Charla para tutorxs de Comunidad Oma the Golden en Telegram

"El ABC de la Organización en

Alimentación Fisiológica para
Perros & Gatos"
3 de marzo de 2022
Disclaimer:
Ninguna información que contenga este material tiene la intención de ser reemplazo de una consulta nutricional o de
una capacitación de profesionales en la materia.
Constantemente alentamos a que en paralelo se busque asesoramiento profesional.
Estas herramientas que desarrollamos son pensadas para que sean complementarias a los servicios mencionados
anteriormente. Somos un grupo cuya finalidad es brindar espacios de ayuda, contención y acompañamiento a
tutores de perros y gatos que buscan implementar la alimentación fisiológica en ellos, para darles una mejor calidad
y esperanza de vida. La información que compartimos es de origen profesional, los contenidos que desarrollamos
también. Información recopilada de cursos, libros, blogs, cuentas públicas de profesionales veterinarios, nutricionistas,
educadores.

A continuación podrás ver información variada, la cual se encuentra compartida en nuestro grupo de conversación y
canal en telegram “Comunidad Oma the Golden”.
En los pie de página verás que mencionamos en qué herramienta de esos espacios podes encontrarla.

A partir de ahora, tendrás en tus manos una guía que diseñamos con mucho trabajo, tiempo y dedicación para poder
ayudarte a que te organices en la Alimentación de tu compañerx animal.
Esperamos que te sea de utilidad.

Organizadora y Equipo Admin Comunidad Oma the Golden

3 de marzo de 2022
Temario
Bloque 1:
● Formulación básica
(cruda/cocida):
a) Cálculo ración diaria
b) Porcentajes cruda
c) Porcentajes cocida/sellada
● d) Cálculo Ingredientes
Bloque 2:
● Suplementación esencial:
a) Suplemento mineral
b) Omega 3
c) Huevo
d) probióticos
Bloque 3:
● Organización y compra:
a) Formulación: calculando
cantidades para X días.
b) Tips compras efectivas.
c) Ingredientes económicos.
Bloque 4:
● a) Utensilios y herramientas.
● b) Tiempos de freezado.
Bloque 5:
● Orden post compra. Precauciones
higiene y seguridad. Agenda
diaria,
Bloque 6:
● Preparado de viandas y su
disposición. Limpieza.
Bloque 7:
● a) Administración de la comida.
● b) Contexto/entorno del animal a la
hora de comer.
● c) Descanso luego de comer.
● d) Snacks por fuera de la ración diaria.
● e) Higiene y consideraciones finales.
Extra: Dietas mixtas (AF/UP)
Bloque 1

Formulación
Depende del modelo de Alimentación Fisiológica que
sigamos (BARF/cruda con huesos o cocida o sellada sin
huesos con reemplazo mineral) y habiendo adaptado los %
e ingredientes de la dieta a la tolerancia y necesidades de
nuestro compañero animal (según lo asesorado por
profesionales o aprendido de forma autodidacta), en
primera instancia procederemos a calcular los gramos de la
ración diaria, para luego hacer cálculos para la cantidad de
días que compraremos y prepararemos viandas.
Bloque 1

Formulación
a) Cálculo de gramos de la ración diaria PERROS y GATOS
Modelos BARF/cruda con huesos/ cocida o sellada sin huesos con reemplazo mineral
Teniendo los datos necesarios: peso ideal y % de su peso a dar en comida, calculamos gramos de la
RACIÓN DIARIA:

*A esta información la vemos en las Guías de Formulación de AF (Link en Comunidad Oma the Golden)
Bloque 1

Formulación
b) Cálculo de % de la ración diaria PERROS y GATOS - Modelo BARF/cruda con huesos

*A esta información la vemos en las Guías de Formulación de AF (Link en Comunidad Oma the Golden)
Bloque 1

Formulación
c) Cálculo de % de la ración diaria PERROS Y GATOS - Modelo AF cocida/sellada sin huesos

Si damos una dieta cocida/sellada

sin huesos, reemplazaremos ese %
de la ración por CARNE
MUSCULAR, y además daremos
suplemento mineral.
Bloque 1

Formulación
d) Cálculo final de ingredientes, ejemplo Modelo BARF/cruda con huesos - PERROS

*A esta información la vemos en la Calculadora Alimentación Natural Perros y Gatos (Link en Comunidad Oma the Golden)
Bloque 1

Formulación
d) Cálculo final de ingredientes, ejemplo Modelo AF cocida/sellada sin huesos - PERROS

*A esta información la vemos en la Calculadora Alimentación Natural Perros y Gatos (Link en Comunidad Oma the Golden)
Bloque 1

Formulación
d) Cálculo final de ingredientes, ejemplo Modelo BARF/cruda con huesos - GATOS

*A esta información la vemos en la Calculadora Alimentación Natural Perros y Gatos (Link en Comunidad Oma the Golden)
Bloque 1

Formulación
d) Cálculo final de ingredientes, ejemplo Modelo AF cocida/sellada sin huesos - GATOS

*A esta información la vemos en la Calculadora Alimentación Natural Perros y Gatos (Link en Comunidad Oma the Golden)
Bloque 2

Suplementos Esenciales
Nutrientes que el cuerpo no puede
sintetizar por sí solo y debemos adquirirlos
a través de los alimentos.

¿Qué es un suplemento?

Elemento que sirve para completar, aumentar o reforzar una cosa en

algún aspecto.
Oxford Languages
Bloque 2

¿Cuáles son los suplementos esenciales que

debo incluir en la dieta de mi perro/gato?

● *Suplemento mineral (si por alguna razón no

ofreces huesos carnosos)
● Omega 3 → (origen ANIMAL)
● Huevo
● Probióticos
Bloque 2

¿Por qué debo suplementar la alimentación

de mi perro/gato?
La correcta incorporación de suplementos permite sumar vitaminas, minerales, ácidos
grasos, aminoácidos, fitoquímicos y nutrientes que de otro modo estarían deficientes en
la dieta, y que corresponderían a los órganos y glándulas faltantes en la reconstrucción
de la presa entera que tratamos de imitar con la alimentación fisiológica. Además,
ayudan a prevenir o tratar condiciones de salud particulares.

Extra tip: Recuerda empezar con una dosis menor a la recomendada para probar
tolerancias.
Bloque 2

a) Suplemento mineral

Si por alguna razón no puedes incorporar huesos carnosos en la dieta, DEBES ofrecer
alguna fuente alternativa de minerales, que será la encargada de aportar calcio y fósforo.

Ambos cumplen funciones vitales en el organismo

como contracción muscular, excitabilidad nerviosa,
coagulación de la sangre, secreción de glándulas exócrinas,
regulación de funciones metabólicas,
enzimas y almacén energético.

Extra tip: Recuerda que los HC son la mejor fuente de Calcio, contienen otros minerales y
tienen mejor biodisponibilidad. Prefiérelos de ser posible en la dieta.
Bloque 2

a) Suplemento mineral

Fuentes alternativas de minerales

Escoge UNA fuente de
● Sales de calcio (Carbonato de calcio). suplemento mineral y
● Polvo de cáscara de huevos. complementa con caldo
de huesos.
Bloque 2

a) Suplemento mineral

Sales de Ca+

● Carbonato de calcio → 38% calcio elemental.

GATOS ADULTOS

1. Peso del animal (kgs)⁰𑁦⁶⁷ = Peso metabólico

2. Peso metabólico x 0.13 grs = grs de calcio
3. Grs de calcio / 0.38 = grs de suplemento ración/día

Peso (kg)⁰𑁦⁶⁷ x 0.13 / 0.38 = grs carbonato de

calcio/día
Bloque 2

a) Suplemento mineral

Sales de Ca+

● Ejemplos; Bianca 4 kg - 1 año

Peso (kg)⁰𑁦⁶⁷ x 0.13 / 0.38 = grs carbonato de calcio/día

4 kg⁰𑁦⁶⁷ x 0.13 / 0.38 = grs de carbonato de calcio/día

2.53 x 0.13 / 0.38 = grs de carbonato de calcio/día

0.32 / 0.38 = grs de carbonato de calcio/día

0.86 grs = grs de carbonato de calcio/día

Bloque 2

a) Suplemento mineral

Sales de Ca+

● Carbonato de calcio → 38% calcio elemental.

GATOS CACHORROS

1. Peso del animal (kgs)⁰𑁦⁶⁷ = Peso metabólico

2. Peso metabólico x 0.41grs = grs de calcio
3. Grs de calcio / 0.38 = grs de suplemento ración/día

Peso (kg)⁰𑁦⁶⁷ x 0.41 / 0.38 = grs carbonato de

calcio/día
Bloque 2

a) Suplemento mineral

Sales de Ca+

● Ejemplos; China 4.6 kg - 4 meses

Peso (kg)⁰𑁦⁶⁷ x 0.41 / 0.38 = grs carbonato de calcio/día

4.6 kg⁰𑁦⁶⁷ x 0.41 / 0.38 = grs de carbonato de

calcio/día

2.78 x 0.41 / 0.38 = grs de carbonato de calcio/día

1.13 / 0.38 = grs de carbonato de calcio/día

2.99 grs = grs de carbonato de calcio/día

Bloque 2

a) Suplemento mineral

Sales de Ca+

● Carbonato de calcio → 38% calcio elemental.

PERROS ADULTOS

1. Peso del animal (kgs)⁰𑁦⁷⁵ = Peso metabólico

2. Peso metabólico x 0.13 grs = grs de calcio
3. Grs de calcio / 0.38 = grs de suplemento ración/día

Peso (kg)⁰𑁦⁷⁵ x 0.13 / 0.38 = grs carbonato de

calcio/día
Bloque 2

a) Suplemento mineral

Sales de Ca+

● Ejemplos; Oma 33kg - 9 años

Peso (kg)⁰𑁦⁷⁵ x 0.13 / 0.38 = grs carbonato de calcio/día

33kg⁰𑁦⁷⁵ x 0.13 / 0.38 = grs de carbonato de calcio/día

13.76 x 0.13 / 0.38 = grs de carbonato de calcio/día

1.78 / 0.38 = grs de carbonato de calcio/día

4.71 grs = grs de carbonato de calcio/día

Bloque 2

a) Suplemento mineral

Sales de Ca+

● Carbonato de calcio → 38% calcio elemental.

PERROS CACHORROS

1. Peso del animal (kgs)⁰𑁦⁷⁵ = Peso metabólico

2. Peso metabólico x 0.68 grs = grs de calcio
3. Grs de calcio / 0.38 = grs de suplemento ración/día

Peso (kg)⁰𑁦⁷⁵ x 0.68 / 0.38 = grs carbonato de

calcio/día
Bloque 2

a) Suplemento mineral

Sales de Ca+

● Ejemplos; Torvi 3.8 kg - 2 meses

Peso (kg)⁰𑁦⁷⁵ x 0.68 / 0.38 = grs carbonato de calcio/día

4.6 kg⁰𑁦⁷⁵ x 0.68 / 0.38 = grs de carbonato de

calcio/día

2.72 x 0.68 / 0.38 = grs de carbonato de calcio/día

1.85 / 0.38 = grs de carbonato de calcio/día

4.8 grs = grs de carbonato de calcio/día

Bloque 2

Ejemplo en calculadora de celular - Perro de 10 kg.

Peso (kg)⁰𑁦⁷⁵ x 0.13 / 0.38 = grs carbonato de calcio/día

Total de gramos de
Herramienta para
carbonato de calcio o polvo
potencia o “elevar”.
de cáscara de huevo por
día
Kg de peso
Bloque 2
Ejemplo en calculadora de celular - Perro de 10 kg.

Peso (kg)⁰𑁦⁷⁵ x 0.13 / 0.38 = grs carbonato de calcio/día

Bloque 2

a) Suplemento mineral

Polvo cáscara de huevo

PREPARACIÓN

● Recolectar las cáscaras.

● Secar horneando a 150° (horno medio bajo por 10 minutos).
● Procesar en licuadora.
● Reservar.

Extra tip: Recuerda que los huesos contienen diversos minerales, por lo que NO se
recomienda usar este suplemento como único reemplazo mineral ni a largo plazo.
Bloque 2

a) Suplemento mineral

Polvo cáscara de huevo

● Polvo cáscara huevo → 38% calcio elemental.

SE DOSIFICA IGUAL QUE EL CARBONATO DE CALCIO

1 gramo de carbonato de calcio = 1 gramo de polvo de cáscara de huevo

Bloque 2

a) Suplemento mineral

Caldo de huesos
● Rico en proteínas y minerales.
● Se debe usar en conjunto con las sales de calcio cuando no se administran
huesos carnosos.

Extra tip: Mantén freezado siempre en cubeteras para fomentar el consumo de

líquido o para tener disponible ante eventualidades..
Bloque 2

b) Omega 3

Ácidos grasos esenciales:

- Omega 6: Producen hormonas proinflamatorias, intervienen en la coagulación y

el crecimiento celular.
- Omega 3: Funciona antagónicamente al Omega 6 reduciendo y controlando la
inflamación, estructura cerebral, transmisión del impulso nervioso,
disminuyendo el riesgo de deterioro cognitivo, reduce riesgo de enfermedad
cardíaca y Alzheimer.

Relación óptima: 1:1 - 2:1 / AF sin suplementos; 7:1 / UP: 30:1

Bloque 2

b) Omega 3

ALA → Ácido alfa-linoléico. NO son fuente adecuada de EPA y

Origen vegetal
DHA en CARNÍVOROS
como chía, lino, etc.

EPA → Ácido eicosapentaecoico. ● Pescados azules

● Sesos
Origen ANIMAL
● Ojos
DHA → Ácido Decosahexaenoico. ● Aceite de pescado

Extra tip: Usamos suplemento O3 porque la AF ya ofrece un aporte elevado de O6. Al suplementar O3
buscamos equilibrar ambos ácidos grasos en la dieta.
Bloque 2

b) Omega 3
Pescados azules:

- Cornalitos, sardinas, anchoas, boquerones.

Los preferimos por ser de tamaño pequeño. Bioacumulan menos

metales pesados, consumen fitoplancton (fuente de EPA y DHA).

Atún y salmón SÍ aportan EPA y DHA, pero no los priorizamos por

bioacumulación de metales pesados.

Extra tip: Prefiere siempre pescados azules ya que además aportan taurina, vitaminas y
minerales. (Son fuente importante de fósforo)
Bloque 2

b) Omega 3
Pescados azules:

Cantidad semanal de pescado azul = Ración base diaria (grs) x 0.49

(dividido en 2 - 3 o las tomas que prefieras)

Ejemplo: Orégano 4.5 kg - 1 año

Cantidad semanal de pescado azul = Ración base diaria (grs) x 0.49
Cantidad semanal de pescado azul = 150 grs x 0.49
Cantidad semanal de pescado azul = 73.5 grs
(Redondeamos a 75grs)
75 grs semanal dividido en 3 tomas = 25grs - 3 veces/semana

Extra tip: Si tu perro/gato tiene peso ideal, la ración de pescado azul se agrega como
adicional a su vianda. Si tiene sobrepeso, se descuenta de la porción de carne.
Bloque 2

b) Omega 3
Aceite de pescado:

● Evitar frasco o botella.

● NO aceite de hígado de bacalao.
● Conservar en heladera.
DEBES LEER EL PROSPECTO DE LA CAJA - IDEALMENTE, ELEGIR CÁPSULAS

20 mg EPA + DHA por kilo de peso

3 veces por semana en animales sanos y jóvenes / Aporte diario en casos de mayor demanda.
(CONSULTA CON UN VETERINARIO)

Extra tip: Prefiere SIEMPRE cápsulas de aceite de pescado que NO incluyan Omega 6.
Bloque 2

b) Omega 3
Aceite de pescado:

300mg

Lee la porción
recomendada y haz el
cálculo por una sola
cápsula.
Bloque 2

b) Omega 3
Aceite de pescado:

● Ejemplos: Layla 15 kg - 10 años

20 mg EPA + DHA por kilo de peso

20 mg EPA + DHA x 15kg

300 mg = 1 cápsula/día
Bloque 2

b) Omega 3
Aceite de pescado:

● Ejemplos: Ulises 5 kg - 2 años

20 mg EPA + DHA por kilo de peso

20 mg EPA + DHA x 5 kg

Caps 1000 mg = 1 cc
1 cc = 20 gotas 100 mg = Requerimiento Omega 3 de Uli

Si la cápsula trae 300mg, divido los 100mg que necesita Uli entre los 300 que trae la
cápsula = 0.33 cc = 6.6 gotas = 7 gotas
Bloque 2

b) Omega 3
A.D.E Caps:

1 gota / kilo / día

2 gotas / kilo 3 veces a la semana

● Ejemplos: Coca 15 kg - 12 años

1 gota / kilo / día = 15 gotas al día

Bloque 2

b) Omega 3
Sesos/Ojos:

10 mg DHA / gramo = 2 grs por kilo de peso

(NO exceder % correspondiente a otra víscera)

● Ejemplos; Frankie 3.6 kg - 2 año - %OV 15grs

3.6 kg x2 = 7 grs de sesos

● Ejemplo: Chen 14 kg -2 años - %OV 21 grs

14 kg x2 = 28 grs de seso

Extra tip: No recomendado para perro/gato con sobrepeso ni con dislipidemias. Consulta con tu veterinario.
Bloque 2

c) Huevo
Uno de los alimentos más completos de la naturaleza.
Posee TODAS las vitaminas, menos vit C. Buen suplemento
de vit D, minerales, proteínas de alto valor biológico,
colágeno, ácido hialurónico.

Huevos… ¿los doy crudos o cocidos?

La clara cruda posee un anti-nutriente llamado Avidina, que bloquea la absorción de vit B7
presente en la yema. Entonces, si prefieres ofrecerlos crudos, que sean enteros/revueltos.
La avidina se inactiva con el calor, por eso es ideal darlo pasado por agua 2 minutos,
(poché/escalfado) con la clara cocida y la yema cruda.
Bloque 2

c) Huevo

Huevo de gallina:

Gatos ADULTOS

1 huevo a la semana dividido en 2 - 3 tomas.

Gatos CACHORROS

¼ de huevo - 2 veces por semana.

Extra tip: Los puedes agregar a tu vianda en fresco, freezar las cantidades correspondientes a
cada vianda o porcionar en cubeteras.
Bloque 2

c) Huevo

Huevo de gallina:

Perros

1 huevo a la semana por cada 10 kg de peso

● Razas gigantes: 4 a 5 por semana.

● Razas grandes: 3 a 4 por semana.
● Razas medianas: 2 a 3 por semana.
● Razas pequeñas: 1 por semana.
● Razas mini: ½ por semana.
Bloque 2

c) Huevo

Huevo de codorniz:

Mayor cantidad de proteínas y menor contenido graso en relación al huevo de gallina.

Gatos y Perros pequeños:

1 huevo - 3 veces a la semana.

Perros razas grandes:

1 huevo al día / 2 huevos - 3 veces a la semana.

Bloque 2

d) Probióticos
Los probióticos son alimentos que contienen microorganismos
vivos que promueven la salud de la microbiota intestinal.
Naturalmente los carnívoros los consumen al ingerir los
contenidos estomacales e intestinales de sus presas.

Idealmente, elegiremos probióticos caseros sin conservantes ni

aditivos. Como todo ingrediente, se incorporan de a uno, cada
uno con su propósito, y en cantidades bajas para controlar
tolerancias y preferiblemente en fresco.

Extra tip: Si ofreces más de un tipo de probiótico aportarás mayor diversidad a la

microbiota de tu perro/gato. Dar alternados en lugar de administrarlos juntos.
Bloque 2

d) Probióticos

● Kéfir de agua en nódulos o bebida (agua kefirada):

○ Gatos: 1 cucharadita de nódulos / 1 - 2 cucharadas de

bebida al día (tolerancia).
○ Perros pequeños: 1 cucharadita de nódulos / 20-40 cc
de bebida al día.
○ Perros grandes: 1 cucharada de nódulos / 50-100 cc
de bebida al día.

● Kéfir de leche:
○ Gatos: 2 - 4 cucharaditas de bebida al día.
○ Perros: 1 cucharada de bebida cada 5 a 10 kg por día.
Bloque 2

d) Probióticos
● Yogur casero o industrial sin almidones, conservantes, edulcorantes
ni azúcares agregados.

○ Gatos: 2 - 3 cucharaditas al día.

○ Perros: 1 cucharada de bebida cada 5 a 10 kg por día.

● Vinagre casero:
○ Gatos: 1 cucharadita.
○ Perros: 1 cucharadita cada 10 a 15 kg de peso.
○ Administrar mezclado con alimento o diluido.

Extra tip: El vinagre debe ser casero para poder ser utilizado como probiótico. Si es industrial, solo sirve
para aportar acidez al estómago. Ofrécelo mezclado con el alimento o diluido.
Bloque 2

Organización de suplementos
Modelo de agenda nutricional - Drive Oma the golden

Lleva una agenda de suplementos para no olvidar cuándo incorporar cada uno de ellos. Puedes imprimirla
y pegarla en tu nevera o hacerlo de forma virtual y recibir recordatorios al celular.
Nos tomamos un break de 10
minutitos y seguimos
Bloque 3

Organización y compra
a) Formulación: calculando cantidades para X días
Ya habiendo calculado los gramos de la ración diaria (bloque 1), vamos a usar la calculadora para determinar
cuánto de cada ingrediente vamos a comprar para preparar viandas para X cantidad de días.

*A esta información la vemos en la Calculadora Alimentación Natural Perros y Gatos (Link en Comunidad Oma the Golden)
Bloque 3

Organización y compra
a) Formulación: calculando cantidades para X días: SUPLEMENTOS ESENCIALES

En el bloque 2, vimos en detalle la importancia de estos ingredientes y la dosificación de cada uno de

ellos. También deberemos calcular cuánto de cada uno necesitamos para esta X cantidad de días.

● Suplemento mineral
● Omega 3 → (origen ANIMAL)
● Huevo
● Probióticos
Bloque 3

Organización y compra
b) Tips para comprar de manera más efectiva:

● Hacer una lista de proveedores convenientes (cercanía, precio, variedad).

● Llamar/escribir antes de ir para confirmar que tengan los productos que necesitamos, o encargar
con antelación.
● También podemos comprar online (Coto/Carrefour/otros) pero tener en cuenta que pueden no
tener stock y no enviar lo solicitado.
● Siempre tener un plan B para resolver en el momento/mismo día. (Ej: fui a Coto y no había hígado,
aprovecho la salida y paso por otro mercado para no quedarme sin ese ingrediente, o tener que
comprar otro día y demorar el freezado previo).
● Plan B de salvataje para trastornos gastrointestinales: siempre tener en casa un poco de carne de
pollo, calabaza y zanahoria. Nos van a servir en casos de necesitar DIETA BLANDA (por
vómitos/diarreas).
● Al comprar carnes y HC, siempre traer un poco de más. No comprar justo, porque generalmente
descartamos algo de grasa y piel cuando preparamos las viandas.
● Y lo más importante: adoptar una agenda (papel/virtual) que nos facilite la organización con
recordatorios que nos avisen con antelación cuándo será momento de volver a realizar este
sistema de compras y preparado para la próxima tanda de viandas.
Bloque 3

Organización y compra
c) Ingredientes económicos
HUESOS CARNOSOS: suele ser el ingrediente más económico de la ración AF base, con lo cual
siempre se recomienda informarse/asesorarse e intentar transicionar a una AF BARF (con HC).
Las opciones más utilizadas y más económicas son:
Pollo entero
Alas de (trozamos y usamos
pollo Cuello de pollo todas sus partes)
(viene dentro de la
bolsita de menudos)

Patamuslo de pollo

Carcasa de pollo
Bloque 3

Organización y compra
c) Ingredientes económicos
CARNE MUSCULAR: suele ser el ingrediente más costoso de la ración AF base, por eso las dietas
cocidas/selladas (80% carne muscular) son más costosas que las que llevan HC.
Las opciones más utilizadas y más económicas son:

Carne chica y quijada

vacuna (músculos de la cara y boca, Centro de entraña
fibrosos y tienen descarte de grasa) vacuna Corazón (vaca, cerdo, Lengua (vaca, cerdo,
cordero, pollo) cordero)

Molleja/pancita y
corazón de pollo
(vienen dentro de la (No dar como total del % de carne muscular, no superar
bolsita de menudos) el 30% en la ración)
Bloque 3

Organización y compra
c) Ingredientes económicos:
Hígado y OV (otra víscera secretora)
Las opciones más utilizadas y más económicas son:

Hígado (vaca, cerdo, cordero) Sesos (vaca, cerdo, cordero) Riñón (vaca, cerdo, cordero) Testículos/criadilla
s(toro, cordero)

Bofe/pulmón/asadura Pajarilla/bazo (vaca)

(vaca, cerdo, cordero) Útero (cerda, oveja)

Hígado de pollo
(viene dentro de la
bolsita de menudos)
Bloque 3

Organización y compra
c) Ingredientes económicos: suplementos
Las opciones más utilizadas y más económicas son:

Cáps. Aceite de Pescado (Omega Carbonato de Calcio, Calcivet Carbonato de Calcio, Polvo de
3) Natufarma ($550 x 30 U, aprox Forte ($600 x 250grs, aprox hoy) cáscara de huevo (usamos las Huevos, los de gallina son más
hoy) Se consiguen en farmacias. Se consigue en farmacias y/o que sobran de nuestro consumo) económicos y rinden más. Los
veterinarias. de codorniz también son aptos.

c) Ingredientes económicos: verduras, frutas, hierbas

Usamos lxs que tengamos en casa para nuestro consumo, que sean aptas para perros y gatos.
Bloque 4

a) Utensilios y herramientas
Vamos a necesitar:
● Freezer/congelador
● Balanza
● Contenedores
● Cuchillas y afiladores
● Tablas
● Platos y bandejas
● Comederos
● Elementos de higiene y limpieza
Bloque 4

¿Freezer o congelador?
La mayoría de las heladeras viene con un compartimiento que llega a una temperatura
menor que el resto, este puede ser un freezer o un congelador.

La diferencia principal entre ambos es la temperatura máxima, un freezer alcanza los

-18°C o menos, mientras que un congelador, solo llega a -6°C aproximadamente.
Para saber con seguridad con cuál contamos, debemos revisar el manual de usuario de
nuestro electrodoméstico.

¿De qué nos sirve esta información?

Los tiempos de freezado recomendados de la carne son para freezer, de ser congelados
en congelador, deben extenderse unos días más para garantizar su bioseguridad.
Bloque 4

Heladera con congelador Heladera con freezer

Bloque 4

b) Freezado
Carne de vaca/pollo:
7 días en congelador (-8ºC)
3 días en freezer (-15ºC)

Carne de cerdo:
4 semanas de congelador (-8ºC)
2 semanas de freezer (-15ºC)

Pescados
7 días de freezer (-15ºC)
Idealmente evitar congelador o comprar
pescados prefreezados o freezados en origen.
Bloque 4

¿Freezer vertical u horizontal?

La respuesta fácil es “el que tengamos”. Si vamos a comprar un freezer, debemos tener en
cuenta la practicidad que nos ofrezca al organizarlo y el espacio disponible.

Freezer vertical (con cajones o Freezer horizontal:

estantes):
● Es más organizado y algunos
ofrecen regulación de
temperatura según el estante.
● Nos permite diferenciar el
espacio del animal a cargo del
de los humanos.
● Es más ergonómico.
● Tiene menos espacio neto, al
estar restringidos por un cajón o
estante debemos “jugar al tetris”.
● Poca variación de temperatura.
● Mucho más espacio disponible. Y
su volumen nos permite hacernos
con ingredientes más grandes, p,
ej., cerdos o corderos enteros.
● Más dificultoso a la hora de
organizar y encontrar el alimento,
debemos tener un muy buen
método de etiquetado.
Bloque 4

Freezer vertical Freezer horizontal

Bloque 4

Balanzas
La balanza es fundamental para porcionar, en especial en animales pequeños que deben ser
precisos con ciertos ingredientes (como las vísceras) y al principio para “calibrar” el ojo.

Fundamental:
● Pesar en gramos.
● Poder tarar (volver a cero).
● Que sea fácil de limpiar.
● Si el animal es grande, que tenga buen límite máximo de peso.
Bloque 4

Contenedores
Nos servirán para guardar la ración entera del día o los ingredientes individuales, según
queramos organizarnos. Pueden ser de plástico rígido tipo tuppers, bolsas reutilizables tipo
ziploc o de silicona o podemos reutilizar “envases descartables” para darles algunos usos extra
antes de descartarlos.
Lo ideal es que sean fáciles de apilar o acomodar para aprovechar al máximo el espacio de
congelado, y que sean herméticos para que mantengan el alimento contenido y que no
chorreen.
Revisar la capacidad del contenedor en comparación con la ración.
Bloque 4

Elementos de corte
Es importante que las cuchillas y cuchillos que elijamos sean prácticos de usar, estén afilados y
sepamos cómo manipularlos. Hay diversos cuchillos que cumplen distintas funciones:

Chaira/afilador para
mantener el filo de las
Cuchilla de cocina para cortar
cuchillas. Si no se sabe
trozos de carne muscular y
usarlos, los carniceros
vísceras. Debe cortarse con el
tienen técnicas que nos
filo y no con fuerza.
Hacha de cocina para pueden enseñar. También
quebrar los huesos se pueden usar piedras
carnosos sin desgarrar para afilar o la base de las
la carne que los tazas de cerámica
recubre. Se usa la
parte inferior o el
lomo.
Bloque 4

Tablas, platos y bandejas

Es nuestra responsabilidad evitar la contaminación cruzada por manipular las carnes crudas.
Para eso, las tablas, platos y bandejas que usemos para armar nuestras viandas deberían ser
de uso exclusivo para carnes crudas y deben estar señalizadas de forma tal que no se
confundan. Otra opción es desinfectar minuciosamente estos elementos antes de usarlos con
otros alimentos (con agua caliente y detergente).

Las tablas deben Se priorizan

cambiarse una vez materiales no
que están muy porosos y fáciles de
agrietadas o limpiar como el vidrio
marcadas para evitar y el acero inoxidable,
acumulación de que sean profundos
bacterias. Se para retener líquidos
recomienda evitar las como la mioglobina.
de madera.
Bloque 4

Comederos y bebederos
Está comprobado que los comederos plásticos son los que retienen mayor cantidad de
bacterias y que los de cerámica retienen más bacterias peligrosas como Salmonella, E. Coli y
otros. Además, los contenedores plásticos son frágiles y van largando microplásticos que
luego los animales ingieren.
Lo ideal son los comederos y bebederos de vidrio, aunque también se pueden usar de acero
inoxidable de buena calidad (los de calidades inferiores se rayan dificultando su higiene).

En perros altos, se recomienda que sus bebederos y comederos sean elevados para evitar
torsiones gástricas. Esto se puede lograr con elementos caseros como cajones, cajas, tuppers
grandes, etc.

Para gatos, lo ideal es un plato playo u

hondos pero de baja profundidad para
no molestar a sus bigotes.
Bloque 4

Elegir Evitar

Vidrio Acero inox. alimenticio

Plato playo para

Comedero elevado para gatos
perros altos
Bloque 4

Recomendaciones de higiene
Algunos elementos pueden ayudarnos a mantener la higiene en el armado de las
viandas y para limpiar el lugar de trabajo o los electrodomésticos.
● Paños de microfibra de colores para diferenciar su uso. Uno para limpiar sangre/tejidos, otro para
pasar desinfectante o lavandina, otro para enjuagar, etc.
● Servilletas de papel o repasador para mantener las manos limpias.
● NO SE RECOMIENDA EL USO DE GUANTES, dan una falsa sensación de sanidad y se contamina
todo el entorno. Se puede usar para resguardar heridas o para evitar olores fuertes en la piel.
Bloque 5

Orden, consideraciones y precauciones

Para no abrumarnos cuando empezamos, debemos tener en cuenta cierto orden de
actividades para evitar perder el tiempo y que se contaminen o desperdicien los
ingredientes que vamos a usar.

Algunos consejos generales a tener en cuenta antes:

● Ir del mercado directo a casa para no cortar la cadena de frío o usar bolsas/conservadoras.
● Desinfectar bolsas antes de apoyarlas en la mesada o pasar a un contenedor.
● Si dejamos en heladera para armar luego, no excederse del tiempo ya que la carne fresca se
pudre fácilmente. 24 horas como máximo.
● Regular la temperatura de la heladera teniendo en cuenta la temperatura ambiente y el
uso/carga que le demos.
Bloque 5

Pasos previos a viandear

Pre-freezar los ingredientes complicados de cortar como bofe (pulmón), carne chica,
quijada, algunas vísceras. No dejar que se congelen del todo para evitar un ciclo de
congelación/descongelación innecesario.

Disponer de todas las herramientas, contenedores y balanza que usaremos en el lugar

de trabajo y mantener un orden para no perder tiempo ni abrumarse.

Trozar todos los ingredientes sacándolos de a uno y volviendo a refrigerarlos al

terminar. Agrupar por categoría. HC por un lado, carne muscular por otro, víscera 1,
víscera 2, verduras.

Preparar un anotador, pizarra o nota con los gramos de cada ingrediente que se
utilizarán, decidir si se agregaran los suplementos congelables (pescado, huevo) a la
porción o si se agregaran después. Definir la cantidad de viandas que armaremos y
preparar los contenedores apropiados.
Bloque 5

Planilla: Agenda diaria, distintas opciones

Bloque 6

¡A viandear!
Preparado de viandas y limpieza posterior
1. Con la ayuda de la balanza, pesamos de a un ingrediente, taramos, agregamos otro
ingrediente y así hasta completar la vianda para un día o lo que se haya elegido.
2. Se puede agregar en cadena, por ejemplo, toda la carne de todas las viandas, luego
todo el HC, todas las vísceras y todas las verduras. Otra opción es armar de a una
vianda completa e inmediatamente enviarla al freezer.
3. Ordenar el freezer para optimizar su lugar. Es importante garantizar una buena
circulación del aire frío y no “amontonar” ni “apelmazar” contenedores ni bolsas que
impidan que el frío llegue de forma pareja a todos lados.
4. Evitar que los alimentos alcancen temperaturas altas, esto no solo perjudica su
estado sino que también obligará al freezer a trabajar más para alcanzar su objetivo y
puede causar que otros alimentos ya congelados sufran fluctuaciones de
temperatura. En caso de alimento cocido, primero pasar por heladera.
5. Una vez terminadas, lavar con agua caliente toda la superficie de trabajo y desinfectar
todo.
6. Lavar las herramientas de trabajo y paños con agua caliente y lavarse bien las manos.
Bloque 6

Freezando ingredientes por separado Vianda completa por ración

Bloque 7

a) Administración de la comida (servir la ración)

Consideraciones y recomendaciones:
● Bajar la porción 24 h antes o más según la temperatura de la heladera. No
se debe administrar el alimento congelado ni demasiado frío.
● Emplatar y agregar los ingredientes frescos, suplementos, cápsulas,
preparados, etc.
● 10 min antes de administrarla, podes atemperar a baño maría o agregar
agua caliente o alguna infusión o caldo de huesos a temperatura de mate,
aproximadamente, no hirviendo para no cocinar los ingredientes ni afectar a
los suplementos.
● Si no se consume la porción en 10-15 min, volver a refrigerar. Si no se
consume en 24/48 horas, descartar. No desfreezar viandas hasta que el
animal vuelva a consumir para preservarlas en buen estado.
Bloque 7
Bloque 7

b) Contexto/entorno del animal a la hora de comer

● El contexto de alimentación debe ser tranquilo y respetuoso. Debemos
darles su espacio y favorecer comidas tranquilas.
● No contaminar con productos químicos, aromatizadores ni olores agresivos.
c) Descanso luego de comer: Respetar el descanso luego de comer, no
realizar actividades intensas ni fomentar juegos energéticos para favorecer la
digestión y prevenir torsiones.
Bloque 7

c) Snacks
Los snacks deben tenerse en cuenta dentro de la ración diaria para evitar
sobrepeso. Si son de vísceras excretoras (hígado, riñón), deben descontarse del
total diario para evitar hipervitaminosis.
Idealmente, elegir snacks saludables y naturales sin procesos químicos.
Bloque 7

e) Higiene y consideraciones finales

● Lavar el comedero, lickimat, juguete rellenable y toda superficie en contacto
con alimentos inmediatamente después de su uso.
● Enjuagar bien para eliminar restos de ingrediente o jabón.
● Dejar secar bien para evitar formación de hongos.
● Se puede usar un individual o mat bajo la superficie donde estén comiendo
para resguardar el piso, por ejemplo. Lavar regularmente.

¡ATENCIÓN!
Los animales que consumen AF beben menos agua, pero siempre deben tener
agua fresca y limpia a su disposición. Renovar regularmente y lavar el bebedero
por más que no sea de uso frecuente.
Bloque 7
Extra

Dieta mixta
Las dietas mixtas (parte de Ultraprocesados/parte de Alimentación Fisiológica)
contemplan cálculos de formulación diferentes y deben ser adaptados a cada caso
particular del animal, para que sean equilibradas. Esta es la razón por la cual no las
mencionamos en este contenido y consideramos que merecen un asesoramiento
profesional directamente.

En estas dietas, se calcula la ración de cada alimento (UP/AF sin huesos) por separado.
La parte de AF sin huesos necesita suplementación esencial mineral, la de UP no. Y tanto
parte de AF como de UP, necesita suplementación esencial de Omega 3, huevo,
probióticos, fibra.
También hay corrientes que indican que UP y AF pueden servirse en una misma toma, y
hay otras que indican que deben servirse por separado por cuestiones de digestión.

Otro tipo de alimentación que no es DIETA MIXTA, es a base de UP suplementada (solo

ultraprocesados con diferentes ingredientes naturales).

Nuestra recomendación: Asesorarse con un profesional que nos acompañe en este

camino de mejorar la alimentación de acuerdo a lo que el animal necesite.
Extra

Hasta aquí hemos llegado…

Te agradecemos por haber participado de esta charla e interesarte por mejorar tu sistema
de organización para seguir sumando a una mejor calidad de alimentación y de vida para
tu bendi.
A todos nuestros espacios y contenidos los generamos con mucho esfuerzo, y poniendo
mucho tiempo, pensando en tus animales y los de todos los tutores de la Comunidad.

Sus animales son nuestro motor día a día, lo que nos motiva a seguir trabajando en estos
proyectos.

Gracias nuevamente, y nos vemos en la próxima para seguir aprendiendo.

Organizadora y Equipo Admin Comunidad Oma the Golden

Disclaimer:
Ninguna información que contenga este material tiene la intención de ser reemplazo de una consulta nutricional o de
una capacitación de profesionales en la materia.
Constantemente alentamos a que en paralelo se busque asesoramiento profesional.
Estas herramientas que desarrollamos son pensadas para que sean complementarias a los servicios mencionados
anteriormente. Somos un grupo cuya finalidad es brindar espacios de ayuda, contención y acompañamiento a
tutores de perros y gatos que buscan implementar la alimentación fisiológica en ellos, para darles una mejor calidad
y esperanza de vida. La información que compartimos es de origen profesional, los contenidos que desarrollamos
también. Información recopilada de cursos, libros, blogs, cuentas públicas de profesionales veterinarios, nutricionistas,
educadores.

A continuación podrás ver información variada, la cual se encuentra compartida en nuestro grupo de conversación y
canal en telegram “Comunidad Oma the Golden”.
En los pie de página verás que mencionamos en qué herramienta de esos espacios podes encontrarla.

A partir de ahora, tendrás en tus manos una guía que diseñamos con mucho trabajo, tiempo y dedicación para poder
ayudarte a que te organices en la Alimentación de tu compañerx animal.
Esperamos que te sea de utilidad.

Organizadora y Equipo Admin Comunidad Oma the Golden

3 de marzo de 2022