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Galletas navideñas de jengibre

Si tienes un molde con forma de jersey, ¡has triunfado! Si no, no te preocupes, cualquier molde
de galletas tradicional o de motivo navideño te servirá. Después puedes decorar tus galletas
con chocolate o pasta de fondant de colores y dar rienda suelta a tu lado más dulce.

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Galletas navideñas de jengibre

Ingredientes:
Para la masa Para decorar

100g de azúcar glas 250g de fondant blanco


125g de mantequilla 250g de mantequilla
1 huevo 500g de azúcar glas (y algo extra para
225ml de melaza espolvorear)
300g de harina 1 cucharadita de extracto de vainilla
250ml de agua caliente Brillo para productos comestibles
1 ½ cucharadita de bicarbonato Pepitas de chocolate
½ cucharadita de sal Smarties
½ cucharadita de clavo molido Colorante alimenticio rojo y verde
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de canela

Receta:
1. Precalienta el horno a 180 ºC. Unta un 3. Divide el fondant en tres porciones iguales
recipiente de unos 23 cm con mantequilla y Añade colorante rojo para alimentos en una
enharínalo. porción y verde para otro. Deja la tercera
2. En un tazón grande, mezcla el azúcar y la porción blanca. Amasa el colorante hasta que se
mantequilla. Bate el huevo y mézclalo con la distribuya uniformemente.
melaza. 4. Usando un rodillo, enrolla el fondant hasta que
3. En un recipiente, tamizar y mezcla la harina, tenga 0,5 cm de espesor, luego córtalo en tiras lo
el bicarbonato, la sal, la canela, el jengibre y suficientemente largas como para cubrir la masa.
el clavo.Viértelo en la mezcla que has hecho 5. Haz la crema de mantequilla. En un tazón,
anteriormente. Agrega el agua caliente.Vierte en mezcla la mantequilla, el azúcar glas y extracto
el recipiente. de vainilla hasta que esté suave.
4. Hornéalo durante 1 hora en el horno 6. Cubre la masa enfriada con una capa muy fina
precalentado, hasta que veas que al insertar un de glaseado de crema de mantequilla, luego
cuchillo en el centro sale limpio. Déjalo enfriar añade las tiras de fondant cuidadosamente en
en papel de aluminio antes de servir. la parte superior, asegurándote de mantenerlas
lo más liso posible.
¡Decóralas con fondant! 7. Usa la crema de mantequilla restante, pepitas
de chocolate, Smarties, purpurina y glaseado
1. Espolvorea azúcar glas sobre una superficie lisa. de fondant para jumperizar tus galletas tanto
2. Amasa el fondant hasta que esté suave y flexible. como quieras.