FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA, INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS

Curso: Emprendimiento e Innovación

Docente: Ing. Francisco Bernardino Rojas Ruiz

Email: frojasr@unjfsc.edu.pe
Calculo de la inversión
Tipos de costos
• Costos fijos: Son aquellos que intervienen en
la elaboración y distribución del producto o
servicio.
• Costos variables: Son aquellos que
aumentan o disminuyen, dependiendo de
cual es el volumen de producción
Activo fijo
Gastos pre operativos
Capital de trabajo
El flujo de caja económico
• El flujo de caja es una herramienta útil para la gestión de la empresa,
pues muestra cuanto puedes esperar de ingresos por ventas y cuanto
tienes que tener de dinero en efectivo para efectuar los egresos que
permitan la operatividad de la empresa. Un plan de flujo efectivo
ayuda a que la empresa siempre tenga liquidez al prever los egresos y
proyectar los ingresos
Margen de contribución y punto de equilibrio
Las fuerzas de Porter
Ventajas de las fuerzas de Porter
• El modelo es holístico, es decir que considera algo como un todo, en este
caso el mercado como un todo. Esto permite analizar la rentabilidad de
una industria y no solo por aspectos separados, lo cual es realmente
importante, pues condiciona la entrada o salida de los actores
competitivos al considerar las 5 dimensiones de Porter y no solo unas
cuantas.
• Nos permite reflexionar sobre la estrategia organizacional, de ahí que sea
una herramienta usada para la planificación estratégica organizacional.
• Es sencilla, fácil de entender. No por nada el análisis de las fuerzas se
puede hacer en una matriz.
Desventajas de las fuerzas de Porter
• Cada empresa tiene una porción en el mercado.
• Las barreras de entrada al sector o industria son mínimas o no
existen.
• Las empresas compiten entre sí.
• El mercado global está enfocado en producir a bajo costo y con alta
eficiencia en la fabricación.
• Los gobiernos no ejercen influencia alguna.
Poder de negociación de los clientes
Poder de negociación de los proveedores
Amenaza de nuevos competidores
Amenaza de productos sustitutos
Rivalidad entre competidores existentes
La universidad en la formación de
emprendedores
Tarea
• Realice un flujo de caja personal
• Explique los pasos para formalizar su empresa