CANELAZO

BOGOTA

 3 tazas de aguardiente
 3 tazas de aguapanela
 6 astillas de canela

Se mezclan el aguardiente y el aguapanela, se agrega la canela en astillas y se

calienta al baño María, sin dejarlo hervir.

Se sirve caliente en jarritas de barro o copas de vidrio gruesas escarchadas en

dulce.

Escarchado: Humedecer con jugo de limón o cualquier líquido el borde de un

vaso o copa y proceder luego a impregnarlo con azúcar o sal, según el gusto.

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