PARA COMENZAR PLATOS DE FONDO

EMPANADAS PARA PICOTEAR ARMA TU PLATO (PESCADOS)

Empanadas de pino (4 un) 9.900 Albacora 11.900
Empanadas de queso - camarón (4 un) 9.900
Atún 12.900
Surtido de empanadas (4 un) 9.900
Congrio 12.900
NUESTRAS PERLAS Corvina 12.900
Merluza Austral 10.900
Carpacho de salmón y reineta ahumada 13.900
Láminas de salmón y reineta ahumada con mayonesa acevichada, Reineta 10.900
parmesano, alcaparrón, tomate cherry y limoneta. Salmón del Pacífico 12.500
Jardín de mariscos 49.900 Pesca del día 11.900
Disfruta los mejores mariscos que nuestras costas tienen para ofrecer. (Consulta por disponibilidad)
Salpicón de centolla y camarones 17.900
Carne de centolla y camarones en aderezos de mayonesa y palta.
SALSAS DEL CHEF
AL FRESCO MARISCO Camarones al ajillo 6.400
Camarones apanados en panko 10.900 La clásica mantequilla y alcaparras 3.200
Con queso parmesano y cilantro, acompañados de salsa de palta (rubia y negra)
y maracuyá. Perla, la Margarita del Pacífico 6.400
Camarones al ajillo o pil pil 11.900 6.400
Salsa de la Puta Madre
Calamares fritos 9.900 Mariscos en salsa atomatada picantita (optativo).
Erizos al matico 17.900
Disponibles sólo fuera de veda.
ACOMPAÑAMIENTOS
Locos del Norte 23.900
Machas a la parmesana (10un) 17.400 A lo pobre 5.400
Cebolla caramelizada, huevo frito y papas fritas.
Ostiones a la parmesana (8un) 17.400 Arroz 3.200
Ostras (10 un) 12.900 Arroz Perla 3.500
Pulpo a la parrilla 23.900 Arroz a la albahaca.

Centolla entera 119.900 Ensalada de quinoa y palta 4.500

Ensalada a elección
AL FRESCO CEVICHE 3 Ingredientes 6.900
Ceviche de pescado en ají amarillo 14.900 2 Ingredientes 4.900
El más fresquito del día, con leche de tigre y ají amarillo. 3.900
Nuestra ensalada chilena
Ceviche mixto La Perla 17.900 Papas campesinas
Pescado, camarón, jibia y calamar con leche de tigre. 4.900
Doraditas con cebolla y cilantro.
Papas fritas 3.200
DELICIAS DEL HUERTO Papas mayo estilo La Perla 4.400
Ensalada con camarones apanados 11.900 Puré rústico 3.500
Selección de hojas verdes, camarones apanados en panko
y parmesano, palta, tomate cherry grillados, parmesano Verduras salteadas al oliva 4.400
y aderezo de mostaza a las finas hierbas.
Ensalada de centolla 15.900
Selección de hojas verdes, centolla, tomate cherry,
cebolla morada, palta y aderezo al limón de pica.
Ensalada de quinoa, camarones y palta 11.900
Con choclo, arvejas, cebolla morada y cilantro en limoneta clásica.
DELIVERY:
Ensalada de salmón ahumado 11.900 WWW.LAPERLADELPACIFICO.CL
Selección de hojas verdes, salmón ahumado en frío (en casa),
palmito, palta y tomate aderezado con limoneta clásica. 10% DE DCTO. CON EL CÓDIGO: 10WEB
 DELICIAS DEL CHEF BOTE SALVAVIDAS
Atún al Chimichurri 16.900 Bife del pueblo
Vienen con papas fritas, cebolla frita y huevo frito.
Atún marinado y sellado servido con granos
y verduras grilladas con chimichurri ·Lomo vetado de vacuno (400grs) 21.900
·Pechuga de ave (400grs) 11.900
Congrio Saltado 16.900
Lo mejor de las caletas del norte, saltado estilo norteño,
servido con papas fritas y arroz. MENU DE NIÑOS
(de 3 a 12 años)
Merluza al ajillo y mote cremoso 16.900 Incluye: jugo o gaseosa o agua + paleta de helado
Merluza Austral al ajillo y mote con mariscos.
Pollo 7.900
Merluza sellada en hierbas y algas 16.900 Acompañado de arroz o papas fritas o puré de papas
Merluza Austral con verduras grilladas y frutos de mar.
Salmón 9.900
Merluza sobre tomaticán con camarones 16.900 Acompañado de arroz o papas fritas o puré de papas
Merluza austral sellada, acompañada de tomaticán Spaguetti Pomodoro 7.900
(clásico estofado de tomates y verduras) con camarones y papas fritas.
Pasta marinera 12.900 DULCES DE LA COLONIA
Pasta con mariscos en mantequilla de vino blanco.
Reineta del pescador 16.900 Copa de helado 4.900
Dos sabores.
Cremoso de arroz, chorizo ahumado y mariscos con
(Pregunta por nuestros sabores con stevia)
reineta crocante y ensaladilla acevichada
Leche asada 5.900
Reineta parmesana 17.900
Media reineta y camarones sobre base de tomates, papas, Panqueques con manjar 5.900
cebollas estofadas, gratinada en parmesano. Tarta rústica de manzanas 5.900
Salmón ahumado 16.900 y helado de crema americana
Salmón ahumado en casa y quinoto de palta. Torta de chocolate 6.900
Salmón y granados 16.900 Torta de merengue lucuma 6.900
Salmón en quinoa crocante sobre suaves porotos granados
y coulis de albahaca. Torta de merengue frambuesa 6.900
Salmón teriyaki con verduras salteadas 16.900 Trufa de chocolate 5.900
Salmón en salsa teriyaki acompañado de verduras salteadas
y arroz blanco Selección de postres 15.900
Nuestros grandes éxitos
Brownie con helado 5.900
LOS CLÁSICOS DE LA PERLA Pie de limón 6.900
Caldillo de congrio 16.400
Fresco filete de congrio en su propio caldo con verduras CAFETERÍA
y el secreto de la caleta. 2.500
Agua mineral con y sin gas
Congrio a lo pobre 17.900 Agua mineral italiana (500 c.c) 3.800
Congrio frito, cebolla dorada, papas fritas y huevo frito. Con y sin gas
Chupe de camarones 11.900 Capuccino / Cortado doble 3.100
Cortado 2.700
Paila marina 16.400
Espresso 2.400
Reineta de la Puta Madre 16.900 Gaseosas 2.500
Reineta con salsa Puta Madre (a base de tomates, ají y mix Canada Dry (regular, light, zero, agua tónica zero)
de mariscos) acompañada de nuestro arroz perla (arroz a la Crush Zero · Limón Soda Zero · 7up · Pepsi (regular, light, zero)
albahaca). Picante a elección. Jugos (500 c.c) 3.900
Reineta frita de caleta 17.900 Chirimoya, frutilla, mango, maracuyá, piña
Reineta frita con papas mayo y ensalada chilena. Limonadas (500 c.c) 3.900
Tradicional, menta, menta y jengibre
Sánguche de pescado frito 13.900
Té / Infusiones 2.200
AV. PRESIDENTE KENNEDY 5413, LOCAL 372-A
BOULEVARD MALL PARQUE ARAUCO, LAS CONDES, SANTIAGO, CHILE. ¡SÍGUENOS EN INSTAGRAM! @LAPERLADELPACIFICOCHILE