Medio de cultivo:

Un medio de cultivo es una técnica de

laboratorio (véase microbiología) que consta
de un gel o una solución que contiene los
nutrientes necesarios para permitir, en
condiciones favorables de pH y temperatura,
el crecimiento de virus, microorganismos,
células, tejidos vegetales o incluso pequeñas
plantas. Según lo que se quiera hacer crecer,
el medio requerirá unas u otras condiciones.
Generalmente se presentan desecados en
forma de polvo fino o granular antes de ser
preparados; ya preparados pueden
encontrarse en estado sólido, semisólido o
líquido. El objetivo último del cultivo es
variado: antibiograma, identificación,
multiplicación.
Uno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar
su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material
alimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los
microorganismos es el Cultivo.
Según su formulación:
Químicamente definidos: se conoce la cantidad exacta de cada uno de los compuestos que
hay en el medio.
Complejos: se realizan a partir de extractos naturales (extracto de levadura, sangre, etc.); no
se conoce exactamente cuál es la composición del medio; sin embargo, presenta la ventaja de
que ya están presentes todos o casi todos los elementos que una célula puede requerir.
También para algunos grupos de organismos es común usar: mosto, leche de coco, jugo de
zanahoria, etc. A este tipo de cultivo se lo denomina también no definido.

Caldo de cultivo:

El caldo de Lisogenia o medio LB (por su

acrónimo en inglés) es un medio enriquecido que se
utiliza principalmente para el cultivo de bacterias. La
abreviatura LB deriva de "Lysogeny Broth", de
acuerdo con su creador Giuseppe Bertani; sin
embargo, es común que dicho acrónimo sea
interpretado erróneamente como caldo Luria, caldo
Lennox, o medio Luria-Bertani.
https://pixabay.com/es/photos/agar-caldo-de-cultivo-rojo-60571/
 Enriquecimiento de la muestra:
Un medio enriquecido, también denominado medio de enriquecimiento o medio nutritivo, es
un medio de cultivo que contiene los nutrientes necesarios para apoyar el crecimiento de una
amplia variedad de microorganismos, entre ellos algunos de los más exigentes. Se utilizan
comúnmente para la cosecha de diferentes tipos de microbios que están presentes en la
muestra. En general el uso de los medios de enriquecimiento se utiliza para determinar
ausencias de un microorganismo determinado, o detectar si tengo alguno, pero está en muy
baja proporción.

Ciertos organismos no crecen en medios de cultivo ordinarios. Requieren ingredientes que

promueven el crecimiento, como la sangre, glucosa, suero, huevo, entre otros. Los medios de
enriquecimiento contienen ingredientes que aumentan las cualidades estimulantes del medio
propiciando un crecimiento elevado. Otra característica de los medios de enriquecimiento es
que pueden contener componentes químicos que inhiben ciertos tipos de microorganismos. De
este tipo de Medios de cultivo se puede obtener un subcultivo de una colonia aislada.
Este método se utiliza para los microbios que se encuentran en pequeñas cantidades en la
muestra y cuyo crecimiento es lento, que las especies presentes. Algunas bacterias tienen
requisitos muy específicos para su crecimiento. El principio del cultivo de enriquecimiento es el
control de los nutrientes y las condiciones de cultivo (la temperatura, el suministro de aire, luz,
pH) de tal manera que se adapte sólo a la especie.

Siembra de placas:

Sembrar o inocular es introducir artificialmente una porción de muestra (inóculo) en un

medio adecuado, con el fin de iniciar un cultivo microbiano, para su desarrollo y multiplicación.
Una vez sembrado, el medio de cultivo se incuba a una temperatura adecuada para el
crecimiento.

Las reglas fundamentales para efectuar la siembra exigen:

Que se efectúen asépticamente

 Que los medios de cultivo y el instrumental a utilizar estén esterilizados

 Que se realicen solo los manipuleos
indispensables
 Que se trabaje fuera de toda corriente de aire.

Tipos de siembra (placa):

1. Siembra por inmersión
 2. Siembra en doble capa
3. Siembra en superficie
4. Siembra en estría

https://www.labxchange.org/library/pathway/lx-pathway:0059c594-
4482-4f99-bfcd-ffc42d5cf02e/items/lx-pb:0059c594-4482-4f99-bfcd-ffc42d5cf02e:html:307e9f5a

Control de calidad:

El control de calidad consiste en la implantación de programas, mecanismos, herramientas

y/o técnicas en una empresa para la mejora de la calidad de sus productos, servicios y
productividad.
El control de la calidad es una estrategia para asegurar el cuidado y mejora continua en la
calidad ofrecida.

Objetivos del control de calidad:

 Establecer un control de calidad significa ofrecer y

satisfacer a los clientes al máximo y conseguir los
objetivos de las empresas.
 Para ello, el control de calidad suele aplicarse a
todos los procesos de la empresa.
 En primer lugar, se obtiene la información
necesaria acerca de los estándares de calidad que
el mercado espera y, desde ahí, se controla cada
https://definicion.de/control-de-calidad/

proceso hasta la obtención del producto/servicio,

incluyendo servicios posteriores como la
distribución.

Ventajas de establecer procesos de control de calidad:

1. Muestra el orden, la importancia y la interrelación de los distintos procesos de la

empresa.
 2. Se realiza un seguimiento más detallado de las operaciones.
3. Se detectan los problemas antes y se corrigen más fácilmente.

Agar:

El agar es un polisacárido compuesto por galactosa,

un azúcar simple. Cuando se disuelve en agua a
alta temperatura y luego se lo enfría, adquiere su
consistencia de gelatina.
Esta sustancia se emplea en diversos contextos.

https://definicion.de/
agar/

El agar puede utilizarse para espesar preparaciones gastronómicas y para aclarar la

cerveza, por ejemplo. Además, sirve como medio de cultivo para el desarrollo de
hongos y de bacterias.
El agar microbiología es un elemento solidificante muy empleado para la preparación
de medios de cultivo, los cuales deben estar exentos de todo microorganismo
contaminante para facilitar la identificación, crecimiento y desarrollo de otros
microorganismos que crecen en sustancias alimenticias artificiales preparadas en
laboratorios, denominados cultivo.

Para el crecimiento del cultivo, se requieren nutrientes muy complejos, por eso la
mayoría de los medios de cultivo, tienen como base infusión de extractos de carne o
peptona y se le agregan demás ingredientes. Por ejemplo, el agar MacConkey tiene
como principales elementos: pluripeptona, peptona, lactosa, mezcla de sales biliares,
cloruro de sodio, agar rojo neutro, cristal violeta.

https://viresa.com.mx/blog_tipos_medios_cultivo#:~:text=Un%20medio%20de%20cultivo
%20se,para%20el%20desarrollo%20de%20microorganismos.
https://www.ugr.es/~cjl/medios%20de%20cultivo.pdf
 https://www.labmicrobac.com/tipos-de-siembras/#:~:text=Aislamiento%20de%20colonias
%20mediante%20siembra,para%20su%20desarrollo%20y%20multiplicaci%C3%B3n.
https://economipedia.com/definiciones/control-de-calidad.html
https://mdmcientifica.com/agar-microbiologia/