Costillas caramelizadas con coca cola

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Es fácil de hacer y queda delicioso

Luisa

Ingredientes
2 raciones

1. 1 libra costilla de cerdo

2. 1 coca cola de 600ml
3. Ajo
4. Sal
5. Pimienta
6. Salsa de soya
7. 1 limón
8. 2 cucharadas azúcar o stevia
9. 1 cucharadita Maízena (fécula de maíz)

Pasos
60 minutos

1. Cocinar las costillas: en una olla colocar las costillas, media botella de coca cola,
sal, pimienta y ajo al gusto, terminar de Tapar las costillas con agua. Poner a fuego
medio de 30 a 40 minutos hasta que estén blandas
2. Aparte en otra olla pequeña colocar el resto de coca cola, el zumo de 1 limón, 2
cucharadas de salsa de soya, dos cucharadas de azúcar o stevia y dejar hervir.
3. Una vez las costillas estén blandas, botar todo el caldo y dejarlas en la olla a fuego
lento. Ir colocando suavemente cucharadas de la mezcla anterior para
caramelizarlas. Cuando se carameliza un lado voltear las costillas y agregar un poco
más de la mezcla siempre dejando que esta se seque.
4. Una vez estén todos los lados de las costillas. Agregar a lo que queda de la mezcla
la cucharadita de Maízena, Diluir y agregar esto a las costillas. La salsa comenzará a
espesar. Dejar que espese y servir
5. Tips: se puede realizar con costillas ahumadas y queda delicioso también. Si tiene
salsa bbq puede agregar en el último paso antes de servir