Alfajores

Los alfajores son uno de los postres más populares en América

Latina. Se trata de un dulce que consiste en dos galletas suaves
unidas por un relleno dulce y cremoso, como dulce de leche o
mermelada. Los alfajores pueden ser de distintos tamaños y formas,
y se pueden cubrir con chocolate, coco rallado o azúcar en polvo.

Ingredients: Preparación:
Manjar Blanco. 1. En un tazón colocar:
2 yemas de huevo mantequilla, azúcar en
1 taza y media de harina polvo, maicena y harina,
preparada. previamente cernidos.
1 cucharadita de esencia de 2. Mezclar con la mano
vainilla. hasta formar una masa sin
200 gramos de margarina o que se pegue en los dedos.
Dejar reposar por 1 hora
manteca.
aproximadamente.
6 cucharadas de azúcar 3. Estirar la masa con un
impalpable. rodillo y con ayuda de un
1/2 taza de maicena. cortador formar pequeños
círculos.
4. Colocar sobre una placa y
hornear por 15 minutos.
5. Relleno y decorado final
6. Finalizar decorando con
azúcar en polvo.
 Pizza
La pizza es un plato muy
popular y delicioso que se
disfruta en todo el mundo.
Originaria de Italia, la pizza
se ha convertido en una
comida icónica y versátil,
que se puede personalizar
según las preferencias de
cada persona.

Ingredientes:
1/2 kilo de harina
preparada.
4 yemas.
200 gramos de mantequilla.
200 gramos de azucar
impalpable.
1/2 taza de leche.
1/2 taza de agua tibia.
1 cucharadita de anís.
1 cucharada mediana de
sal. Procedimiento:
Relleno: 1. Colocar la harina en un bowl e ir agregando
100 gramos de queso
Mozarella de a pocos la levadura reposada y el resto
1 jamonada del agua.
1 salchicha
1 cucharada de orégano 2. Agregar la mantequilla, la sal y terminar de
200 gramos de aceitunas
verdes (opcional) mezclar con ayuda de una cuchara hasta que
1 pimentón se sienta cada vez más pesado al mezclar.
Salsa de tomate tamaño
mediano 3. En este punto, terminar de unir los
Materiales para la pizza: ingredientes con las manos, amasar formando
Boul
Molde para pizza una bola y dejarla reposar, (cubriendo la
masa con un secador), por un periodo de 20
minutos en un ambiente cálido.
4.Cortar el pimiento en tiras delgadas, , el jamón en cuadrados, las aceitunas en
rodajas y rallar el queso Mozarella. Disponer todos los toppings en bowls.
5.Colocar cada base de pizza sobre una bandeja para horno. Cubrir la base de la
pizza con la salsa de tomate y posteriormente con el queso mozarella. Distribuir los
toppings aleatoriamente en cada una.
6.Llevar las pizzas al horno a 170° de 12 a 15 minutos hasta que los bordes estén
ligeramente dorados. Servir.
Galletas con chispas
de chocolate

INGREDIENTES PRODCEDIMIENTO
500 gramos de 1. En un bowl mediano, mezclar la harina
harina preparada. previamente cernida y la sal.
325 gramos de
margarina 2. En otro bowl , batir la mantequilla a
200 gramos de temperatura ambiente, el azúcar blanca y el
azucar rubia azúcar rubia, una vez integrado todo, agregar
20 gramos de
los huevos y la esencia de vainilla.
chocolate
chocochip o chispas 3. Añadir la mitad de la mezcla de harina y batir,
de chocolate. incorpar la otra mita de la mezcla y seguir
2 huevos batiendo.mezclar hasta homogenizar.
1 pizca de sal
1 cucharadita de 4. Incorporar las chispas de chocolate de forma
escencia de vainilla envolvente con la ayuda de una paleta.
100 gramos de 5. Formar pequeñas bolitas y colocarlas sobre una
azucar impalpable
placa enmantequillada. Llevar al horno por 12
50 gramos de
maizena minutos a 180 °C.
Enrollados
de Hot Dog
Los enrollados de hot dog son
una opción deliciosa para
cuando quieres disfrutar de
algo rápido y fácil de
preparar.

Ingredientes:
1 taza de harina sin
preparar.
1/4 de cucharadita de sal.
Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la
Una cucharadita de azúcar harina, la sal y el azúcar rubia.
2. Agrega la mantequilla a la mezcla y
rubia. trabájala con las manos hasta que la
1/4 de taza de mezcla tenga una textura arenosa.
3. En otro recipiente, disuelve el polvo
mantequilla. para hornear en el agua tibia.
2 sobres de salchicha. 4. Agrega la mezcla de agua con
polvo para hornear a la mezcla de
1/2 taza de agua tibia. harina y mantequilla. Mezcla bien
1 sobre de polvo para hasta obtener una masa suave.
5. Amasa la masa en una superficie
hornear enharinada hasta que esté suave y
elástica.
6. Deja reposar la masa durante unos
15 minutos.
7. Divide la masa en porciones
pequeñas y estira cada porción en
forma de rectángulo.
8. Coloca una salchicha en cada
rectángulo de masa y enrolla la
masa alrededor de la salchicha.
9. Coloca los enrollados en una
bandeja para horno y hornéalos a la
temperatura recomendada en el
paquete de polvo para hornear, o
hasta que estén dorados.
 Pie de manzana
Ingredientes:
Masa
2 ½ tazas de harina sin preparar
½ cucharadita de sal
4 cucharadas de azúcar impalpable
225 gramos de mantequilla
1 huevo
2 cucharadas de agua tibia
2 cucharadas de polvo de hornear
1 cucharadita de colorante huevo
Relleno
8 manzanas
12 cucharas de agua fria
¾ de taza de azúcar rubia
2 cucharaditas de canela
Instructions:
Para el Relleno:
1. Pela y corta las manzanas en rodajas
finas.
2. En una sartén grande, coloca las
manzanas, el agua fría, el azúcar
rubia y la canela. Cocina a fuego
medio hasta que las manzanas estén
tiernas y caramelizadas. Retira del
fuego y deja enfriar.
Armado del Pie:
1. Precalienta el horno a la temperatura
recomendada para pasteles.
2. Divide la masa en dos partes: una
para la base y otra para la cubierta.
3. Estira la masa para la base y colócala
en un molde para pastel previamente
engrasado.
4. Vierte el relleno de manzana sobre la
masa en el molde.
5. Estira la otra mitad de la masa y
colócala sobre el relleno.
6. Sella los bordes de la masa y haz
pequeños cortes en la parte superior
para que el vapor escape durante la
cocción.
7. Hornea hasta que la masa esté
dorada y el relleno burbujee.
8. Deja enfriar antes de cortar y servir.
 LENGUA DE
SUEGRA
Ingredientes
1/2 kilo de harina sin preparar.
150 gramos de manteca.
1/2 taza de agua tibia.
.
1 cuchara y cuarto de azúcar impalpable
1 cuchara de polvo para hornear.
1 huevo.

Preparación
, el azúcar impalpable y el polvo
1. En un tazón grande, mezcla la harina
para hornear.
manos hasta que la mezcla tenga
2. Agrega la manteca y mezcla con las
una textur a areno sa.
lve bien.
3. Incorpora el huevo a la mezcla y revue
mientras amasas, hasta obtener una
4. Agrega gradualmente el agua tibia
masa suave y homogénea.
y deja reposar durante
5. Cubre la masa con un paño húmedo
aproximadamente 30 minutos.
recomendada.
6. Precalienta el horno a la temperatura
ñas y estira cada porción en forma
7. Divide la masa en porciones peque
de rectángulo delgado.
as para formar las lenguas de
8. Corta la masa en tiras largas y delgad
suegra.
horno y hornéalas hasta que estén
9. Coloca las tiras en una bandeja para
doradas y crujientes.
orea con azúcar impalpable
10. Mientras aún están calientes, espolv
adicional si lo deseas.
antes de servirlas.
11. Deja enfriar las lenguas de suegra