
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1. ¿Conoce los beneficios del bazo ?

a) Si
b) No
2. ¿Cada cuanto consume bazo?
c) Cada semana
d) Cada mes
e) Cada año
3. ¿Le gustaría probar un producto hecho a base de bazo?
f) Si
g) No
VIAJES CARLOTA

4. ¿ Conoce los muffins?

h) Si
i) No
5. ¿Conoce alguna tienda que venda muffins?
j) Si
k) No

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6. ¿Cuál es su sabor favorito de muffins?

a) Chocolate y cardamo
b) Lemon curd
c) Cacao con stevia
d) Otro (especifique)
7. ¿Cada cuanto consumes muffins ?
e) Cada semana
f) Cada mes
g) Antojo
8. ¿ Tiene alguna tienda de muffins cerca de su hogar ?
h) Si
VIAJES CARLOTA

i) No
9. ¿Cuánto pagaría por un muffins? Mencionar el precio.

10. ¿Si le digo que el bazo res, ayuda a combatir anemia , consumiría un producto a base esto ?
j) Si
k) No

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NAIARA PADILLA
+1 (589) 555‐0199

naiara@viajescarlota.com.com
VIAJES CARLOTA

GRACIAS
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