GRUPO BIMBO

Equipo:
Cruz Millán Brenda Paulet
Gaytán Rebolledo Irving Alejandro

 GRUPO BIMBO

INTRODUCCIÓN

El análisis de las fortalezas y debilidades de la empresa nos ayudan a evaluar los

recursos que cuenta la empresa, también nos ayuda a ver sus fortalezas que tiene, se
conocen como características internas que puedes controlar y mejorar.

En algunos negocios, no hay fortalezas porque no se han hecho manuales, ni se tiene

un producto único, ni existe un personal bien capacitado. Una empresa debe tener
unas 4 a 5 fortalezas para sobrevivir en un mercado competitivo. Cuando una empresa
tiene más debilidades que fortalezas, hay que replantearse las aptitudes con las que
contamos y las que no.

FODA

La solución a tu problema se llama FODA (también conocido como DOFA o SWOT): el

análisis interno de una empresa para detectar fortalezas y debilidades, así como
factores externos: oportunidades y amenazas.

El FODA es una herramienta para detectar fortalezas y debilidades de una empresa; de

igual forma, puedes usarla para mejorar el desempeño de un negocio. Además,
hablaremos sobre las principales fortalezas y debilidades de una empresa.

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 ESCENARIOS GRUPO BIMBO

DATOS
Grupo Bimbo, es el productor internacional de productos horneados y snacks con sede en
México, es una de las empresas de alimentación líderes a nivel mundial. Nacida en 1943
como una sola panadería en la Ciudad de México, el Grupo Bimbo está presente en 33
países y fabrica y distribuye cerca de 10.000 productos bajo más de 100 marcas. Uno de sus
objetivos es ofrecer productos de alta calidad a precios asequibles a sus clientes,
manteniendo la productividad y eficiencia. A principios de 2019, el grupo identificó la
necesidad de promover una transformación digital dentro de sus operaciones comerciales,
entendiendo que los datos eran un pilar clave para proporcionar experiencias de alta
calidad a los consumidores. El sistema que tenía hasta ese momento no aprovechaba la
información actualizada, por lo que Bimbo buscaba una nueva solución.

1ER ESCENARIO : OPTIMISTA INGREDIENTES IMAGEN

9.5% 9.5%

Los valores fundamentales son los siguientes: MATERIA PRIMA

4.8%

OBJETIVO: Construir una empresa sustentable,

altamente productiva y plenamente humana.
CALIDAD
28.6%

MISIÓN: Alimentos deliciosos y nutritivos en las

manos de todos.

VISIÓN: En 2020 transformamos la industria de PRODUCTO

47.6%
la panificación y expandimos nuestro liderazgo
global para servir mejor a más consumidores.

$400,000 INGRESOS TOTALES:

$300,000

$200,000

$100,000

$0
2017 2018 2019 2020 2021
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$400,000

INGRESOS ANUALES:
$300,000

$200,000

$100,000

$0
2017 2018 2019 2020 2021

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 2DO ESCENARIO: NORMAL

Fortalezas
Presencia geográfica
Su presencia en diferentes regiones del mundo actúa como una de las principales fortalezas de la
organización. Esto determina mayor alcance a su mercado objetivo, garantizando una fácil accesibilidad, por
tener presencia en más de 20 países.
Calidad e innovación
Es una empresa centrada en la innovación de sus procesos productivos, la calidad de sus productos y una
comprensión profunda del consumidor. La alta calidad de sus productos aumenta la lealtad a la marca,
mejorando el desempeño de Bimbo en un mercado competitivo.
La amplia cartera de productos permite a la organización expandir su base de clientes y realizar una
producción en escala, compensando las pérdidas en algunas categorías de productos con los beneficios
obtenidos en otras.
Tecnología de información
Una infraestructura bien desarrollada e integrada mejora la eficiencia operativa, además de aumentar el
conocimiento de las últimas tendencias del mercado.

Oportunidades
Crecimiento en la demanda
– El crecimiento exponencial en la población es una gran oportunidad de crecimiento para la empresa.
– Existe un incremento en la demanda de productos orgánicos empacados. Igualmente, en las categorías
de productos horneados dulces y para el desayuno en Estados Unidos.
– Participar en la industria de snacks y de categorías similares, ya que existe un acelerado crecimiento en la
demanda de productos de la cartera de snacks.
Penetración del mercado
– La creciente interconexión global permite que la organización ingrese al mercado internacional,
apuntando a una base de clientes dispersa geográficamente. Las necesidades, gustos y preferencias
cambiantes del cliente actúan como oportunidad.
– Lograr una mayor penetración de mercado en Asia y Latinoamérica, además de Medio Oriente y África.
– La integración con las operaciones de la empresa Sara Lee agrega un mayor escalamiento, además de
diversificar la cartera de marcas, complementando su influencia geográfica.
– La adquisición de Fargo en Argentina fortalece su perfil regional y su estrategia de crecimiento en
América Latina.
Nuevas tecnologías
-Se puede explotar el desarrollo de nuevas tecnologías para ayudar al proceso de producción y entrega de
productos. Esto puede disminuir los costos, mejorar la eficiencia y también producir una rápida
introducción de productos innovadores.
-El surgimiento del comercio electrónico, además del marketing en las redes sociales, es una gran
oportunidad.

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 2DO ESCENARIO: NORMAL
Debilidades

– La recuperación del volumen de ventas es débil debido a un entorno de consumo frágil en EE.UU. y a
precios promedio más bajos
– Tiene una menor absorción de los costos debido a la desaceleración del volumen de producción en
América Latina.
Productos
– La toma de decisiones se lleva demasiado tiempo, causando demoras costosas en la introducción de
nuevos productos en el mercado.
– La fecha de vencimiento en los productos empacados y artesanales es muy corta.
– El pan de molde, para un consumo frecuente, resulta ser menos saludable que el pan común, porque tiene
más azúcar, más grasa y más sal, además de muchos aditivos.
– Existe una gran diferencia de precio entre un producto industrial y uno artesanal. Los precios cobrados por
el negocio pueden no ser percibidos como justificados en comparación con las características del producto.
Esto indica la necesidad de revisar la estrategia de precios.
Cultura organizacional
-La cultura organizacional se convierte en una gran debilidad interna cuando no se alinea con los objetivos
estratégicos. La desalineación entre el estilo de liderazgo de la organización y sus objetivos estratégicos
centrales puede hacer que la organización empresarial pierda dirección.
-El alto estrés laboral y la consiguiente baja motivación de los trabajadores hacen que la fuerza laboral sea
menos productiva.

Amenazas
Generales
– Existe una reducción mundial en la producción de la principal materia prima para Bimbo, que es el trigo.
– Se están cambiando los patrones alimenticios por una dieta más baja en carbohidratos.
– El creciente número de competidores directos e indirectos afecta la capacidad de la organización para
mantener y expandir su base de clientes.
– La escasez de mano de obra calificada en el mercado dificulta que la organización atraiga talento con las
habilidades adecuadas.
Reestructuración
– Se espera que haya cierta desintegración debido a la mayor estructura de costos que tiene Sara Lee.
– Los planes de conversión para la fabricación y distribución en El Globo, México, están tardando más de lo
previsto.
Inestabilidad económica
-Existe inestabilidad económica y política en ciertos países donde Bimbo posee inversiones directas. Las
condiciones económicas en deterioro afectan el desempeño del negocio, al influir directamente en los
patrones de gasto y también en el poder adquisitivo de los clientes.
-Ha habido incrementos en el costo de las materias primas para los productos industriales. El aumento de la
inflación aumenta el costo de producción y también afecta la rentabilidad del negocio.

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 2DO ESCENARIO: PESIMISTA

-Tasa de inflación por tipo de mercancía.

Este apartado ya se explicó en parte en la sección
microeconómica pues vimos que los productos
de grupo Bimbo se mueven conforme a la
inflación. Vimos que en el caso de los alimentos y
bebidas no alcohólicas hay una fluctuación entre
el 10.2 y el 1.8%. Si lo comparamos respecto ala
inflación total, según datos del Banco de México,
durante el último sexenio la inflación ha oscilado
entre el 6.67 y el 2.13% (BANXICO, 2018). Por lo
tanto nos topamos ante un mayor grado de
variabilidad de los precios de los alimentos y
bebidas respecto al resto de productos y servicios.

¿Cómo ha impactado el costo del factor trabajo y

factor capital (salarios y tasade interés) en las
ganancias?
Al consultar los datos del INEGI me encontré que
la tendencia en el desempleo va ala baja y se pasó
de cerca de un 4.5% a un 3.2%. Si comparamos el
crecimiento porcentual que han tenido las ventas
en Bimbo México, nos topamos que elcrecimiento
ha sido de cerca del 19% en el mismo periodo

A nivel de microeconomía:

Oferta:
Este aspecto es importantísimo, pues a partir de
dicho concepto podrá tomar la decisión de
cuánto producir. En particular puede ser muy útil
hacer usos de herramientas como la comparación
entre costo medio unitario y costo marginal
unitario. Como se vio en el curso, al igualar dichos
valores se obtiene la cantidad óptima a producir.
b.

Demanda:
Parecería que la demanda es independiente de
Bimbo, sin embargo dado que Bimbo se mueve
en un escenario lejano a la competencia perfecta,
puede influir en las preferencias del consumidor.
Por otro lado cuenta con recursos suficientes para
que su estrategia de mercadotecnia tenga gran
éxito

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 CONCLUSIONES:

Alejandro: Considero que Grupo Bimbo no es una empresa perfecta y le ha costado consolidarse en el
mercado, mas sin en cambio tiene una buena base económica, se pueden plantear propuestas de solución
en cuanto ala inversión, el estar abierto a nuevos proveedores mexicanos. Otro comentario sobre la
investigación es que Grupo Bimbo se ha consolidado como una gran empresa, tanto generadora de
empleos, como de contribución al desarrollo económico del país. Dentro de sus operaciones maneja
importantes volúmenes, tanto de efectivo como de capacidad de producción. Los rendimientos de la
empresa en forma conjunta crecen con el nivel de ventas, gracias a la gran capacidad de su red de
distribución que tiene la organización También podemos observar que Grupo Bimbo es una de las
empresas mexicanas con mayor éxito y ha logrado trascender a nivel mundial por la habilidad que ha
tenido en comprar empresas que están bien posicionadas en los mercados, por lo cual sus productos
tienen buena aceptación, y esto asegura de alguna manera el éxito en los negocios.

Brenda: Como pudimos ver, Grupo Bimbo es una de los grupos de empresas mas grandes, y no solo en el
país, si no que, como ya vimos, se encuentra a nivel mundial, incluso, es una de los grupos el cual tiene
múltiples fundaciones como ya lo vimos que son tanto para la sociedad y para el medio ambiente, grupo
Bimbo esta no solo preocupado por la gente si no también por el planeta, y por ello podemos verlo como
un gran ejemplo para todos.
Grupo Bimbo nos deja como enseñanza que se puede crear una oportunidad decrecimiento para las
empresas mexicanas, con una buena administración y no dejandoescapar todos los aspectos sociales,
culturales económicos, que giran alrededor deuna empresa tanto externos como internos, para llegar a los
objetivos propuestos.Se aprecia que el elemento más importante de la microeconomía es la que se
utilizapara describir la determinación de los precios, que es la forma en que los mercadosrelacionan la
oferta y la demanda. En este caso Bimbo al vender sus productos conmárgenes de ganancia pequeñas
para la empresa, impide que otras empresaspenetren al mercado o las desincentiva

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