La cena de Navidad

es un momento irrepetible y queremos que la disfrutes

al máximo; por eso te compartimos algunas recetas
fáciles y prácticas que te salvarán de cualquier
complicación en la cocina. ¡Quedarán espectaculares
en tu mesa navideña!

¡Felices fiestas!
 4 Crema de espincas

6 Crema de cilantro

8 Pasta al pesto

10 Espagueti con camarones

en salsa de queso

12 Pastel de papa y tocino

14 Lasaña boloñesa

16 Bacalao fácil

18 Lomo a la ciruela sin horno

20 Ponche navideño

22 Clericot sin alcohol

24 Buñuelos
 4

Crema
de espinacas
#ComeLoBueno
 #ComeLoBueno

6 porciones 35 minutos

Cremade espincas

Ingredientes:

2 cubos Caldo de Pollo Knorr®

1 taza de espinaca fresca lavada y deshojada
4 tazas leche descremada
1 cucharada Fécula de Maíz Regular Maizena®
1/4 taza agua
1/4 de taza de perejil fresco finamente picado

Preparación:

1. En un sartén caliente colocar la espinaca para asarla y retirarle el

exceso de agua. Remover constantemente y retirar del fuego cuando
el volumen de espinaca se haya reducido a menos de la mitad.
2. Licuar perfectamente la espinaca junto con la leche y los cubos de
Caldo de Pollo Knorr®. Colar y poner a calentar en una olla a
fuego medio. Disolver la Fécula de Maíz Maizena® en el agua e integrar
a la crema. Dejar hervir para espesar. Servir caliente y decorar con perejil.

Tip:
Para darle un toque muy especial a esta crema puedes
servirla con cuadritos de queso gouda o manchego y crutones
doraditos de pan.
 6

Crema
de cilantro
#ComeLoBueno
 #ComeLoBueno

6 porciones 30 minutos

Crema de cliantro

Ingredientes:

3 calabaza cocidas y en cubos medianos

4 ramitas de cilantro fresco
2 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena®
3 tazas de leche descremada
3 cucharaditas de margarina
4 cucharadas de cebolla finamente picado
1 cucharada Caldo de Pollo Knorr®
1/2 taza de granos de elote

Preparación:

1. Licuar las calabacitas, el cilantro y Fécula de Maíz Maizena®

con dos tazas de leche.
2. Calentar una olla con la margarina y sofreír la cebolla hasta que esté
suave y transparente.
3. Verter las calabacitas licuadas, la taza de leche restante y cocinar a
fuego alto moviendo ocasionalmente hasta que hierva.
4. Sazonar con Caldo de Pollo Knorr® y una pizca de pimienta negra, re-
ducir el fuego y dejar que hierva moviendo de vez en vez hasta que tome
consistencia espesa.
5. Añadir los granitos de elote, cocinar por un minuto más y servir.

Tip:
Prepara esta receta con 2 tazas de leche y conviértela
en una salsa para pescado o pollo
 8

Pasta al pesto
#ComeLoBueno
 #ComeLoBueno

4 porciones 30 minutos

Pasta al pesto
Ingredientes:

3 tazas de hojas albahaca fresca

1/4 taza de queso parmesano rallado
1 taza de piñones blancos
1 diente de ajo
1/2 jugo de limón
1/2 taza de aceite de oliva
3 cucharaditas de Hellmann’s® Clásica
200 gramos pasta pluma previamente cocida

Preparación:

1. Para el pesto, licuar o procesar la albahaca, queso parmesano,

piñones, limón y ajo hasta formar una pasta uniforme.
2. En un recipiente, mezclar la pasta cocida, el pesto y Hellmann’s®
Clásica, rectificar sazón.
3. Mezclar hasta incorporar perfectamente y servir.

Tip:
Acompaña este platillo con un mix de berenjenas
y champiñones salteados.
 10

Espagueti
con camarones en salsa de queso
#ComeLoBueno
 #ComeLoBueno

4 porciones 60 minutos

Espagueti
con camarones en salsa de queso

Ingredientes:

1 paquete de 200 gramos de espagueti

1 cucharada de aceite
1/4 de taza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
12 camarones medianos
2 tazas de brócoli cocido
1 envase de 360 gramos de leche evaporada
1 taza de agua
100 gramos de queso mozzarella rallado
1 Cubo de Knorr® Caldo de Pollo

Preparación:

1. Cocinar el espagueti en suficiente agua hirviendo durante 12 minutos,

escurrir y reservar.
2. Calentar el aceite en una cacerola y acitronar la cebolla con el ajo,
añadir los camarones, el brócoli y cocinar hasta que los camarones
tomen un color rosado. Retirar esta mezcla de la sartén y reservar en
un plato por separado.
3. En la misma sartén, verter la leche evaporada, el agua, el queso
mozzarella y el cubo de Caldo de Pollo Knorr®; cocinar a fuego bajo
hasta que el queso se derrita y la salsa comience a espesar.
4. Añadir el espagueti, la mezcla de camarón y brócoli. Mezclar y servir.

Tip: Sustituir los camarones por cubitos de pechuga de pollo.

 12

Pastel de papa
y tocino
#ComeLoBueno
 #ComeLoBueno

8 porciones 70 minutos

Pastel de papa y tocino

Ingredientes:

1 1/2 tazas de leche descremada

1/2 taza de crema agria
1 cucharada de Caldo de Pollo Knorr®
5 papas cocidas y rebanadas
1/3 de taza de margarina
100 gramos de tocino ahumado picado
200 gramos de queso oaxaca finamente picado

Preparación:

1. Mezclar la leche con la crema y el Caldo de Pollo Knorr®. Reservar.

2. En un molde refractario previamente engrasado con margarina,
colocar un poco del relleno anterior.
3. Cubrir con una capa de papas y untarles margarina, espolvorear
tocino, y cubrir con el queso.
4. Verter un poco más del relleno y repetir el procedimiento hasta
terminar con relleno y queso espolvoreado.
5. Hornear a 180°C durante 35 minutos o hasta que esté dorado.

Tip: Procurar que las rebanadas de papa tengan entre 1/2

y 1 centímetro de grosor.
 14

Lasaña boloñesa
#ComeLoBueno
 #ComeLoBueno

8 porciones 90 minutos

Lasaña boloñesa Ingredientes:

Para la salsa:
1 kilogramo de jitomate
21 gramos de Knorr® Tomate (o 2
cubos)
2 cucharadas de aceite de oliva
80 gramos de cebolla finamente
picada (½ cebolla)
5 hojas de albahaca seca
1 cucharada de orégano seco
Para el relleno y la pasta:
1/4 de cucharadita de pimienta
negra molida
2 cucharadas de aceite
80 gramos de cebolla finamente
picada (½ cebolla)
250 gramos de pimiento mo-
rrón verde finamente picado
400 gramos de carne molida
de res (magra y baja en grasa)
1 cucharada de Knorr® Caldo
De Costilla De Res
12 láminas de pasta para
lasaña precocida
1/4 de cucharadita de canela
molida
150 gramos de queso
mozzarella rallado
10 hojas de albahaca fresca

Preparación:
Para la salsa de tomate:
1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Hervir o asar los jitomates y luego licuarlos junto con los cubos de Knorr®
Tomate. Colar y reservar.
3. Calentar el aceite de oliva y freír ligeramente la cebolla picada.
4. Verter la salsa de jitomate licuada y una vez que suelte el hervor añadir la
albahaca y el orégano. Dejar cocinar a fuego bajo durante 15 minutos.
Para la pasta y la boloñesa:
1. Calentar el aceite y freír la cebolla picada con el ajo y el pimiento. Una vez que
cambien de color (blanco a transparente) agregar la carne y cocinar hasta que se
dore.
2. Sazonar con Knorr® Costilla Jugosa, pimienta y canela. Reservar.
3. En un molde para horno previamente engrasado, colocar una base de salsa y
una capa de la carne molida. Cubrir con una capa de láminas de lasaña.
4. Añadir más salsa, más carne y cubrir nuevamente agregar las láminas de lasa-
ña. Repetir estos pasos hasta llenar el el molde.
5. Terminar con una capa de salsa de tomate. Repartir el queso mozzarella sobre
la lasaña y cubrir con papel aluminio.
6. Hornear a 180 °C durante de 35 a 50 minutos.
7. Cinco minutos antes de sacar la lasaña del horno, retirar el papel aluminio para
lograr que el queso se dore de manera uniforme.
8. Servir con albahaca fresca y disfrutar.

Tip: Agrega nueces y semillas a la carne molida para que tenga

una consistencia más crujiente.
 16

Bacalao fácil
#ComeLoBueno
 #ComeLoBueno

6 porciones 30 minutos

Bacalao fácil
Ingredientes:

500 gramos de lomo de bacalao ½ taza de aceitunas verdes re-

cortado en trozos llenas de pimiento
4 cucharadas de aceite de oliva 6 jitomates hervidos
½ cebolla fileteada 1 taza de Caldo Líquido De Po-
1 cucharada de pimentón llo Knorr® 100% Natural
ahumado (paprika) 1 cucharada de Caldo De Pollo
2 hojas de laurel Knorr®
12 papas cambray cocidas
1/3 de taza de almendras
fileteadas

Preparación:

1. Remoja el bacalao en suficiente agua durante mínimo 5 horas (aunque

es mejor si lo dejas durante toda la noche). Cambia el agua cada media
hora.
2. Escurre, enjuaga y pon a hervir el bacalao en agua limpia a fuego alto.
Cuando suelte el hervor, baja un poco el fuego y déjalo hervir durante 20
minutos o hasta que esté suave. Sácalo del agua, déjalo enfriar tantito,
desmenuza y reserva.
3. Calienta el aceite en una olla a fuego alto y sofríe la cebolla durante
varios minutos hasta que se ponga transparente. Agrega el bacalao,
la paprika, el laurel, las papitas, las almendras, los chiles güero y las
aceitunas.
4. Aparte, licúa los jitomates hervidos con el Caldo Líquido de Pollo
Knorr® 100% Natural y una cucharada de Caldo de Pollo Knorr®.
Cuela sobre el bacalao. Cocina durante 20 minutos a fuego bajo.
Mueve de vez en vez.

Tip:
Enjuaga las aceitunas antes de añadirlas a la preparación
para quitar el sabor a salmuera.
 18

Lomo a la ciruela
sin horno
#ComeLoBueno
 #ComeLoBueno

6 porciones 120 minutos

Lomo a la ciruela sin horno

Ingredientes:
Para la marinación:
1/2 cebolla picada
3 dientes de ajo pelados
2 clavos de olor enteros
½ de cucharadita de pimienta en
polvo
1/8 de cucharadita de comino en
polvo
½ taza de vinagre de vino blanco
½ taza de agua
2 cucharadas de Caldo De Pollo
Knorr® 100% Natural En Polvo
1.5 kilogramos de lomo de
cerdo limpio, en una pieza
Para el lomo de cerdo en salsa
de ciruela:
3 cucharadas de aceite
2 tazas de ciruela pasa
sin hueso
4 cucharadas de azúcar mas-
cabado
1 litro de Caldo Líquido de
Pollo Knorr® 100% Natural

Preparación:
Para la marinación:
1. Licúa todos los ingredientes de la marinación excepto la carne.
2. Coloca en un recipiente el lomo y vacía la mezcla de marinación encima.
3. Deja que la carne se marine en refrigeración durante al menos 2 horas.
Para el lomo de cerdo en salsa de ciruela:
1. Calienta la olla de presión (olla express) a fuego alto, agrega el aceite y
cuando esté bien caliente, sella el lomo de cerdo hasta que tome un color
dorado obscuro. Voltea para que se dore de forma pareja por todos lados.
Retira de la olla y reserva.
2. Una vez dorado el lomo, agrega el resto de la marinación a la olla y
despega todo lo que queda dorado en el fondo de la olla. Cocina durante dos
minutos.
3. Incorpora las ciruelas, el azúcar y el Caldo Líquido De Pollo Knorr® 100%
Natural.
4. Tapa la olla y cuando empiece a sacar la presión, reduce el fuego, coloca
la válvula y cocina durante 35 minutos.
5. Cuando transcurra este tiempo, apaga el fuego, deja enfriar y deja que
salga toda la presión de la olla, luego retira la válvula y abre la olla.
6. Saca la pieza de carne y deja que se enfríe completamente el lomo
y la salsa.
7. Licúa las ciruelas con el caldo para terminar la salsa.
8. Corta el lomo en rebanadas de 1 a 1.5cm de grueso.
9. ¡Listo! Sirve y acompaña con un puré de manzanas o puré de papa.

Tip:
Deja enfriar el lomo de cerdo por completo antes de rebanar-
lo, esto hará que las rebanadas se corten enteras con mayor
facilidad.
 20

Ponche Navideño
#ComeLoBueno
 #ComeLoBueno

4 porciones 60 minutos

Ponche Navideño
Ingredientes:

2 1/2 litros de agua

150 gramos de piloncillo rallado
2 ramas de canela
3 tejocotes
3 guayabas cortadas en mitades
1 manzanas golden cortada en cuartos
300 gramos de caña de azúcar en bastones
1/4 de taza de flor de jamaica
6 ciruelas pasa

Preparación:

1. Hervir el agua con el piloncillo y la canela. Una vez que el piloncillo

se disuelva, añadir el resto de los ingredientes.
2. Cocinar a fuego bajo por 20 minutos o hasta que esté suave. Retirar
las flores de jamaica, la canela y servir junto con el resto de la fruta.

Tip:
En México es común agregarle “piquete”, un chorrito
de brandy o ron al ponche de frutas durante las posadas.
 22

Clericot
sin alcohol
#ComeLoBueno
 #ComeLoBueno

6 porciones 3 minutos

Clericot sin alcohol

Ingredientes:

¼ de litro de agua
½ taza de flor de jamaica
1 pieza de canela en rama
2 tazas de hielo en cubos
2 manzanas verdes cortadas en trozos
1/2 taza de fresas cortadas en trozos
1 taza de melón valenciano en cubitos
1 taza de jugo de naranja
1 litro de agua mineral con gas
6 hojas de hierbabuena fresca

Preparación:

1. Pon a hervir el agua. Cuando hierva, quítala del fuego y agrega la flor
de jamaica deshidratada y la rama de canela. Déjalo reposar durante
al menos 20 minutos. Después cuela y deja que la infusión se enfríe a
temperatura ambiente. Conserva la flor de jamaica (sin la canela) para
hacer una segunda infusión o para cocinarla (¡es deliciosa!).
2. Asegúrate de que las manzanas, las fresas y el melón estén cortada
en cubos.
3. En una jarra grande, coloca los hielos, los cubos de manzana, fresa y
melón, el jugo de naranja, el agua mineral y la hierbabuena fresca.
Mezcla todo y sirve inmediatamente. ¡Disfruta tu clericot frío!

Tip:
Añade especias a tu gusto cuando hagas la infusión
de jamaica para hacerla más rica. Puede ser anís estrella,
cardadmomo o un poquito de clavo de olor.
 24

Buñuelos
#ComeLoBueno
 #ComeLoBueno

10 porciones 55 minutos

Buñuelos
Ingredientes:

Para los buñuelos: Para la miel de piloncillo:

10 tortillas de harina
5 cucharadas de mantequilla sin
sal derretida
2 cucharadas de canela molida
125 gramos de azúcar de
piloncillo (piloncillo molido)
1 taza de agua
2 piezas de canela en rama
2 cucharadas de Fécula de
Maíz Regular Maizena®
1/4 de taza de agua

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C por 10 minutos.

2. Para preparar los buñuelos, unta cada tortilla con abundante
mantequilla y espolvorea con canela molida. Colócalos extendidos
en una charola y hornea durante 20 minutos, 10 minutos por cada lado.
3. Para la miel, hierve el piloncillo con el agua y la canela. Deja cocinar
a fuego bajo por 5 minutos.
4. Disuelve la Maizena® en 1/4 de taza de agua y vierte sobre la
preparación anterior. Deja cocinar nuevamente hasta que la miel espese.
Ahora sí, retira la canela de la miel.
5. Para servir los buñuelos puedes bañarlos con la miel y servirlos en
un plato o servir los buñuelos acompañados de una salsera con la miel.
Acompaña con café de olla y ¡a disfrutar!

Tip: Agrega las especias que se te antojen, como cardamomo, a la

miel de piloncillo para darle un toque sabroso y diferente.