INSTITUCIÓN EDUCATIVA – JEC - “José Toribio Polo”

''Año de la unidad, la paz y el desarrollo"

SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 1
I. Datos informativos:

TÍTULO DE SESIÓN: “Aprendemos sobre carbohidratos y una dieta adecuada”

AREA: Ciencia y Tecnología
N° DE TITULO DE LA
Diagnóstica
UNIDAD UNIDAD
DURACIÓN 3 horas GRADO Y SECCIÓN 5to A, C, D, E FECHA Del 20 al 24 de marzo 2023
DOCENTE Jorge Huamán Macazana

II. Propósitos y evaluación de Aprendizaje:

INSTRUMENTO
COMPETENCIA EVIDENCIA DE
DESEMPEÑOS CRITERIO DE EVALUACIÓN DE
/CAPACIDADES APRENDIZAJE
EVALUACIÓN
Explica el mundo físico Sustenta cómo las biomoléculas Sustenta como las biomoléculas conforman la
basándose en conforman la estructura de los estructura de los organismos y de los
conocimientos sobre los organismos y de los nutrientes. nutrientes tales como los carbohidratos
seres vivos, materia y
(almidón).
energía, biodiversidad Reconocen el valor energético de los
tierra y universo. alimentos. Explicar con fundamento científico el efecto de Elabora un
• Comprende y usa mapa mental
los carbohidratos o azúcares en la salud. Ficha de
conocimientos sobre los Argumenta que los alimentos se sobre los
observación
seres vivos, materia y clasifican según su función que carbohidratos y
energía, biodiversidad, sus tipos
realizan.
Tierra y universo.
•Evalúa las implicancias del
saber y del quehacer
científico tecnológico.
 Determina metas de aprendizaje, Organiza estrategias de lectura y de análisis de información sobre la presencia de
viables asociadas a sus carbohidratos en los alimentos que consume.
COMPETENCIA potencialidades, conocimientos,
TRANSVERSAL: Gestiona estilos de aprendizaje, habilidades,
su aprendizaje de manera limitaciones personales y actitudes
autónoma para el logro de la tarea,
formulándose preguntas de manera
reflexiva.
ENFOQUE TRANSVERSAL VALOR ACTITUD OBSERVABLE
Enfoque Búsqueda de la Flexibilidad y apertura. Docentes y estudiantes comparan, adquieren y emplean estrategias útiles para
Excelencia aumentar la eficacia de sus esfuerzos en el logro de los objetivos que se proponen.
Docentes y estudiantes demuestran flexibilidad para el cambio y la adaptación a
circunstancias diversas, orientados a objetivos de mejora personal o grupal.

III. ORGANIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES:

MOMENTOS ACTIVIDADES DEL DOCENTE TIEMPO

Inicio Se da la bienvenida a los estudiantes, se recuerdan las normas de bioseguridad y la importancia de su estricto cumplimiento. 25 min
Se acuerdan las normas de convivencia.
Se da a conocer la situación significativa:
En la actualidad vivimos una situación en la que el quehacer diario, las múltiples ocupaciones no nos permiten seleccionar
de manera adecuada una dieta nutritiva y equilibrada, si a esto se le añade un estilo de vida sedentario por la falta de
tiempo y espacios para la práctica de deportes, estaremos creando las condiciones para la aparición de enfermedades por
déficit nutricional y sobrepeso. La Organización Mundial de la Salud refiere que en la actualidad el mundo se enfrenta a
problemas de alimentación que incluyen tanto la desnutrición como el sobre peso.
Esta situación nos lleva a preguntarnos: ¿Son adecuadas las prácticas que asumen las familias respecto a una vida
saludable? ¿Es posible que el desconocimiento de cómo se obtienen energía y los nutrientes de los alimentos influya en
estas acciones?

Ante esta situación siendo actores que promovemos el cambio nos planteamos: ¿Qué acciones podemos implementar y
promover para una alimentación y condición física saludable en nuestra familia y comunidad?
 El docente inicia la sesión presentando varias imágenes de alimentos y formula varias preguntas. ¿Qué alimentos
consumes a diario? ¿Cuál es la composición de estos alimentos? ¿Cuál es el valor nutritivo de los alimentos que consumes?
Los estudiantes dialogan entre pares y enuncian sus respuestas, las cuales son registradas en la pizarra.
Se les presenta el propósito de la sesión: reconocer la estructura de los carbohidratos y su efecto en la salud de las personas.

Se presenta el título de la sesión y la manera en la que serán evaluados.

PROCESO Los estudiantes forman equipos de trabajo de 5 integrantes cada uno. 25 min

Cada estudiante debe preparar cuatro tarjetas del tamaño de un cuarto de hoja bond tamaño A4. En cada tarjeta dibujará lo 20 min
siguiente: tarjeta 1, la fruta preferida; tarjeta 2, la verdura preferida; tarjeta 3, la comida favorita; y tarjeta 4, la bebida que
más consume. 40 min

Los estudiantes forman grupos y clasificarán las tarjetas según su criterio. Puede ser en sólidos y líquidos, naturales y
artificiales, u otras formas. Un integrante de cada equipo explicará el criterio de clasificación que le dio a las tarjetas de su
equipo.

El docente pregunta: de los alimentos agrupados, ¿cuáles contienen carbohidratos?

Se socializan sus respuestas.

El docente solicitará que lean las páginas 20 y 21 del libro de texto.

Cada equipo de trabajo realizará un mapa mental del tema en un paleógrafo.

A través de la técnica del mural, se exponen los respectivos mapas mentales de cada equipo.

Con apoyo del docente, se consolidan los aprendizajes y se responden las preguntas planteadas.

El estudiante hará en su cuaderno un resumen de los contenidos más importantes tratados en la exposición.

El docente dará la indicación para que los estudiantes reclasifiquen sus tarjetas. Ahora, el criterio de clasificación debe ser:
productos que contienen monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos (pueden guiarse del cuadro de la página 21)
El docente evaluará la nueva clasificación reforzando lo aprendido en clase.

Los estudiantes reflexionan, junto con el docente, acerca de las ventajas y desventajas del consumo de carbohidratos.
 Los estudiantes comparten sus comentarios en el aula: ¿qué aprendimos hoy? ¿Por qué es importante la clase de hoy? ¿Cómo
CIERRE 25 min
me van a ayudar los conocimientos adquiridos a comprender el mundo y a mejorar mi salud?

REFLEXIÓN CRÍTICA: ¿Qué decisión tomaré sobre la sesión de hoy?

¿Cumplí con los propósitos? Si No ¿Se aclararon las dudas? Si No

¿Mis alumnos mostraron interés? Si No ¿Participo la mayoría? Si No
¿Es necesario replanificar la sesión? Si No Otros

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Jorge Huamán Macazana Vº Bº Coord. Pedagógico
Docente

ANEXOS:
 Recursos / fuentes
 Instrumento de evaluación