PARA COMENZAR PLATOS DE FONDO

EMPANADAS PARA PICOTEAR ARMA TU PLATO (PESCADOS)

Empanadas de pino (4 un) 9.490 Albacora 11.900
Empanadas de queso - camarón (4 un) 9.490 Atún 12.900
Congrio 12.900
NUESTRAS PERLAS Corvina 12.900
Carpacho de salmón y reineta ahumada 13.900 Merluza Austral 10.900
Láminas de salmón y reineta ahumada con mayonesa acevichada,
parmesano, alcaparrón, tomate cherry y limoneta. Reineta 10.900
Jardín de mariscos 49.900 Salmón del Pacífico 12.500
Disfruta los mejores mariscos que nuestras costas tienen para ofrecer. Pesca del día 11.900
Salpicón de centolla y camarones 16.900 (Consulta por disponibilidad)
Carne de centolla y camarones en aderezos de mayonesa y palta.
SALSAS DEL CHEF
AL FRESCO MARISCO Camarones al ajillo 6.400
Camarones apanados en panko 10.900 La clásica mantequilla y alcaparras 3.200
Con queso parmesano y cilantro, acompañados de salsa de palta (rubia y negra)
y maracuyá. Perla, la Margarita del Pacífico 6.400
Camarones al ajillo o pil pil 11.900 6.400
Salsa de la Puta Madre
Calamares fritos 9.900 Mariscos en salsa atomatada picantita (optativo).
Erizos al matico 17.900 ACOMPAÑAMIENTOS
Disponibles sólo fuera de veda.
Locos del Norte 22.900 A lo pobre 4.900
Cebolla caramelizada, huevo frito y papas fritas.
Machas a la parmesana (10un) 16.900
Arroz 3.200
Ostiones a la parmesana (8un) 16.900
Arroz Perla 3.500
Ostras (10 un) 12.900 Arroz a la albahaca.
Pulpo a la parrilla 22.900 Ensalada de quinoa y palta 4.500
Centolla entera 119.900 Ensalada a elección
AL FRESCO CEVICHE 3 Ingredientes 5.900
2 Ingredientes 4.900
Ceviche de pescado en ají amarillo 14.900
El más fresquito del día, con leche de tigre y ají amarillo. Nuestra ensalada chilena 3.900
Ceviche mixto La Perla 16.900 Papas campesinas 3.900
Pescado, camarón, jibia y calamar con leche de tigre. Doraditas con cebolla y cilantro.
Papas fritas 3.200
DELICIAS DEL HUERTO Papas mayo estilo La Perla 3.900
Ensalada con camarones apanados 11.900 Puré rústico 3.200
Selección de hojas verdes, camarones apanados en panko
y parmesano, palta, tomate cherry grillados, parmesano Verduras salteadas al oliva 3.900
y aderezo de mostaza a las finas hierbas.
Ensalada de centolla 14.900
Selección de hojas verdes, centolla, tomate cherry,
cebolla morada, palta y aderezo al limón de pica.
Ensalada de quinoa, camarones y palta 11.900
Con choclo, arvejas, cebolla morada y cilantro en limoneta clásica.
DELIVERY:
Ensalada de salmón ahumado 11.900 WWW.LAPERLADELPACIFICO.CL
Selección de hojas verdes, salmón ahumado en frío (en casa),
palmito, palta y tomate aderezado con limoneta clásica. 10% DE DCTO. CON EL CÓDIGO: 10WEB
 DELICIAS DEL CHEF BOTE SALVAVIDAS
Atún al Chimichurri 16.900 Bife del pueblo
Vienen con papas fritas, cebolla frita y huevo frito.
Atún marinado y sellado servido con granos
y verduras grilladas con chimichurri ·Lomo vetado de vacuno (400grs) 19.900
·Pechuga de ave (400grs) 11.900
Congrio Saltado 16.900
Lo mejor de las caletas del norte, saltado estilo norteño,
servido con papas fritas y arroz. MENU DE NIÑOS
(de 3 a 12 años)
Merluza al ajillo y mote cremoso 16.900 Incluye: jugo o gaseosa o agua + paleta de helado
Merluza Austral al ajillo y mote con mariscos. Pollo 7.900
Merluza sellada en hierbas y algas 16.900 Acompañado de arroz o papas fritas o puré de papas
Merluza Austral con verduras grilladas y frutos de mar. Salmón 9.900
Acompañado de arroz o papas fritas o puré de papas
Merluza sobre tomaticán con camarones 16.900
Merluza austral sellada, acompañada de tomaticán Spaguetti Pomodoro 7.900
(clásico estofado de tomates y verduras) con camarones y papas fritas.
Pasta marinera 12.900 DULCES DE LA COLONIA
Pasta con mariscos en mantequilla de vino blanco. Copa de helado 4.900
Reineta del pescador 16.900 Dos sabores.
Cremoso de arroz, chorizo ahumado y mariscos con (Pregunta por nuestros sabores con stevia)
reineta crocante y ensaladilla acevichada Leche asada 5.900
Reineta parmesana 16.900 Panqueques con manjar 5.900
Media reineta y camarones sobre base de tomates, papas,
cebollas estofadas, gratinada en parmesano.
Tarta rústica de manzanas 5.900
y helado de crema americana
Salmón ahumado 16.900
Salmón ahumado en casa y quinoto de palta. Torta de chocolate 5.900
Salmón y granados 16.900 Torta de merengue lucuma 6.900
Salmón en quinoa crocante sobre suaves porotos granados Torta de merengue frambuesa 6.900
y coulis de albahaca.
Trufa de chocolate 5.900
Salmón teriyaki con verduras salteadas 16.900
Salmón en salsa teriyaki acompañado de verduras salteadas Selección de postres 15.900
y arroz blanco Nuestros grandes éxitos
Brownie con helado 5.900
Pie de limón 5.900
LOS CLÁSICOS DE LA PERLA
Caldillo de congrio 15.400
CAFETERÍA
Fresco filete de congrio en su propio caldo con verduras Agua mineral con y sin gas 2.500
y el secreto de la caleta.
Agua mineral italiana (500 c.c) 3.800
Congrio a lo pobre 16.900 Con y sin gas
Congrio frito, cebolla dorada, papas fritas y huevo frito. Capuccino / Cortado doble 3.100
Chupe de camarones 11.900 Cortado 2.700
Paila marina 15.400 Espresso 2.400
Gaseosas 2.500
Reineta de la Puta Madre 16.900 Canada Dry (regular, light, zero, agua tónica zero)
Reineta con salsa Puta Madre (a base de tomates, ají y mix Crush Zero · Limón Soda Zero · 7up · Pepsi (regular, light, zero)
de mariscos) acompañada de nuestro arroz perla (arroz a la Jugos (500 c.c) 3.900
albahaca). Picante a elección. Chirimoya, frutilla, mango, maracuyá, piña
Reineta frita de caleta 16.900 Limonadas (500 c.c) 3.900
Reineta frita con papas mayo y ensalada chilena. Tradicional, menta, menta y jengibre
Sánguche de pescado frito 12.900 Té / Infusiones 2.200
AV. PRESIDENTE KENNEDY 5413, LOCAL 372-A ¡SÍGUENOS EN INSTAGRAM!
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