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BIOELEMENTOS
Peso atómico
15.9994(3)
Biomoléculas
Se
clasifican
Simples Compuestas
Pueden
como ser
Inorgánicas Orgánicas
como
como
Alta Fuerrza de Se
encuentran Precipitadas como CaCO3
cohesión Presenta
Mayor densidad
en estado líquido
BIOELEMENTOS PRIMARIOS
Son los más abundantes, pues representan un Ca 1.5%
96 % del total de masa corporal. P 1.0%
S 0,3%
Son: Oxígeno, Carbono, Hidrógeno, y Nitrógeno. Na
Cl
0,2%
0,2%
Nitrógeno 3.2%
Hidrógeno 9.5%
Elemento % (total
químico de masa Comentario
(símbolo) corporal Carbono 18.5%
Elemento % total de
masa corp. Comentario
químico
Calcio (Ca) 1,5 Constituyente de huesos y dientes; necesario para la
coagulación de la sangre, el movimiento de la estructuras del
interior de las células, contracción del músculo, etc.
Fósforo (P) 1,0 Constituyente de proteínas, ácidos nucleicos, ATP,
intermediarios metabólicos fosforilados, y necesario para la
formación de la estructura ósea y dentaria normal.
Potasio (K) 0,4 Catión más abundante en el interior de las células, importante en
conducción del impulso nervioso y la contracción muscular.
Azufre (S) 0,3 Constituyente de muchas proteínas, y algunas vitaminas.
Sodio (Na) 0,2 Catión más abundante fuera de las células, esencial pare el
mantenimiento del equilibrio hídrico en la sangre, necesario para
la conducción del impulso nervioso y la contracción muscular.
Cloro (Cl) 0,2 Anión más abundante fuera de las células, esencial en la sangre
y en líquido intersticial para mantener el equilibrio hídrico.
Magnesio (Mg) 0,1 Necesario para que muchas enzimas funcionen adecuadamente
OLIGOELEMENTOS
• Constituyen alrededor del 0.1% del total de masa corporal.
Mineral Comentario
Cobalto Como parte de la vit. B12. Es necesario para la eritropoyesis
Cobre Necesario con el Fe para la síntesis de hemoglobina. Componente de
coenzimas de la cadena respiratoria.
Cromo Necesario para el uso adecuado de los azúcares de la dieta al optimizar la
producción y los efectos de la insulina
Fluor Mejora la estructura de los dientes e inhibe la caries dental.
Hierro Aproximadamente 66% se encuentra en la hemoglobina. El resto está
distribuido en los músculos esqueléticos, el hígado, el bazo y las enzimas
Como componente de la hemoglobina se une reversiblemente al O 2
Componente de los citocromos.
Manganeso Cofactor enzimático de hidrolasas, descarboxilasas y transferasas.
Selenio Es un antioxidante.
Yodo Componente esencial de las hormonas tiroideas. Su deficiencia produce
bocio e hipotiroidismo.
Zinc Cofactor de anhidrasa carbónica, lactato deshidrogenasa. Necesario para el
crecimiento normal y cicatrización de las heridas.
BIOMOLECULAS
Son las moléculas constituyentes de los seres vivos.
Cumplen con todas las leyes físico-químicas y sus propiedades son reflejo de la
composición de sus elementos y de su estructura molecular.
Los seres vivos manifiestan propiedades o atributos extraordinaios que no presenta la
materia inanimada.
PROPIEDADES DE LAS BIOMOLÉCULAS
Biomoléculas
Monómero Funciones Principales
Orgánicas
Polisacáridos Monosacáridos Almacenamiento de energía a corto plazo.
Componente de las membranas y almacenamiento
Lípidos Acidos grasos
a largo plazo de la energía, como triacilgliceroles
Constituyen las moléculas de la célula que realizan
Proteínas Aminoácidos
trabajo (p.ej. enzimas, elementos contráctiles)
Desoxirribonucleótid. Material genético
Ac. Nucleicos
Ribonucleótidos Molde para la síntesis proteica