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FACULTAD DE ADMINISTRACION

ESCUELA ACADEMICA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

INFORME DE PRCTICA PRE PROFESIONAL I

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

Alumno: Gino Docente: Mg.Rosa moreno

ADMINISTR ACION DE E MPRESAS


JUNIO-Julio 2011 Trujillo Per

Universidad Csar Vallejo

Escuela de Administracin

I.

PRESENTACION

En el presente informe resaltamos las actividades, las experiencias y las soluciones encontradas a los problemas en la empresa Aidisa sac Per Trujillo en el rea de logstica de almacn donde desarrollo mis prcticas pre profesionales. Este informe tiene por objetivo mostrar cuales son las ventajas y mejoras que se generan al llevar un control adecuado del inventarios y almacenaje y distribucin de las diferentes lneas de productos de consumo masivo que tiene la empresa que va de la mano con un buen servicio que se le da a los distintos clientes. La experiencia que se vive en nuestro centro de labor es muy gratificante puesto que conocimos a profesionales muy competentes que nos apoyaron y que fomentaron siempre un ambiente clido sintindonos muy cmodos. Durante el tiempo de prcticas he adquirido nuevas habilidades y actitudes observando que en la empresa se trabaja con mucho compromiso y sobre todo el trabajo es en equipo logrando as un clima organizacional adecuado respetando los procedimientos y normas del rea y de la institucin con la misin de ser cada da mejor y brindar un servicio de calidad.

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II.

INDICE

I. II. III. 3.1. 3.2. 3.3. IV. V. 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. VI. 6.1.

PRESENTACION........................................................................................................................ 2 INDICE ............................................................................................................................... 3 DATOS GENERALES DE LA ORGANIZACIN ......................................................................... 4 Razn social : Aidisa Per sac ............................................................................................. 4 Ubicacin Geogrfica .......................................................................................................... 4 Objeto Social ....................................................................................................................... 4 RESEA HISTORICA.............................................................................................................. 4 PLATAFORMA DE ESTRATEGIAS .............................................................................................. 4 VISIN ................................................................................................................................. 4 MISIN ................................................................................................................................ 5 Marco Axiolgico ................................................................................................................. 5 Principios y Valores ............................................................................................................. 5 DISEO ORGANIZACIONAL .................................................................................................. 6 Estructura Organizacional ................................................................................................... 6 Gerencia general ............................................................................................................. 6 rea de Contabilidad y Finanzas ..................................................................................... 6 rea de Recursos Humanos ............................................................................................ 6 rea de logstica .............................................................................................................. 7 rea de gestin y Direccin............................................................................................. 7 rea de mercadeo y venta .............................................................................................. 7 Organigrama........................................................................................................................ 8

6.1.1. 6.1.2. 6.1.3. 6.1.4. 6.1.5. 6.1.6. 6.2.

......................................................................................................................................................... 8 VII. VIII. IX. X. XI. DESCRIPCION DEL AREA ...................................................................................................... 8 FUNCIONES DEL AREA ......................................................................................................... 8 PROCESO FLUJO GRAMA ................................................................................................... 10 DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEL AREA ................................................................................ 12 PROPUESTA DE MEJORA ................................................................................................... 12

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XII. XIII. XIV.

CONCLUSIONES ................................................................................................................. 13 ANEXO ............................................................................................................................... 13 BIBLIOGRAFIA .................................................................................................................... 14

III.
3.1.

DATOS GENERALES DE LA ORGANIZACIN


Razn social Ubicacin Geogrfica Objeto Social : Aidisa Per sac

3.2. 3.3.

: Panamericana Norte 557. Trujillo La Libertad : comercializacin de productos masivos

IV.

RESEA HISTORICA

La compaa industrial de tabaco S.A., empresa con ms de 73 aos en Bolivia, crea AIDISA en el ao 1,992 con el objetivo de distribuir sus cigarrillos y productos para con sumo masivo de KRAFT FOODS. La decisin de formar una empresa de distribucin, nace de la necesidad de contar con una organizacin altamente especializada para llegar al mercado, de una manera efectiva. En el ao 2,000 comenzamos una expansin de la cobertura por medio de la distribucin horizontal de tres ciudades principales. A partir del ao 2,002 ampliamos nuestra presencia generando agencias donde no contamos con oficinas regionales para permitir una llegada directa a cada mercado. Asimismo, debido al incremento de sus operaciones en el ao 2010 llega a Per la empresa de distribucin boliviana han ampla su techo empresarial con dos nuevas empresas en Lima Trujillo con el nombre de AIDISA PERU SAC ubicado en la Panamericana Norte 557 ha la salida de Trujillo con 15000 mt2. Esta empresa se especializa en la distribucin y comercializacin de productos de consumo masivo desde setiembre del ao pasado ha incursionado en la distribucin y comercializacin integrndose lneas como: KRAFT, NIVEA, SANCELA, BIC

V.

PLATAFORMA DE ESTRATEGIAS VISIN

5.1.

Ser una empresa reconocida por nuestro compromiso con las necesidades del consumidor con las necesidades del consumidor, los clientes y la sociedad.

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5.2.

MISIN

La excelencia en distribucin satisfacer el mercado con productos de alta calidad. Satisfacer el mercado con productos de alta calidad

5.3.

Marco Axiolgico

PRINCIPIOS Principios Directivos Empleados proveedores clientes Responsabilidad Social x x x x Mejoramiento continuo x x x Trabajo en equipo x x x x x Puntualidad x x x Rentabilidad x x x Proteccin al medio ambiente x x x VALORES Valores Lealtad Honestidad Honradez Responsabilidad Respeto
5.4.

Directivos x x x x x

Empleados x x x x x

proveedores x x x x x

clientes x x x x x

Principios y Valores

Responsabilidad Asumir Las consecuencias de todos los actos que realizamos en forma consciente e intencionada. Lealtad Es fidelidad al compromiso de defender lo que hacemos en los buenos y malos momentos de Honestidad Los empleados de AIDISA PERU SAC eligen y actan siempre con base en la verdad Respeto Base sobre las cuales se sustentas la tica y la moral, aceptando y comprendiendo a los de ms tal como son. Rentabilidad

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Resultado de un proceso productivo que buscamos todos los empleados de AIDISA PERU SAC siempre que sea positivo.

Trabajo en Equipo Se refiere a una serie de estrategias y procedimientos y metodologas que utiliza un grupo humano para lograr las metas propuestas.

VI.

DISEO ORGANIZACIONAL Estructura Organizacional

6.1.

La empresa Aidisa Per sac tiene las siguientes estructura organizacional


6.1.1. Gerencia general

Liderar el proceso de planeacin estratgica de la organizacin, determinando los factores crticos del xito, estableciendo los objetivos y metas especficas de la empresa.
6.1.2. rea de Contabilidad y Finanzas

Objetivo: Controlar optimizar y gestionar Fondos cuidando que sean suficientes para el desarrollo de las operaciones de la empresa y de sus planes Actividades - Contabilidad - Anlisis Financiero - Presupuestos - Costos - Tesorera - Precio de venta - Punto de equilibrio - Financiacin - Proyectos - Estrategias,objetivo,metas financieras
6.1.3. rea de Recursos Humanos

Objetivos: Tener un equipo de trabajo Idneo, creativo y realizador mantenindolo en las mejores condiciones motivacionales, a fin de mantener la productividad y competitividad de la organizacin. Actividades - Seleccin - Contratacin - Escala salarial - Bienestar laboral - Capacitacin - Evaluacin - Promocin
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Desvinculacin Estrategias,objetivo,metas para el Recurso Humano

6.1.4. rea de logstica

Objetivos: - Reducir los tiempos de demora de atencin al cliente - Retribucin de la zona de almacenaje - Reducirla distancia recorridas de manipuleo de productos de almacn - Disminuir los costos lgicos - Usar medios fsicos de almacenaje para realizar las actividades del rea. - Mejora el control de inventario.
6.1.5. rea de gestin y Direccin

Objetivo: definir e integrar los esfuerzos en la empresa hacia un desarrollo organizacional econmico humano permanente Actividades - Establecer estrategias - Integrar equipos de accin - Definir planes - Alcanzar resultados - Liderar mediante ejemplos del trabajo eficiente
6.1.6. rea de mercadeo y venta

Objetivo: interpretacin permanente del mercado observando compradores proveedores, competidores actuales, sustitutos competidores potenciales, trazando estrategias de llegada a los consumidores de los productos o servicios. Actividades - Ventas - Investigacin - Publicidad - Promocin - Creacin e innovacin de productos - Lanzamiento eliminacin de productos - Estrategias, objetivos y metas en mercado

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6.2.

Organigrama
Gerente general Gerenta de ventas Jefe de Logistica Choferes y Repartidores Personal de Almacen Gerente de operaciones Encargado de sistemas

Administracion

Contabilidad

RR.HH

Supervisor

Vendedor

VII.

DESCRIPCION DEL AREA

Las reas empleadas en el almacn lo podemos agrupar de la siguiente manera: 7.2.1. rea de recepcin de mercadera y control 7.2.2. rea de almacenaje 7.2.3. rea de picking 7.2.4. rea de despacho y carga de vehculo

VIII.

FUNCIONES DEL AREA

recepcin de mercadera y control: Actividades - Recibir los bienes y descargar los vehculos de forma rpida y ordenada - Verificar que las cantidades lotes y fechas de vencimientos seas los correctos en caso contrario reportar cualquier diferencias y problemas. - Registrar la llegada del producto y apuntar el nmero de precinto y - romperlo. - Consolidar los productos si es necesario.

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rea de almacenaje Actividades - Se destina al stock de reserva o en masa desde donde se traslada los productos a otras reas donde se prepara para su expedicin

rea de picking Es el proceso bsico de la operacin de pedidos. recolectando una serie de productos en un lugar especificado antes su expedicin hacia el cliente Los principales aspectos de esta actividad son: Control de su exactitud de su existencia Mantenimiento de la seguridad Conservacin de los materiales y reposicin oportuna

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Despacho Operacin que consiste expedir el pedido solicitado por el cliente, entregando el pedido un transportador para que este lo lleve hasta un destinatario Actividades desarrolladas dentro de la operacin: - Inspeccin cantidad y calidad - Carga de pedidos - Elaboracin de reportes

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IX.

PROCESO DE FLUJOGRAMA
1
INICIO

Se recibe los consolidados

Orden de compra
Ubicar los productos en la zona de picking RECEPCION Recolectar los productos y las cantidades de acuerdo a los consolidados verifica SE RECIBIO MERCADERIA

NO

Lotes escogidos segn FEFO

Traslado del producto a la zona de despacho

SI
Clasificacin de Productos

NO
Se concluy el trmino de los consolidados

Traslado de la mercadera recibida a los anaqueles

SI
Cada pedido debe contener su documento (copia de consolidado)

NO
MERCADERIA REQUIERE ETIQUETADO Se procede a la toma del inventario para cuadre del stock en el almacn

Registrar los cdigos nuevos y la fecha de vencimiento

Se carga al camin

Separar y ordenar la mercadera al Revisar

FIN

Colocar las etiquetas de los cdigos en las cajas de los productos de recepcin

Embalaje de los cdigos etiquetados

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La mercadera se ordena de acuerdo a los consolidados respetando las fechas de vencimiento

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X.

DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEL AREA

El diagnostico situacional del rea de almacn y compras comprende las siguientes etapas - Anlisis de la demanda. - Anlisis de la administracin del inventario - Anlisis del diseo del almacn - Anlisis operativo del almacn - Para el anlisis de la demanda se us una herramienta de ABC de inventario basado en un consumo monetario, con la que se obtuvieron los resultados TIPO
A B C

% TOTAL % CANTIDADES ARTICULO CONSUMO


127 276 978 1372 9.26% 19.46% 71.28% 100% 80% 15% 5% 100%

TOTAL ABC

Problema P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9

Descripcin Tiempo considerable en la preparacin de pedido Falta de conocimiento de personal Sistema Informtico Ineficiente. Cambios de ltima hora en pedidos. Polticas de inventario existentes mal utilizadas o mal definidas. Cambios de diseo del producto. No existen indicadores de desempeo. Falta de control de calidad a la llegada del producto. Artculos sin ubicacin definida (ABC).

XI.

PROPUESTA DE MEJORA

Acciones de mejora Implementacin de un sistema de informacin acorde a las necesidades. Definicin de polticas de inventario eficientes Realizar una clasificacin ABC para ubicacin (basado en el consumo unitario) Registro detallado del inventario Disear un sistema ptimo de stock delantero y stock de reserva Definicin de parmetros de abastecimiento Lista de artculos existentes debe tener un alto porcentaje de exactitud

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XII.

CONCLUSIONES

En el diagnostico situacional se encontraron los siguientes resultados El uso de un sistema informtico ineficiente afectas las actividades que se realizan en el cual no controla lotes ni fechas de vencimiento. Se encontr que no se realiza clculos para la obtencin de los valores de stock mnimos Otras de la causa importantes encontradas es la falta de una correcta distribucin de stock delantero (picking) stock de reserva(exceso) Se lograron contabilizar 1500 artculos en la recopilacin y comparacin de los registros la informacin no se encontraba detallada ni en la misma cantidad ni en los mismos artculos en cada mes. El 9.26% de la existencia que representa el 80% de los costos corresponde a los artculos tipo A, el 19.46% de la existencia que representa el 15% de los costos a los artculos corresponden a los artculos tipo B y el 71.28% de las existencias que representa el 5% de los costos representan al tipo C; de un total de 1372 artculos analizados.
ANEXO
Total mente en desacuerdo En desacuerdo indeciso De acuerdo Totalmente en acuerdo

XIII.

1La

distribucin en el almacn minimiza los recorridos? 2El sistema es informtico es ineficiente? 3el tiempo es considerable en la elaboracin de los pedidos? 4La Polticas de inventario existentes est mal utilizada 5la Falta de conocimiento de personal demora los procesos de la labor del da da? 6Los Artculos sin ubicacin definida (ABC). Demoran la toma de pedidos 7Los Cambios de diseo del producto crean confusin a la hora de sacar el pedido 8Falta de control de calidad a la llegada del producto? 9La recepcin de los productos se realiza de forma eficiente y sin errores? 10deberian haber indicadores de desempeo?
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XIV.

BIBLIOGRAFIA

http://www.monografias.com/trabajos16/gestion-almacenes/gestionalmacenes.shtml http://www.monografias.com/trabajos16/gestion-almacenes/gestionalmacenes.shtml http://html.rincondelvago.com/logistica_gestion-de-almacenes.html http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/diagorgmarcon.pdf

Acevedo, J. A.; Gmez M. I., Diseo del servicio al cliente, 2001. Gmez. M, Acevedo. J, Logstica de Aprovisionamiento, Coleccin logstica Jhon F.Kennedy, 2000. Acevedo, J. A.; Gmez M. I., La logstica moderna y la competitividad empresarial, 2000. Merly Lufri Prez y Fernando Prez Gmez, Diseo del sistema de almacenaje en la CUJAE, 2004. Galloway, Dianne. Mejora Continua de Procesos Ed. Gestin 2000, 1998

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