Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

Facultad de Ciencias Económicas

Contaduría Pública y Auditoria
Administración y Gestión de Riesgos
Licda. Jael Gatica

GRUPO BIMBO
Capitulo II. Análisis de FODA

Integrantes:
Juan Brian Mejía Garcia 0329-18-4708
Karin Morelia Chinchilla García 3217-16-19011
Grettel Orantes Jolón 6532-18-17038
Vilma Leticia Lux Castro 3219-18-13722
Brayan Emanuel de la Cruz Ramos 6532-18-13297
Vivian Hernandez Pío 6532-18-18843
Cristian Urbano Méndez Maldonado 6532-19-12012
Dany Dionel Samol Xocop 3217-17-13315

Amatitlán, 15 de febrero 2024

FODA GENERAL GRUPO BIMBO

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 La matriz FODA de la empresa Bimbo
analiza la marca y el grupo a través de sus
Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y
Amenazas (FODA). En este análisis, las
fortalezas y debilidades corresponden a los
factores internos de Bimbo, mientras que las
oportunidades y amenazas forman parte de
sus factores externos.

El análisis FODA es un verdadero marco

gerencial que permite a una corporación tan
importante como Bimbo comparar su negocio
con respecto a sus competidores y a la
industria en general.

Bimbo es una de las marcas líderes en el sector de procesamiento de alimentos y

bebidas. Su sede principal está ubicada en Ciudad de México, con 150
prestigiosas marcas registradas bajo su tutela. Su mercado objetivo son las amas
de casa, restaurantes, chefs, hoteles, etc.

Fabrica y comercializa principalmente productos de panadería. Su cartera

de productos incluye el pan fresco y congelado, bollos, galletas, pasteles,

magdalenas, roscas, alimentos envasados, tortillas, bocadillos salados y

productos de confitería.
Fortalezas:

 Presencia geográfica: Su presencia en diferentes regiones del mundo

actúa como una de las principales fortalezas de la organización. Esto
determina mayor alcance a su mercado objetivo, garantizando una fácil
accesibilidad, por tener presencia en más de 20 países.

 Calidad e innovación: Es una empresa centrada en la innovación de sus

procesos productivos, la calidad de sus productos y una comprensión
profunda del consumidor. La alta calidad de sus productos aumenta la
lealtad a la marca, mejorando el desempeño de Bimbo en un mercado
competitivo. La amplia cartera de productos permite a la organización
expandir su base de clientes y realizar una producción en escala,
compensando las pérdidas en algunas categorías de productos con los
beneficios obtenidos en otras.

 Tecnología de información: Una infraestructura bien desarrollada e

integrada mejora la eficiencia operativa, además de aumentar el
conocimiento de las últimas tendencias del mercado. La fuerte presencia en

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 línea en diferentes sitios de redes sociales, además de la gestión eficiente
de estas redes tienen un efecto positivo, ayudando a desarrollar relaciones
sólidas con los clientes.

 Política financiera: La empresa debe su éxito a un crecimiento orgánico y

a haber realizado adquisiciones estratégicas. Su sólida posición financiera,
gracias a una política financiera conservadora, ha permitido que se puedan
realizar cada vez más inversiones.

 Valor de la marca: Es una empresa fuerte con un gran valor de la marca,

muy bien posicionada a nivel mundial. Posee diferentes derechos de
propiedad intelectual, que hace que las ofertas de sus productos sean
únicas y exclusivas, dificultando así la imitación de los competidores.

Oportunidades

Crecimiento en la demanda
 El crecimiento exponencial en la población es una gran oportunidad de
crecimiento para la empresa.
 Existe un incremento en la demanda de productos orgánicos empacados.
Igualmente, en las categorías de productos horneados dulces y para el
desayuno en Estados Unidos.
 Participar en la industria de snacks y de categorías similares, ya que existe
un acelerado crecimiento en la demanda de productos de la cartera de
snacks.

Penetración del mercado

 La creciente interconexión global permite que la organización ingrese al
mercado internacional, apuntando a una base de clientes dispersa
geográficamente. Las necesidades, gustos y preferencias cambiantes del
cliente actúan como oportunidad.
 Lograr una mayor penetración de mercado en Asia y Latinoamérica,
además de Medio Oriente y África.
 La integración con las operaciones de la empresa Sara Lee agrega un
mayor escalamiento, además de diversificar la cartera de marcas,
complementando su influencia geográfica.

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Nuevas tecnologías

 Se puede explotar el desarrollo de nuevas tecnologías para ayudar al

proceso de producción y entrega de productos. Esto puede disminuir los
costos, mejorar la eficiencia y también producir una rápida introducción de
productos innovadores.
 El surgimiento del comercio electrónico, además del marketing en las redes
sociales, es una gran oportunidad.

Debilidades

 La recuperación del volumen de ventas es débil debido a un entorno de

consumo frágil en EE.UU. y a precios promedio más bajos
 Tiene una menor absorción de los costos debido a la desaceleración del
volumen de producción en América Latina.

Productos

 La toma de decisiones se lleva demasiado tiempo, causando demoras

costosas en la introducción de nuevos productos en el mercado.
 La fecha de vencimiento en los productos empacados y artesanales es muy
corta.
 El pan de molde, para un consumo frecuente, resulta ser menos saludable
que el pan común, porque tiene más azúcar, más grasa y más sal, además
de muchos aditivos.
 Existe una gran diferencia de precio entre un producto industrial y uno
artesanal. Los precios cobrados por el negocio pueden no ser percibidos
como justificados en comparación con las características del producto. Esto
indica la necesidad de revisar la estrategia de precios.

Cultura organizacional

 La cultura organizacional se convierte en una gran debilidad interna cuando

no se alinea con los objetivos estratégicos. La desalineación entre el estilo
de liderazgo de la organización y sus objetivos estratégicos centrales puede
hacer que la organización empresarial pierda dirección.
 El alto estrés laboral y la consiguiente baja motivación de los trabajadores
hacen que la fuerza laboral sea menos productiva.

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 Amenazas
Generales

 Existe una reducción mundial en la producción de la principal materia prima

para Bimbo, que es el trigo.
 Se están cambiando los patrones alimenticios por una dieta más baja en
carbohidratos.
 El creciente número de competidores directos e indirectos afecta la
capacidad de la organización para mantener y expandir su base de clientes.
 La escasez de mano de obra calificada en el mercado dificulta que la
organización atraiga talento con las habilidades adecuadas.

Reestructuración

 Se espera que haya cierta desintegración debido a la mayor estructura de

costos que tiene Sara Lee.
 Los planes de conversión para la fabricación y distribución en El Globo,
México, están tardando más de lo previsto.

Inestabilidad económica

 Existe inestabilidad económica y política en ciertos países donde Bimbo

posee inversiones directas. Las condiciones económicas en deterioro
afectan el desempeño del negocio, al influir directamente en los patrones de
gasto y también en el poder adquisitivo de los clientes.
 Ha habido incrementos en el costo de las materias primas para los
productos industriales. El aumento de la inflación aumenta el costo de
producción y también afecta la rentabilidad del negocio.

Marcos regulatorios

 La existencia de marcos regulatorios cambiantes, además de la

introducción de nuevas regulaciones más estrictas, imponen una gran
amenaza para Bimbo. Hace que el cumplimiento de las normas legales sea
más complejo y desafiante para la organización empresarial.

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DEPARTAMENTO DE VENTAS
Objetivos Generales:
 Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas.
 Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razón de
ser.
 Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente.
 Orientados permanentemente a aprender.
Objetivos Específicos:

 Identificar los procesos lógicos que se ejecutan en la planta del grupo

Bimbo.
 Contar con un personal especializado.
 Proyectar una expansión del negocio en el mediano plazo.
 Proporcionar el producto para darlo a conocer.

FODA

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DEPARTAMENTO DE FINANZAS
Objetivo General:
 Analizar la situación financiera y económica actual de la empresa Grupo
Bimbo, S.A.
Objetivos Específicos:
 Saber el financiamiento de los proyectos actuales y futuros que tiene la
empresa
 Estudiar la estructura financiera y capital de la empresa
 Realiza una planificación de presupuestos, llevando un control de gastos e
ingresos de los proyectos llevados a cabo.
 Estar en constante actualización sobre los cambios en el mercado.
 Evaluar los riesgos financieros que pueden existir dentro de la empresa y
sus estrategias para mitigarlos.
FODA

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DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN
Objetivo General:
Establecer un plan de capacitación constante para el personal que se encuentra
en las plantas de produccion, de cómo se debe utilizar adecuadamente la
maquinara y así poder seguir siendo los mejores en la produccion.
Objetivo Específico:
 Lograr que nuestro personal sea capacitado adecuadamente para el
manejo adecuado las maquinarias.
 Seguir siendo los mejores en la produccion de nuestros productos.
 Mantener la calidad de la produccion de producto natural e industrial.

FODA

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DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN
Objetivos Generales:
 Ejecutar las acciones que permitan mantener la operatividad y el
funcionamiento de la Institución, además de administrar y gestionar el uso
de los bienes de adquisición según el marco normativo establecido, velando
por su correcta utilización, así como, gestionar y tramitar la documentación
que ingresa y egresa de la Subsecretaría.

 La coordinación y sincronización de los distintos departamentos de la

empresa para establecer sus tareas y el orden en que deben realizarse.

Objetivos Específicos:
 Coordinar y dirigir los procesos que permitan asegurar el adecuado
funcionamiento operativo de la institución.
 Coordinar y liderar el proceso de adquisición de los bienes y servicios que
se requieran para el funcionamiento de la institución de acuerdo con el
presupuesto aprobado y/o a las prioridades institucionales.
 Controlar el cumplimiento de lo establecido en el Manual de Inventario y
Activo fijo, referente a los bienes de uso y de consumo de la institución.
 La estructuración conceptual de los elementos de una organización,
teniendo en cuenta la misión a cumplir y la visión de futuro de la empresa u
organización.

FODA

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DEPARTAMENTO DE LOGISTICA
Objetivos Generales:
Entender, interpretar, estudiar y analizar de abastecimiento de un caso logístico
impecable realizado por el grupo de Bimbo.

Objetivos Específicos:
 Optimizar espacios de Almacenes logísticos.
 Optimizar recorridos en los Almacenes Logísticos.
 Eliminar paros de líneas por falta de Equipo.
 Eliminar traspaleos de productos por envases cambiados.

FODA

Fortalezas Debilidades

 Personal Capacitado  Espacio Limitado

 Sistemas de Gestión  Tecnología Obsoleta
 Ubicación Estratégica  Dependencia Proveedor

Oportunidades Amenazas

 Diversificación de Proveedores  Incremento de

 Implementación de Tecnología Competencia.
 Optimización del Espacio.  Cambios Normativos.

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DEPARTAMENTO DE COMPRAS
Objetivos Generales:
Establecer relaciones a largo plazo con proveedores estratégicos tanto en calidad
como en precio, con el objetivo de hacer buenas negociaciones en las que se
pueden obtener ahorros o evitar costos.

Objetivos Específicos:
 Conocer los Criterios de Compra.
 Conocer como manejan las relaciones con los proveedores
 Conocer los criterios de calidad y preciosa
 Conocer los criterios con los que se escogen los proveedores

FODA
Fortalezas Debilidades

 Buena Reputación  Poca Trayectoria

 Gran Experiencia Negociar  Escasos de Poder en Demanda.
 Solvencia en Pagos

Oportunidades Amenazas

 Variedad en la oferta de  Problemas socios políticos.

producto de compra  Limitaciones a las
 Pocos Competidores en importaciones.
compra.  Límites del Comprador

DEPARTAMENTO DE PERSONAL
Objetivos Generales:
 Reconocer el valor del ser humano como único e irrepetible.
Comprometemos a garantizar que todo colaborador sea respetado en su
dignidad y a facilitar el ambiente para que pueda encontrar en el Grupo un
espacio adecuado para su desarrollo tanto en el ámbito profesional como
en el individual.

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Objetivos Específicos:
 Aquilatar lo que valen los colaboradores de la empresa y esforzarnos para
hacer que todos se sientan parte de un equipo y alinear al área con la
estrategia de la organización.

FODA
FORTALEZAS
 Conocimientos en el reclutamiento y selección de personal.
 Políticas y procedimientos de operación establecidos por los directivos.
 Área encargada de la correcta comunicación dentro de la empresa.
 Área más cercana a los empleados.
 Área encargada de las tácticas para la mejora continua de
competencias.

OPORTUNIDADES
 Capacitar al personal que colabora en la empresa.
 Conseguir las condiciones de trabajo más favorables para los
colaboradores.
 Captación de nuevo talento.
 Establecimiento de prestaciones y remuneraciones.
 Prácticas y parámetros para el desarrollo del personal.

DEBILIDADES
 Reclutamiento y selección de personal deficiente.
 Falta de evaluación y desarrollo del personal.
 Poca claridad en las funciones de los empleados.
 Desconocimiento de las leyes laborales.
 Falta de presupuesto.

AMENAZAS
 Candidatos sin competencias adecuadas
 Cambio en leyes tributarias.
 Falta de competitividad salarial.
 Ubicación de la empresa.
 Subcontratación con poca experiencia y seriedad.

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DEPARTAMENTO DE AUDITORIA
Objetivos Generales:
Realizar una planeación inicial sobre las características y operaciones del área de
logística de la Compañía Grupo Bimbo, con el resultado de lo anterior se emitirá
un informe que contenga cada uno de los elementos necesarios para brindar un
análisis de las áreas de oportunidad onde la empresa puede mejorar.
Objetivos Específicos:
 Determinar cuáles son los métodos de gestión deficientes y que generan
perdidas.
 Identificar los aciertos de la administración de la empresa y como sus
resultados se aproximan a los objetivos propuestos.
 Analizar las funciones administrativas y su relación con las demás
dependencias de la empresa.

FODA

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 DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD
Objetivo General:
Alcanzar al 100% de los colaboradores y asegurar su despliegue a través de todas
las instancias operativas: jefaturas y supervisiones, subcomités, profesionales de
seguridad y bienestar y comités de seguridad y bienestar en todas las áreas de
trabajo.

Objetivos Específicos:
 Fomentar iniciativas que impulsen una cultura de salud, autocuidado y de
equilibrio entre todos los colaboradores.
 Contar con programas de formación continua enfocada en temas
institucionales y contenidos especializados, acordes a los diferentes perfiles
de nuestros colaboradores.
 Desarrollar programas que permita crear, establecer e implementar
prácticas que aseguren la representación, inclusión y equidad para todos
los colaboradores.

FODA
Actualización del plan de contingencia y Fomentar la cultura preventiva en todos los
reglamento de seguridad. trabajadores.
Implementación de registro de accidentes e Capacitación al personal de nuevo ingreso.
incidentes de trabajo.
Cumplimiento oportuno de las capacitaciones
referentes a seguridad industrial.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

AMENAZAS DEBILIDADES

Falta de apoyo y compromiso de usuarios

para el cumplimiento del reglamento de
seguridad interno.
No se cuenta con suficiente equipo de protección Alto índice de accidentes e incidentes.
personal. Personal de nuevo ingreso sin experiencia.
Falta de comunicación oportuna entre áreas.
Limitada capacitación externa por parte de la empresa.

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