Vitamina D

Integrantes:
Tatiana Bermejo Araujo
Julio Heredia de la Hoz
Valerie Salgado Carmona
Angie Zambrano Reyes
 Características
•La vitamina D es un compuesto liposoluble que
regula el metabolismo de calcio y de fósforo.
•La vitamina D es considerada como hormona
dado que esta puede sintetizarse en la piel, siendo
este la principal fuente de la vitamina.
•Su principal función es la regulación de la
absorción y la homeostasis del calcio.
•La mayor parte de sus acciones están medidas
por receptores nucleares que regulan la expresión
del gen.
•Participa en la regulación de la proliferación y
diferenciación celular.
 Vitamina D: Estructura

• La vitamina D o vitamina del sol se

encuentra dentro de las
vitaminas liposolubles, es decir, aquellas
que son almacenadas en la grasa corporal.

• La estructura química de ambos es la de
ciclopentanoperhidrofenantreno, típico
de los esteroides.
Estructura de la vitamina D
durante la síntesis.
El colecalciferol (vitamina D3) y
ergocalciferol (vitamina D2)
son precursores biológicamente inactivos
de la vitamina D y deben ser convertidos
a formas biológicamente activas en el
hígado y riñones.
 Síntesis de la vitamina D

•El 7-dehidrocolesterol pasa por una reacción

no enzimática en el momento de la exposición
a la luz ultra violeta lo que da previtamina D,
pasando esta última por una reacción adicional
en un periodo de horas para formar
colecalciferol que se absorbe al torrente
sanguíneo.
 Metabolismo de la vitamina D
•El colecalcifero, no importa cual haya sido su
obtención (síntesis de piel o alimentos) pasa
por dos hidroxilaciones para dar el metabolito
activo, calcitriol.
•El ergocalciferol proveniente de los alimentos
enriquecidos pasa por hidroxilación similar
para dar ercalcitriol.
•El metabolismo de la vitamina D está regulada
por factores que muestran respuestas a las
cifras plasmáticas de calcio y fosfato
Funciones principales de la vitamina D
Sus funciones principales son: la
asimilación de la absorción del
calcio y del fosforo en la sangre,
promoviendo la absorción intestinal
de los mismos a partir de los
alimentos y la reabsorción de calcio
a nivel renal, contribuyendo a la
mineralización ósea del esqueleto.
Participa en la coagulación
sanguínea, Interviene en el
crecimiento celular y la transmisión
de impulsos nerviosos al músculo.
Alteraciones por disminución de vitamina D
 Las personas pueden sufrir deficiencia de vitamina D por no consumir o no absorber suficiente
cantidad de esta vitamina de los alimentos o porque su exposición a la luz solar es limitada
 La deficiencia de esta vitamina puede provocar distintas enfermedades en adultos y niños:

En niños
• la deficiencia de vitamina D causa raquitismo
en los niños, una enfermedad en la que los
huesos se debilitan y deforman. Si bien es
poco frecuente, aún ocurre en algunos casos.
En adultos
•Osteoporosis, caracterizada por su fragilidad en
los huesos.
•Osteomalacia, enfermedad que debilita los
huesos en adultos, parecida al raquitismo.
•Hipocalcemia, baja concentración de calcio en
la sangre.
Alteraciones por aumento excesivo de vitamina
D
 Los signos de toxicidad provocada por la vitamina D son diferentes como por ejemplo:
 la hipercalcemia, es decir un nivel alto de calcio en la sangre. Esto puede provocar una
concentración de calcio en los tejidos blandos como los riñones, corazón, pulmones, tejidos
vasculares.
 la hipertensión arterial, dentro de los síntomas gastrointestinales, se incluye la diarrea, náusea,
anorexia, poliuria (producción excesiva de orina), polidipsia (sed incrementada), debilidad,
nervosismo, prurito y fallo renal.
Fuentes de alimento que contienen
vitamina D
Los principales alimentos ricos en vitamina D son:  Los pescados grasos, como el salmón, el atún y la
caballa se encuentran entre las mejores fuentes de
 El hígado vacuno y la yema de huevo contienen vitamina D.
cantidades menores.
 Los hongos aportan cierta cantidad de vitamina D, en
algunos tipos de hongos que se encuentran a la venta, se
aumenta el contenido de vitamina D al exponerlos a la
luz ultravioleta.
 Leche y sus derivados (queso, yogurt, etc.)
 cereales para el desayuno.
 Algunas marcas de jugos de naranja, margarinas y
bebidas a base de soja contienen vitamina D agregada.
 Esta tabla contiene algunos alimentos saludables que contienen vitamina D:
Fuentes Alimenticias de la Vitamina D

Alimento Porción Vitamina D (UI) Vitamina D (μg)

Salmón rosado, enlatado 3 onzas 465 11.6

Macarela, enlatada 3 onzas 211 5.3

Sardinas, enlatadas 3 onzas 164 4.1

Avena Instantánea, de Nutrición

para Mujeres Quaker 1 paquete 154 3.9

Leche, baja en grasa, fortificada

con vitamina D 8 onzas 98 2.5

Jugo de naranja, fortificado con

8 onzas 100 2.5
vitamina D

Cereal, fortificado 1 porción (usualmente 1 taza) 40-50 1.0-1.3

Yema de huevo 1 grande 37 0.9

Bibliografía
 https://youngwomenshealth.org/2005/04/27/vitamina-d/
https://cienciaybiologia.com/vitamina-d/#:~:text=La%20vitamina%20D%20o%20vitamina,ciclo
pentanoperhidrofenantreno%2C%20t%C3%ADpico%20de%20los%20esteroides.
Murray, R. K., Bender, D. A., & Botham, K. M. (2010). Harper: bioquímica ilustrada. McGraw-
Hill.
Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2015). Lehninger: princípios de bioquímica.
Niemeyer, H., & Niemeyer, M. I. (1968). Bioquímica (No. 574.192 NIEb 2a. ed). Inter-Médica.